Hipertrófiás kardiomiopátia: tünetek, okok, kezelés és megelőzés Minta megtekintése a gyors riasztásokhoz Engedélyezze az értesítéseket Napi riasztásokhozCsak be
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége -
- Hina Khan réz zöld szemhéjfestékkel és fényes meztelen ajkakkal csillog néhány pillanattal később!
- Ugadi és Baisakhi 2021: Hírességek kinézetét ünnepek által ihletett hagyományos öltönyökkel díszítse fel
- Napi horoszkóp: 2021. április 13
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége Ne hagyd ki
- Vishnu Vishal és Jwala Gutta csomót kötnek április 22-én: Ellenőrizze a részleteket itt
- Új-zélandi krikettdíjak: Williamson negyedszer nyeri el Sir Richard Hadlee érmet
- Indiában dobták piacra a Kabira Mobility Hermes 75 nagysebességű, kereskedelmi célú elektromos robogót
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan és más déli csillagok kívánságokat küldenek rajongóiknak
- Az aranyár esése nem okoz nagy aggodalmat az NBFC-k számára, a bankoknak ébernek kell lenniük
- Az AGR kötelezettségei és a legutóbbi spektrum aukció hatással lehetnek a távközlési ágazatra
- A CSBC bihari rendőrkonstabil 2021. végeredménye deklarálva
- 10 legjobb látnivaló Maharashtrában áprilisban
A csirke Kolhapuri különlegesség csirke India nyugati részén készült curry. Ez az indiai csirke recept Maharastra Kolhapur kerületéből származik. A kolhapuri csirke élénk fűszereiről és élénkpiros színéről ismert. Ez a csirke curry valóban nagyon fűszeres, és csak azok kaphatják meg rándulás nélkül, akik a nehéz indiai ételekhez szoktak.
A csirke Kolhapuri korántsem egészséges indiai csirke recept. Ez a marathi étel felesleges olajat és hagyományos értelemben vett fűszert tartalmaz. Nem lehet rendszeresen fogyasztani ezt a csirke curry-t. Ha azonban bulit rendez, és hagyományos ételeket szeretne adni az ételeihez, akkor a Chicken Kolhapuri nagyon jó választás.
Tálalás: 6
Elkészítési idő: 2 óra
Főzési idő: 30 perc
Hozzávalók
- Csirke - 500 gramm (közepes méretű darabok)
- Joghurt- 50 gramm
- Kurkuma por- 1tsp
- Hagyma - 1 + 1 (apróra vágva)
- Gyömbér-fokhagyma paszta- 2 evőkanál
- Köménymag- 1tsp
- Bors tyúkszem- 5
- Mák- 1tsp
- Kesudió - 8 (apróra vágott)
- Fahéj bot - 1 hüvelyk
- Koriandermag- 1 evőkanál
- Kókusz - 1 csésze (reszelt)
- Piros chili por - 1 evőkanál
- Paradicsom- 1 (apróra vágott)
- Olaj- 4 evőkanál
- Só- ízlés szerint
Eljárás
1. A csirkecarabokat pácoljuk sóval, kurkumával és túróval. Hűtőszekrényben 2 órán át.
2. Ezután vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
3. Közben egy serpenyőben melegítsen 2 evőkanál olajat. Fűszerezzük borssal, fahéjrúddal, köménymaggal és mákkal.
4. Ezután adjunk hozzá 1 apróra vágott hagymát. Adja hozzá az apróra vágott kesudiót és a koriandermagot a serpenyőbe, és pirítsa addig, amíg a tartalma megbarnul.
5. Ezután adjunk hozzá reszelt kókuszdiót, és 3-4 percig pirítsuk alacsony lángon. Hozd le a serpenyőt a lángtól, és hagyd szobahőmérsékletre hűlni.
6. Miután kihűlt, a sült masalát vastag pasztává őröljük. Adhat hozzá vizet.
7. Melegítsük fel a maradék olajat egy serpenyőben. Süssük benne a maradék apróra vágott hagymát 3-4 percig, amíg megbarnul.
8. Ezután adjuk hozzá a gyömbér-fokhagyma pasztát és főzzük 2-3 percig alacsony lángon.
9. Engedje le az összes folyadékot, amely a túróból származhat. A pácot eldobhatja, és csak a csirke darabokat adhatja a serpenyőbe.
10. Öntse a pácolt csirkét a serpenyőbe.
11. A csirkét 3-4 percig főzzük alacsony lángon. Ezután adjuk hozzá az őrölt pasztát, a piros chili port és az apróra vágott paradicsomot a serpenyőbe.
12. Megszórjuk a sót és jól összekeverjük. Letakarva 5-7 percig főzzük alacsony lángon.
13. Ha túl száraz lesz, adjunk hozzá 1 csésze vizet és főzzük további 5 percig.
A kolhapuri csirke készen áll a Bhakri (rizslisztből készült rotis) vagy sima rizs fogyasztására.
