Kép: 123RF Ha a sajtos pizza az örök BAE, akkor miért nem készíti el a megfelelő sajtkeveréket, hogy bármikor elkészíthesse saját otthonát! Ha otthon próbálta megismételni ezt a nyújtható, krémes, sajtos pizzát, próbálja ki ezeknek a sajtoknak a keverékét, amelyet biztosan szeretni fog.
cheddar sajt
Kép: 123RF A cheddar sajtnak éles íze van, és bár nem többnyire önálló sajtként használják pizzán, számos sajtkeverékben megtalálható. Emiatt az egyik legjobb pizza sajt. Az enyhe cheddar lágyabb és krémesebb, mint az éles fajták.
mozzarella
Kép: 123RF
Tagadhatatlanul mindenki kedvence, a mozzarella sajt önmagában is használható egy finom, sajtos otthoni pizzához. Mivel sokoldalú sajt, a mozzarella számos más sajttal keverhető. Válasszon magas nedvességtartalmú vagy alacsony nedvességtartalmú mozzarella közül – az előbbi rövidebb eltarthatóságú és könnyű ízű, míg az utóbbi sűrű ízű, és sütés közben gyorsabban olvad.
Ne felejtse el lecsepegtetni a mozzarellát, mielőtt a pizzájára használná, különösen, ha önálló sajtként használja.
Ricotta sajt
Kép: 123RF Ez a sajt a fehér szószos pizzák alapja, és más sajtokkal, például mozzarellával és gruyere-vel keverik a krémes gazdagság érdekében.
parmezán
Kép: 123RF A parmezán kemény sajt, amelyet a sült pizzák tetejére lehet reszelni vagy lereszelni. A sajt finom íze és száraz állaga miatt kerülje a sütést, mert a hő tönkreteheti az ízét.
Kecskesajt
Kép: 123RF Ez a sajt nem olvad meg, de nagyon szépen megpuhul sütés közben. A többi sajtkeverék hozzáadása után a pizza tetejére apróra vágott kecskesajtot is tehet. A karamellizált hagymás és spenótos pizzán finom a kecskesajt.
Provolone
Kép: 123RF Az érlelés időtartamától függően ennek a félkemény sajtnak az íze nagyon eltérő. A legtöbb sajthoz hasonlóan a hosszabb ideig érlelt provolon is élesebb ízű és szárazabb állagú. Ha édes, krémes sajtot szeretne, válassza a rövidebb érlelésű provolone-t. Bármilyen pizzához használható feltétekkel és tetszőleges sajtokkal.
Gruyere
Kép: 123RF Ez a kemény sárga svájci sajt édes ízzel kezdődik, de a sós lében érlelve diós és földes ízzel végződik. Nagyon jól olvad, és mint ilyen, kötelező darab a sajtkeverékes pizzán!
Olvass tovább: Ismerje meg a thai ételekben használt alapvető összetevőket
