Az Instant Pots és a lassúfőzők is meglátták a maguk pillanatát a reflektorfényben, és most, hogy a por leülepedett, végre úgy döntött, hogy megnézi, mi a felhajtás. Az egyetlen probléma? Nem tud dönteni a kettő között, és önmagában az ellentér befektetését figyelembe véve szeretne jól választani. Tehát az Instant Pot vs. Crock-Pot csatában melyik nyer? Mi a különbség, és melyik a megfelelő az Ön számára? Íme a mi tanácsunk.
Digitális művészet, McKenzie CordellDe először is, mi az az Instant Pot?
Az Instant Pot tulajdonképpen az elektromos multicooker márkaneve, de leginkább arról ismert, hogy elektromos gyorsfőző. Gőzt termel, amely az edényben felfogva nyomást növel, és rendkívül gyorsan elkészíti az ételt. Míg a kézi gyorsfőzők régi kalapok, az Instant Pot csak 2010 óta létezik. A legalapvetőbb modell hat funkcióval rendelkezik: gyorsfőző, lassú tűzhely, rizsfőző, serpenyő, pároló és ételmelegítő (de néhány divatosabb modellnek már van ilyen tíz funkcióhoz, beleértve a joghurtkészítőt, süteménysütőt, tojásfőzőt és sterilizálót). Az instant edényekkel időt takaríthat meg olyan ételeknél, amelyek elkészítése egyébként hosszú ideig tartana, mint például a gabonák vagy a kemény húsdarabok.
Mi az a Crock-Pot?
Másrészt a Crock-Pot márkanév a lassú tűzhely, amely állandóan alacsony hőmérsékletet tart fenn, hogy az ételt lassan, hosszú ideig párolhassa (például reggel elkezdheti főzni, és vacsoraidőben elkészítheti). A lassú tűzhelyek az 1950-es évek eleje óta léteznek, de a Crock-Pot nevet 1971-ben vezették be a piacon, nagyjából ugyanabban az időben, amikor a lassú tűzhelyek népszerűvé váltak. A Crock-Pots ideális olyan receptekhez, amelyek hosszú, nedves főzési módot igényelnek, például párolt ételek, levesek és pörköltek.
Mi a különbség az Instant Pot és a Crock-Pot között?
A legnagyobb különbség az Instant Pot és a Crock-Pot között az a sebesség, amellyel a két készülék elkészíti az ételt. Az Instant-Pot sokkal gyorsabban elkészíti az ételt, mint a Crock-Pot, és még gyorsabban is, mint a hagyományos főzési módok – az Instant Pot gyártói szerint akár hatszor gyorsabban is elkészítheti az ételt, mint egy hagyományos, tűzhelyen történő főzési idő.
Ettől eltekintve mindkét készülék belső edényekkel rendelkezik, amelyek kivehetők és moshatók; mindkettő hatnegyedes, nyolcnegyedes és tíznegyedes méretben kapható; és mindkettő képes olyan egyedényes ételeket főzni, amelyekből tömeget táplálna (vagy sok ételmaradék keletkezne).
Az Instant Pot használható Crock-Pot-ként, vagy fordítva? Kell mindkettő?
Itt van a dolog: Az Instant Pot használható lassú tűzhelyként (ez az egyik funkciója a sok közül), de a hagyományos két fokozatú Crock-Pot nem használható gyorsfőzőként. Alacsony vagy magas hőmérsékleten lassan tud sütni.
Ez azonban nem igaz minden Crock-Pot modellre. Míg egy egyszerű, régi lassú tűzhely soha nem lesz képes nyomás alatt főzni, a Crock-Pot van nemrég kiadta saját multi-cooker sorozat , amelyek gyorsfőző beállításaival, valamint annyi más főzési funkcióval rendelkeznek, mint az Instant Pot.
Szerintünk nem kell sietnie, és meg kell vásárolnia mindkét készüléket – kinek van még erre a helye? De a standard Instant Pot és a Crock-Pot összehasonlításakor az Instant Pot sokoldalúbb, mivel lassíthatja a főzést is.
Instant Potot kell vásárolnia, ha…
Szeretsz menni gyors . (Mi gyerekek, valahogy.) Az instant potok felhasználóbarátok, kényelmesek, és sok időigényes receptnél a felére csökkentik a főzési időt. Ha szereti a nagy, kemény húsdarabokat a szájban olvadó boldogságra sütni (például sertéslapocka vagy rövid bordák), az Instant Pot nagyszerű munkát végez, nagyon kevés erőfeszítéssel. A házi készítésű alaplé és a kifogástalanul megfőtt rizs esetében is jót tesz.
Érdemes Crock-Pot-ot vásárolni, ha…
Azt akarod, hogy reggel mindent egy fazékba dobálj, megnyomj egy gombot, és a nap végén egy hangulatos vacsora várjon rád… vagy készíts egy csomó chilit. Az edények nagy húsdarabok főzésére is alkalmasak, de annyi időt vesz igénybe, mint egy sütő, ha nem több. A Crock-Pots általában olcsóbb – megvásárolhatja a kis kézi 35 dollárért – és valamivel kevésbé bonyolult a használata, mivel csak két beállítás létezik.
Bed Bath & BeyondAzonnali edény választékunk: Instant Pot 10 az 1-ben Duo Evo Plus 6 Quart programozható elektromos gyorsfőző
A legkelendőbb Instant Pot modell a kedvencünk, mert rengeteg csengőt és sípot tartalmaz anélkül, hogy túl bonyolult lenne a kezdők számára. Az összes szokásos Instant Pot funkcióval rendelkezik (nyomás alatti főzés, lassú főzés, rizs, pirítás/pirítás, gőzölés és melegítés), valamint új beállítások, mint például a sterilizálás (ami praktikus befőzéshez és még cumisüvegekhez is) és vákuum alatt , hogy elkényeztesse belső szakácsát. A hat literes méret nagy, de nem olyan nagy, hogy felborítja a pultot, a belső edény mosogatógépben mosható, és bár drágább, mint más modellek, elegendő funkcióval rendelkezik ahhoz, hogy megérje az árát.
Bed Bath & BeyondBográcsos főzőlapunk: 8 negyedes, programozható lassú tűzhely
Ez a klasszikus automata lassú tűzhely, két főzési beállítással és melegen tartás funkcióval, amely automatikusan bekapcsol, amikor az étel elkészül. Szeretjük a nyolc literes kapacitást, mert tíz plusz adagot készít (maradék levesváros), a digitális időzítő pedig megkönnyíti, hogy megnézze, mennyi idő van még hátra. A belső edény és az üvegfedél egyaránt mosogatógépben mosható, és az időzítő akár 20 óráig is használható, ha igazán nem siet.
Készen áll a főzésre? Íme 8 Instant Pot és Crock-Pot recept, amelyet érdemes kipróbálni:
- Keto Instant Pot Kolbász-Káposztaleves
- Instant Pot Keto indiai vajas csirke
- Instant Pot fűszeres thai vajas tökleves
- Instant Pot Farro Risotto
- Lassú főzésű csirkemelleves
- Slow Cooker Pulled Pork
- Lassú főzésű tészta és bableves
- Lassú sütésű Oreo sajttorta
