Hipertrófiás kardiomiopátia: tünetek, okok, kezelés és megelőzés Minta megtekintése a gyors riasztásokhoz Engedélyezze az értesítéseket Napi riasztásokhozCsak be
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége -
- Hina Khan réz zöld szemhéjfestékkel és fényes meztelen ajkakkal csillog néhány pillanattal később!
- Ugadi és Baisakhi 2021: Hírességek kinézetét ünnepek által ihletett hagyományos öltönyökkel díszítse fel
- Napi horoszkóp: 2021. április 13
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége Ne hagyd ki
- Vishnu Vishal és Jwala Gutta csomót kötnek április 22-én: Ellenőrizze a részleteket itt
- Új-zélandi krikettdíjak: Williamson negyedszer nyeri el Sir Richard Hadlee érmet
- Indiában dobták piacra a Kabira Mobility Hermes 75 nagysebességű, kereskedelmi célú elektromos robogót
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan és más déli csillagok kívánságokat küldenek rajongóiknak
- Az aranyár esése nem okoz nagy aggodalmat az NBFC-k számára, a bankoknak ébernek kell lenniük
- Az AGR kötelezettségei és a legutóbbi spektrum aukció hatással lehetnek a távközlési ágazatra
- A CSBC bihari rendőrkonstabil 2021. végeredménye deklarálva
- 10 legjobb látnivaló Maharashtrában áprilisban
A fekete só, közismertebb nevén kala namak, az indiai konyha általánosan használt összetevője, és évszázadok óta használják az ájurvédikus gyógyszerekben, köszönhetően az egészségre gyakorolt potenciális előnyeinek, valamint egyedi aromájának és ízének, amely jellegzetes ízt kölcsönöz az ételeknek.
A fekete só egyfajta indiai vulkáni kősó, amelyet Indiában, Pakisztánban, Nepálban és Bangladesben a Himalája hegység lábainál nyernek. A fekete sónak sokféle fajtája létezik, a leggyakoribb a himalája fekete só, amelynek rózsaszínű-barna árnyalata van. A fekete só egyéb fajtái a világos rózsaszíntől a világos liláig terjedhetnek.
2017-es angol nyelvű családi filmek listája
Kép hivatkozása: Healthline
A legtöbb ember a fekete sót otthoni gyógymódként használja számos betegség kezelésére, beleértve az izomgörcsöket, a gázokat és a gyomorégést. A fekete só elsősorban nátrium-kloridból és nátrium-biszulfát, nátrium-biszulfit, nátrium-szulfát, vas-szulfid, nátrium-szulfid és hidrogén-szulfid nyomainak szennyeződéseiből áll [1] .
A fekete só típusai
- Himalája fekete só - Ez a leggyakoribb fekete só, amelyet az indiai főzés során használnak. Fontos ásványi anyagokkal rendelkezik, sós és csípős íze van. Íze hasonló a tojáshoz, ezért használják a vegán ételekben tojásszerű ízt adni.
- Fekete láva só - A hawaii fekete só néven is ismert, feketés színű, és külön földi, füstös ízt ad az ételekhez. Hagyományosan ezt a fajta sót Hawaii-szigeteki fekete lávából bányászták, manapság azonban általában tengeri só és aktív szén keverésével készül.
- Fekete rituális só - Boszorkánysóként is ismert, tengeri sóból, szénből és hamuból áll. A fekete rituális sót nem enni kell, hanem a gonosz vagy negatív szellemek elleni védelemre. Ezt a babonás meggyőződést azonban nem vizsgálták
A fekete só egészségügyi előnyei
A fekete só legtöbb egészségügyi előnyét anekdotikus bizonyítékok támasztják alá.
1. Kezelheti a vérnyomást
A fekete só alacsony nátriumtartalmú, összehasonlítva a kereskedelmi konyhasóval, amely magas nátriumtartalmú. Emiatt a fekete só nagyszerű alternatívája lehet az étkezési sónak azok számára, akik csökkenteni akarják a nátrium-fogyasztást, különösen a magas vérnyomásban szenvedők számára [kettő] .
A nagy mennyiségű só fogyasztása magas vérnyomással, gyomorrákkal és csontvesztéssel jár [3] [4] .
2. Javíthatja az emésztés egészségét
A fekete só azt is állítja, hogy javítja az emésztést és csökkenti a gyomorral kapcsolatos egyéb betegségeket, mint a székrekedés, a savas reflux, a puffadás és a gáz. Ezen állítások alátámasztásához azonban további tudományos kutatások szükségesek.
3. Megakadályozhatja az izomgörcsöt vagy görcsöt
A fekete só segíthet az izom működésének szabályozásában és a fájdalmas izomgörcsök enyhítésében a kálium jelenléte miatt. A kálium nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely segít az izomösszehúzódások szabályozásában és megakadályozza az izomgörcsöket [5] .
4. Segítheti a fogyást
Nevezetes tanulmányok kimutatták, hogy a só bevitelének növelése növelheti az elhízás kockázatát [6] [7] . A fekete só viszont alacsony mennyiségű nátriumot tartalmaz, ami segíthet a testsúly kezelésében. Ennek alátámasztására azonban korlátozott számú tanulmány áll rendelkezésre, és további vizsgálatokra van szükség.
5. Csökkentheti a vízvisszatartást
Vízvisszatartás akkor következik be, ha felesleges víz halmozódik fel a testében, különösen a hasban, a lábakban és a karokban, ami duzzanathoz, puffadáshoz, az ízületek merevségéhez, súlygyarapodáshoz, az érintett testrészek fájásához, valamint a bőr színének és a puffadt bőr megváltozásához vezet. A vízvisszatartás egyik oka a túl sok sófogyasztás, így a természetes alacsony nátriumtartalmú fekete sóra való áttérés csökkentheti a vízvisszatartást. További kutatásokra van azonban szükség ahhoz, hogy megértsük az előnyért felelős mechanizmust [8] .
6. Javíthatja a bőr és a haj egészségét
Mivel a fekete só jelentős mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, ez javíthatja a bőr és a haj szerkezetét. Anekdotikus bizonyítékok arra utalnak, hogy a fekete só fokozhatja a haj növekedését és méregtelenítheti testét az összes toxin eltávolítása érdekében, ezáltal javítva a haj és a bőr egészségét.
Fekete só Vs asztali só
A fekete só a gyártási folyamat és az íz tekintetében különbözik az asztali sótól. A himalája fekete só természetesen rózsaszínű, és hagyományosan más gyógynövényekkel, fűszerekkel és fűszerekkel kombinálva magas hőmérsékletre melegítette.
Manapság sok gyártó szintetikus fekete sót állít elő nátrium-klorid, nátrium-szulfát, vas-szulfát és nátrium-biszulfát aktív szénnel történő összekeverésével, majd a végtermék előállításához felmelegítik.
Másrészt az étkezési sót nagy kősó-lerakódásokból nyerik, majd feldolgozzák és finomítják, eltávolítva az ásványi anyagok nagy részét.
kókuszolaj és mézes hajmaszk
A fekete só kevésbé feldolgozott, és kevésbé valószínű, hogy káros tartósítószereket vagy adalékanyagokat és asztali sót tartalmaz, másrészt csomósodásgátló szereket tartalmaz, amelyek károsak az egészségre.
A fekete sónak egyedülálló földi, füstös íze van, míg az asztali sónak sós íze van.
Gyakori GYIK
K. Ehetünk naponta fekete sót?
NAK NEK. Igen, naponta fogyaszthat feketesót, azonban a mértékletesség a legfontosabb, annak típusától függetlenül.
K. Mit használ a kala namak?
NAK NEK. Az ájurvédában a fekete sót hűtőanyagnak tekintik, és sokféle betegség kezelésére használják, beleértve az izomgörcsöket, a gázokat és a gyomorégést.
K. A fekete só és a sendha namak ugyanaz?
NAK NEK. A fekete só nem kősó (sendha namak). A Sendha namak erősen kristályos só, amelyet tengervíz elpárologtatásával állítanak elő.
