Függetlenül attól, hogy saját hidegen sajtolt gyümölcslevét készíti, lazacos ételt habosít fel, vagy hideg ellen teát készít, most egy finom és tápláló gyömbér büszke tulajdonosa vagy. De mi a legjobb módja a friss gyömbér tárolásának? A rövid válasz: műanyag zacskóban a hűtőszekrény ropogós fiókjában. Itt van minden, amit tudnia kell arról, hogy ez a csodaösszetevő szép és használható legyen.
Hogyan tároljuk a friss gyömbért
Először is: Ha bolti gyömbért vásárol, válasszon olyan darabokat, amelyek sima bőrrel és szilárd textúrájúak. Nem szabad puhának érezniük, vagy ráncosnak tűnniük.
Ha hűtőszekrényben tárolja, az egész, hámozatlan gyökeret tárolja visszazárható műanyag zacskóban, a levegőt kinyomva, a hűtőszekrény ropogós fiókjában. Ha a gyömbér egy részét levágták vagy meghámozták, tárolás előtt papírtörlővel törölje szárazra. (Vigyázat, még akkor is, ha elszívja a nedvességet, a vágott gyömbér nem áll el olyan sokáig a hűtőben, mint a friss gyömbér.)
A friss gyömbérgyökeret korlátlan ideig tárolhatja a fagyasztóban is. Tegye a hámozatlan gyömbért egy fagyasztózsákba vagy más fagyasztásra alkalmas edénybe, hogy megóvja a fagyasztástól való leégéstől. Amikor használni kell, húzzuk ki a fagyasztóból, reszeljük le, amire szükségünk van, és tegyük vissza a maradék gyökeret a fagyasztóba. (A fagyasztott gyömbért valójában könnyebb lereszelni, így nem kell először kiolvasztani.)
A gyömbér egészségügyi előnyei
1. Ez egy immunerősítő táplálék
Nak nek az indiai Mahatma Gandhi Orvostudományi Intézet tanulmánya , a gyömbérben lévő vegyületek gátolják a fertőzést okozó influenzavírus fehérjét. A könnyű lendület érdekében vágjon egy szeletet, és dobja be a kulacsába; valamivel több erőfeszítéssel újra elkészítheti ezt a finom japán ihletésű dresszinget.
2. Kezelheti a hányingert
És reggeli rosszullét, terhes cimborák. Alapján 12 tanulmány áttekintése kiadva Táplálkozási folyóirat amely összesen 1278 terhes nőt tartalmazott, 1,1-1,5 gramm gyömbér jelentősen csökkentheti az émelygés tüneteit.
3. Diabéteszellenes tulajdonságai lehetnek
A gyömbérrel, mint a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos kutatások viszonylag újak, de egy 2015-ös tanulmány ban,-ben Iranian Journal of Pharmaceutical Research 41, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő résztvevőnél napi 2 gramm gyömbérpor 12 százalékkal csökkentette az éhomi vércukorszintet.
4. Csökkentheti a koleszterint
Gyors felfrissítésként a magas LDL-szint (rossz koleszterin) összefüggésbe hozható a szívbetegségek fokozott kockázatával. A kutatók egyik tanulmánya a Farmakológiai Tanszék és az iráni Babol Orvostudományi Egyetem kutatói azt találták, hogy 85 magas koleszterinszinttel küzdő egyén esetében a gyömbérpor étrendjükbe történő bevezetése jelentősen csökkentette a legtöbb koleszterinmarkert.
ÖSSZEFÜGGŐ : A stresszevés valóságos. Íme 7 módja annak, hogyan kerülje el
