Igen, elvitelre rendelünk
Dasha Burobina a PureWow számáraKét dolgot utál a legjobb barátom: az Instagram-videókat fogadni a DM-eiben és a főzést. Elkészíti az alkalmankénti mogyorós tésztát, dobozolva sajtos makaróni vagy sajtburger , de ez nem olyan feladat, amit ő szeret. Egyik este, miközben arról kezdett költői lenni, hogy mennyire megveti, előkerültek az étkezési készletek. Arra számítottam, hogy rajongó lesz, tekintettel az előre kimért hozzávalókra, a minimális előkészítésre és az egyszerű receptekre, fotókkal kiegészítve a fájdalommentes kivitelezés érdekében. De ennek az ellenkezője volt igaz. „Amikor egy HelloFresh készlet van a hűtőmben, az hamarosan felrobban” – mondta, felfedve, hogy nagyobb valószínűséggel romlik el, mielőtt kinyitná a dobozt. Neki az étkezési készletek teszik vacsora még inkább ~dolog~ és következésképpen még jobban rettegni kezd tőle.
Mint valaki, aki szeret főzni, és nem használ étkezési előfizetést (de fél gyakran ír a jutalmairól), elgondolkodtatott: valóban kényelmesebbek és időtakarékosabbak-e az étkezési készletek – különösen azok számára, akik nem szeretnek főzni – vagy megterhelőbbek, mint a szokásos élelmiszerek?
Nyilvánvalóan vannak bhakták, különben ez nem lenne olyan nagy üzlet (ez egy 17,4 milliárd dolláros iparágról van szó, a szerint Global Market Insights ). De mi az igazi fellebbezés? És közösen bedőlünk egy jól piacra dobott átverésnek? Amikor megkérdeztem a barátaimat egy Instagram-sztoriban, a reakciók megoszlottak. Látva, hogy van mit ásni, megkérdeztem egy további 58 emberből álló csoportot a PureWow közösségi közönségéből, hogy megtudjam, hogyan vélekednek az otthoni szakácsok az étkezési előfizetésekről. Persze lehet, hogy nem ez a legtudományosabb mintanagyság, de elég nagy volt ahhoz, hogy bebizonyítsa, hogy barátom meleg étele nem volt olyan ritka, mint először hittem – és érdekes betekintést nyújt a főzés módjába és arra, hogy mit tartunk igazán nagyra manapság. .
ÖSSZEFÜGGŐ
Az általam megkérdezett emberek közül nagyjából minden tizedik ember találja stresszesnek az étkezési készleteket, bár a túlnyomó többség úgy gondolja, hogy megkönnyítik és kényelmesebbé teszik a főzést. A legtöbben úgy érzik, hogy a főzés alapjait is elsajátították, így ezek nem újoncok, akik egy étkezési készletre támaszkodnak, hogy segítsenek nekik valamivel többet foglalkozni, mint a PB&J.
Étkezési szorongása van… vagy fél a vacsoraidőben?
Az összes válasz áttanulmányozása után úgy tűnik számomra, hogy nem feltétlenül léteznek étkezési készletet használók és étkezési készlet-ellenes emberek (persze vannak olyan megrögzött szakácsok, akik soha nem tartják érdemesnek, és vannak olyanok, akik teljes szívvel esküsznek rájuk kényelem), hanem az, hogy a vacsora kitalálásával járó stressz sokunkat két táborra oszt: azokra, akik irtóznak attól, hogy eldöntsék, mit főzzenek és vásároljanak, és azokba, akik irtóznak a tényleges főzéstől. Tekintsd úgy, mint étkezéstervezési szorongást, szemben a vacsoraidőben való félelemmel. Az egyes csoportok kiválasztott emberei számára az étkezési készletek többnyire megérik, de minden bizonnyal javíthatók.
Felmérésünk eredménye szerint az étkezéstervezési szorongás tagadhatatlanul valós. A többség – a résztvevők 87,9 százaléka – azt mondja, hogy az étkezési készletek kevésbé érzik magukat stresszesnek a főzéssel kapcsolatosan, és 72,4 százalékuk arról számolt be, hogy az étkezési készletek enyhítik a bevásárlás okozta stresszt. Sokan írtak a választási bénulás elkerüléséről és az „IDK, mit akarsz?” ciklust, valamint az új receptek kipróbálásának előnyeit, amelyekkel egyébként nem foglalkoznának, így hosszú távon kényelmesebbé téve néhányat a konyhában.
„Leveszi az étkezések tervezését a tányéromról (szójátékra)” – írta az egyik résztvevő. „Hosszú az ingázásom a munkahelyemig, és szeretem, hogy heti három vacsorát már eltervezek, és emiatt nem kell aggódnom.”
„Sokszor próbáltam már belevágni a főzésbe, de az étkezés megtervezése és a bevásárlás, majd az, hogy mit kezdjek a megmaradt hozzávalókkal, mindig nagyon megterhelő volt” – magyarázta egy másik. „Kicsit több mint egy éve kezdtem el csinálni a HelloFresh-t, és ez óriási változást hozott számomra. Imádom, hogy a hozzávalókat előre adagolják, így nem érzem, hogy semmi veszendőbe menne, és jó, hogy nem kell időt szakítanom a szuper elfoglaltságomból az élelmiszerboltba. Nemrég elkezdtem használni az étkezési készleteim különböző részeit, hogy más recepteket készítsek… és most sokkal magabiztosabbnak érzem magam szakácsként.”
Ami a Dinnertime Dread csoportot illeti, felmérésünkből kiderült, hogy azok, akik jobban ellenzik a konyhai munkát, úgy érzik, az ételkészletek enyhítik a főzés (6,9 százalék), az aprítás (24,1 százalék) vagy az ételkészítés (31 százalék) terheit. Úgy tűnik, hogy ezeket az embereket jobban érinti az étkezési készletek által támasztott látszólagos merevség: gondoljon az utasítások követésére, korlátozott mennyiségű, megkérdőjelezhető frissességű vagy minőségű összetevőket kapjon, és meg kell főznie a készletet, mielőtt megromlik.
Sokan írtak arról, hogy milyen fárasztó az előkészítő munka, és kifejezték, hogy az étkezési készletek nem olyan kényelmesek, mint szeretnék. Azt szeretnék, ha az előfizetéses szolgáltatások még többet végeznének el helyettük, mondjuk a termék előszeletelésével. ('Senki sem akar hagymát apróra vágni' - állítja barátom.) Úgy tűnik, vannak olyanok, akik egy lépéssel a mikrohullámú vacsora fölé vágynak, de ugyanakkor azt szeretnék, hogy az étel lényegében magától megfőjön.
Ezenkívül néhányan lehívták étkezési előfizetéseiket, mert eltúlozták a receptek alacsony emelését. „Annyira egyszerűnek és gyorsnak tűnt, mint 5 perc az előkészítési idő. De nem tudok ilyen gyorsan vágni vagy előkészíteni, így mindig több időt vett igénybe, mint azt várták” – mondta az egyik résztvevő.
Néhány megkérdezett stresszel is foglalkozik azzal, hogy elkészíti az ételkészletét, mielőtt az elromlik (ezt értette barátom az alatt, hogy a doboz egy időzített bomba). Legyen szó változásról a vacsoratervekben, elfelejtjük kihagyni a hetet, vagy nincs kedvünk ahhoz, amit rendeltek, nem főzünk egy étkészletet – és az ezzel járó vásárlás utáni bűntudat –, ez jelentős fordulat résztvevőink számára.
„Az étkezési készletek néha kárba vesznek, mert nem vágyunk az étkezésre, vagy más tervek merülnek fel, és nem főzzük meg őket időben; észrevettük, hogy nem mindig szuper frissek a termékekkel” – írta az egyik.
Mi az étkezési készletek valódi ára – és az értékük?
Mindkét tábor esetében túlnyomórészt az ár jelenti az első számú panaszt, és a megkérdezettek közül sokan drágábbnak találták az étkezési készleteket, mint az élelmiszerek. (A pazarló csomagolás, különösen a műanyag és a nem újrahasznosítható anyagok, a második helyen áll.) A megkérdezettek 41,4 százaléka gondolja úgy, hogy az étkezési készletek túlárasak, míg 25,9 százalékuk úgy gondolja, hogy az ára tisztességes. A megkérdezettek 58,6 százaléka sem egy meghatározott étrend vagy étkezési terv szerint vásárol, ezért az a következtetésem, hogy a legtöbben valószínűleg étkezési készleteket vásárolnak, hogy minimalizálják a gondolat ami beletartozik a tervezésbe, a vásárlásba és a főzésbe, függetlenül attól, hogy mit csinálnak és mit nem.
Azok, akik úgy érzik, hogy az idő a legnagyobb luxusuk, talán egyébként is hajlandók többet költeni: felmérőink közel 20 százaléka nyilatkozott úgy, hogy hajlandó 17 dollárt vagy többet fizetni étkezésenként azért, hogy ne kelljen bevásárolnia és saját alapanyagait raktároznia. Érdekes módon a megkérdezettek 100 százaléka étkezési készletet használ a vacsora elkészítéséhez, amely valószínűleg a leginkább stresszt okozó étel elkészítéséhez.
Tudván, hogy mit hajlandók kiadni ezen az egy tanfolyamon, fontosnak tartottam megkérdezni, hogyan gyakran hajlandók kifizetni ezt az összeget. Azon emberek száma, akik kevesebb, mint havonta egyszer főznek ételkészletet (39,7 százalék), közel azonos azoknak, akik hetente kétszer-háromszor (41,4 százalék). Kíváncsi vagyok, hányan, akik az előbbire szavaztak, életükben csak egy-két előfizetést tettek meg, és frusztráció vagy költség miatt lemondtak róla; ez valószínűbbnek tűnik számomra, mintha folyamatosan veszek egy dobozt havonta.
Az árak miatt az étkezési előfizetési tervek miatt egyesek úgy érzik, hogy nagyobb kötelezettséget kell vállalniuk a költséghatékonyság érdekében. (Például három doboz olcsóbb étkezésenként, mint kettő.) A magas ár ellenére sok válaszadó azt állítja, hogy az étkezési készletek soha nem hagyják őket maradékokkal – vagy elsősorban az étvágyukat elégítik ki.
„Amikor főzök, szem előtt tartva a maradékból készítek eleget a másnapi ebédhez. Amikor étkezési készletet használok vacsorára, azon gondolkodom, mit készítsek nekünk ebédre. Ez a kényelem egy részét legyőzi” – osztotta meg az egyik olvasó.
Annak ellenére, hogy hány ember hajlandó többet fizetni azért, hogy kevesebb munkát végezzen, a megkérdezettek közül sokan panaszkodtak, hogy a receptek „ismétlődőnek”, „unalmasnak” és nem elég sokoldalúnak tűnnek. Vannak, akik azt szeretnék, ha egyszerűbb lenne a receptek testreszabása, helyettesítése és újraalkotása az ízlési preferenciák és az allergiák szerint is. Így egyesek számára úgy tűnik, hogy hajlandók felváltani az étkezéssel kapcsolatos elégedettségüket a kényelemért – ráadásul felár ellenében.
A TLDR
Minden bizonnyal előnyökkel jár az étkezési készletek használata (például jobb szakács lesz, kerüli az élelmiszerboltot, és nem gondol arra, hogy mit egyen, miközben továbbra is kiegyensúlyozott étkezést kap. és az elvitel elkerülése) – mindaddig, amíg nem fogja elhomályosítani őket attól, hogy mennyit fizet értük, vagy magas elvárásaival.
Ha utál főzni, vagy egyáltalán nem akar dolgozni, az étkezési készletek valószínűleg nem fognak sikert aratni otthonában. De ha fel tud vágni néhány zöldséget, étvágyát a sokak szerint szűkös adagmérethez igazítja, és az automatikus rendelések felett marad, így nem vesztegeti a pénzt vagy az ételt, az étkezési készletek segítségével a vacsorakészítés kevésbé melós. .
ÖSSZEFÜGGŐA 24 legjobb ételkiszállítási szolgáltatás, a helyi elviteles alkalmazásoktól a teljesen elkészített étkezési készletekig
