A 13 legjobb chicagói borbár

A Legjobb Nevek A Gyermekek Számára

Padló:

Születési Dátum:

Küld

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon

Nem számít, hol vagy a Szeles Város , egy látványos borozó nincs messze a közelben. Chicagó legjobb borozói olyan egyedi palackokat kínálnak, amelyeket sehol máshol nem találsz. Ezek a rudak tudják, hogyan kell párosítani egy bor étellel (és sok ételt díjnyertes szakácsok készítenek helyi alapanyagokból). Akár új a borászatban, és szüksége van egy kis kézfogásra, vagy annyira jártas a borászatban, hogy tarthat egy borkészítési kurzust, minden borozóban talál valami meglepőt.

5 fajta fehérbor, amelyet mindenkinek tudnia kell

1. Vedd fel

• A legjobb: Kezdők
• Szomszédság: Andersonville

Lindsey Anderson-Perez, az Andersonville-i Uvae tulajdonosa és sommelier-je, 16 éves kora óta részt vesz a vendéglátásban. Az Uvae-t arra az ötletre építette, hogy bárki megismerheti és élvezheti a bort. A borozó egész héten oktatási kóstolóknak és heti borjáratoknak ad otthont. Dolgozzon át a borlapjukon ezen a módon, vagy csatlakozzon a borklubjukhoz, és szerezzen havonta három (vagy hat, ha frissíti) palackot. Imádjuk az Uvaét borlap olyan okos részekre oszlik, mint a „Coy & Complex Whites” és a „Spirited & Charming Reds”. Ez segítene a döntéshozatalban, de minden túl jónak tűnik ahhoz, hogy válasszon! Az Uvae sajtot, burgonyát és előételeket is kínál.

molett alkalmi ruhák

5553 N. Clark St. Chicago, IL 60640

2. Pinceajtó rendelkezések

• A legjobb: Minimalisták
• Szomszédság: Avondale

A Cellar Door Provisions nevű kóstolóasztal Chicagó egyike 20 legjobb étterem 2023-ból (a kilencedik helyen van, közvetlenül az Avec alatt van). A járvány alatti bezárás után a Cellar Door visszatér az egyszerűség iránti elkötelezettséggel. Nincs fenntartás, nincs felhajtás. Csak jó olasz étel és kiváló bor (sok-sok kiváló bor). A Cellar Door borlapja minden kínálathoz egy kis leírást ad a mecénásoknak. Ha valami „rugalmasat, gazdagot és ételhez készültet” szeretne, rendeljen egy üveg 2016-os Naranjuez Pinot Negrát. Ó, vágysz a „bodzavirágra és őszibarackra”? Használja a 2021-es Domaine de Gimios Muscat Sec-et. Bármit is csinál, ne hagyja ki a Cellar Door Provisions látogatását. (Nincs foglalás.)

3025 W. Diversey Ave., Chicago, IL 60647

3. Esme

• A legjobb: Fine Dining párosítások
• Szomszédság: Lincoln Park

Amikor meglátogatja a Michelin-csillagos Esmé-t, számítson a váratlanra. Tia Barrett borigazgató nem csak a női és a BIPOC borászokra koncentrál, hanem szándékosan párosítja a Jenner Tomaska ​​séf által készített ínyenc ételeket olyan borokkal, amelyek meglepik a szájt. Esmé 12 hetente más-más előadóval lép partnerségre. A művész munkáiból ihletet gyűjtve Tomaska ​​séf új ételek, ízek és bemutatók sorozatát készíti el. Ha nem szereti a kóstoló menüt, bármikor betérhet a Bar Esmébe, hogy kizárólag a boraikra összpontosítson. Egy rozé vagy natúr narancsbort feltétlenül meg lehet kóstolni, de a vörös listájuk olyan kiterjedt, hogy úgy gondoljuk, a legjobb ott kezdeni.

2200 N. Clark St., Chicago, IL 60614

4. Következő

• A legjobb: Happy Hour és csoportok
• Szomszédság: Fulton piac

A Proxi a női borászokra is fókuszál (a borlap 90 százaléka női tulajdonosoktól, importőröktől vagy készítőktől származik). Alex Ring borrendezőnek a nőket kiemelő munkája meghozta gyümölcsét – a nyár elején a Proxi Marie-Pierre Manciat Cremant de Bourgogne-t, a burgundiból származó, ragyogó habzóbort és az Ovum 2022-es Big Salt-ját kínálta fel, egy olyan fehér keveréket, amely annyira váratlanul elragadó és frissítő volt. , meg lehetett kóstolni a pohárból előtörő Csendes-óceán partján lévő spray-t. Egy jó tanács: éhesen érkezzen. Válasszon a séf menüje közül vacsorára, vagy rendeljen apró falatokat az asztalra. Noha Andrew Zimmerman ügyvezető séf tempura elotes-je a rajongók kedvence, még mindig nyáladzunk a fában sült gombától és a párolt kókuszos currykrémtől.

565 W. Randolph St., Chicago, IL 60661

5. Bronzeville Pincészet

• A legjobb: Bor és műsor
• Szomszédság : Bronzeville

Mit kapsz, ha egy közösségi művészeti tér alapítója és a vendéglátóipar veteránja összejön? Bronzeville Pincészet, egy hívogató borozó, tele művészettel, zenével, jó társasággal és finom kényelmi ételekkel. Eric Williams (a művészfiú) és Cecilia Cuff (az iparági nő) stílusos teret épített fel, ahol női, afroamerikai és kisebbségi borászok hazai és nemzetközi borai láthatók a weboldalukon. Cuff elmondta, hogy a borválaszték az évszakok függvényében változik, de jelenleg mindenki a Nortico Alvarinho by Olé & Obrigado megszállottja. „Legyen a kezek, a legjobb Alvarinho Portugáliában” – mondta. „Remek példa a szőlő jellegzetes tulajdonságaira: friss citrus, őszibarack és trópusi aromák tiszta, lédús gyümölccsel és vibráló ásványossággal párosulva.” Szerdától vasárnapig élő DJ-szetteket hallhat a Bronzeville Pincészetben.

4420 S. Cottage Grove Ave., Chicago, IL 60653

6. Easy Does It

• A legjobb: Alkoholmentes borok szerelmesei
• Szomszédság: Logan tér

Az Easy Does It-nek 2020 augusztusában kellett volna megnyílnia, de a terveket elhalasztották egy bizonyos globális világjárvány miatt. Amikor 2022 márciusában végre megnyílt az ajtók, a látogatók egy nagyon laza, mégis szándékosan jól megtervezett térrel találkoztak. A cél az volt, hogy mindenkit megnyerjen – nem csak a borsznobokat vagy akár a borivókat. Az étlap egy részét alkoholmentes és alacsony ABV-tartalmú italoknak szentelik, mint például egy normandiai habzó almabor. Természetesen van olyan is bor bor. A bormenü sokkal kisebb, mint a listánk többi része, de ez a lényeg. Trust the Easy Does csapata kiválasztotta a krémet, majd dőljön hátra és pihenjen a barátaival.

2354 N. Milwaukee Ave., Chicago, IL 60647

7. Most mind együtt

• A legjobb: Nehezen megtalálható palackok
• Szomszédság: Ukrán falu

A tulajdonos, Erin Carlman Weber azt mondja az All Together Now-ban Chicagóban, az ukrán faluban: „Szándékosan dolgozunk együtt sok kistermelővel, akik évente csak néhány dobozt készítenek.” Ez egy hozzáférhető, mégis egyedi borlaphoz vezetett, amely élénk választékot kínál. Csatlakozzon az All Together Now borklubjához havi jutalmakért, vagy szervezzen privát kóstolót csoportja számára. A sajtpultjuknál elfogyaszthat szendvicseket, vagy leülve étkezhet egy sült germon tonhal salátán. Útmutatásra van szüksége? Weber azt mondja: „A személyzet és a vendégek kedvencei közé tartoznak az olyan új iskolai hazai termelők, mint Ruth Lewandowski és a Monument Wines, valamint olyan európai klasszikusok, mint Marcel Lapierre, Montenidoli és Lopez de Heredia.”

curry levelek por hajra

2119 W. Chicago Ave., Chicago, IL 60622

8. Konferencia

• A legjobb: Európa íze Chicagóban
• Szomszédság: Északi központ

Robert Cervantes Chicagóban nőtt fel, és a közelmúltban tért vissza két évtizednyi külföldi tartózkodás után, hogy megnyissa az Apero borbárt, amely alacsony beavatkozással és természetes borokkal foglalkozik. Ezt az áttelepítést „Chicago 2.0”-nak nevezi, és túlzottan izgatott, hogy szerény, egyszerű, mégis megindító borélményt nyújtson a mecénásoknak. Cervantes számára nagyon fontos a terroir, az a sok elem, ami egy adott borban van; azt akarja, hogy a mecénások azt képzeljék, hogy az északkelet-franciaországi Elzászban ácsorognak, dombok és szőlőültetvények között, miközben Apero teraszán ülnek és borukat kortyolgatják. Ennek eléréséhez rendeljen sajtot és házi kenyeret a 2021-es Pas de Problème Pinot Noir-hoz. Csak bejárók.

4160 N. Lincoln Ave., Chicago, IL 60618

9. Harag

• A legjobb: Közel-keleti borok
• Szomszédság: Lincoln Park

Újabb Michelin-csillagos hely a listánkon? Fogadj. Chicago kulináris felkapott hely, és Galit hozza a meleget. A társtulajdonos és ügyvezető séf, Zach Engel James Beard-díjas, és olyan menüt készített, amely tükrözi a világ körüli utazásait, különös tekintettel a Közel-Keletre. Scott Stroemer bárigazgató is profi, és a két vendéglős együtt dolgozott azon, hogy a Közel-Kelet legfinomabb borait elhozzák Chicagóba (amelyek közül néhányat máshol nem lehet beszerezni a városban). Próbálja ki a Mersel Wine Lebnani Abyad bio narancsborát, amely Észak-Libanonból származik. Egy betlehemi árvaházat is támogathat egy pohár Cremisan Wine Estate Baladi, földpiros vásárlásával – és ez csak a pohár mellett van. A palackok olyan országokból kaphatók, mint Izrael, Örményország és Grúzia, hogy csak néhányat említsünk. A prix-fixe menü négy fogásból áll, és fejenként 88 dollár.

2429 N. Lincoln Ave., Chicago, IL, 60614

10. Piros fehér

• A legjobb: Borklubosok
• Szomszédság: Wicker Park

Ellentétben azzal, amit a neve sugall, a Red & White üzletben a klasszikusok mellett rengeteg buborékot, rozét és narancsbort árulnak. A Red & White egy Noisette nevű bárral is rendelkezik, ahol az étkezők egész héten alkalmazásokat kaphatnak, pénteken és szombaton pedig teljes étkezést. Vegyen egy üveget a boltban, és fizessen 10 dolláros parafadíjat, hogy elkortyolgassa a vacsorát, vagy rendeljen pohárral. Érdekelt a borklubjuk? Jelentkezzen be szombaton 14 és 17 óra között. megkóstolni egy repülőjáratot és ízelítőt kapni tagságukból (a tagok 5 százalék kedvezményt kapnak bolti vásárlásaikból és havonta három kiválasztott bort 85 dollárért). A Red & White összes bora természetes – és mindig vannak új érkezők, akik felfedezésre várnak.

1861 N. Milwaukee Ave., Chicago, IL 60647

tizenegy. Chicago Pincészet

• A legjobb: Borászat szerelmesei
• Szomszédság: Északi folyó

Szerette volna látni, hogyan készül a kolbász? Nos, legalább a bor? Akkor menjen a Chicago Pincészetbe. A nyüzsgő North River szívében, a Chicago Pincészet tulajdonképpen a helyszínen készít bort. Conor McCormack ügyvezető igazgató a szőlőt az ország kiváló minőségű szőlőültetvényeiről szerzi be. Sétáljon be a kóstolóterembe egy ötboros repülésre, mielőtt vagy miután meglátogatná magát a pincészetet. (A Kóstolóterembe nem lehet asztalt foglalni, de a helyszíni Liva étteremben lehet asztalt foglalni villásreggelire és vacsorára.)

hogyan lehet természetes módon eltávolítani a mitesszereket az arcról

739 N. Clark St., Chicago, IL 60654

12. Rootstock Bar

• A legjobb: Minden alkalommal valami új
• Szomszédság: Humboldt Park

A Rootstock helyi gazdákkal való szoros kapcsolata miatt az étlap gyakran változik. Jamie McLennan, a Rootstock tulajdonosa és borigazgatója arra figyelmeztet, hogy ha most megnézi az étlapot, holnap megváltozhat a szezontól függően. Szeretjük ezt (mert ez több okot jelent arra, hogy gyakrabban látogassunk el egy finom középnyugati borozóba). Válasszon 100 palackos és 20 poháros bor közül (ezek az évszaktól függően változhatnak). „A borok kiválasztásakor határozottan egy természetesebb stílusra törekszünk, miközben a listát változatosnak, és ami a legfontosabb, elérhetőnek tartjuk” – mondja McLennan. „Az a bor, amelyet mindig pohárban kínálunk, amikor elérhető, a Loire-völgyi Olicier Cousin nevű termelőtől származó, Pur Breton nevű palack. Ez az anjoui Cabernet Franc természetes kifejezése, amely a fajta és a fajta vadabb oldalát mutatja be hihetetlenül sokoldalú az étlapunkkal.” Ne mondj többet. Foglalás nem elérhető.

954 N. California Ave., Chicago, IL 60622

13. Buja étel és ital

• A legjobb: Esti randi
• Szomszédság: Roscoe falu

Ritka nap a tulajdonos, Mitch Einhorn nem áll a Roscoe Village-i Lush pultja mögött, hogy betekintést nyújtson a legjobb száraz Sauv Blanc-ba vagy az édes vörösbe. Pontosan ez a légkör volt a célja, amikor 2005-ben elindította a Lush-t (ma már három helyszín van – egy másik Evanstonban és egy másik West Townban). Az ételmenü kis és nagy tányérokból áll, valamint egy hatalmas sajt- és cukrászmenü, amely hetekig hagyja álmodni a puha, krémes, luxus francia sajtokról (ezt tapasztalatból tudjuk). Tekintse meg eseménynaptárukat, és soha ne habozzon kérni mintákat vagy tanácsot az üveg kiválasztásához.

2232 W. Roscoe St, Chicago, IL 60618

A 9 legmenőbb új étterem Chicagóban

Sarah Ashley

Szabadúszó író

A Horoszkópod Holnapra

Tudni

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon