Régi történet: Guacra vágysz, de amikor a Trader Joe's-ba érsz, egy rakás teljesen éretlen avokádó gúnyolódik rajtad. De ne elégedjen meg a bolti cuccokkal. Íme négy bolondbiztos trükk az avokádó rövid időn belüli érleléséhez. Hozd fel a chipseket.
1. Használja a sütőt
Csomagold be alufóliába és tedd egy tepsire. Tegye be a sütőbe 200°F-ra tíz percre, vagy amíg az avokádó megpuhul (a keménységétől függően akár egy órát is igénybe vehet, amíg megpuhul). Miközben az avokádó a fóliában sül, etiléngáz veszi körül, és az érési folyamatot hiperhajtásba helyezi. Vegyük ki a sütőből, majd tegyük be a puha, érett avokádót a hűtőbe, amíg kihűl, és már fogyaszthatjuk is. Guac és avokádó pirítós mindenkinek!
2. Használjon barna papírzacskót
Helyezze a gyümölcsöt egy barna papírzacskóba, tekerje le, és tárolja a konyhapulton. Az avokádó etiléngázt termel, amely általában lassan szabadul fel, ami a gyümölcs érését okozza. De felgyorsíthatja ezt a folyamatot, ha az avokádót egy olyan edénybe helyezi (ideális a papírzacskó, mivel lehetővé teszi a gyümölcsök lélegzését), amely koncentrálja a gázt. Szerdán vetted azt a kemény, mint egy szikla avokádót, de szeretnél egy mexikói fiestát megcsinálni ezen a hétvégén? Nincs mit. Ezzel a módszerrel az avokádó körülbelül négy napon belül készen áll a guacamole-ra (vagy kevesebb, ezért minden nap ellenőrizze).
3. Használjon másik gyümölcsöt
Ismételje meg a fenti eljárást, de duplázza meg az etiléngázt úgy, hogy egy banánt vagy almát ad a barna papírra az avokádóval együtt. Mivel ezek a gyümölcsök etilént is bocsátanak ki, még gyorsabban kell érniük.
4. Tölts meg egy barna papírzacskót liszttel
Töltsön meg egy barna papírzacskó alját liszttel (kb. két hüvelyknyire kell), és helyezze bele az avokádót, ügyelve arra, hogy a zacskót becsukja. Ez a módszer koncentrálja az etiléngáz mennyiségét, miközben megvédi a gyümölcsöt a penésztől és a zúzódásoktól.
ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan tartsd frissen az avokádót és akadályozd meg a barnulást
