Csak be
- Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége
- Hina Khan réz zöld szemhéjfestékkel és fényes meztelen ajkakkal csillog néhány pillanattal később!
- Ugadi és Baisakhi 2021: Hírességek kinézetét ünnepek által ihletett hagyományos öltönyökkel díszítse fel
- Napi horoszkóp: 2021. április 13
Ne hagyd ki
- Vishnu Vishal és Jwala Gutta csomót kötnek április 22-én: Ellenőrizze a részleteket itt
- Új-zélandi krikettdíjak: Williamson negyedszer nyeri el Sir Richard Hadlee érmet
- Indiában dobták piacra a Kabira Mobility Hermes 75 nagysebességű, kereskedelmi célú elektromos robogót
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan és más déli csillagok kívánságokat küldenek rajongóiknak
- Az aranyár esése nem okoz nagy aggodalmat az NBFC-k számára, a bankoknak ébernek kell lenniük
- Az AGR kötelezettségei és a legutóbbi spektrum aukció hatással lehetnek a távközlési ágazatra
- A CSBC bihari rendőrkonstabil 2021. végeredménye deklarálva
- 10 legjobb látnivaló Maharashtrában áprilisban
A Bhoger khichuri egy hagyományos bengáli recept, amelyet főleg fesztiválokra készítenek és prasadként kínálnak. A bhaja muger dal khichuri egy bengáli stílusú moong dal khichdi, amely sok különleges fűszert és zöldséget használ.
Hagyományosan ezt a khichurit Gobindobhog rizzsel készítik. Mivel Nyugat-Bengálián kívül nem nagyon található meg, helyettesítőként basmati rizst használtunk. Bengalis szerint minden fesztivál hiányos anélkül, hogy bhoger khichurit kínálna Durga istennőnek.
A Bhoger khichuri különféle ízű a benne lévő összes fűszerből. Ez a finom khichuri kifejezetten Ashtami-n készül, és naivitumként szerepel benne.
A bhoger khichuri nagyon étvágygerjesztő és otthon elkészíthető. A khichuri elkészítésének folyamata kissé időigényes lehet, de nem bonyolult, ha követi a lépéseket.
Itt van egy lépésenkénti eljárás képekkel, ha otthon szeretné kipróbálni a bhoger khichurit. Nézze meg a videó receptjét is.
BHOGER KHICHURI VIDEO RECEPT
BHOGER KHICHURI RECEPT | HOGYAN KÉSZÜLJÜK A BENGALI-STÍLUS HOSSZÚ DAL KHICHDI | BHAJA MUGER DAL KHICHURI RECEPT Bhoger Khichuri recept | Hogyan készítsünk bengáli stílusú Moong Dal Khichdit | Bhaja Muger Dal Khichuri Recept előkészítési idő 15 perc főzési idő 1 óra teljes idő 1 óraRecept készítette: Meena Bhandari
Recept típusa: Főétel
Tálalás: 4
Hozzávalók
-
Basmati rizs - 1 csésze
Víz - ½ csésze + öblítéshez
Moong dal - 1 csésze
Olaj - 6 evőkanál
Fahéj botok - 4 (egy hüvelykes bot)
Kardamom - 4
Szegfűszeg - 7
Gyömbér (reszelt) - 1 evőkanál
Kurkuma por - ½ tk
Jeera por - 1 teáskanál
Mustárolaj - 1 evőkanál
Babérlevél - 2
Szárított vörös chili - 2
Jeera - 1 teáskanál
Kókuszreszelék - 2 evőkanál
Paradicsom (negyedre vágva) - 1
Burgonya (hámozott és nagy kockákra vágva) - 1
Karfiol (nagy virágokra vágva) - 8-10 darab
Zöld chili (hasított) - 1
Forró víz - 1,5 liter
Zöldborsó - ½ csésze
Cukor - 2 tk
Ghee - 1 evőkanál
fagylalttorta képei
-
1. Adjon basmati rizst egy szitához.
2. Öblítse le vízzel, és hagyja, hogy a víz teljesen lefolyjon.
3. Kenje meg a rizst egy tányérra, és hagyja 10 percig száradni.
4. Közben adjon moong dal egy fűtött serpenyőbe.
5. Száraz pörköltet 2-3 percig, amíg meg nem barnul.
6. Helyezze át egy tálba.
7. Tegyen fél csésze vizet és öblítse le.
8. Szűrje le a vizet és tartsa félre.
9. Adjon hozzá egy evőkanál olajat egy fűtött serpenyőbe.
10. Adja hozzá a szárított rizst.
11. Pörkölje 1-2 percig, amíg a nyers illat elmúlik és a rizs fényes lesz.
12. Tegye át egy tálba, és tartsa félre.
13. Adja hozzá a három fahéjat egy fűtött serpenyőbe.
14. Adjunk hozzá kardamomot és öt szegfűszeget.
15. Száraz pörkölt, amíg a szín megváltozik.
16. Tegye egy keverőedénybe.
17. Őrölje őket finom porrá a bengáli garam masala elkészítéséhez.
18. Adja hozzá a reszelt gyömbért egy csészébe.
19. Adja hozzá a kurkuma port és a jeera port.
20. Jól összekeverjük és félretesszük.
21. Tegyen mustárolajat egy serpenyőbe.
22. Adja hozzá a babérleveleket és a szárított vörös chilit.
23. Adjunk hozzá egy fahéjat és két szegfűszeget.
24. Add hozzá a jeerát és jól pirítsd meg.
szoknyához viselhető felsők
25. Adjunk hozzá reszelt kókuszt, és keverjük jól kb. 2 percig.
26. Adja hozzá a gyömbérpépet és párolja még egy percig.
27. Adja hozzá a paradicsomdarabokat, 2 percig keverje jól, és vegye ki a tűzhelyről.
28. Adjon 5 evőkanál olajat egy másik fűtött serpenyőbe.
29. Adjuk hozzá a burgonyakockákat, és 2-3 percig pirítsuk, amíg világosbarnák lesznek.
30. Vegye ki a serpenyőből, és helyezze át egy tányérra.
31. Add karfiolvirágzatokat ugyanabba a serpenyőbe.
32. 4-5 percig sütjük, amíg világosbarna lesz.
33. Távolítsa el a serpenyőből, és helyezze át a lemezre.
34. Add hozzá a moong dal-t ugyanabba a serpenyőbe.
35. Hozzáadjuk a rizst és a hasított zöld chilit.
36. Adjon hozzá sót ízlés szerint.
37. Adjon hozzá egy liter forró vizet.
38. Fedje le fedővel, és hagyja 5 percig főni.
39. Távolítsa el a fedelet, és tegye hozzá a sült paradicsom-kókusz masalát.
40. Ezután adjuk hozzá a sült zöldségeket.
41. Adjunk hozzá zöldborsót és cukrot.
42. Adjunk hozzá még fél liter forró vizet, majd adjunk hozzá egy teáskanálnyi porított bengáli garam masalát.
43. Keverje össze jól, és fedje le ismét a fedéllel.
44. Hagyja 15 percig főni.
45. Adjunk hozzá egy evőkanál ghí-t, és tegyük át egy tálba.
46. Forrón tálaljuk.
- 1. Hagyományosan a bhoger khichuri a basmati rizs helyett gobindobhog rizzsel készül.
- 2. A rizst ghível megpirítjuk, hogy a nyers illat elmúljon.
- 3. Ha nem a khichurit készíti naivitásként, adhat hozzá hagymát és fokhagymát.
- Adagolási méret - 1 csésze
- Kalória - 177 kal
- Zsír - 2 g
- Fehérje - 8 g
- Szénhidrátok - 32 g
- Cukor - 1,1 g
- Rost - 8 g
LÉPÉSENKÉNT - HOGYAN KÉSZÍTHETŐ BHOGER KHICHURI
1. Adjon basmati rizst egy szitához.
2. Öblítse le vízzel, és hagyja, hogy a víz teljesen lefolyjon.
3. Kenje meg a rizst egy tányérra, és hagyja 10 percig száradni.
4. Közben adjon moong dal egy fűtött serpenyőbe.
5. Száraz pörköltet 2-3 percig, amíg meg nem barnul.
6. Helyezze át egy tálba.
7. Tegyen fél csésze vizet és öblítse le.
8. Szűrje le a vizet és tartsa félre.
9. Adjon hozzá egy evőkanál olajat egy fűtött serpenyőbe.
10. Adja hozzá a szárított rizst.
11. Pörkölje 1-2 percig, amíg a nyers illat elmúlik és a rizs fényes lesz.
12. Tegye át egy tálba, és tartsa félre.
13. Adja hozzá a három fahéjat egy fűtött serpenyőbe.
14. Adjunk hozzá kardamomot és öt szegfűszeget.
15. Száraz pörkölt, amíg a szín megváltozik.
16. Tegye egy keverőedénybe.
17. Őrölje őket finom porrá a bengáli garam masala elkészítéséhez.
18. Adja hozzá a reszelt gyömbért egy csészébe.
19. Adja hozzá a kurkuma port és a jeera port.
20. Jól összekeverjük és félretesszük.
21. Tegyen mustárolajat egy serpenyőbe.
22. Adja hozzá a babérleveleket és a szárított vörös chilit.
23. Adjunk hozzá egy fahéjat és két szegfűszeget.
24. Add hozzá a jeerát és jól pirítsd meg.
25. Adjunk hozzá reszelt kókuszt, és keverjük jól kb. 2 percig.
26. Adja hozzá a gyömbérpépet és párolja még egy percig.
27. Adja hozzá a paradicsomdarabokat, 2 percig keverje jól, és vegye ki a tűzhelyről.
28. Adjon 5 evőkanál olajat egy másik fűtött serpenyőbe.
29. Adjuk hozzá a burgonyakockákat, és 2-3 percig pirítsuk, amíg világosbarnák lesznek.
30. Vegye ki a serpenyőből, és helyezze át egy tányérra.
31. Add karfiolvirágzatokat ugyanabba a serpenyőbe.
32. 4-5 percig sütjük, amíg világosbarna lesz.
33. Távolítsa el a serpenyőből, és helyezze át a lemezre.
34. Add hozzá a moong dal-t ugyanabba a serpenyőbe.
35. Hozzáadjuk a rizst és a hasított zöld chilit.
36. Adjon hozzá sót ízlés szerint.
37. Adjon hozzá egy liter forró vizet.
38. Fedje le fedővel, és hagyja 5 percig főni.
39. Távolítsa el a fedelet, és tegye hozzá a sült paradicsom-kókusz masalát.
40. Ezután adjuk hozzá a sült zöldségeket.
41. Adjunk hozzá zöldborsót és cukrot.
42. Adjunk hozzá még fél liter forró vizet, majd adjunk hozzá egy teáskanálnyi porított bengáli garam masalát.
43. Keverje össze jól, és fedje le ismét a fedéllel.
melyik gyümölcslé jó az egészségre
44. Hagyja 15 percig főni.
45. Adjunk hozzá egy evőkanál ghí-t, és tegyük át egy tálba.
46. Forrón tálaljuk.