Kép: 123RF A vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék és nyomelemek a táplálék és az emésztőrendszer alapvető pillérei. Gondoljunk csak az alapkövekre, amelyekre egy ház vagy egy torony épül. Ha ez ingatag, a szerkezet akadozik. A tested is hasonlóan működik. Bármit is táplálsz a szervezetedben és a rendszeredben, az tükröződik a külső megjelenéseden, beleértve az immunitásodat is. Ahol immunitás van, ott vitaminok is vannak. A vitaminok, mint mindannyian tudjuk, rendkívül létfontosságúak a szerkezet, az alap, az immunitás, a látás, a sebgyógyulás, a csontok megerősítése és még sok más szempontjából.
Kívül az összes vitamint A B12 egy olyan fajta, amely segít megőrizni a szervezet ideg- és vérsejtjeit, és segít a DNS vagy a sejtek genetikai anyagának előállításában. Míg a B12-vitamin természetesen megtalálható az állati eredetű termékekben, a dúsított reggeli gabonapelyhek is bőséges mennyiségű vitamint tartalmaznak, amely a szervezet szükségleteinek kielégítéséhez szükséges.
Íme néhány olyan élelmiszer, amelyek gazdagok B12-vitaminban vagy cianokobalaminban, és könnyen beilleszthetők az étrendbe:
egy. Tejtermék
kettő. Tojás
3. Garnélarák
Négy. Tonhal
5. Kagyló
6. Shitake gomba
7. Étkezési élesztő
8. B-vitamin-kiegészítőre van szüksége?
9. A B-vitamin-hiány jelei és tünetei
10. GYIK
Tejtermék
Kép: 123RF A B12-vitamin leggazdagabb forrása az állati eredetű termékek. A tejtermékek, mint a tej, az író, a sajt és a vaj, erős vitaminforrást jelentenek. Azoknak azonban akik vegánok választhat a tej növényi alapú alternatíváit, például szóját, mandulatejet vagy mogyorótejet, ezzel biztosítva, hogy először szüntesse meg ezekre az összetevőkre való allergiáját. Az összes sajt közül a svájci, az elemi és a túró rendkívül gazdag B12-vitaminforrás.
Tojás
Kép:123RF A tojás a B12-vitamin természetes forrása. Ha Ön tojásfogyasztó, napi két tojás elfogyasztása segíthet az étrendi szükségletek kielégítésében. Keményre főzve vagy sütve, hozzáadjuk tojást az étrendedbe ahogy szereted, akár köretként a salátákba, akár a vacsora mellé. Levesekbe is tehetjük, ha nem fogyasztunk önálló főtt tojást.
Garnélarák
Kép: 123RF Egy másik gazdag B12-vitamin forrás és a halcsalád egyik tagja, a garnélarák inkább koktéljairól híres. Ugyanakkor táplálkozási tényezőikkel is kitűnnek. Az előfutár a fehérje. Amellett, hogy bőségesen gazdag fehérjében, a garnélarák a B12-vitamin egészséges forrása is. Természetükben antioxidáns hatásúak, és segítenek leküzdeni a sérült sejteket és a szabad gyököket. Asztaxantin, egy másik antioxidáns segít csökkenteni a gyulladást ez az öregedés és a betegségek ismert oka és tényezője.
Tonhal
Kép: 123RF A tonhal a legtöbb gyakran fogyasztott halat . Tele van a szokásos fehérjékkel, ásványi anyagokkal és A-vitaminnal, amely általában minden tenger gyümölcsében megtalálható. A tonhal azonban B12-vitamin-összetételében is bőséges, B3-vitaminnal, szelénnel, valamint sovány fehérjékkel és foszforral együtt. Különálló csomagjának köszönhetően immunitást biztosító összetevők , a tonhal kiváló választás azok számára, akik javítani szeretnék a B12-vitamin bevitelüket.
Kagyló
Kép: 123RF Az alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú kétféleképpen írhatjuk le a kagylók táplálkozási helyzetét a tápláléktáblázaton. Azonban az is érdekes, hogy nincs messze a szilárd tápanyag versenyben. A szelénnel, cinkkel, vassal, magnéziummal és niacinnal a kagyló kiváló esélyes a vitaminok és a niacin számára. fehérjében gazdag élelmiszerek . A bébi kagylók különösen jó vas-, antioxidáns- és B12-vitamin-forrásnak bizonyultak. Valójában a főtt kagyló húslevese ugyanolyan gazdag vitaminban. Tehát, ha legközelebb fontolóra veszi a húsleves eldobását, gondolja át újra!
Shitake gomba
Kép: 123RF Jó hír a vegetáriánusoknak és a gombára nem allergiásoknak. A Shitake gombák tartalmaznak B12-vitamint, azonban ennek szintje viszonylag alacsony a nem vegetáriánus vagy tejtermékes társaihoz képest. Miközben rendszeresen gomba fogyasztása Lehet, hogy nem túl jó ötlet, alkalmanként hozzáadhat shitake-t leveseihez vagy rizses ételeihez, hogy ízt és fűszert adjon.
Étkezési élesztő
Kép: 123RF A tápélesztő és a sütőélesztő tulajdonságaikban és hatásukban meglehetősen eltérőek, ezért nem használhatók felcserélhetően. A tápláló élesztő nem működik kelesztőként, mint a sütőélesztő. A tápélesztő, a sütő- vagy aktív élesztőtől eltérően, az élesztő inaktivált formája, amelyet a kereskedelemben élelmiszer-készítményekben és élelmiszertermékként is felhasználnak. Általában sárga színű pelyhek, szemcsék és finom por. A dúsított élesztő képes kielégíteni a B12-vitamin-szükségletet, és élelmiszerekhez is hozzáadható a fehérje-, ásványianyag- és vitaminhiány fokozására. Természetükben antioxidáns hatásúak, és a koleszterinszint csökkentésére irányulnak az immunitás fokozása .
Szüksége van B12-vitamin-kiegészítőre?
Kép: 123RF A B12-vitamin, más néven cianokobalamin, egy nélkülözhetetlen, de rendkívül összetett vitamin, amely a kobalt ásványi anyagot (innen a név) tartalmazza. Ezt a vitamint természetesen a baktériumok termelik, és mint mindannyian tudjuk, fontos tényező, amely hozzájárul a DNS-szintézishez és a sejtszintézishez. energiatermelés . Az Országos Orvostudományi Könyvtár tanulmánya szerint a B12-vitamint olyan állapotok kezelésére használják, mint a vészes vérszegénység, valamint a részleges vagy teljes gastrectomiában szenvedők, regionális enteritisben, gastroenterostomiában szenvedők sok más mellett.
Kép: 123RF Amikor a B12-vitamin-kiegészítők szedését fontolgatja, elengedhetetlen, hogy először kérje ki orvosa tanácsát, a szervezet által javasolt vitaminszükséglet alapján. A vegetáriánusoknak és a vegánoknak külön szem előtt kell tartaniuk, hogy az étrendjükben lévő folsav hiány esetén elfedheti a B12-vitamin jelenlétét. Másodszor, ha vegán étrendet követ, ideális esetben olyan étrend-kiegészítőkre lenne szüksége, amelyek az ajánlott napi bevitel 100 százalékát vagy még többet is elérik. A Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group azt sugallja, hogy a vegánok sokkal magasabb szintű B12-vitamint fogyasztanak (250 mcg/nap felnőtteknél), hogy kompenzálják a táplálékkiegészítők rossz felszívódását. Az étrendi preferenciáktól függetlenül a National Institutes of Az egészségügy minden 50 év feletti felnőttnek ajánlja B12-vitaminjuk nagy részét kiegészítők és dúsított élelmiszerek útján kapják, az öregedés során fellépő felszívódási zavar miatt.
A B12-vitamin-hiány jelei és tünetei
Kép: 123RF Gyengeség és fáradtság: Mivel a cianokobalamin felelős a vörösvértestek számának fenntartásáért, a vitamin hiánya gyengeséget és fáradtságot okozhat. Az alacsony vörösvértestszám miatt az oxigén nem jut el a szervezet sejtjeihez, ami miatt az ember túl fáradt és legyengül.
Parathesia: Az idegkárosodás egyik legszembetűnőbb mellékhatása. Ha csapok érzetét tapasztalja és tűk a bőrén . A mielin, egy biokémiai komponens, védőrétegként és szigetelésként veszi körül az idegeket. B12-vitamin hiányában a mielin másképpen termelődik, ami befolyásolja az idegrendszer optimális működését.
Mobilitási nehézségek: Ha nem diagnosztizálják, a B12-vitamin hiánya nehézségeket okozhat a motoros készségekben és a mozgásban. Elveszítheti egyensúlyérzékét és koordinációját, így hajlamossá válik az esésekre.
Kép: 123RF Gyengébb látás: A homályos vagy zavart látás a hiányosság másik feltűnő tünete, mivel a szemhez vezető látóideg közvetlenül érintett. Ezt az állapotot optikai neuropátiának nevezik. Ez az állapot azonban visszafordítható rendszeres és azonnali, felírt gyógyszeres kezeléssel és B12-vitamin-pótlással.
Glossitis: A gyulladt nyelv tudományos elnevezése, ez az állapot megváltoztatja a nyelv színét, alakját, kipirosodik, és duzzanathoz vezethet. Ezáltal a felület az egyébként dudoros nyelved simává válik, így az ízlelőbimbóid eltűnnek. Ezen kívül azt is okozhatja szájfekélyek , égő vagy viszkető érzés a szájüregben.
GYIK
Kép: 123RF K. Kinek van a legnagyobb valószínűséggel B12-vitaminhiánya?
NAK NEK. Mivel a b12-vitamin a gyomorban szívódik fel, az emésztőrendszeri problémákkal küzdő vagy a közelmúltban bariátriai műtéten átesetteknél nagyobb a kockázata ennek a hiánynak. Ezenkívül a vegán vagy vegetáriánus étrendet követők is tapasztalhatják ezt a hiányt, ha nem pótolják őket kiegészítőkkel.K. Az állati eredetű élelmiszerek a B12-vitamin egyetlen forrásai?
NAK NEK. Bár az állati eredetű élelmiszerek, mint a tej, a joghurt, a vaj, a tojás, a marhahús, a hal és a csirke bőségesen tartalmaznak cianokobalamint, nyomokban megtalálható ez a vitamin a gombában vagy az élesztőben is. Ha ezt mondtam, az nem felel meg a napi ajánlott szükségletnek . Tehát a kiegészítés jó lehetőség.K. Hogyan kezelik a B12-vitamin-hiányt?
NAK NEK. Bár riasztó, a b12-vitamin hiánya vény nélkül is kezelhető. Mindazonáltal mindig ideális, ha távol tartja magát az öngyógyítástól, ha nincs teljesen tisztában allergiájával vagy az étrendben javasolt mennyiséggel. Néha orvosa B12-vitamin injekciót is felírhat Önnek.Olvassa el még: #IForImmunity – Növelje immunitását kókuszdióval
