Vajtök, kelbimbó, édesburgonya – ez csak néhány kedvenc kiadós zöldségeink közül, amelyek csodálatosan laktató ételeket készítenek. Míg a zöldségek néha oldalra szorulnak, itt elöl és középen vannak, a gombás rizottótól a karfiol húsgombócig. Itt 35 kiadós vegetáriánus étel fogyasztható egész évben.
ÖSSZEFÜGGŐ : 18 nagy tételű vegetáriánus vacsora
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Egy fazék vegetáriánus chili
Egy dolgot szeretünk a chiliben – azon túl, hogy tele van hagymával, paprikával és fekete babbal –, hogy mindezt egyetlen edényben elkészítheti.
Szerezd meg a Receptet
Lebegő konyha 2. Sós paradicsomos keksszel kéksajtos keksszel
Azt hitted, hogy a cobbler csak édes őszibarackra és áfonyára való? Gondolja át újra, Liz Harris Coterie-tag ízletes változatának köszönhetően.
Foodie Crush 3. Őszi kuszkusz saláta
Meleg saláta a Coterie tagtól, Heidi Larsentől? Nos, ez csodálatosan hangzik egy hideg naphoz.
Félig sült betakarítás 4. Herby Buttered Mushroom Stroganoff
Hol van a marhahús? nem érdekel minket. Ez a stroganoff vajas gombából nyeri a húsát.
Jól bevont 5. Sült kelbimbó fokhagymával
Pörkölt kelbimbó fokhagymára dobva és parmezán sajttal megszórva – ne mondj többet.
Simon Smith/Vegán 1006. Vegán Kentucky Fried Chick’n
Ezzel a vegán sült csirkével készülünk a játéknapra. (Valóban nem mondhatod, hogy ezek a szejtánrögök nem igazi csirke.)
Szerezd meg a Receptet
Add meg Phoebe-t 7. Vegán vadgombás rizottó
A Coterie tagja, Phoebe Lapine megadja nekünk a rizottó tökéletes receptjét: sajtos, krémes és teljesen vegetáriánus.
Két borsó és a hüvelyük 8. Vegetáriánus Tikka Masala
Hangulatos éjszakát keresel indiai ételekkel? Maria Lichty, a Coterie tagja tudja, hogy ez egy igen.
A modern tulajdon 9. Karfiol steak diós-káposzta pestoval
Ha valaki azt meri mondani, hogy a zöldségek nem laktatóak, tálalják neki ezt a karfiol steaket diós-káposzta pestoval.
Ambiciózus konyha 10. Vegetáriánus feketebab chilivel töltött édesburgonya
Pörgesd meg egészségesen a töltött sült burgonyát. Monique Volz, a Coterie tagja édesburgonyát használ alapnak, fekete babos chilit pedig tölteléknek.
Cookie és Kate 11. Kiadós édesburgonya, rukkola és vadrizs saláta gyömbéröntettel
Ebben a receptben rengeteg kedvenced van: édesburgonya, tökmag, szárított áfonya és sós gyömbéres öntet.
Helene Dujardin / Az alapvető vegán keto szakácskönyv12. Vegán Keto Coconut Curry
Ne törődj velünk – megnyaljuk a tálat ezzel a tofuval és növényi kókuszos curryvel. (Ez is keto!)
Szerezd meg a Receptet
A teljes segítségnyújtás 13. Arany zab gyömbéres áfonya szósszal
A zab nem csak reggelire való. Legalábbis nem a Coterie-tag Gena Hamshaw arany zabja ízletes áfonyás feltéttel.
Nisha Vora14. Krémes vegán lencse- és zöldségsütés
Tömeget etetni? Verjük fel ezt a lencsés, karfiol- és vajtökös rakott tésztát.
Szerezd meg a Receptet
Lebegő konyha 15. Egyszerű krémes paradicsomleves parmezán krutonnal
Van valami megnyugtatóbb, mint egy tál krémes paradicsomleves? Kaptunk mellé grillezett sajtot.
Az egyszerű veganista 16. Instant Pot Vörösbab és rizs
Néha a legegyszerűbb receptek a legfinomabbak. Példa: Egy étkezés vörösbabból és rizsből, mindezt az Instant Potban főzve.
Simon Smith/Vegán 10017. Vegán SRIRACHA'HÚSGOLYÓK'Tésztával és grillezett zöldségekkel
Választott fűszerünk, a Sriracha, varázslatosan varázsolja el ezeket a tofus húsgombócokat és grillezett zöldségeket.
Szerezd meg a Receptet
Az anya 100 18. Tésztahéjak sütőtökkel krémes, sajtos szószban
Ha még soha nem próbáltad a sütőtökös tésztaszószt, most itt a lehetőség a Coterie tagjának, Katie Workmannek köszönhetően.
Aran Goyoga / Fahéj és vanília19. Sült squash saláta fehérbabbal, zsemlemorzsával és tartósított citrommal
Ez azt bizonyítja, hogy a salátához nincs szükség zöldágyra.
Szerezd meg a Receptet
Adj egy sütőt 20. Portobello Pot Roast
Az Instant Pot emlékeztetett bennünket, mennyire szeretjük a sülteket. Próbálja ki ezt a vegetáriánus változatot portobello gombával, burgonyával és sárgarépával.
Egy jobb boldogabb st. Sebastian 21. Sült őszi zöldségek
Gyors és egyszerű köretre van szüksége? Egyszerűen pörkölje meg a termelői piacról kéznél lévő zöldségeket.
a meghatározott étel 22. One Pot Cacio és Pepe izraeli kuszkusz
Mit? Kombinálhatod szeretett olasz tésztaételünket az izraeli kuszkusz gyöngyszemeivel? A hétvégi vacsora még soha nem volt jobb.
Bojon Gourmet23. Vegetáriánus Miso Ramen rizstésztával, sült édesburgonyával és szezámmagos brokkolival
Top Ramen? Nem, hacsak nem tartalmaz sült édesburgonyát, füstölt tofut, barnarizses tésztát és talán még egy lágy tojást is.
Kapcsolódó: 50 vegetáriánus kényelmes ételrecept, amely azonnal felmelegít
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Csaló vegetáriánus pizza cukkinivel és kaliforniai paprikával
Ez a csalók vega ’za a boltban vásárolt magvas laposkenyérrel kezdődik, ami segít ropogós maradni és lerövidíti a főzési időt.
Szerezd meg a receptet
Ambiciózus konyha25. Butternut squash és Black Bean Enchilada serpenyő
Mennyi fehérjét tölthetünk egy serpenyőbe? (Válasz: sokat.)
Két borsó és a hüvelyük26. Grillezett cukkinis csicseriborsó taco
Az, hogy húsmentesen mész, nem jelenti azt, hogy ragaszkodnod kell a salátához. Hozd a taco keddeket.
házi gyógymódok a nők kopaszságára
Food Faith Fitness27. Egészséges vegetáriánus sütés
Bízzon bennünk – mindenre ezt a dekadens kesudió-krémszószt akarja majd kenni.
Egy csipetnyi Yum28. Karfiol húsgombóc
Igen. Léteznek. (És finomak.)
Teljesítménylapok29. Gyors guacamole quinoa saláta
Olyan ételt keresel, ami gyors, egyszerű és fehérjében gazdag? megtaláltad. (Ja, és természetesen nagyon finom.)
Szerezd meg a receptet
Félig sült betakarítás30. Török tojásos és quinoás reggelizőtál
Néha csak reggelizni kell vacsorára. A ma este az egyik ilyen éjszaka.
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Tepsi Quesadillas
Vacsorát készít a tömegnek? Könnyen. Csak a salsát ne felejtsd el.
Szerezd meg a receptet
Félig sült betakarítás32. Teljes kiőrlésű spenótos és articsókás pizza
Szállítás? Nevetjük a kézbesítést. (És csak 30 percet vesz igénybe az elejétől a végéig.)
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Szederes-Barack Grillezett Sajt
Szórakoztató frissítés egy klasszikushoz. (De attól még remekül passzol a kedvenc levesedhez.)
Szerezd meg a receptet
Minimalista Baker34. Poblano és Portobello Fajitas
A fajita szerelmesei örülnek – ez a családi kedvenc tele van zöldségekkel és ízekkel (és tetszés szerint fűszerezheti).
Egy csipetnyi Yum35. Krémes fokhagymás gyógynövényes gombás spagetti
Cserélje le az unalmas marinarát egy tégelyben valami érdekesebbre – és sokkal dekadensebbre.
