Csak be
- Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége
- Hina Khan réz zöld szemhéjfestékkel és fényes meztelen ajkakkal csillog néhány pillanattal később!
- Ugadi és Baisakhi 2021: Hírességek kinézetét ünnepek által ihletett hagyományos öltönyökkel díszítse fel
- Napi horoszkóp: 2021. április 13
Ne hagyd ki
- IPL 2021: Dolgoztam az ütésemen, miután figyelmen kívül hagytam a 2018-as aukción - mondja Harshal Patel
- Sharad Pawart 2 nap múlva bocsátják ki a kórházból
- Az aranyár esése nem okoz nagy aggodalmat az NBFC-k számára, a bankoknak ébernek kell lenniük
- Az AGR kötelezettségei és a legutóbbi spektrum aukció hatással lehetnek a távközlési ágazatra
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit felidézi, hogy családjával ünnepelték a kedvező fesztivált
- Mahindra Thar foglalások átlépik az 50 000 mérföldkövet mindössze hat hónap alatt
- A CSBC bihari rendőrkonstabil 2021. végeredménye deklarálva
- 10 legjobb látnivaló Maharashtrában áprilisban
A kukoricapehely egy reggeliző gabona, amelyet széles körben fogyasztanak ízes, tápláló és egészséges reggeliként. A magas rosttartalmú reggelik kategóriájába tartoznak, amelyek a krónikus betegségek, például a cukorbetegség csökkent kockázatával vannak összefüggésben, amelyek előfordulása világszerte viszonylag növekszik.
A kukoricapehely nemcsak a cukorbetegség megelőzésére szolgál, hanem az állapot kezelésére is. A kukoricapehelyek tápanyagban sűrűek, viszonylag olcsóak és rostokkal teli kukoricadarabokból készülnek. A magas rosttartalom, valamint vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és fitoösztrogének hozzájárulnak a kukoricapehely pozitív hatásához a cukorbetegség kezelésében.
Ebben a cikkben a kukoricapehely és a cukorbetegség összefüggését tárgyaljuk. Nézd meg.
A kukoricapehely táplálkozási profilja
A kukoricapelyheket először a Kellogg cég készítette. Az USDA adatai alapján a Kellogg kukoricapehelyének táplálkozási profilja a következő: [1]
Név | Mennyiség (100 g-onként) |
Energia | 357 kcal |
Fehérje | 7,5 g |
Rost | 3,3 g |
Kalcium | 5 mg |
Vas | 28,9 mg |
Magnézium | 39 mg |
Foszfor | 168 mg |
Nátrium | 729 mg |
C vitamin | 21 mg |
Tiamin | 1 mg |
B2-vitamin | 1,52 mg |
B3-vitamin | 17,9 mg |
Folsav | 357 mcg |
B12-vitamin | 5,4 mcg |
Vitamin A | 1786 NE |
Jegyzet: A piacon más márkájú kukoricapehelyek is kaphatók. Válasszon alacsony glikémiás indexű, szénhidrát- és kalóriatartalmúakat.
Miért lehet a kukoricapehely jó választás a cukorbetegek számára
-
Rostokban gazdag
Az American Diabetes Association javasolja az élelmi rostok és a teljes kiőrlésű ételek fokozott fogyasztását a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében. A rostról ismert, hogy késlelteti a gyomor ürülését és az éhségérzetet, valamint csökkenti a glikémiás reakciót az étkezés után.
A kukoricapehely pirított kukoricapehely, narancssárga színű és ropogós állagú, amely tejjel tálalva lágyabbá válik. Magas a rosttartalma (béta-glükán), amelyet a vastagbélben található baktériumflóra fermentál, rövid szénláncú zsírsavakat szabadít fel, és ezáltal csökkenti az étkezés utáni glükózszintet. [kettő]
-
Tiaminban gazdag
Egy másik tényező a kukoricapehely gazdag tiaminban vagy B1-vitaminban, amely nélkülözhetetlen mikrotápanyag, amely részt vesz a glükóz anyagcseréjében és fenntartja a szövetek és szervek, például a hasnyálmirigy működését, amely részt vesz az inzulin előállításában.
A tiamin szintén a sejtek energiájának elsődleges forrása. Noha a kukoricapehely nem gazdag rostban, mint más teljes kiőrlésű gabonafélék, például a müzli és a zab, magas tiamintartalma ismert, hogy felgyorsítja az anyagcserét és gyorsabb energiát szolgáltat a többi teljes kiőrlésű gabonához képest.
-
Alacsony glikémiás index
A kukoricapehelyeknek alacsony a glikémiás kockázata, ami a cukorbetegség csökkent kockázatának és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek jobb glikémiás kontrolljának a függvénye. Bár a GI besorolás jobban hasonlít más teljes kiőrlésű gabonákhoz, tápanyagokban és rostokban nem kevesebb.
A kukoricapehelyek csökkentik a szervezet koleszterinszintjét és csökkentik a cukorbetegséggel összefüggő szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ismert a vastagbél rendellenességeinek, például a vastagbélrák megelőzése is.
Egy tanulmány szerint egy csésze (237 ml) kukoricadara körülbelül 0,31 mg tiaminot tartalmaz. [3]
Mi a legjobb módja a kukoricapehely fogyasztásának?
A kukoricapehelyeket leginkább zsírszegény tejjel fogyaszthatják, azonban a szakértők azt javasolják, hogy száraz gyümölcsökkel, például mandulával, dióval és kesudióval, vagy friss gyümölcsökkel / szezonális gyümölcsökkel üssék, hogy ízletesek, fehérjével és más létfontosságú tápanyagokkal gazdagodjanak.
Ennek oka az, hogy az alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú fehérjeszintben is alacsony, vagyis visszahozhatja az éhségérzetet, és többet eszik. A hozzáadott fehérjékkel jól kielégíthet és hosszabb ideig jóllakhat.
Kukoricapehely gyümölcs és joghurt recept
Hozzávalók
- Egy csésze kedvenc gyümölcsöd (friss és apróra vágott)
- Egynegyed csésze kukoricapehely
- Egynegyed csésze friss joghurt (a joghurt bármilyen ízét választhatja, ha alacsony a kalóriatartalma)
- 2-3 mentalevél (opcionális)
Módszer
- Öntsön két evőkanál túrót egy adag pohárba.
- Adjon hozzá néhány gyümölcsöt.
- Ismét adjunk hozzá két evőkanál túrót.
- Most adjuk hozzá a megmaradt gyümölcsöket és kukoricapehelyeket.
- Tetejét mentalevelekkel.
- Szolgál
Következtetni
A kukoricapehely a legjobb módja annak, hogy egészséges reggelivel kezdje a napját. Fogyasztásuk nemcsak a cukorbetegség alacsonyabb gyakoriságához kapcsolódik, hanem a mentális jóléthez, a magas vérnyomás kockázatának csökkenéséhez és a kognitív működés javulásához is.
A kukoricapehely az egészséges reggeli része lehet, mivel biztosítja az alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú és megfelelő tápanyagok fogyasztását, ami csökkentheti a cukorbetegség kockázatát. További kutatások szükségesek azonban a környéken. Inkább vegyen sima kukoricapehelyeket, ne pedig hozzáadott cukrot.