A zöldpiaci zöldségek és a kelkáposzta saláták iránti szeretetünk ellenére néha csak egy steakre vágyunk. És bár a steak house-ok fülledt, drágák és gyakran nem túl nőbarátok hírnevét vívták ki (a pincérek, akik megjegyzéseket tesznek az étvágyára, amikor nagy marhahúst rendel… úgh), New York feltörekvő színtere a kortárs, befogadó. és az abszolút finom szeletelő boltok azt jelentik, hogy nincs hiány helyeken, ahol húsevő oldalát elkényeztetheti.
ÖSSZEFÜGGŐ: A legjobb hot dogok NYC-ben, az old-school Staples-től a Fancy-Pants Franks-ig
Nicole FranzenMinőségi étkezés
Ez a büszkén nem hagyományos steak house megfizethető fogásokat kínál, mint például a fogas (34 USD) vagy a bavette steak (26 USD), valamint játékos oldalak, amelyek a tipikus steak-house lehetőségeket súrolják, mint például tejszínes spenótcsend kölykök és sajt és fekete bors orzo. Ez lehet a legjobb steakház a pescatáriusok számára is, ahol a tenger gyümölcsei a hagyományos húsos ételeket utánozzák – gondoljunk csak a branzino krumplira és a tonhal au poivre-ra.
Több helyen; qualityeats.com
A Beatrice Inn jóvoltábólA Beatrice fogadó
Az utánozhatatlan szakács, Angie Mar vezetésével ez a klasszikus West Village városi házban kialakított, elegáns steakház egy másik húsevő birodalomba repít – és természetesen egy nő irányítja. Helyezze magát kényelembe a gyertyafényes étkezőben egy másik húsevővel, hogy megosszon egy hentesblokkot, mint például a 60 napig szárított côte du boeuf, amelyet csípős, elszenesedett garnélarákvajjal és szederrel tálalnak.
285 W. 12th St.; thebeatriceinn.com
Az American Cut jóvoltábólAmerican Cut
Marc Forgione séf ódája a régimódi New York-i steakházhoz a klasszikus húsétterem (húsos?) élményt kínálja egy kis eleganciával. Gondoljon az asztal mellé dobott cézársalátára, a túlméretezett tomahawk szeletekre (amelyek a szeme láttára lángolnak) és az étkezéshez méltó oldalakra, mint a tejszínes spenót fontinával, a vajas burgonyapüré és a mac and cheese du jour. (A mi helyünk.)
Több helyen; americancutsteakhouse.com
Jesse WinterM. Wells Steakhouse
Tudnia kell, hogy megtalálja ezt a különleges steak house-t, amely egy korábbi autókarosszéria-műhelyben található. A játékos menü a begombolt manhattani étkezde ellentéte, olyan tételekkel, mint a tenger gyümölcseivel teli kutyatál és a kacsa succotash tetején lévő ingatag tojás, amelyet a vendégeknek szántak, hogy élvezzék az étkezést. Steak szempontjából fontos ízekre számíthat, például egy New York-i csík juhar bulgogi dörzsölésben, és egy bordaszem kávéval és vargányával fűszerezve.
43-15 Crescent St., Long Island City; magasinwells.com
Gary HeÉrtékelés
Még mindig nehéz foglalni ebben a koreai barbecue-amerikai steak house hibridben, ahol a szárazon érlelt húsokat nyersen és grillezésre készen szolgálják fel az asztalon, és ennek jó oka van: az étel fantasztikus, jó áron van, és öröm elkészíteni. . Interaktív vacsorához hívjon össze egy csoportot a Hentes lakomára (48 USD személyenként), amely válogatott séf-szeleteket, salátákat, pörkölteket és desszertként lágy tálat tartalmaz.
16 W. 22nd St.; cotenyc.com
Boucherie jóvoltábólhentes
A Boucherie (franciául hentesüzlet) egy teljes francia bisztró, amelyre többet várna a párizsi Place de la Concorde-on, mint a manhattani Seventh Avenue-n, de ott van, a maga grandiózusságában. A teljes bisztró menüt egy dedikált steak lista egészíti ki, amely rengeteg fogást tartalmaz két főre (vagy több), mint a kedves chateaubriand, melynek főszereplője egy jókora filézett mignon, velős bordelaise és egy oldal zöldség. A napi ajánlatok és a heti vágás jó versenyzővé teszik Boucherie-t új, szokásos helyére.
Több helyen; boucherie.nyc
Michael Parella Szent Anzelm
Nem túl messze attól a másik, híres Williamsburg steakhouse-tól, ez a nem sallangmentes, téglából és Edison izzóval megvilágított steak étterem egy brooklyni étterem ikonikus képe, ahol minden grillezett (plusz természetes bor!) iránt érdeklődik. Az ebédidőben a steak és a tojás kiváló változata, de vacsorára telítődni fog a grillen sült apró falatok (például halloumi vagy kagyló) és a főételek széles választéka, például borjúhússzelet chimichurrival és lazac steak fokhagymával. vaj.
355 Metropolitan Ave., Brooklyn; stanselm.net
ÖSSZEFÜGGŐ: A legjobb New York-i éttermek egy erőteljes ebédre
