MI A CULANTRO? EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYÖK, MELLÉKHATÁSOK ÉS RECEPTEK

Gyors figyelmeztetésekért iratkozzon fel most

Hipertrófiás kardiomiopátia: tünetek, okok, kezelés és megelőzés Minta megtekintése a gyors riasztásokhoz Engedélyezze az értesítéseket Napi riasztásokhoz

Csak be

5 órája Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége
6 órája Hina Khan réz zöld szemhéjfestékkel és fényes meztelen ajkakkal csillog néhány pillanattal később!
8 órája Ugadi és Baisakhi 2021: Hírességek kinézetét ünnepek által ihletett hagyományos öltönyökkel díszítse fel
11 órája Napi horoszkóp: 2021. április 13

Meg kell nézni

Ne hagyd ki

itthon Egészség Wellness Wellness oi-Shivangi Karn By Shivangi Karn 2020. június 3-án| Felülvizsgálta Karthika Thirugnanam

A Culantro, tudományosan Eryngium foetidum néven kétéves növény (amely két évig tart) alapvetően Trópusi Amerikában és Nyugat-Indiában termesztik. Azonban széles körben használják a karibi, ázsiai és amerikai ételekben. A Culantro az Apiaceae családhoz tartozik, és fűszerként és gyógynövényként jól ismert.

A culantro közös neve a hosszú koriander (bandhania), mivel közeli rokona a koriandernek, más néven koriander (dhaniya). Indiában többnyire az északkeleti részen található, amely magában foglalja Sikkim, Manipur, Assam, Nagaland, Mizoram és Tripura. Culantro Dél-India egyes részein is megtalálható, például Andamán és Nicobar-szigeten, Karnatakában és Tamil Naduban. A culantróval kapcsolatban rengeteg elképesztő dolog van, amelyeket meg kell oldani. Nézd meg.

Üzem leírása

A Culantro általában nedves és árnyékos területeken található, ahol nehéz talaj uralkodik. Noha a növény teljes napfényben jól növekszik, az árnyékos területeken a növény nagyobb és zöldebb leveleket eredményez, amelyeknek magasabb a csípős aromája. [1]

A növény az ültetéstől számított 30 napon belül magvakból csírázik, ezért is tekinthető a legjobb kerti vagy háztáji növénynek.

hogyan lehet eltávolítani a napbarnulást az arcról

A Culantro körülbelül 200 fajt tartalmaz. Legtöbbjüket vastag gyökerek, húsos viaszlevelek és kék virágok ismerik fel. A levelek spirálisan vannak elrendezve a szárban. A növény viszonylag betegség és kártevőmentes.

A levelek íze egyedülálló aromájú. Ez az oka annak, hogy a gyógynövényt széles körben használják olyan különféle élelmiszerek fűszerezésében, amelyek magukban foglalják a curry-t, chutney-t, levest, húst, zöldséget, tésztát és szószokat. A Culantro keserű íze van, és csak kis mennyiségben használják.

Táplálkozási profil

A friss culantro levelek 86-88% nedvességet, 3,3% fehérjét, 0,6% zsírt, 6,5% szénhidrátot, 1,7% hamu, 0,06% foszfort és 0,02% vasat tartalmaznak. A levelek kiváló A-, B1-, B2- és C-vitamin, valamint ásványi anyagok, például kalcium és bór forrásai is.

Különbség Culantro és Cilantro között

Az emberek gyakran összekeverik a culantrót a korianderrel. Íme néhány különbség, amelyek világos képet adnak a két gyógynövényről.

Koriander	Cilantro
Tüskés koriander vagy hosszú levelű koriander néven is ismert. Indiában „bandhania” néven ismert.	Mexikói koriander vagy mexikói petrezselyem néven is ismert. Indiában 'dhania' néven ismert.
Kétéves növény, amelynek élettartama két év.	Ez egyéves növény.
A levelek szúrósabbak (kb. 10-szer) a korianderhez képest.	A levelek kevésbé szúrósak, mint a culantro.
A levelek keményebbek, és nagy lángon károsodás nélkül felforralhatók.	A levelek finomak és puhák, ezért csak az étel elkészítése után adják hozzá.
A levelek hosszúak, több kis sárga tüskével.	A levelek kicsik és csipkések, tüskék nélkül
A levelek vastag rövid száron nőnek, és spirálisan helyezkednek el.	A levelek a talaj fölött nőnek egy vékony száron.
A culantro virágai kékek és tüskék is vannak. A mag természetes módon jelen van a virágban, így a növény önvető.	A virágok fehéresek és nincsenek tüskék.

A Culantro egészségügyi előnyei

1. Kezeli a fertőző betegségeket

A DARU Journal of Pharmaceutical Science folyóiratban megjelent tanulmány szerint a culantro antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegíthetik a különböző gram-negatív és gram-pozitív baktériumtörzsek, valamint néhány vírus-, gomba- és élesztőfaj elleni küzdelmet.

A gyógynövényben található fitokémiai anyagok megcélozzák a kórokozókat, és képesek kezelni többféle fertőző betegséget emberben, beleértve az antibiotikumokkal szemben rezisztens bakteriális fertőzéseket. [kettő]

2. Kezeli a cukorbetegséget

A culantro leveleiből kivont illóolaj erős antioxidáns aktivitást mutat. Ez az aromás gyógynövény nagy mennyiségű aszkorbinsavat (C-vitamint) tartalmaz, amely antioxidánsként működik és segít a szabad gyökök eltávolításában.

Ez teszi a gyógynövényt a cukorbetegség és más rendellenességek kezelésének hatékony részévé a szervezet oxidatív stresszéből adódóan. [3]

3. Megszünteti a rossz leheletet

A culantro friss illata nagyon hatékony a rossz lehelet kezelésében. A sűrű zöld színéért felelős levelek klorofilltartalma szagtalanító hatású.

Amikor ennek a gyógynövénynek a friss leveleit megrágják, az eltávolítja a szájból a kénvegyületet, amelyet az ételrészecskék szénhidrátokká történő szétbontása okoz a szájüregi baktériumok által.

4. Szívbetegségeket kezel

A Culantro olyan vegyületeket tartalmaz, mint a szaponinok, flavonoidok, kumarinok, szteroidok és koffeinsav. Ezek a vegyületek a fő oka a gyógynövény gyulladáscsökkentő hatásának.

Egy tanulmányban a culantro gyulladáscsökkenést mutatott az érrendszeri vagy szívbetegségek akut stádiumában. Segít csökkenteni az erekből kifolyó fehérjében gazdag folyadékok okozta gyulladást is. [4]

hajsimító eljárás otthon

5. Kezeli a vesebetegségeket

Az európai növényi gyógyszerek szerint a culantro elősegíti a vízhajtást és segít a vesebetegségek, például krónikus prosztatagyulladás, hólyaghurut, fájdalmas vizelés és húgycsőgyulladás kezelésében. Ez az alapvető gyógynövény segíthet a vesebetegségek megelőzésében is.

almát eszik éhgyomorra

6. Megakadályozza az Alzheimer-kórt

A culantro gyulladáscsökkentő tulajdonsága nagyon hasznos az olyan degeneratív betegségek megelőzésében, mint az Alzheimer és a Parkinson. A gyógynövényben található szaponinok és flavonoidok, a gyulladáscsökkentő vegyületek segíthetnek az agysejtek gyulladásának csökkentésében. A C-vitamin antioxidánsként is működik, és segít megelőzni az agysejtek oxidatív stressz okozta károsodását.

7. Kezeli az asztmát

A karibi fokozott asztma előfordulása miatt a culantrót széles körben használják az állapot kezelésében és megelőzésében. Egy tanulmány szerint a Karib-szigeteken lakó emberek legalább egy gyógynövényt használnak a teájukban, amely magában foglalja a shadonbenit vagy a culantrót, vagy más népszerű gyógynövényeket, például a tulsi, a bors, a citromfű és a szerecsendió. [5]

8. Kezeli a lázat

A stigmasterol, a culantro növényi szteroidja gyulladáscsökkentő tulajdonsággal rendelkezik, amely segít a láz, az influenza, a megfázás és a kapcsolódó tünetek kezelésében. Amikor a kórokozók bejutnak a testbe, kiváltják a pirogén termelődését, amely lázat kiváltó anyag. Ennek eredményeként gyulladás lép fel az immunrendszer természetes válasza miatt. A stigmasterol és a culantro-ban található egyéb gyulladáscsökkentő vegyületek segítenek csökkenteni és megakadályozni a lázat. [6]

9. A gasztrointesztinális problémák megelőzése

A culantro levelei serkentik a gyomor és a vékonybél emésztését. A levelek karotinoidjai, lutein- és fenoltartalma elősegítik a megfelelő emésztést és megkönnyítik a különböző emésztőrendszeri problémákat, ezáltal fenntartva a bél jó egészségét. [6]

10. Kezeli a maláriát

A Culantro levelek tele vannak flavonoidokkal, tanninokkal és sok triterpenoiddal. Ezek a vegyületek antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek hatékonyak a maláriás paraziták és más mikrobák, például baktériumok és gombák ellen. [7]

11. A férgeket kezeli

A Culantro egy hagyományos fűszeres gyógynövény, amelyet világszerte használnak többféle betegség kezelésére. Az Indian Journal of Pharmacology folyóiratban megjelent tanulmány szerint a culantro féreghajtó tulajdonsággal rendelkezik, amely segíthet a belekben található férgek elpusztításában. [8]

12. Kezeli az ödémát

Az ödéma vagy ödéma egy kis testrész vagy egész test duzzadására utal sérülés vagy gyulladás miatt. Egyéb okok a terhesség, a fertőzések és a gyógyszerek. Egy tanulmányban a culantro bebizonyította, hogy csökkenti az ödémát a stigmasterol, a béta-szitoszterin, a brassicasterol és a terpenic vegyületek jelenléte miatt. [9]

13. Kezeli a meddőséget

Az ókortól kezdve a nők gyógynövényekkel próbálták javítani termékenységi és szaporodási problémáikat. A Culantro-t számos népi gyógyszerben használják ilyen problémák kezelésére. Egy tanulmányban egyes növények hatékonyságát értékelték a nők és a férfiak reproduktív problémáinak kezelésében.

A Culantro-t hasznosnak találták a szüléssel, a meddőséggel és a menstruációs fájdalommal kapcsolatos problémák kezelésében. A gyógynövény afrodiziákumként is működik, ami hozzájárul a nemi vágy fokozásához. [10]

14. Nedves-meleg szindrómát kezel

A Culantro mindennapi gyógynövény, amelyet gyakran használnak sok ételben. Egy tanulmány megemlíti, hogy ez a gyógynövény segíthet a nedves-meleg szindróma és a tengerparti régiók forró és párás éghajlata által okozott egyéb betegségek kezelésében. [tizenegy]

15. Kezeli a vérnyomást

A Culantro-t egészséges gyógynövényként használják, mivel jelentős mennyiségű vas, fehérje, kalcium, vitamin (A, B és C) és karotin van jelen. A vegyületek segítenek a magas vérnyomás vagy a vérnyomás kezelésében. [12]

16. Megakadályozza az epilepsziás rohamokat

A Culantro számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik. Egy tanulmány bemutatja a culantro görcsgátló tulajdonságát, amelynek oka a növényben lévő bioaktív vegyületek, például eryngial, flavonoidok és tanninok jelenléte. [13]

tippek a fekete foltok eltávolítására

17. Fájdalomcsillapítóként hat

A culantro levelekben lévő trimetilbenzaldehidek erőteljes fájdalomcsillapítóként hatnak. Mindenféle akut fájdalmat csillapítanak, beleértve a fülfájást, fejfájást, kismedencei fájdalmat, ízületi fájdalmat és izomfájdalmat. Ez lehet az oka annak, hogy a culantro leveles teát széles körben használják.

A Culantro mellékhatásai

A culantro-nak nincs bizonyított mellékhatása. Mindazonáltal allergiás reakciókat okozhat egyes embereknél, vagy kölcsönhatásba léphet a gyógyszerekkel. A culantro túlfogyasztása szintén bizonyos káros hatásokhoz vezethet. Egy tanulmány azt mondja, hogy a culantro napi 24 héten át történő fogyasztása veseműködési zavart okozhat, tekintve, hogy magasabb dózisban (kb. 35-szer nagyobb, mint a normál dózis) alkalmazzák. [14]

Emellett nincs elegendő tanulmány a culantro biztonságos adagjáról a terhesség vagy a szoptatás ideje alatt. Használat előtt konzultáljon orvosával.

Culantro tea recept cukorbetegségre / székrekedésre / lázra

Hozzávalók:

Culantro levelek (3-4)
Kardamom (1-2) az ízhez
Víz

Mód:

Forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá culantro leveleket és kardamomot, és hagyjuk 2-3 percig forralni a keveréket. Lassítsa le a hőt, és hagyja meredeken 5 percig. Tálaljuk forrón. Hozzáadhat mézet is az édesség kedvéért.

Culantro Chutney recept

Hozzávalók:

1 csésze friss culantro (bandania vagy shadobani)
Kevés apróra vágott chili (opcionális)
3 gerezd fokhagyma
Mustárolaj (opcionális)
Só ízlés szerint
& frac14 csésze víz

Módszer:

Adja hozzá az összes hozzávalót (a sót és a mustárolajat kivéve) egy turmixgépbe, és keverje össze őket. Készítsen kissé sűrű pasztát. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és néhány csepp mustárolajat az íz fokozásához. Tálalja.

Gyakori GYIK

1. Ehetsz nyersen culantrót?

A culantro íze akkor jelenik meg, ha főznek vagy főznek. A korianderrel ellentétben keserű íze és szappanos íze miatt nem fogyasztható nyersen.

2. A culantro melyik részét eszi?

A culantro leggyakrabban használt része a levelek. Ugyanakkor az egész növény gyógyászati értéknek tekinthető, beleértve a gyökérszárat és a magokat is. A gyökereket főleg infúzióként használják a tea vagy olaj, a magok pedig paszta formájában.

3. Használhatok culantrót koriander helyett?

A Cilantro helyettesítheti a Culantro-t, míg a fordítottja nem lehetséges. A Cilantro lágy és finom levelekkel rendelkezik, míg a Culantro levelek kemény szerkezetűek. Ezért koriander- vagy korianderleveleket adnak hozzá az ételek elkészítése után, mivel az extra forralás miatt a levelek elveszíthetik ízüket és aromájukat.

Másrészről a culantro íze jól jön ki főzve. A culantro vékony szalagokra vágása salátákhoz azonban néha elvégezheti a munkát.

4. Hogyan tartja frissen a Culantrót?

Jobb lefagyasztani a culantro leveleket, mint száraz formában tárolni. Mossa meg a leveleket és szárítsa meg. Csomagolja őket egy papírtörlőbe, tegye fagyasztótáskába és fagyassza le. Készíthet belőle chutney-t is, és fagyasztóban tárolhatja.