Mindig is nagyra becsültem Gwyneth Paltrow-t mint színésznőt, és időnként átfutok egy-egy Goop-cikken, de sosem voltam kifejezetten szuperrajongó. De a 2019-es Golden Globe után beleszerettem. Az egész azzal a puszta, többszintes Fendi-ruhával kezdődött, amelyet a legjobb női mellékszereplő díjának átadásakor viselt. Egyszerre volt szórakoztató, szexi és mókás, és bár vegyes kritikákat kapott a közösségi médiában, én abszolút imádtam. többet kellett tudnom. Nem csak a ruháról, hanem a 47 éves nőről is, aki valahogy lenyűgözően nézett ki barna fodros nagymamabugyiban és egy hozzáillő melltartóban. Hamarosan azon kaptam magam, hogy 15 évvel ezelőtti interjúkat nézek a YouTube-on, mélyen görgetem az Instagramját, és mindent elolvastam, amit a háziorvos szépség- és fitneszprogramjairól találtam.
Az egyik legutóbbi YouTube-mámor során felfedeztem egy videót Harper's Bazaar amelyben Gwyneth felvázolja mindazt, amit egy nap alatt eszik. És bár lehet, hogy nem engedhetem meg magamnak a Tracy Anderson Method Studio órákat (Gwyneth választott edzése) hetente többször, vagy egy 75 dolláros megkérdőjelezhető illatú gyertya , abszolút tudnék enni, mint Gwyneth, ha igazán akarnék. És tényleg megtettem.
Így hát leültem, és szó szerint először megterveztem az étkezést, hogy utánozhassam új egészség-, wellness- és szórakozási mániám étrendjét. Íme, hogyan ment.
ÖSSZEFÜGGŐ: 5 Gwyneth Paltrow szépségtipp, amit érdemes kipróbálni
Steve Granitz/WireImage/Getty ImagesElőször is mit eszik Gwyneth Paltrow egy nap alatt?
Gwyneth egy vagy két nagy pohár vízzel kezdi a napját, majd egy csésze kávéval kezdi a napot, miközben élvezi férje, Brad Falchuk . Ezután jön két csomag GoopGlow Morning Skin szuperpúder (60 dollár a 30-as csomagért) vízzel keverve, amit edzés közben és után iszik. Kíváncsi lehet, mikor kerül szóba egy valódi reggeli. A válasz: soha. (Pontosabban, ritkán.)
A Gwyneth reggelije alkalmanként jó zsírokkal, fehérjével és rostokkal teli turmixból vagy egy mogyoróvajas fehérjeszeletből áll. Ban ben vele készült interjúja Harper's Bazaar , Gwyneth azt állítja, hogy nem emlékszik ezeknek a bároknak a nevére, pedig imádja őket, és állandóan eszi őket. Eleinte ez hihetetlennek tűnik, amíg eszembe nem jut, hogy ez ugyanaz a nő, aki egyenesen t-u p elfelejtette, hogy bent van Pókember: Hazatérés , tehát valójában nagyon is a márkához tartozik.
Gwyneth dél és 12:30 között ebédel. a Goop irodáiban, és általában mindenféle finom receptet kóstol meg, amit a tesztkonyhája aznap főz. Délután 3 vagy 4 órakor. nassolni kezd, ezért zöld teát iszik, és iszik valami sósat, például perecet vagy kesudiót. (Eddig jobban kötődöm a napjának ehhez a részéhez, mint bármelyik másikhoz.)
A gyerekei elfoglaltságai miatt Gwyneth megpróbálja leültetni a családját vacsorára este 6-ra vagy 18:30-ra. Szerencsémre az egyedényes és egy serpenyős vacsorák nagy rajongója. Nem szeret sokat inni a héten, de időnként megkényezteti magát egy Gibsonnal (koktélhagymás vodka martini) vagy japán whiskyvel a sziklán. Mint valaki, aki két pohár bor után szédül, attól tartok, hogy egy erős Gibson megtáncolhat a dohányzóasztalomon, így nem valószínű, hogy meg fogom itatni ezeket a különleges finomságokat.
És mi a helyzet a csaló étkezésekkel vagy a határon kívüli ételekkel? Gwyneth bevallotta, hogy másnaposan elkényeztet egy tojásos szendvicset, egy tányér krumplit és egy pohár száraz fehérbort elfogadható étkezésnek tart, és szereti a nagy tányér tésztát. Másrészt nem eszik kaprot, emlősbébiket (például bárány- vagy borjúhúst) vagy polipot (egyszer egy internetes nyúllyukba ment, hogy milyen intelligensek, most pedig túlságosan furcsállja, hogy megegye őket). Neves.
Milyennek számítottam a következő napokban?
Valójában Gwyneth diétája nem hangzott túlzottan húzósnak. Izgatott voltam, hogy még mindig élvezhettem a napi kávémat és egy sós délutáni uzsonnát. De mint édesszájú ember, határozottan aggódtam a cukormegvonás miatt (semmiféle desszertről nem beszélt). Kicsit aggódtam a minimális reggelije miatt is. Reméltem, hogy ragyogó bőrrel és Tracy Anderson által jóváhagyott hasizmokkal zárom a hetet? Természetesen megtettem, de minden héten remélem, hogy egy-egy zöldlé vagy Barry's Bootcamp foglalkozás után valami csoda folytán megszerezhetem ezeket a dolgokat. Azt is reméltem, hogy ez a kísérlet egy kis betekintést ad abba, hogy valójában mennyire egészséges vagy fenntartható Gwyneth életmódja. Annak érdekében, hogy a dolgok a lehető legközelebb maradjanak a tényleges étrendjéhez, úgy döntöttem, hogy szigorúan ragaszkodom Gwyneth receptjeinek javasolt adagméreteihez.
Abby HepworthELSŐ NAP
7:30
Felkelek és egy jó nagy pohár vízzel kezdem a napomat. Ez valójában meglepően frissítő volt, és sokkal jobban felébresztett, mint vártam. Főzök egy kis kávét, miközben etetem a két cicámat, majd leülök az asztalhoz, hogy megnyugodjak, és megkönnyítsem az utat a munkahétbe (vagyis lustán nézegetem az e-maileket, megkeresem a reggeli időpontomat, és megnézem az időjárást). Gwyneth nem említi, hogyan fogyasztja a kávéját, de nehezen tudom elképzelni, hogy cukrot vagy sok tejet használ. Ez nagyon jó nekem, mert amúgy is jobban szeretem a feketekávét. Míg a Goop guru azt mondja, hogy ezt az időt arra használja, hogy a férjével lógjon, a barátom még mindig alszik, ezért úgy döntök, hogy inkább a két cicámhoz kötöm. (Ez nagyrészt azzal jár, hogy megpróbálom megtanítani nekik, hogy ne ugorjanak fel a konyhapultra. Nem megy jól.)
9 óra
Ma reggel nincs időm beilleszkedni egy edzésbe, de még Gwyneth sem edz heti hét napot, szóval ezt elfogadhatónak érzem. Ehelyett elkeverem a GoopGlow Morning Superpowder-emet vízben, hogy igyam metróval munkába.
10 óra
Amikor munkába állok, általában kávézok és reggelizek valamifélét (egy croissant vagy tál gabonapehely), így a szervezetem azt hiszi, hogy ennem kellene, és már éhes vagyok. Gwyneth egyértelmű reggeli hiánya nagyobb problémának bizonyulhat, mint amire számítottam. A munkatársam egy bagelt eszik krémsajttal, és soha életemben nem voltam ennyire féltékeny senkire. A PampereDpeopleny irodáinak közelében nincs igazán olyan hely, ahol turmixot vásárolhatnék, ezért inkább turmixszerű harapnivalókat eszek: mandulavajat, banánt és egy eszpresszó méretű mandulatejet, amelyet az irodánk konyhájáról szedtek ki. (Hé, a háziorvos találékony, és az irodájából is eszik.) Meglepően laktató.
Abby Hepworth 12 óra
A hétvégén nem tudtam bemenni a boltba, ezért rendelek ebédet. Épületünk halljában található egy Sweetgreen, amely kiváló hely egy tápláló, bio, Gwyneth által jóváhagyott étkezés elkészítésére. Átfésülök néhány salátareceptet a Goopon, és nézem videóinterjú Gwyneth-tel és a Sweetgreen társalapítójával, Nicolas Jammet-tel olyan salátát készíteni, amelyet Gwyneth valószínűleg rendel: reszelt kelkáposzta, miso-mázas zöldségek, pirított mandula és vadrizs. Ízletes és nagyon laktató, de hiányzik, hogy ezt az ingyenes szelet kenyeret a rendelésemhez adjam.
14 óra
Sosem tudtam pontosan, mennyit nassolok általában egy nap. Nem is vagyok igazán éhes, de nagyon szeretnék rágni valamit. Én is viszket egy kis cukor. Irodánkban mindenhol van ingyenes édesség, ezért nagyon nehéznek találom a harcot a késztetés ellen. A nagy vágyaim ellenére azt hiszem, ki kell bírnom a falatozásig.
15:45
Sikerül elterelni a figyelmemet a munkával (hála istennek), míg végre eljön a kesudió és egy zöld tea ideje. Elhatároztam, hogy ez a rágcsálnivaló jóllakni fog vacsoráig, megeszem a diómat, és elgondolkodva kortyolgatom a teámat, ahelyett, hogy a számba lapátolnám. Ez rendkívül nehéz.
Abby Hepworth délután 6:30.
Gwyneth és családja mostanra leülne vacsorázni, de én még csak most értem haza a munkából és egy élelmiszerboltba. Azt tervezem, hogy megpróbálom elkészíteni a csirke chow meint, egy recept háziorvos 's második szakácskönyv, Minden Könnyű . Ilyenkor kezdek aggódni. Ritkán főzök, és ha főzök, hajlamos vagyok furcsa és váratlan módon elbukni. (Egyszer elrontottam egy kétlépéses csirke tikka masala receptet, ahol csak meg kellett főzni a csirkét, és beleönteni valami előre csomagolt szószba.) Véletlenül vettem linguine-t fettuccine helyett (ezt javasolja az udon tészta alternatívájaként) és túlmelegítem a serpenyőmet, lényegében villámgyorsan főzöm a csirkét. De végső soron a recept könnyen követhető, nem tart túl sokáig, és nagyon ízletes (bár javaslom az alacsony nátriumtartalmú tamari használatát, mert kicsit túl sós). Kellően jóllakottnak érzem magam, miután elfogyasztottam a javasolt adagot, de ismét szeretném, ha desszertként belophatnék egy csokit vagy akár egy pohár bort.
Egy nap vége, még hat van hátra.
Abby HepworthMÁSODIK NAP
6:20
Nevetségesen korán ébredek, hogy bemenjek egy reggel 7 órai edzésbe, mielőtt az irodába megyek. Kibírom a nagy pohár vizet, de nincs időm kávét főzni vagy inni, mielőtt elszaladnék a Barry's Bootcamp-be.
8:45
Edzésem és egy gyors zuhanyozás után bekapok egy turmixot a Barry's Fuel Bar-ból. Megszállottan szeretem a Green Latifah turmixot, amely Gwyneth által jóváhagyott fehérjét, zsírt és rostot tartalmaz (mandulavaj, mandulatej, vanília savó és spenót). Egy kis édesség kedvéért mangó is van benne, és kellemesen jóllakott vagyok, mire befejezem a városon való sétát a PampereDpeopleny főhadiszállására.
9:15
Végre megiszom a kávémat. Megiszom, miközben e-maileket olvasok és kötődöm magamhozférjasztaltárs, David, így legalább lecsillapítom Gwyneth reggeli kávéjának hangulatát, még ha néhány órát is késik.
Abby Hepworth 12:15
Újra felmelegítem a maradék csirkemellemet, és megeszem az ebédemet. Akárcsak tegnap, jóllaktam, de valami édesre vágyom. Nem tudtam, milyen kemény lesz az édesség szokásomtól a hideg pulyka.
15:00
Főzök magamnak egy zöld teát, és bekapok egy marék sózott mandulát, kovászos perec falatokat és néhány mazsolát. Általában délután, ha unom a vizet, akkor kávét vagy fekete teát iszom. De a zöld tea ugyanolyan kielégítő, és az alacsonyabb koffeintartalomnak köszönhetően nem aggódom, hogy ma este nem fogok tudni elaludni.
Ezen a ponton ráébredek, hogy bár minden étkezés vagy uzsonna után körülbelül 30 percig jóllakottnak érzem magam, összességében gyakrabban érzem magam éhesnek, mint jóllakottnak. Kezdek azon töprengeni, hogy az elfogyasztott étel mennyisége valóban elegendő-e ahhoz, hogy egész héten kitartsak.
Abby Hepworth 19:20
Valahogy annak ellenére, hogy korán távozott a munkából azzal a szándékkal, hogy Gwyneth 18 és 18:30 között vacsorázzon. tartományban, mostanáig végül nem eszek. Úgy döntöttem, hogy készítek egy Goop receptet, sós zab gombával és tojással , mert ez három kedvenc ételem kombinációja és Teszek bele sajtot és vajat. Nem olvastam el elég figyelmesen az útmutatót, mielőtt elhatároztam, hogy elkészítem a receptet, és azt hiszem, elmulasztottam, hogy 30 percig folyamatosan kevergetni kell a zabot, mint a rizottót. Tehát bár a recept csak 40-45 percet vett igénybe az elejétől a végéig, én egész idő alatt aktívan részt vettem benne. Inkább csinálok néhány perc előkészületet, és a többi munkát a sütőre vagy a főzőlapra hagyom, de azért katonázok.
A végén ez a vacsora finom , és a sok kavarás megérte. Felbukkanhat egy műsort a Netflixen, és nézheti, miközben keveri (talán a Goop-dokumentumfilmeket?), amit most bárcsak megtettem volna. Gwyneth receptje szerint adagonként egy tojást kell adni, de én kettőt készítettem (bocsi, de én éhező ezen a ponton). Az étkezés végére jóllakottnak, kényelmesnek és boldognak érzem magam. Határozottan elégedett, de nem túlságosan tele. Ez egy olyan étel, amely a csontokhoz tapad, ahogy a nagynéném mondaná. ezt biztosan újra elkészítem. És még a szokásos pohár borom sem hiányzik.
A második nap végén sokkal sikeresebbnek érzem magam, mint az első napon... de még mindig vannak öt teljes nap ebből. Ó Istenem.
Abby HepworthHARMADIK NAP
6:20
Azt tervezem, hogy ma reggel még egy edzést tartok, de az csak reggel 8-kor kezdődik, így több időm van egy csésze kávéra és egy turmix elkészítésére későbbre. Nagyon szeretem ezt a kora reggeli csendes időt, bár még mindig nem nagyon tudtam S.O.-t csinálni. kötési idő. (Az igazat megvallva, ha egy doromboló macskával az öledben, egy másikkal a lábadban ülsz, akkor is nehéz legyőzni, ha a férjed együtt alkotott Póz és Amerikai horror történet. )
9 óra
Az edzés utáni turmixom mandulavajat, mandulatejet, mangót, spenótot és banánt tartalmaz, és alaposan... finom. Örülök, hogy kikapcsolhatom a turmixom és a mandarin ízű GoopGlow vízemet, amitől ez a szomorú reggeli még egy kicsit kielégítőbb lesz. Mindazonáltal bevallom, hogy kezdem értékelni, hogy utazás közben is könnyű reggelizni. Bárcsak szalonna, tojás és sajt lenne, nem pedig leveses banánvíz.
10:42
Hogy már megint éhes vagyok? Ideje kitörni egy mogyoróvajas fehérjeszeletet. Eddig ellenálltam, mert a fehérjeszeletek gyakran olyan ízűek, mint a rágós, csomós fehérjepor. Remélem, Gwyneth díszes hűtött rudai felülmúlják az elvárásaimat.
Az egyetlen márka, amit találok Tökéletes bár , ami lehet, hogy nem a márka, amiért a GP megszállottja, de nem is emlékszik. Ez a mogyoróvaj ízű rúd nem tűnik olyan vonzónak, és nagyjából olyan jó az íze, mint amilyennek látszik. Hála istennek a kis ropogós földimogyoró-darabkákért. (És igen, tartok egy mini hűtőszekrényt az íróasztalom alatt, bár általában több sajttal van tele.)
11:30
Még mindig dolgozom a fehérjeszeleten. Talán egy kicsit Stockholm-szindróma, de az íze lassan kezd megnőni rajtam.
Abby Hepworth 12:45
A tegnap esti sós zabokat mikrohullámú sütőben sütöm, leszámítva a tojást, és ugyanolyan finom, mint tegnap. (Nagyon sajnálom, hogy nem vittem a munkába tojást. A gyomrom megeszi magát.)
15:00
Nagyon várom a zöld teámat és a sós uzsonnámat (ma kesudió), főleg azért, mert betölt egy nagyon fontos űrt a korai ebéd és a minden igyekezetem ellenére elkerülhetetlenül egy későbbi vacsora között. A zöld tea is meglepően frissítő és életre keltő; sokkal több, mint egy délutáni kávé.
hogyan készítsünk házi rózsavizet
Ez azt jelenti, hogy az ebéd és az uzsonna utáni teltségérzet nem tartós, és még mindig pokolian vágyom a cukor után. Bár nem ez volt a célom, egészen biztos vagyok benne, hogy ennek megtartása fogyást okozna.
Abby Hepworth 19 óra.
Miután egy teljes fél órát panaszkodtam a barátomnak, hogy hogyan csináltam nem Szeretnék főzni, és sült krumplira van szükségem, végül meggyőzött, hogy a ma estére választott recept szó szerint 20 percet vesz igénybe (rövidebb, mint amennyit beszéltünk), és meg kell szívnom, és máris csinálom.
Gwyneth Paltro w’s easy frittatát készítettem répa zölddel. én tette meg kell kérnem valakit a Whole Foodsnál, hogy segítsen megtalálni a cékla zöldjét, és most olyan receptet is kell találnom, amely céklát tartalmaz, de nagyon jó volt. A színek keveréke ezt is gyönyörűvé tette. (Egy dolgot érdemes megjegyezni: alaposan mossa meg a zöldeket, hogy eltávolítsa a szemcséket, és ne csomósodjon össze.) Utólag úgy gondolom, hogy túl sok zöldet tettem bele, így ha még egyszer elkészíteném, összekeverem az arányt. egy kicsit. Szalonnát és sajtot is tennék hozzá, de kétlem, hogy Paltrow helyeselné az ilyesmit, hacsak nem ittam volna túl sok Gibsont előző este.
Könnyedén és jóllakottan fekszem le, de azt kívánom, bárcsak megettem volna egy tányért bivalyszárnyakkal és gofrikrumplival, ahelyett, hogy jót teszek neki. Arról álmodom, hogy lerövidítem a kísérletemet, és holnap a GP Week utolsó napja lesz.
Abby HepworthNEGYEDIK NAP
6:30
Felébredek és igazán élvezem a pohár vizet. Ezen a ponton teljesen meg vagyok győződve arról, hogy ez a legjobb módja a nap indításának. Annyira felfrissít, hogy ébren és boldogan érzem magam, és határozottan folytatni fogom az elmúlt GP-héten. Kávét főzök, és leülök a macskáimmal, hogy megkönnyítsem a napot. Nagyon meg tudtam szokni ezt a reggeli rutint.
8:40
Megiszom a GoopGlow vizemet munkába menet. Csomagoltam Gwyneth legutóbb kiadott szakácskönyvéből egy datolyából, mandulatejből és mandulavajból készült áfonyás karfiol turmixot is, A tiszta tányér: Egyél, Reset, Hea L , inni, ha odaérek.
9:30
Mint kiderült, nem szeretem a randevúzást. A karfiolt turmixba való belerakását pedig végképp nem fogadom el. Rizsolt? Biztos. Aprított és pörkölt? Egyértelműen. Csavarva és sütve? Számíts bele. De folyadékba keverve? Soha. Újra. Lenyomom a turmix többi részét, de nem örülök neki.
11:42
Elakadok egy értekezleten, úgyhogy azt hiszem, 13:30-hoz közelebb fogok ebédelni. Bekapok egy másik proteinszeletet, és rájövök, hogy másodszorra már nem is olyan rossz.
Abby Hepworth 13:30
Nem maradt maradék a tegnap esti minimalista frittatából, így egy másik Sweetgreen salátával kényeztetem magam, ami a Goop egyik receptjét utánozza: reszelt kelkáposzta, bio sárgarépa, sült édesburgonya és pirított mandula. Adok hozzá egy kis felaprított káposztát (a szín és a zöldségféleség kedvéért) és egy kis vadrizst (mert nagy szükségem van további szénhidrátokra).
Abby Hepworth 16 óra
Ki tudta, hogy ennyire meg fogom szeretni a zöld teát? A sózott mandula minden bizonnyal finom, de az ajánlott adag mérete miatt már egy óra (esetleg 45 perc) után többre vágyom.
19 óra.
Mindössze három nap gondosan elkészített vacsora után feltörek. A másodperc törtrésze alatt meghozott döntésemben (amiről valójában már két napja álmodoztam) belekóstolok egy Gwyneth-stílusú csaló étkezésbe. A barátommal vacsorázunk a Pommes Fritesben, egy West Village-i étteremben, ahol csak sült krumplit és egy csomó mártogatós szószt szolgálnak fel, amit több pohár száraz fehérbor követ. Az izgalomban, hogy rántott krumplival evegyem magam, és visszarúgjak egy nagyon hiányzott bort, elfelejtek fényképezni. És bár határozottan dagadtnak érzem magam a rendkívül magas szénhidráttartalmú extravaganciám után, egyben nagyon-nagyon boldog is vagyok.
Másnap reggel rájövök, hogy félek átélni egy újabb reggeli hiányos reggelt, minimalista ebédet és főzéssel töltött estét. Nagyon szeretnék elkészülni. Így ahelyett, hogy akasztósan folytatnám, úgy döntök, hogy abbahagyom a GP Weeken. Örökké sült krumpli.
Tehát hogyan viszonyul Gwyneth étrendje az én szokásos napi étrendemhez?
Gwyneth, lány, el kell kezdened egy igazi reggelit. Főleg, ha reggel edz. Folyamatosan úgy éreztem, hogy az energiaraktáraim mélypontra süllyedtek ebéd előtt, és az ebédem még akkor is csak körülbelül 60 százalékra hozott vissza. Határozottan úgy éreztem, hogy a négy nap végén trimmernek nézek ki, de mivel valójában nem mértem magam, nem vagyok benne teljesen biztos. Nem is feltétlenül reméltem, hogy itt elérem. Másrészt a négy nap alatt nem volt új pattanásom (valószínűleg a feldolgozott cukor hiánya miatt), ami komoly puccs a pattanásos bőrömnek.
Végül nem tartottam túl fenntarthatónak Gwyneth mindennapjait. Talán ha növeltem volna az adagok méretét ebédnél vagy vacsoránál, vagy még jobb, ha egy igazi reggelit adtam volna hozzá (mint az a sós zab, amelyre nem tudtam abbahagyni a gondolatot), nem éreztem volna annyira lemerült. Túl sok időt töltöttem azzal is, hogy visszaszámoltam az órát a következő étkezésig, és nem igazán így szeretném eltölteni a napomat.
Pozitívum, hogy a háziorvosi hét (na jó, négy nap) befejezése óta egy nagy pohár hideg vízzel kezdem a napjaimat, délutánonként zöld teát kortyolgatok, és kicsit gyakrabban főzök. Keményen próbáltam megakadályozni, hogy a cukorfüggőségem visszatérjen, de az irodában szétszórt cukorkatálak nagyon megnehezítik a dolgot. Arra is jobban tettem, hogy valóban átgondoltam az étkezéseimet, és megpróbáltam több Gwyneth által jóváhagyott összetevőt beépíteni.
Gwynethnek sok mindenről jó elképzelése van – egyszerű és finom vacsorareceptek, délutáni harapnivalók, vörös szőnyeges ruhák –, de a reggeli nem tartozik ezek közé. Valaki a Goop csapatból hozna neki holnap szalonnás, tojásos és sajtos szendvicset? Még akkor is, ha előző este nem ivott japán whiskyt?
ÖSSZEFÜGGŐ: Gwyneth Paltrow smink nélküli vacsorát szervezett, és Kate Hudsontól Demi Moore-ig mindenki meztelen volt
