A Rotisserie csirke melegen, közvetlenül a tartályból (kérjük, ne legyen tányér), a konyhapultnál állva fogyasztható. Azonban azokban a ritka esetekben, amikor a baromfi túléli, hogy láthassa a hűtőszekrény belsejét, tudnia kell, hogyan kell felmelegíteni egy rostélyos csirkét anélkül, hogy megfosztaná bolti pompájától. Olvasson néhány jól bevált módszerről, amelyek másnap finom ételeket készítenek.
Hogyan melegítsük fel a Rotisserie csirkét a tűzhelyen
Menjen egyenesen a tűzhelyhez, ha azt tervezi, hogy egy receptben való felhasználásra felmelegíti a csirkét, ahelyett, hogy egyenesen a csontról nyelné le. (Taco éjszaka, valaki?) Ez a módszer minimális főzési időt igényel, de egy kicsit több előkészítő munkát igényel. Tegye fel az ingujját – a következőképpen kell csinálni:
egy. Az egész csirkét darabokra vágjuk, és egy tálba félretesszük. Egyenként helyezzük vissza a csirkedarabokat a vágódeszkára, és vágjuk le a húst a csontról. Ujjaival aprítsa fel a kicsontozott húst, tapintson meg és dobjon el minden porcot, amellyel találkozik. A feldarabolt húst külön tálba tesszük. (Megjegyzés: javasoljuk, hogy a csontokat a fagyasztóban tároljuk házi csirke alapléhez.)
kettő. Helyezzen egy öntöttvas serpenyőt (vagy bármilyen serpenyőt) a tűzhelyre, és hagyja pár percig közepes lángon melegedni. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat vagy vajat, és forgassuk a serpenyőt, amíg a sütőzsír egyenletesen el nem oszlik.
3. Helyezze a felaprított csirkét a serpenyőbe, és keverje gyakran két percig, vagy amíg a hús be nem vonódik és felmelegszik.
Négy. Adjon hozzá egy-két csésze csirkehúslevest vagy vizet és minden további fűszert, amelyet bele szeretne tenni. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra. Ne feledje, hogy a folyadék mennyisége attól függ, hogy mennyi húst adott a madár; kezdje egy csészével, és fokozatosan adjon hozzá, amikor észreveszi, hogy a folyadék elpárolog, hogy elkerülje a vacsora túlszáradását.
5. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és hagyja a feldarabolt csirkét főzőfolyadékban 10 percig párolni. A csirke akkor kész, ha a hús puha állagú, és belső hőmérséklete 165 °F.
6. A rotisserie lakomája készen áll a használatra... szinte bármire. De nézze meg az alábbi receptötleteinket egy kis étkezési inspirációért.
Hogyan melegítsük fel a Rotisserie csirkét a sütőben
A sütő használata a csirke felmelegítésére kicsit tovább tart, de türelmét egy nedves, lédús madárral jutalmazzák. Ez a módszer azzal az előnnyel is büszkélkedhet, hogy tökéletesen ropogós bőrt ad a csirkehúsnak, ami még jobb, mint amikor először hazahozta a boltból (mert ropogós bőr minden ).
egy. Melegítse elő a sütőt 350°F-ra, és várja meg a csirkét a pulton pihenni. Ha felmelegítés előtt leveszed a hűtést, a főzési idő lerövidül (azaz hamarabb juthatsz az evés részéhez).
kettő. Amikor a sütő és a madár is készen van, helyezze a csirkét egy magas oldalú sütő- vagy rakott edénybe, és adjon hozzá egy csésze folyadékot. A legjobb a csirkehúsleves, de ha nincs kéznél, a víz is jól beválik. Ügyeljen arra, hogy az eredeti tartályból kikaparja a levet és a zsírt (különösen, ha vizet használ).
3. A főzőedényt szorosan fedjük le dupla fóliával, hogy ne távozhasson gőz, és a csirke megtartsa nedvességét. Helyezzük a lefedett edényt az előmelegített sütőbe, és süssük az egész madarat nagyjából 25 percig. (Kevesebb idő, ha már evett rántott csirkét.)
Négy. Ha a csirke belső hőmérséklete elérte a 165°F-ot, vegye ki a sütőből, és távolítsa el a fóliát.
5. Most itt az ideje, hogy megszerezze az áhított ropogós bőrt: forgassa fel a sütőt a rostélyos fokozatra, és helyezze a csirkét a broiler alá. Ügyeljen arra, hogy szorosan figyelje a madarat, mert a varázslat gyorsan megtörténik. Javasoljuk, hogy 15 másodpercenként ellenőrizze. Amikor a bőr aranybarna és ropogós tapintású, ideje megkóstolni a csirkevacsorát.
Hogyan melegítsük újra a Rotisserie csirkét a mikrohullámú sütőben
Készen álltál a városba menni azon a csirkén, mint tegnap. Ha nem tudsz ellenállni teljes 25 percig, a mikrohullámú sütő sokkal rövidebb idő alatt eljuttat oda, ahol szeretnél. Ennek ellenére a mikrohullámok arról híresek, hogy kiiktatják az ételekből az enyhe állagot és a lédús ízt, ezért óvatosan járjon el, és a legjobb eredmény érdekében csak egy adagot melegítse fel.
egy. Vágja le a madarat: Vágja fel az egész csirkét a részekre, és döntse el, melyik szerepel az étlapon. Mikrohullámú melegítéshez a combok és a combok a legjobbak, mert a sötét hús nem szárad ki olyan könnyen. (Ráadásul a mell bőre alapvetően randevúzni akar a brojlerrel.)
3. Nedvesítsen meg egy papírtörlőt vízzel minden egyes elfogyasztani kívánt csirkedarabot, és csomagolja be a darabokat egyenként a nedves takarójukba.
Négy. Helyezze a csirkedarabokat a mikrohullámú sütőbe, és 30 másodpercenként közepes hőmérsékleten melegítse, félpercenként ellenőrizze a hőmérsékletet.
5. Ne feledje: A csirke már megsült, így nem kell aggódnia az élelmiszerbiztonság miatt az újramelegítésnél (persze, feltéve, hogy a húst biztonságosan kezelték). Tehát, hogy langyosan vagy forrón szereted, az egyszerűen személyes preferencia kérdése. Ha megérkezett édes helyére, élvezze a zsákmányt.
Elkészült a Rotisserie csirkém... Mi van most?
Ritkán indul a főzős lakomája, de a csirkereceptek jelenlegi köre meglehetősen elavulttá vált. Miért ne hagyja ki a burgonyapüré oldalát, és próbáljon ki valami egzotikusabbat, például ezt a megnyugtató, rotisserie csirke ramen ételt? Vagy fűszerezze meg a taco keddeket egy csirke tinga taco recepttel. Végül, ha egy rizottó étel dekadenciájára vágyik, de nem akarja, hogy a bicepsz elviselje a verést, nézze meg ezt a kemencében sült csirkés és gombás rizottót, hogy minimális erőfeszítéssel maximálisan megtérüljön. A lehetőségek végtelenek… és a fehérje tökéletes.
ÖSSZEFÜGGŐ: 15 gyors és egyszerű köret, amelyet Rotisserie csirkével próbálhat ki
