Egy otthoni vacsoránál (vagy reggelinél vagy ebédnél) csak az, ami szinte semmi erőfeszítést nem igényel. De ha szűkös az idő, könnyen visszaesik az olyan kényelmes alapanyagokhoz, mint a fagyasztott pizza vagy az elvitelre – határozottan vétkesek vagyunk. Engedje meg tehát, hogy bemutassuk Önnek a házi készítésű hétvégi vacsorák időtakarékos megmentőjét: a fagyasztós ételt.
Az étel elkészítése és a fagyasztóba bepakolás divatos lasagnákkal és rakott ételekkel időigényesnek tűnik, de könnyebb megtenni, mint gondolnád. Sok egyszerű étel, amit már elkészített, hogy fagyasztható és felmelegszik, mint egy álom. (Ha nem, akkor általában csak egy másik sütőedényre vagy egy módosított főzési lépésre van szükség ahhoz, hogy odakerüljenek.) Ha a fagyasztójában megtelik, megspórolhatja a hétvégi előkészületi időt, amikor az utolsó tennivaló szakács. Vonzóan hangzik? Kezdje el a 45 fagyasztórecept egyikét.
Tippek és trükkök az ételek fagyasztásához:
- Gyűjtsön be fagyasztásra alkalmas sütőedényeket és szilikon élelmiszertasakokat, amelyek környezetbarátabbak, mint az eldobható alumíniumdobozok és műanyag zacskók.
- Ha az élelmiszereket kisebb adagokban tárolja, az gyorsabban fagy le, és csak annyit melegíthet fel, amennyire szüksége van, így csökken az élelmiszer-pazarlás.
- Címkézzen fel és keltezzen mindent, amit lefagyaszt. Használja a FIFO módszert (első be, első ki) a fagyasztószekrény elrendezéséhez, így először a legrégebbi ételeket használja, és semmi sem romlik el.
- Válasszon fagyasztóbarát ételeket: a rakott ételek, levesek, chili, húscipők és húsok jól elállnak. A magas víztartalmú ételek (például a saláta) felengedéskor eláznak. A teljesen kifőtt tészta pépessé válhat (de ha fagyasztás előtt kicsit alulfőzi, al dente marad).
- A legtöbb fagyasztott étel körülbelül három hónapig eláll anélkül, hogy az állaga vagy íze megváltozna. Győződjön meg róla, hogy légmentesen becsomagolja és tárolja, hogy elkerülje a rettegett fagyasztóégést.
- Az élelmiszereket biztonságosan olvasztja fel úgy, hogy a fagyasztóból a hűtőszekrénybe helyezi át a szobahőmérsékleten történő felengedés helyett. Az biztos, hogy lassabb, de csökkenti az élelmiszer-eredetű betegségek kockázatát.
sál női fejre
ÖSSZEFÜGGŐ: Kenyérfagyasztás: minden, amit tudnia kell, hogy ne tönkretegye
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest1. Spenót és háromsajtos töltött héj
Ahelyett, hogy serpenyőben sütné ezt a ragacsos számot, használjon fagyasztásra alkalmas rakott edényt vagy alumínium serpenyőt. Ha készen áll a fogyasztásra, olvasszuk fel, majd melegítsük újra 350°F-os sütőben, amíg a sajt ismét buborékos és aranyszínű lesz.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell2. Mac és sajt ropogós parmezán-fillo kéreggel
Mintha már nem szerettük volna a mac-et és a sajtot, az is előfordul, hogy gyönyörűen lefagy és felmelegszik. Ez gyakorlatilag egy műalkotás.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
3. Fűszeres citromos-gyömbéres csirkeleves
Annak érdekében, hogy ez az egyszerű leves még barátságosabb legyen, fagyassza le a csirkét és a húslevest külön tárolóedényekben, és készítse el friss zöldekkel és jalapeñóval, amikor csak szeretné enni.
Szerezd meg a receptet
ÖSSZEFÜGGŐ: 50 tyúkhúsleves recept, hogy azonnal felmelegítsen
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Fehér pulyka chili avokádóval
Ez elegendő nyolc táplálékhoz, ezért kettéosztjuk, és lefagyasztjuk későbbre. (A másik fele ma estére szól.)
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Slow Cooker sertés carnitas
Ki tudta volna, hogy egy lassú tűzhely lesz a valaha volt leggyorsabb taco kedd titka?
Szerezd meg a receptet
Ngoc Minh Ngo/Heirloom6. Quick Congee
A Congee, egyfajta rizskása történetesen éppoly kényelmes, mint amennyire megnyugtató, ha előre elkészíti és adagolja. Ha csak a szundi gomb kihagyása lenne ilyen egyszerű.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Vegetáriánus chili
Egy adag egy egész héten át táplálja Önt, és a legnehezebb dolog, amit meg kell tennie, hogy hagyja, hogy az összetevők pároljanak.
Szerezd meg a receptet
ÖSSZEFÜGGŐ: A 25 legjobb köret chilihez
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Lassú főzésű csirke Potpie leves
Két egyszerű lehetőség közül választhat: Előre készítse el a keksz feltétet, és külön fagyassza le, vagy süsse és állítsa össze a nap folyamán (kevesebb, mint 20 perc alatt!).
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Quiche gluténmentes édesburgonya kéreggel
Gondoljon erre az alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes ételre, mint fagyasztóbarát rántottára, amely történetesen tömegeket szolgál ki.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Tortellini leves olasz virslivel
A bolti tortellinivel az a helyzet, hogy jól érzi magát, ha nem az. Valójában egészen meg vagyunk győződve arról, hogy ez varázslat.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Slow-Cooker Pulled Chicken
Egy hatalmas adag húzott csirke szinte semmi erőfeszítést nem igényel, de a végeredmény annyira sokoldalú, hogy legalább hetente egyszer el szeretné készíteni.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Lassú főzésű francia hagymaleves
A tűzhely mellett állni és nézni, ahogy a hagyma karamellizálódik? inkább nem. Szerencsére a lassú tűzhely meg tudja csinálni a kemény munkát, amíg utolérjük a második szezont te .
Szerezd meg a receptet
Mit's Gaby főz13. Tökéletes húsgombóc koktélparadicsomszósszal
Soha nem találkoztunk még olyan húsgombóccal, amit ne szerettünk volna. Még jó, hogy nem vesz igénybe időt az elkészítése, és akár hat hónapig is eltartható a fagyasztóban.
Szerezd meg a receptet
ÖSSZEFÜGGŐ: 10 váratlan húsgombóc recept, amelyet vacsorára kell elkészítened
Nisha Vora14. Instant Pot fűszeres thai vajas tökleves
Jegyezze meg ezt az egyenletet: Instant Pot + fagyasztó étel + leggyorsabb hétvégi vacsora. Psst: Mikrohullámú sütőben sütjük a tököt, hogy könnyebben aprítható.
Szerezd meg a receptet
arckezelés otthon zsíros arcra
ÖSSZEFÜGGŐ: Íme, hogyan vághat fel egy tököt anélkül, hogy megsértené magát
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Ravioli lasagna
A lasagna jól ismert arról, hogy fagyasztóbarát. Saját pörgetést tettünk a klasszikusra, és elkészítettük vele ravioli , mert miért ne?
Szerezd meg a receptet
Egészséges16. Betöltött sült burgonya és karfiol leves
Ha előre elkészíti a levest, bőven marad ideje a legfontosabb részre: a feltétek elkészítésére.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Slow-Cooker Pulled Pork
A húzott csirkéhez hasonlóan a sertéshús is végtelenül sokoldalú és könnyen lefagyasztható. Látunk csúszkákat a jövőben?
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Fűszeres pulyka Enchiladas tökmaggal
Szeretnél tudni egy titkot? Ugyanolyan finom (és ugyanilyen problémamentes), ha a pulyka helyett bolti csirkét használunk.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. The Ultimate Chicken Potpie
Kövesse az összes lépést egészen a sütésig. A héja még nyersen kerül a fagyasztóba, így ropogós és pelyhes lesz, ha megkívánja.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Sült karfiol makaróni és sajt
Ha valami egészséges, de dekadensre vágyik, de nincs türelme, ez a mashup jó szolgálatot tesz.
Szerezd meg a receptet
ÖSSZEFÜGGŐ: 7 makaróni- és sajtrecept, amely az étrendeden szerepel
A nagyszerű második étkezés titkai21. Mozzarella húsgombóc omlett
Ismerje meg titkos, hűtő-tisztításos vacsoránkat. 20 percet vesz igénybe az elkészítése és még kevesebb idő az elfogyasztása. Win-win.
Szerezd meg a receptet
korpás hajhullás otthoni gyógymódok
ÖSSZEFÜGGŐ: 47 kedvenc tojásreceptünk
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Vasárnap reggeli francia pirítós
A villásreggeli elméletileg nagyszerű, de lehet, hogy jobb lenne bent aludni. Rakd el ezt egy álmos vasárnap reggelre, ami szintén finom.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Sült Mac-és sajtfalatok
Ha nem gondolja, hogy milliónyi babát sütünk, és fagyasztózsákban tartjuk őket a jövőbeli koktélpartikhoz, gondolja át újra.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Sós sajtos gofri
Az Eggo rájött valamire: a gofri jól eláll a fagyasztóban, és olyan könnyen felmelegíthető a kenyérpirítóban. Nálunk van sajt, szóval még jobbak.
Szerezd meg a receptet
ÖSSZEFÜGGŐ: 22 dolog, amit elkészíthetsz gofrisütődben
A tiszta tányér25. Gwyneth Paltrow Könnyű Frittatája
A frittata a legjobb módja a ropogós fiók tisztításának. Cserélheti a répa zöldjét kelkáposztára, spenótra vagy más kiadós zöldre, vagy megvadulhat sült zöldségekkel és sajttal.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Gofris reggeli szendvics Chorizóval
Felhalmoztál gofrit, igaz? Használja fel őket egy sós reggeli szendvicsben. A tojás kivételével mindent el lehet készíteni idő előtt – csak süsse meg Perc .
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Karfiol édesburgonya burgerek
Egy kényelmes vegetáriánus vacsorához (vagy ebédhez) fagyassza le ezeket a hamburgereket, mielőtt a pirításhoz kezdene. Húzzuk ki őket a fagyasztóból, hogy idő előtt felolvadjanak, és amikor elérkezik az evés ideje, csak körülbelül tíz percig kell főzni.
Szerezd meg a receptet
Mandalyn Renicker/The Huckle and Goose Cookbook28. Market Kukoricalé nyári sóssal
A mi M.O.-unk? Készítsen egy adagot nyáron, amíg a termék friss, majd töltse fel a fagyasztóba a téli sötét napokra.
Szerezd meg a receptet
Quentin Bacon/Főzz, mint egy profi29. Ina Garten sült tészta paradicsommal és padlizsánnal
Ha nincs külön-külön ramekinje, akkor ezt egy nagy tepsiben tárolhatja. De szeretjük azt a kényelmet, amelyet az egyes adagok hoznak az asztalra.
Szerezd meg a receptet
Vegán a házban30. Vegán lencsés-gombás burgerek
Ma nem, bolti vegán hamburgerek. Ezek a lencse alapú pogácsák olyan összetevőkből készülnek, amelyeket valóban felismer, és alig foglalnak helyet a fagyasztóban.
Szerezd meg a receptet
ÖSSZEFÜGGŐ: 35 vega burgerrecept, amelyet még a húsevők is imádni fognak
A teljes segítségnyújtás31. Krémes vegán karfiol kukoricalé
Ha nincs benne tejszín, Gena Hamshaw kiadós és egészséges levese egyfajta krémes leves csoda. A legjobb az egészben, hogy akár két hónapig is lefagy.
Szerezd meg a receptet
Növelje újra haját természetes módon aloe verával
ÖSSZEFÜGGŐ: 21 szuper kielégítő vegán leves recept
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Póréhagyma, kelkáposzta és kecskesajt réteg
A réteg csak egy sült étel tojásból, kenyérből és sajtból. Tartsa ezt a receptet a hátsó zsebében, és szabja személyre a hűtőben lévővel. Csak ígérd meg, hogy nem hagyod ki a sajtot.
Szerezd meg a receptet
Quentin Bacon/Főzz, mint egy profi33. Ina Garten sült spenót és cukkini
Pontosan tudjuk, hogy Ina maga a a fagyasztó ventilátora . Biztosak vagyunk benne, hogy nem bánná, ha felvernéd ezt a gratint egy későbbi időpontra, mindaddig, amíg jó olivaolaj.
Szerezd meg a receptet
Amy Neunsinger/Magnolia asztal34. Joanna Gaines Spárga és Fontina Quiche
Süsd elő ezt a csinos, sós pitét, mielőtt a fagyasztóba tennéd, így a vasárnapi villásreggeli csak egy felengedés és egy melegítés szükséges. Ezt a zsenialitás alá írd.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Crock-Pot kukoricalé
Megduplázzuk a tételt, és eleget teszünk az emléknapig. Nincs friss kukoricája? Használja fagyasztva. Senki sem fogja tudni a különbséget.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman36. Egyszerű, indiai ihletésű Kitchari tálak
A Kitchari egy ájurvédikus indiai pörkölt, amely olyan nyugtató és helyreállító hatású, mint amennyire könnyű lefagyasztani. Lecserélheti a zöldségeket bármire, ami kéznél van; azt szeretjük használni, ami éppen aktuális.
Szerezd meg a receptet
ÖSSZEFÜGGŐ: 12 gyógyító ájurvédikus recept, amelyet otthon is kipróbálhat
Jacqui Melville/Apple37. Currys paszternák és almaleves
A pürésített levesek megdermednek és felmelegednek, mint senkinek. Ha legközelebb elragad egy almahordástól, készítse elő ezt a levesszezonra.
Szerezd meg a receptet
Egy csipetnyi Yum38. Fagyasztó-étel vadrizsleves
Mi az utolsó dolog, amihez van kedvünk hétfő este? Vacsorát készít. Ez a krémes leves fagyasztóból lassúfőzővé válik vagy Azonnali edény pillanatok alatt, így a vacsora el van intézve.
Félig sült betakarítás39. Reggeli Quesadilla puha rántottával és avokádó salsával
Ha egész héten útközben reggelizik, állítsa le közvetlenül az összeszerelés után. Csomagolja be szorosan a quesadillákat, fagyassza le, majd olvassa fel a mikrohullámú sütőben, mielőtt aznap serpenyőben pirítaná.
Annyi étel40. Sertés és szenes káposzta gombóc
A házi gombóc határozottan projekt, de az így megéri a fáradságot, amikor roppanós idő van (értsd: vacsoraidő), és nem lehet bajlódni egy bonyolult vacsorával.
Szerezd meg a receptet
Spoon Fork Bacon41. Freeze-Ahead pulykakolbászos reggeli szendvicsek
Főzzön meg, állítsa össze és rakjon el egy csomó ilyen szamiket szilikon tároló táskák mozgalmas reggelekre. Az egészet felmelegítheti egy 375°F-os sütőben, miközben élvezi a kávét.
Mit's Gaby főz42. Délnyugati lasagna
Ahhoz, hogy ez a fűszeres, sajtos darab fagyasztóbarát legyen, Phoebe Lapine azt javasolja, hogy serpenyő helyett fedős rakott edényben süssük meg. Ezután az egészet el lehet rakni egy esős vagy lusta napra.
hogyan lehet eltávolítani a bőrbarnulást egy nap alatt
ÖSSZEFÜGGŐ: 20 egyszerű süthető tészta, amelyet ma este vacsorázhat
Egy csipetnyi Yum43. Fagyasztó-étel fűszeres édesburgonyás mogyorópörkölt
Fagyasztó étkezés, találkozunk Azonnali pot . Ahhoz, hogy ezt a vegán csodát nyolc perc alatt laposra tedd (tényleg!), előre fel kell készítened és feldarabolnod, fagyasztózsákokba kell adagolni, majd bele kell dobnod az edénybe, és már mehet is.
Félig sült betakarítás44. Kínai gombás galuska édes chilis gyömbéres szezámmártással
A boltban vásárolt wonton-csomagolóknak köszönhetően a szokásos elvitelhelyed nem tudja, mi jön. Ne kezdjen bele az édes chilis gyömbéres-szezámmártással.
Jól játszik vajjal45. Pesto sült zöldség reggeli burritók
Tudjuk, hogy hívják reggeli burritókat, de ha őszinték vagyunk, ebédre és vacsorára is ennénk.
ÖSSZEFÜGGŐ: 15 fagyasztható ketogén recept (így mindig van valami kész vacsorára)