Akár már jártas a serpenyőben és a szakácskéssel, akár inkább az elvitelhez való hozzáértő, a főzőtanfolyamok egyformán szórakoztatóak és informatívak. Már nem csak egy randevúzási tevékenység, a virtuális órák egész világa elérhető. Íme, a 12 legjobb online főzőtanfolyam, amellyel felfrissítheti konyhai készségeit (vagy inspirálhat arra, hogy először is a konyhába kerüljön).
A legjobb online főzőtanfolyamok egy pillantással:
ÖSSZEFÜGGŐ: Kvíz: Mondja el, mit szeretne enni, mi pedig elmondjuk, melyik új bort próbálja ki
melyik a legjobb olaj a hajra
Cavan Images/Getty Images1. A legjobb élelmiszertudományi nerdek számára: az America's Test Kitchen Online Cooking School
Ha szereted megtanulni a miértet éppúgy, mint a hogyant, vagy ha sok időt töltöttél Alton Brown nézésével Good Eats , az America’s Test Kitchen mögötti emberek által kínált online főzőtanfolyamok és Cook's Illustrated pont a sikátorban lesz. Több mint 300 tanfolyam van, amelyeket nehézségi szint, technika és összetevők (többek között) szerint szerveznek, és a megközelítés egyenlő részben lépésről-lépésre útmutatóval és élelmiszertudományi mélyreható merüléssel. Egy hónapos hozzáférés 20 dollárba, egy év 180 dollárba kerül, de van egy háromhetes ingyenes próbaverzió a befektetés előtt.
2. A legjobb szakácsok számára: Rouxbe
A Rouxbe a hagyományos személyes gasztronómiai iskola alternatívájaként hirdeti magát, így valóban a legjobb azok számára, akik az élelmiszer-szakma iránt érdeklődnek. (Gondoljunk csak bele: egy hat hónapos szakácstanfolyam szakács által vezetett leckékkel, értékelésekkel és a végén végzettségigazolással.) Tagságot is kínál, korlátlan hozzáféréssel receptekhez, leckékhez, tanfolyamokhoz és oktatói támogatáshoz. A Rouxbe 99 dollárba kerül évente vagy 10 dollárba havonta, 30 napos ingyenes próbaverzióval az első alkalommal.
3. A legjobb utazások szerelmeseinek: Airbnb online élmények
Ha valaha is álmodozott arról, hogy Olaszországba utazik tanulni hogyan készítsünk kézzel készített tésztát valaki más nonnától, vagy hogyan kell készítsen sushit a saját konyhájában , Az Airbnb Experiences (amelyet már online is kínálnak) olyan, mintha egy másik országba utazna anélkül, hogy elhagyná a kanapét. Az árak személyenként 5 dollártól 523 dollárig terjednek, és a témakörök is hasonlóan széleskörűek: a főzéstől a sütésig, a kultúrspecifikus konyhára helyezve a hangsúlyt. Mivel alapvetően Zoom-hívásban vesz részt a házigazdával, ez sokkal személyesebb – ezért ideális kis csoportok számára.
4. Legjobb a Celeb-Chef-megszállott: MasterClass
Nem csak zöldségeket szeretne főzni. Szeretné megtanulni, hogyan kell főzni a zöldségeket, mint Thomas Keller. Jó, hogy a MasterClass éppen ezt kínálja. (Vannak tanfolyamok is Dominique Ansel cukrász, Alice Waters séf és hasonlók részvételével.) Regisztrálás előtt megtekintheti az egyes óraterveket, és minden osztály tartalmaz egy sor mini tanfolyamot és egy munkafüzetet. A regisztráció havi 15 dollárba kerül, de évente számlázzák, ami évi 180 dollárba kerül.
5. A legjobb a karrierváltáshoz: Le Cordon Bleu Online
Bár jó lenne Párizsba költözni, beiratkozhat a Le Cordon Bleu-ba anélkül, hogy elhagyná otthonát. De ez nem azt jelenti, hogy ez a Le Cordon Lite – jelentkeznie kell, élő előadásokon kell részt vennie, feladatokat kell teljesítenie és teszteket kell tennie. Nem is olcsó, a tanfolyamok körülbelül 657 dollárba kerülnek. De az olyan osztályokkal, mint az Élelmiszer-vállalkozás és a Future of Food, ez egy jó távoli lehetőség, ha megpróbál betörni az iparágba.
golubovy/Getty Images6. A legjobb ingyenes órák: Basics with Babish
A spektrum másik végén Andrew Rea (aki autodidakta szakácsként is ismert a YouTube szenzációja, a Binging with Babish mögött) kiváló – és ingyenes – forrás a szakácskészségek felfrissítéséhez. A Basics with Babish az eredeti sorozatának mellékterméke, és lefedi az alapokat. Gondoljon olyan tág témákra, mint a hal és a tojás, a konyhai gondozás és a kamra alapvető szükségletei. És bónusz: Abby Hepworth segédszerkesztő szerint a hangja olyan, mint a butta.
7. Legjobb mikroleckékhez: New York Times Főzés
Haladjon tovább, hagyja ki a híreket, és menjen közvetlenül a főzésre. A New York Times rengeteg receptje van, igen, de itt található a Tanulj főzni rovat is, ahol olyan mini leckéket találsz, mint a kovászos kenyér elkészítése és a sütemény fagyasztása. Nem olyan átfogó, mint néhány online főzőtanfolyam, de jó mini leckékhez és szórakoztató útmutatókhoz. A teljes korlátlan hozzáférésért New York Times főzés adatbázis, ez vagy havi 5 dollár vagy évi 40 dollár.
házi tisztító vegyes bőrre
8. Legjobb ajándékozáshoz: A séf és az étel
A Chef and the Dish olyan, mintha meghívnánk egy szakácsot a konyhába, hogy megtanítson főzni, kivéve a Skype-on keresztül. A virtuális magánleckéket profik tartják, és olyan egyedi ételeket tartalmaznak, mint a pho, a paella és a friss tészta. Mivel nagyon hasonlít egy pár főzőtanfolyamának digitális megfelelőjére, kiválóan alkalmas ajándékozásra (és csináld ajándékkártyák felajánlása). Általánosságban elmondható, hogy minden osztály 300 dollárba kerül két személyre, és további két vendéget is hozzáadhat 50 dollárért.
9. Legjobb a visszaadáshoz: 18 ok
A San Francisco-i székhelyű 18 Reasons egy nonprofit főzőiskola, amelynek küldetése, hogy közösségünket önbizalommal és kreativitással ruházza fel, amely szükséges ahhoz, hogy minden nap jó ételeket vásárolhassunk, főzzön és együnk. De nem kell Bay Area-ben élnie ahhoz, hogy részt vegyen az órákon, mivel ezek már mind online elérhetőek. Az éves tagság 50 dollártól (a legalapvetőbb) és 500 dollárig terjed (évente egy ingyenes óra és egy táska), és 10 dollár kedvezményt ad minden esemény jegyárából. Ráadásul a pénzből egészséges főzőműhelyeket finanszírozhatnak az alacsony jövedelmű családok számára az egész Bay Area-ban.
Visualspace/Getty Images10. Legjobb kíváncsi szakácsok számára: Szakácstér
A Cook Space egy brooklyni New York-i rendezvénytér, amely a COVID-19 világjárvány óta a korábbi stúdióosztályok online változatait kínálja. A legtöbb osztály – például kenyérsütés és nyári tészta, növényi alapú – egyenként 50 dollárba kerül, de egyéni leckékre is feliratkozhatsz (az otthoni szakács magániskolája) az otthoni tanulás testreszabott változatára. kulináris iskola – 500 dollártól három zártkörű foglalkozásra.
Próbáld ki
11. Legjobb gyerekeknek: Retekgyerekek
A Raddish Kids a kezdő szakácsokat szolgálja ki, olyan kurzusokkal, amelyek a 18 éven aluliak számára vonzóak, a fiatalabb gyerekektől a tinédzserekig, és havi csomagot is tartalmaz postai úton. Az ötlet az, hogy a főzést az egész család számára élvezetessé tegyék, ezért a Raddish havi főzési lejátszási listákat, videókat, étrendi módosításokat és forrásokat tartalmaz a válogatós evőkkel foglalkozó szülők számára. Minden havi készlet 24 dollárba kerül, vagy 20 dollárba, ha elkötelezi magát egy teljes évre.
hogyan nézzünk együtt filmeket online
12. Összesítésben a legjobb: Milk Street
Az élőben közvetített főzőtanfolyamok mellett a Milk Street saját tempójú órákat is kínál, amelyek mélyen elmerülnek a főzés elméletében, az összetevőkben és az egyes ételekben. Az összes saját tempójú videó ingyenes, és az élő órák ára 16 és 20 dollár között van (és tartalmaznak egy felvételt az osztályról, amelyet később újra megnézhetsz). A témaválaszték, a fizetés rugalmassága és az osztálytípus az, ami miatt a Milk Streetet választottuk összességében a legjobb online főzőtanfolyamnak.
ÖSSZEFÜGGŐ: A Multitasking Always Pan minden más tapadásmentes serpenyőt felváltott
