Nem érdekel minket, mit csinál az időjárás; A tél egy gőzölgő, zamatos ramen tálba bújtatást jelent. Végtére is, nincs olyan, amit egy meleg tál tészta és húsleves ne tudna megjavítani. Ezért összeszedjük azokat a bárokat és éttermeket, amelyekről ismert, hogy Miami legjobb ramenjét szolgálják fel. Kezdődjék a sikálás.
ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan készítsük el a legfinomabb Café Cubanót
A fotó Baby Jane jóvoltából1. Baby Jane
Ez a Jason Odio tulajdonában lévő koktélbarna kiütéses ramen választékot kínál. Az egyik legjobb a Shiro Shoyu, vékony tészta, sült csirke, kombu húsleves, bambuszrügy, szója pácolt tojás és nori keveréke. Párosítsa a tálat tonhalpoke tacóval és egy koktéllal. A mi kedvencünk a Chopsticks and Stones, ginnel, szakéval, lime-mal, kaporral, uborkával és faszénjéggel keverve.
500 Brickell Ave., Miami; 786-623-3555 ill babyjanemiami.com
A fotó az InRamen jóvoltából2. InRamen
Nem kell a város másik végébe autózni, hogy megjavítsa a ramenjét. A dél-miamii InRamen étteremben áhítattal figyelheti, ahogy a szakácsok házi készítésű tálakat készítenek gőzölgő, forró ramenből az üvegablak mögött, beleértve minden idők kedvenc marhahús-rövid tarját. Hmm.
5829 SW 73 rd St., Dél-Miami; 305-639-8181 ill inramen.com
A fotó Momi Ramen jóvoltából3. Momi Ramen
Ha a legfrissebb ramen tésztát keresi Miamiban, akkor a Momi a helye. Ez a Brickellben található funky ramen bár menedéket nyújt a meleg, sós húsleves tálkákhoz, amelyek tetején minden rögzítőelem található, a biocsirkétől a sertéshasig. Ne feledkezzünk meg mellé rendelni a tökéletesen sült kézzel készített gyozsokat sem.
5 SW 11 th St., Miami; 786-391-2392 ill facebook.com/momitamen
Ichimi Ramen jóvoltából4. Ichimi Ramen
A Coral Gablesben és a Midtownban található Ichimi Ramen talán az egyik legbőkezűbb ramen bár Miamiban. Extra nagy adag házi tészta és húsleves felszolgálásakor a legtöbb tál legalább két ember kiszolgálására elegendő, különösen, ha néhány előételhez, például bao zsemléhez és fűszeres kacsaszárnyhoz párosítják. És ha a hús nem a kedvenced, az Ichimi egy vegetáriánus ramen tálat is kínál gombával és szárított borssal.
Különféle helyszínek; ichimiramenbar.com
A fotó a GoBistro jóvoltából5. GoBistro
A dél-floridai Go Brands része, a GoBistro – amely a környéken különböző ázsiai fúziós éttermeket üzemeltet – közel egy tucat különböző ramen tálat kínál, beleértve a miso zöldséget, a fűszeres curryt és a shoyu sertéshúst. Sőt, a GoBistro extrák menüjét kínálja, amely lehetővé teszi az étkezők számára, hogy tálaikat pontosan ízlésük szerint alakítsák. Extra kelkáposzta tészta és chili olaj, valaki?
Különféle helyszínek; eatgoeats.com
hogyan lehet csökkenteni a hasat edzéssel
A fotó a Shokudo jóvoltából6. Shokudo
A nagy beltéri-kültéri térrel, valamint egy nyüzsgő koktél- és szakébárral a Shokudo több, mint egy környékbeli ramen hely. Ez az a hely, ahol a többfogásos étkezés túl jó ahhoz, hogy kihagyjuk. Kezdje a ropogós sushival, szarvasgombás angolna szósszal. Folytassuk a fűszeres tonhallal töltött jalapeñóval. A végén pedig az őrölt csípős csirkehús változatot korianderrel, babcsírával, szójafoltos tojással és menmával.
4740 NE 2 nd Ave., Miami; 305-758-7782 ill shokudomiami.com
A fotó a Yuzu Miami jóvoltából7. Yuzu Miami
A napi alapból készülő Yuzu Miami a Little River-i Citadellában kényelmes hely egy gyors és ízletes ramen-javításhoz. Szeretjük a fűszeres miso változatot ropogós garnélarákos katsuval, spenóttal, kukoricával, tojással és norival.
8300 NE 2 nd Ave., Miami; instagram.com/yuzu-miami
A fénykép Hachidori Ramen jóvoltából8. Hachidori Ramen
Ebben a minimalista ramen bárban a Hachidori japán ízeket hoz Miamiba az ihletett soul food és street food kedvencek sorával, beleértve a bao zsemlét, a donburit, a gyozast és a rament. Számos lehetőség kínálkozik a forró tésztatálak készítésére, de az OG – sós, pácolt sertéshassal és tonkotsuval – mindig különleges helyet foglal el a szívünkben.
8222 NE 2 nd Ave., Miami; 786-409-5963 ill hachidoriramen.com
mézes arcpakolás aknéra
A fotó a Moshi Moshi jóvoltából9. Moshi Moshi
Ha egy ramen helyet keres hajnali 3-kor, akkor csak a helyet ismerjük: a Moshi Moshi-t, Miami egyik leghosszabb ideig működő késő esti ázsiai éttermét. Mivel gyakorlatilag mindenhol megtalálhatók (Miami Beach, Brickell és MiMo), soha nem vagy túl messze a gőzölgő tál miso ramentől és a sertésgombóctól. Naponta 5 óráig tart nyitva, de ne lepődj meg, ha hajnali 4-kor kell asztalra várnod (Igen, ez tényleg olyan népszerű.)
Különféle helyszínek; moshimoshi.fun
A fotó Makoto jóvoltából10. Makoto
A Bal Harbourban található Makotóban sok minden megtalálható, beleértve a nagymama ramenjét is, amely éppen olyan jó, mint ahogyan azt egy generációkon át örökölt recepttől elvárnánk. Makoto Okuwa séf ramenje – darált marhahússal és chilivel – egy olyan étel, amelyet a nagymamától tanult, miközben Japánban nőtt fel.
9700 Collins Ave., Bal Harbour; 305-864-8600 ill makoto-restaurant.com
ÖSSZEFÜGGŐ: A 11 legjobb szabadtéri étkezési lehetőséget kínáló étterem Miamiban
