A TARO GYÖKÉR (ARBI) 11 FANTASZTIKUS TÁPLÁLKOZÁSI EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYE - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Gyors figyelmeztetésekért iratkozzon fel most

Hipertrófiás kardiomiopátia: tünetek, okok, kezelés és megelőzés Minta megtekintése a gyors riasztásokhoz Engedélyezze az értesítéseket Napi riasztásokhoz

Csak be

6 órája Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége
7 órája Hina Khan réz zöld szemhéjfestékkel és fényes meztelen ajkakkal csillog néhány pillanattal később!
9 órája Ugadi és Baisakhi 2021: Hírességek kinézetét ünnepek ihlette hagyományos öltönyökkel díszítse
12 órája Napi horoszkóp: 2021. április 13

Meg kell nézni

Ne hagyd ki

itthon Egészség Táplálás Táplálkozás oi-Swaranim Sourav By Swaranim sourav 2018. december 28-án

A taro gyökér (Arbi) a nemzetséghez tartozik ^[1] Colocasia és Araceae család, és főleg Dél-Közép-Ázsiában, a Maláj-félszigeten és Indiában található meg. Idővel elterjedt Délkelet-Ázsiában, Japánban, Kínában, a csendes-óceáni szigeteken, majd Arábiában, Afrikában. Ezért ma pántrópusi növénynek számít, amelyet mindenhol elterjesztenek és termesztenek.

A Taro egy évelő, lágyszárú növény, amely 1-2 méter magasságot nyer. Kormosszerű felépítésű, amelyből a gyökerek lefelé nőnek, rostos gyökérrendszere van, amely alig egy méterre van a talaj felszíne alatt. A gyökér nagy és hengeres, ehetőnek tekinthető.

házi bőrradír száraz bőrre

Taro gyökér (Arbi) tápértéke

100 gramm Taro (Lehua) körülbelül ^[kettő]

372,6 kalória energia és percnyi nyom fruktóz (0,1 gramm), glükóz (0,1 gramm), tiamin (0,05 gramm), riboflavin (0,06 gramm), niacin (0,64 gramm), cink (0,17 gramm), réz (0,12 gramm) és bór (0,12 gramm).

1,1 gramm fehérje
0,2 gramm zsír
1 gramm hamu
3,6 gramm rost
19,2 gramm keményítő
1,3 gramm oldható rost
15 milligramm C-vitamin
38 milligramm kalcium
87 milligramm foszfor
41 milligramm magnézium
11 milligramm nátrium
354 milligramm kálium
1,71 milligramm vas.

100 gramm Taro (Lehua) körülbelül

468 kalória energia és percnyi nyom fruktóz (0,2 gramm), glükóz (0,2 gramm), tiamin (0,07 gramm), riboflavin (0,05 gramm), niacin (0,82 gramm), cink (0,21 gramm), réz (0,10 gramm) és bór (0,09 gramm).

1,9 gramm fehérje
0,2 gramm zsír
1,8 gramm hamu
3,8 gramm rost
23,1 gramm keményítő
0,8 gramm oldható rost
12 milligramm C-vitamin
65 milligramm kalcium
124 milligramm foszfor
69 milligramm magnézium
25 milligramm nátrium
861 milligramm kálium
1,44 milligramm vas.

A Taro Root (Arbi) egészségügyi előnyei

1. Kiegyensúlyozza a vércukorszintet

Azok az emberek, akik alacsony glikémiás indexű ételeket fogyasztanak, kisebb eséllyel jutnak szívbetegségekhez és cukorbetegséghez. A Tarónak alacsony a glikémiás indexe, ami természetesen segít a cukorbeteg betegek vérének ellenőrzésében ^[3] cukor hatékonyan. A fizikai állóképesség növekszik, mivel a vércukorszint mértékletesen marad, és az inzulintermelés következtében nem csökken radikálisan.

A taro gyökere hozzájárul a vércukorszint egyensúlyához is, amely lebontja és szabályozza a lipideket és a triglicerideket, ezáltal segít a fogyásban és a BMI fenntartásában. Elegendő tápanyagot tartalmaz, például fehérjét, kalciumot, tiaminot, foszfort, riboflavint, niacint és C-vitamint a jó bőr és az egészségi állapot fenntartásához.

2. Javítja az emésztés egészségét

A taro gyökérnek magas a rosttartalma. Ez a gyökérnövény elengedhetetlen forrás az emésztőrendszer egészségének javításához, mivel tömeget ad a székletünkhöz. Ez a tömeg lehetővé teszi a könnyű mozgást a ^[4] bél. Az elegendő rostfogyasztás segít a székrekedés és az irritábilis bél szindróma megelőzésében. Ez kontrollálja az étvágyat is, mivel teljesebbnek érezzük magunkat.

Mivel testünk nem képes hatékonyan megemészteni az élelmi rostokat vagy az ellenálló keményítőt, hosszabb ideig maradnak a belekben. Mire elérik a vastagbelet, a mikrobák felfalják őket, elősegítve ezzel a jó baktériumok szaporodását.

3. Segít megelőzni a rákot

A taro gyökerek polifenolokat tartalmaznak, amelyek növényi összetett vegyületek, természetes antioxidánsok, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak, beleértve a ^[5] megelőzni a rákot. A kvercetin a taro gyökérben található fő polifenol, amely az alma, a hagyma és a tea fontos összetevője is.

A kvercetin „kemopreventerként” működhet, mivel gátolhatja a rákos sejtek növekedését. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák az oxidációs folyamat károsodását, pro-apoptotikus hatást fejt ki ^[6] amely megakadályozza a rákos sejtek szaporodását a különböző szakaszokban. Egy kémcsőben végzett kísérlet szerint a taro sejtek képesek voltak megállítani néhány prosztata és emlőrák sejtvonal növekedését, de nem mindegyik. ^[7]

4. Megelőzi a szívbetegségeket

A taro gyökér jó mennyiségben tartalmaz keményítőt és élelmi rostot. Az orvosok jó rostbevitelt javasolnak a szív- és érrendszeri és koszorúér-betegségek megelőzésére ^[8] . A rost alapvető szerepet játszik a rossz koleszterinszintű LDL csökkentésében. A talált rezisztens keményítőnek taro gyökere több anyagcsere-előnnyel jár. Csökkenti az inzulinémiás reakciókat, javítja az egész test inzulinérzékenységét, növeli az étellel való elégedettséget és csökkenti a zsírraktározást. Így a véráramlás hatékony, elzáródások nélkül, így a szív egészséges és funkcionális.

5. Elősegíti a test immunitását

A taro gyökerei és más keményítőtartalmú növények létfontosságú szerepet játszanak a rendszer immunitásának növelésében. Számos táplálkozási és egészségügyi előnyük van. Antioxidáns, hipokoleszterinémiás, immunmoduláló, hipoglikémiás és ^[9] antimikrobiális. Mindezek a tulajdonságok szerencsére hozzájárulhatnak a taróban jelenlévő bioaktív vegyületekhez, nevezetesen fenolos vegyületekhez, glikoalkaloidokhoz, szaponinokhoz, fitinsavakhoz és bioaktív fehérjékhez. A jelen lévő C-vitamin erősíti testünket és megvédi a testet a gyakori betegségektől, például náthától, köhögéstől, közönséges influenzától stb. Az antioxidánsok semmissé teszik a szervezetben lévő szabad gyököket és megakadályozzák a sejtek károsodását.

6. Fokozza a vérkeringést

A taro gyökerei rezisztens keményítőt tartalmaznak, amely általában a keményítő ^[10] amely nem emészthető meg megfelelően a vékonybélben, és átjut a vastagbélbe. Az ellenálló keményítő jó szubsztrátként működik, amely megkönnyíti az erjedést és a zsírsavtermelést. Számos egészségügyi előnye van. Az étkezés utáni glikémiás és inzulin válaszok csökkennek, a plazma koleszterin és a trigliceridek csökkennek, és javítják az egész test inzulinszintjét. A zsírraktározás csökken, így az erek szabadon működhetnek, minimális lehetőség van az elzáródásra.

7. Elősegíti az egészséges bőrt

A-vitamin, E-vitamin és antioxidánsok ^[tizenegy] taro gyökérben vannak jelen, ami elősegíti a nagyszerű bőrt. Mind a vitaminok, mind az antioxidánsok ismerten fiatalítják a sérült sejteket, és csökkentik a bőr ráncait és foltjait. Harcolhatnak a szabad gyökök károsodásával és egészséges bőr megjelenést kölcsönözhetnek nekik. Ez úgy történik, hogy befolyásolja az intracelluláris jelek átjutását, amelyek felelősek a bőr károsodásáért. Ezért funkcionális védelmet nyújtanak a gyulladás, a fotokárosodás vagy a ráncok ellen.

8. Segít a fogyásban

A Taro nagy százalékban tartalmaz rostot. Az oldható vagy oldhatatlan rostfogyasztásról ismert, hogy növeli az étkezés utáni elégedettséget és csökkenti az éhséget ^[12] vágyakozás. A rost ugyanis megakadályozza, hogy a széklet anyag ragadóssá váljon, és csomóvá válik, amely lassan, de könnyen mozog a bélben. Az élelmi rostok segítenek abban, hogy hosszabb ideig maradjunk teltebbek, és így kevesebb kalóriát fogyasszunk.

9. Rendelkezik öregedésgátló tulajdonságokkal

Mivel a taro gazdag benne ^[13] antioxidánsok. Természetesen segíti a sejtek lassú öregedési folyamatát. Az antioxidánsok helyreállítják a sérült sejteket, és új sejtekkel helyettesítik őket, ezáltal a test hosszabb ideig fiatalos marad. Harcolhatnak bizonyos betegségek ellen is, valamint UV-sugárvédelmet nyújtanak.

10. Elősegíti az izmok anyagcseréjét

A Taro gazdag magnézium- és E-vitamin-forrás ^[14] . Mindkettőről ismert, hogy fokozza az anyagcserét és fenntartja a normális izomműködést. Az étrendben lévő magnézium képes csökkenteni a fizikai aktivitás szintjét. Javíthatja a járási sebességet, az ugrási teljesítményt, a tapadási erőt stb. Az E-vitamin hatékonynak bizonyulhat az izomfáradtság és az összehúzódás kezelésében ^[tizenöt] tulajdonságait. A Taro szénhidrátokat is tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az izmok helyreállításához és az energiához.

11. Fenntartja a jobb látást

Az A-vitamin, mint béta-karotin és a kriptoxantin, a taro fő antioxidánsai, amelyek javítják a látást és a szem általános egészségét. Az A-vitamin hasznosnak bizonyult a száraz szemek kenésében. Csökkenti a látásvesztés kockázatát is, amely a makula degenerációból következhet be. Az A-vitamin luteinnel kombinálva javíthatja a perifériás látásvesztésben szenvedők állapotát ^[tizenöt] .

Hogyan lehet beépíteni a Taro gyökerét az étrendbe

A taro gyökereit többféle módon lehet beépíteni az étrendbe. Vékony csíkjaikat meg lehet sütni és forgácsokká lehet tenni. Ha apró darabokra szeleteljük, megsüthetjük és sriracha mártással párosíthatjuk. Mivel diós ízt kínálnak enyhe édességgel, felhasználhatók taro gyökérpor elkészítésére, és így buboréktea, hideg kávé, tejeskávé vagy muffin fölé szórhatók.

A Taro felhasználható curryben vagy sekélyen, burgonyával megsütve. Poi nevű híres hawaii ételben is használják, ahol meghámozzák és párolják, majd később pépesítik, hogy sima és krémes állagú legyen. Ugyanaz a taro gyökérpor fő összetevőként is használható sült süteményekhez, süteményekhez, vagy fagyasztott joghurthoz és fagylalthoz. Ez a gyökér lisztként is kapható a piacon, és csodálatos palacsinták készítésére használható.

A Taro Root (Arbi) mellékhatásai

A Taro sok szénhidrátot és keményítőt tartalmaz. Keményítő ^[16] általában glükózra bomlik és energiává alakul. A szénhidrátok túlzott fogyasztása a taro révén a testet zsírként tárolná, és ez súlygyarapodáshoz vezethet.

Ha egy nap alatt túl sok szénhidrátot fogyasztunk, az megnövelheti a vércukorszintet, és így magas a cukorbetegség veszélye. Előnyös, ha nem adunk hozzá sok más összetevőt, például vajat, tejfölt és más zsíros összetevőket, amelyek növelhetik a kalóriabevitelt.

Ezért javasoljuk, hogy a taro gyökereket köretként, vagy csak egy keményítőtartalmú étkezésként egy nap fogyasszák, néhány zöldséggel együtt. Ez megőrzi az étkezés egyensúlyát anélkül, hogy túlságosan megnehezítené a kalóriákat.

Taro gyökér (Arbi) allergia

Néhány taro gyökérfajta ^[17] apró, kristályszerű vegyszert tartalmaz, nyers vagy nem főtt formában. Ezt az anyagot kalcium-oxalátnak hívják, és természetes peszticidként működik. A nyers vagy nem főzött taro gyökerek elfogyasztása lebonthatja ezeket a vegyszereket, és tűt érezhet a torokban és a szájban, ami erős viszketést okoz.

Az oxalát fogyasztása nagyon érzékeny embereknél akár vesekő kialakulásához is vezethet. Így a taro megfelelő főzése ezt könnyen megakadályozhatja. A Poi hawaii ételben a tarót alaposan felforralják, mielőtt péppé zúznák. A leveleket állítólag 45 percig, a gyökéreket pedig legalább egy órán át forralják, hogy elpusztítsák az összes káros toxint.

Cikk hivatkozások megtekintése

[1]Taro. Letöltve: http://www.fao.org/docrep/005/AC450E/ac450e04.htm
[kettő]Brown, A. C. és Valiere, A. (2004). A poi gyógyászati felhasználása. Táplálkozás a klinikai ellátásban: a Tufts University hivatalos kiadványa, 7 (2), 69-74.
[3]Édesburgonya, manióka, taro jó cukorbetegeknek. Fülöp-szigeteki Egészségügyi Kutatási és Fejlesztési Tanács.
[4]Adane, T., Shimelis, A., Negussie, R., Tilahun, B., & Haki, G. D. (2013). A feldolgozási módszer hatása a Taro (Colocasia esculenta, L.) etiópiai növekedésének közelítő összetételére, ásványianyag-tartalmára és antinutrition tényezőire. Afrikai Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, 13 (2).
[5]Baião, D., de Freitas, C. S., Gomes, L. P., da Silva, D., Correa, A., Pereira, P. R., Aguila, E.,… Paschoalin, V. (2017). A Brazíliában termesztett gyökerekből, gumókból és szemekből származó polifenolok: kémiai és táplálkozási jellemzés és hatásuk az emberi egészségre és betegségekre. Tápanyagok, 9 (9), 1044.
[6]Gibellini, L., Pinti, M., Nasi, M., Montagna, J. P., De Biasi, S., Roat, E., Bertoncelli, L., Cooper, E. L.,… Cossarizza, A. (2011). Quercetin és rák kemoprevenció. Bizonyítékokon alapuló kiegészítő és alternatív gyógyászat: eCAM, 2011, 591356.
[7]Kundu, N., Campbell, P., Hampton, B., Lin, C.Y., Ma X, Ambulos, N., Zhao, X. F., Goloubeva, O., Holt, D., & Fulton, A.M. (2012). Colocasia esculenta-ból (taro) izolált antimetasztatikus aktivitás. Rákellenes gyógyszerek, 23. (2), 200-211.
[8]Threapleton, D. E., Greenwood, D. C., Evans, C. E., Cleghorn, C. L., Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, J. E., Gale, C. P.,… Burley, V. J. (2013). Élelmi rostbevitel és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. BMJ (Klinikai kutatások szerk.), 347, f6879.
[9]Chandrasekara, A. és Josheph Kumar, T. (2016). Gyökerek és gumós növények mint funkcionális élelmiszerek: A fitokémiai alkotóelemek és lehetséges egészségügyi előnyeik áttekintése. Nemzetközi Élelmiszer-folyóirat, 2016, 3631647.
[10]Aller, E. E., Abete, I., Astrup, A., Martinez, J. A. és van Baak, M. A. (2011). Keményítők, cukrok és elhízás. Tápanyagok, 3 (3), 341-369.
[tizenegy]Savage, Geoffrey & Dubois, M. (2006). Az áztatás és a főzés hatása a tarólevelek oxaláttartalmára. Nemzetközi élelmiszer-tudományos és táplálkozási folyóirat. 57, 376-381.
[12]Higgins J. A., (2004). Rezisztens keményítő: metabolikus hatások és lehetséges egészségügyi előnyök, Journal of AOAC International, 87 (3), 761-768.
[13]Howarth, N. C., Saltzman, E. és Roberts, S. B. (2011). Élelmi rost- és súlyszabályozás. Táplálkozási vélemények. 59 (5), 129-139.
[14]Barkat, Ali & Khan, Barkat & Naveed, Akhtar & Rasul, Akhtar & Khan, Haroon & Murtaza, Ghulam & Ali, Atif & Khan, Kamran Ahmad & Zaman, Shahiq uz & Jameel, Adnan & Waseem, Khalid & Mahmood, Tariq. (2012). Emberi bőr, öregedés és antioxidánsok. Journal of Medical Plants. 6, 1-6.
[tizenöt]Zhang, Y., Xun, P., Wang, R., Mao, L., & He, K. (2017). Javíthatja-e a magnézium az edzés teljesítményét ?. Tápanyagok, 9 (9), 946.
[16]Coombes JS, Rowell B, Dodd SL, Demirel HA, Naito H, Shanely RA, Powers SK. 2002, Az E-vitamin-hiány hatása a fáradtságra és az izom összehúzódási tulajdonságaira, European Journal Of Applied fiziológia, 87 (3), 272-277.
[17]Rasmussen, H. M. és Johnson, E. J. (2013). Tápanyagok az öregedő szem számára. Klinikai beavatkozások az öregedésben, 8, 741-748.