Semmi sem olyan csodálatos, mint egy friss, ropogós uborka közvetlenül a szőlőről vagy a babszemek, amelyeket percekkel azelőtt leszedik, hogy vacsorára párolná őket. És miért fizessen olyan termékekért, amelyekről úgy tűnik, hogy a ropogós fiókban mindig megunnak, mielőtt eszébe jutna használni? A saját zöldségtermesztés könnyebb, mint gondolná – és meglepően kielégítő. (Édeszöld? Nem, én nőtt ezt a salátát magamnak.)
Új fajtákat fejlesztettek ki a konténerekben való boldogulás érdekében, így akár a fedélzeten, teraszon vagy erkélyen a legapróbb helyeken is kertészkedhet. Ahhoz, hogy a növények jól indulhassanak az életben, ne feledje, hogy szinte minden zöldségnek teljes napfényre van szüksége, ami körülbelül napi nyolc óra közvetlen napfény; különben a növények nem teremnek jól. És ha új vagy ebben, kezdje kicsiben néhány edénnyel vagy egy emelt ággyal. Jobb, ha tanulsz egy kicsit, mielőtt hatalmas pénz- (és idő) befektetést végzel, mert az a kert nem gyomlálja ki magát!
Íme tíz könnyen termeszthető zöldség, akár zöld hüvelykujj van, akár teljesen zöld.
ÖSSZEFÜGGŐ: A 9 legkönnyebben termeszthető gyógynövény a gyógynövénykert beindításához
Fotolinchen/Getty Images 1. Gourmet zöldek
A bébi zöldek, mint például a rukkola és a mesclun, a salátafajták keveréke, hihetetlenül drágák az élelmiszerboltokban, de csak egy kis termés. A zöldek jól nőnek az ültetőgépekben vagy az ablakládákban, és keverheti őket dísznövényekkel, például körömvirággal és violával (ezek is ehetők!).
Ültetési tipp: Vesse el a magokat közvetlenül a talajba, és tartsa nedvesen. A zöldek nem szeretik a meleget, ezért a kora tavasz a legjobb idő az ültetésre.
Aratás: Szedje le a zöldeket, amikor a levelek néhány hüvelyk hosszúak, akár 30 napon belül. Húzás helyett inkább vágja le a leveleket, nehogy véletlenül az egész növényt felrántsa. Így hetekig és hetekig lesz a betakarítás.
Gail Shotlander/Getty Images 2. Bab
A bokorbab, amelynek mászni kell, és a tömörebb formában növő bokorbab szuper könnyű és rendkívül termékeny! Ők is csinosak, főleg, ha rácsosra neveljük őket. (Bónusz: A beporzók, mint a méhek, a lepkék és a kolibri, szeretik őket.)
Ültetési tipp: Vesse el a babmagot közvetlenül a földbe vagy tartályokba, mivel az átültetés nem jár jól.
Aratás: Olvassa el a vetőmag címkéjét, hogy megtudja, mikor állnak készen, mert minden fajtának más és más idő kell az éréshez, és nem akarja megvárni, amíg kemény lesz. Ezenkívül minél többet szed, annál többet terem, ezért minden nap ellenőrizze kertjét, amint a bab készen áll arra, hogy jöjjön.
Ursula Sander/Getty Images 3. Paprika
A legtöbb paprika jól növekszik konténerekben, így jó választás napos teraszhoz, teraszhoz vagy erkélyhez. Válasszon átültetést a helyi óvodából; nem lesz elég ideje, hogy a növények magról érjenek, kivéve, ha nyolc héttel az utolsó fagy előtt beltérben indítja el őket.
Ültetési tipp: A legtöbb paprikának karcolásra és állandó nedvességre van szüksége.
Aratás: Jól esik szedni őket, amikor zöldek (és a növények folyamatosan jobban termelnek), de édesebbek, ha vörösre, sárgára vagy bármilyen színűre érettek. Késsel vagy ollóval vágja le a gyümölcsöt a szárról, hogy ne sértse meg a növényt.
Nicholas Kostin/Getty Images 4. Cseresznyeparadicsom
A koktélparadicsom növények manapság sokféle méretű és formájúak – egyes szőlőfajták akár hat láb magasra is megnőnek –, ezért a vetőmag vásárlása előtt ellenőrizze a címkét. (Psszt, városlakók: Az új fajták kompakt, bokros formában nőnek konténerekbe.) Maradjon az átültetéseknél, amelyek könnyebbek a kezdők számára. A paradicsom szereti, szereti, szereti a meleget, ezért csak az utolsó fagy időpontja után tedd a földbe.
Ültetési tipp: Ássunk egy elég mély lyukat, hogy a növény szárának kétharmada elásható legyen. Igen, ez ellentmondóan hangzik, de új gyökerek nőnek ki az eltemetett szárból, hogy erős gyökérszerkezetet alakítsanak ki.
fekete köménymag hajra
Aratás: A fajtától függően válassza ki a paradicsomot, amikor piros, narancssárga, sárga vagy bármilyen színű, aminek lennie kellene – némelyik még csíkos is! Tapintásra kissé puhának is érzik magukat.
Westend61/Getty Images 5. Gyógynövények
Ha csak egyféle ehető fajta termesztésére van helyed, készítsd gyógynövényekből! A gyógynövények nevetségesen drágák a bolti műanyag csomagolásban, de saját termesztéssel bőséges termést hoznak az egész szezonban. A magvak vagy a növények egyaránt jó választás.
Ültetési tipp: Növelje a kombinációt egy tartályban egynyári növényekkel, például édes alyssum-mal. A zsálya, a kapor, a petrezselyem és a rozmaring amellett, hogy jól használható ételek fűszerezésére, kellemes és illatos kiegészítői a vágott csokroknak.
Aratás: Igény szerint vágja le a leveleket a növény külső széléről. Gondos nyírással növénye egész nyáron kitart. Egyes fűszernövények, mint például a metélőhagyma, a zsálya és a kakukkfű évelő, és jövőre is visszatérnek.
Salima Senyavskaya / Getty Images 6. Uborka
A legtöbb uborkafajta hosszú szőlőn nő, ezért ketrecre vagy rácsra lesz szükségük a mászáshoz; különben a kert nagy részét elfoglalják. A függőleges kertészkedés a gyümölcsöt a talajtól távol tartja, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. Keresse a vidám kerek, miniatűr vagy sárga fajtákat!
Ültetési tippek: Közvetlenül a talajba ültessük az utolsó fagy időpontja után, késő tavasszal. A magvak a legjobbak, mivel az átültetés bonyolult lehet.
Aratás: Vágja le ollóval a szőlőtőkét; bármikor válasszon, amikor elég nagy a használathoz, és ne várjon túl sokáig. A kicsik gyengédebbek. A virág végének sárgulása azt jelenti, hogy a gyümölcs már túl van a virágzáson.
AYImages/Getty Images 7. Kelkáposzta
Ez a szuper szívós zöld nem bánja a hideget; egyes fajták túlélik a telet, és jövő tavasszal újra zöldellnek. A magvak vagy az átültetések rendben vannak, bár jobban szeretik a hűvös időt. Késő tavasszal (nyári betakarításhoz), majd nyár végén (őszi betakarításhoz) ültessük.
Ültetési tipp: Egyes kelkáposztafajták egész szezonban kibírják, ha árnyékot adunk neki a nyári melegtől.
Aratás: Csípje le a leveleket, amikor kicsi, hogy a zsenge bébi kelkáposztát nyersen fogyaszthassa salátákba, vagy hagyja érlelődni, hogy pároljuk vagy turmixokhoz adjuk. A kialakuló virágok is ehetők. A kelkáposzta jól fagyasztható, ezért ha van bőven, cipzáras műanyag zacskóban tedd a fagyasztóba, és használd levesekbe egész télen.
Tao Xu/Getty Images 8. Hagyma/hagyma csokorba szedése
A mogyoróhagyma a legkönnyebben termeszthető zöldségek közé tartozik. Kora tavasszal nyári betakarítás céljából ültessük magokból vagy hagymákból, úgynevezett készletekből (amelyek gyorsabban érnek). Ezek általában jobban nőnek a talajban, mint a konténerekben.
Ültetési tipp: Körülbelül három hüvelyk távolságra ültessük őket egymástól, hogy legyen helyük kis hagymák formázásához.
Aratás: Ásd ki őket egy kis kerti villával, amikor körülbelül egy láb magasak. Azonnal használd fel, mert ultra frissen a legjobbak.
Ashley Cooper/Getty Images 9. Nyári tök
A legtöbb tök olyan könnyen termeszthető, hogy valószínűleg rengeteg elajándékoznivalója lesz. Különböző méretű és formájúak, beleértve az olyan gyakori típusokat, mint a cukkini, a crookneck és a pogácsa. Magról vagy átültetésről is jól termesztik őket, de ügyeljen arra, hogy ne zavarja meg a növények gyökereit, amikor a talajba helyezi őket.
Ültetési tipp: Hagyjon nekik elegendő helyet a talajon való kúszáshoz, vagy válasszon bármilyen típust bokor vagy kompakt nevében.
Aratás: Ebben az esetben a jó dolgok kis kiszerelésben érkeznek: A kis oldalon betakarítva minden típus lágyabb és kevésbé magvas.
Mattia Biondi/EyeEm/Getty Images 10. Spenót
A spenót drága a boltokban, ezért neveljen egymás utáni termést úgy, hogy néhány hétig körülbelül tíz napos sorokat ültet. A spenót a hűvös időt kedveli, és ellenáll az enyhe fagyoknak; elcsavarodik vagy magot vet, ha felmelegszik a nap. Keressen olyan fajtákat, amelyek hőállóbbak, ha melegebb éghajlaton élnek.
Ültetési tippek: Közvetlenül el kell vetni a magvakat tavasz közepén a tavaszi és kora nyári betakarításhoz; nyár végén ültessük újra a késő őszi vagy téli termés érdekében.
Aratás: Csípje le a bébi spenótot, ha néhány centiméter hosszú, vagy hagyja érlelődni pároláshoz vagy salátákhoz. Távolítsa el a többi levelet, hogy a növény tovább növekedjen.
