A kelbimbó hosszú távra is a ropogós fiókunkban van. De kezdünk egy kicsit belefáradni abba, hogy minden alkalommal ugyanúgy együnk. Lépjen be az apróra vágott Brüsszelbe, egy üdítő hangulatú e zöldségből, amely pelyhes szálakká varázsolja káposztasalátára emlékeztető textúrájú. Lehet, hogy furcsán hangzik, mintha csak feleznéd őket, és egy napnak neveznéd őket, de tényleg könnyű megcsinálni. Így lehet felaprítani a kelbimbót minden díszes szerszám nélkül.
KAPCSOLÓDÓ: 27 egyedi kelbimbó-recept
Hogyan lehet aprítani a kelbimbót
A borotvált Brüsszel remek alap salátához, rántáshoz vagy bármilyen zöldséges körethez. És nagyon sokoldalúak: fogyaszthatja nyersen, akárcsak a kelkáposztát és a salátát, vagy bármilyen módon főzheti őket, a sütéstől a sütésen át a párolásig. Mivel vékonyabbak, mint a félbevágott csírák, puhává és egyenletes ízűvé válnak, ha főzik vagy öltöztetik, kemény magjuk nélkül. Brüsszelt a legegyszerűbben aprítani (természetesen az előborotválva történő vásárlás mellett) a szeletelhető vagy aprító tartozékkal ellátott konyhai robotgépben lehet aprítani. De ez nem jelenti azt, hogy nincs szerencséje, ha nincs.
Szeretnél a lehető legkezelőbb lenni? Használjon turmixgépet. A mandolin a félbevágott csírákat is bűbájosan aprítja, akárcsak egy erős sajtreszelő csipetnyiben. De a kézzel történő felszeletelés is meglehetősen alacsony emelésű, ha tudja, hogyan kell hatékonyan csinálni.
Így apríthatja fel a kelbimbót divatos eszközök nélkül – csak egy késre van szüksége. Csak ügyeljen arra, hogy levágás előtt mossa meg a csírákat, és dörzsölje le az esetleges felületi szennyeződéseket. A felaprított csírákat is átöblítheti, miután végzett, hogy megbizonyosodjon arról, hogy tisztaak.
Sofia göndör haj1. Vágjuk le a szárukat
Ezek a csírák viszonylag lapos, kemény végei. Eldobásuk elősegíti a felaprított rétegek későbbi szétválását. Próbálja meg a lehető legkevesebbet szeletelni, hogy a kelbimbó egy darabban maradjon.
Sofia göndör haj2. Távolítson el minden barna, horzsolt vagy kemény külső levelet
A szárak eltávolítása után azonnal le kell hámozniuk.
ez mi vagyunk a 3. évad 15. epizódja
Sofia göndör haj3. Vágja ketté a csírákat
Egy vágódeszkán éles késsel vágd le középen hosszan.
Sofia göndör haj4. A csírákat vékonyan felszeleteljük
Kezdje azzal, hogy a csírákat vízszintesen és lapos oldalukkal lefelé helyezze a vágódeszkára. Utána a gyökértől a tetejéig megkenjük őket.
Sofia göndör haj5. Válasszuk szét a reszeléket
Előfordulhat, hogy a csírák rétegei kissé összetapadtak, ezért csak húzza szét, és óvatosan válassza szét az egyes rétegeket, amíg el nem lazul. Ezután készen állnak arra, hogy nyersen ehessenek, vagy hozzáadjanak egy recepthez.
Készen áll a főzésre? Íme néhány kedvenc receptünk, amelyek aprított kelbimbót igényelnek.
Hagyj pihenőt a káposztának. Cserélje le (és a csomós majonézt) kelkáposztára és aprított csírára, hogy kelkáposztát és kelbimbós cézársalátot készítsen. Ha legközelebb elvitelre vágyik, csapjon fel néhány fűszeres rántott csirkét és aprított brüsszeli tálat, egy alacsony szénhidráttartalmú ételt, amely tele van fehérjével, zöldségekkel és egyetlen rizsszem sem. Gyermekei annyira szeretni fogják a kelbimbós Latke-ünket, hogy még a krumpli sem hiányzik nekik. Következő vacsora sztárja egy klasszikus edény nélküli alkalmazás, a Cranberry, a kelbimbó és a Brie Skillet Nachos kifinomult változata. És Aprított kelbimbó saláta avokádóval, kandírozott dióval és egy egyszerű vörösboros vinaigrette-vel az az ebédfrissítés, amelyet már keresett.KAPCSOLÓDÓ: 30 kelbimbós köret, amelyet még soha nem próbált
