Hipertrófiás kardiomiopátia: tünetek, okok, kezelés és megelőzés Minta megtekintése a gyors riasztásokhoz Engedélyezze az értesítéseket Napi riasztásokhozCsak be
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége -
- Hina Khan réz zöld szemhéjfestékkel és fényes meztelen ajkakkal csillog néhány pillanattal később!
- Ugadi és Baisakhi 2021: Hírességek kinézetét ünnepek ihlette hagyományos öltönyökkel díszítse
- Napi horoszkóp: 2021. április 13
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége Ne hagyd ki
- Anirban Lahiri magabiztos az RBC Heritage előtt
- A Reliance Jio, Airtel, Vi és BSNL összes belépőszintű adatutalványa
- A Kumbh mela visszatérők súlyosbíthatják a COVID-19 járványt: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble a bíróságtól elúszik a COVID-19 miatt
- Indiában dobták piacra a Kabira Mobility Hermes 75 nagysebességű, kereskedelmi célú elektromos robogót
- Az aranyár esése nem okoz nagy aggodalmat az NBFC-k számára, a bankoknak ébernek kell lenniük
- A CSBC bihari rendőrkonstabil 2021. végeredménye deklarálva
- 10 legjobb látnivaló Maharashtrában áprilisban
A csirke nihari rendkívül népszerű étel a laknowi Nawabs királyi konyhájából. A „Nihari” név az arab „nahar” szóból származik, ami reggelet jelent. Ezt a finom és fűszeres csirke receptet hagyományosan a Nawab reggelijére főzték. Azonban manapság ezt az egzotikus ételt általában különleges alkalmakkor készítik el, például fesztiválok, házasság stb.
A Nihari hagyományosan birka- vagy marhahúsból készül. De elkészíthetjük ennek a kellemes receptnek egy könnyebb és egyszerűbb változatát is csirke felhasználásával. A csirkét először fűszeres és aromás curryben főzik, majd a desi ghee-ben sült fűszerek speciális keverékével temperálják.
A finom csirke recept további érdekessége, hogy remek házi gyógymód a megfázás és a láz ellen is. Szóval, próbálja ki ezt az egzotikus receptet a csirke niháriról, és élvezze a királyi örömöt.
Tálal : 3-4
Felkészülési idő : 30 perc
Főzési idő : 1 & frac12 óra
Hozzávalók
- Csirke - 1kg (csonttal, darabokra vágva)
- Hagyma- 3 (szeletelve)
- Gyömbér-fokhagyma paszta- 2tsp
- Piros chili por- 1tsp
- Kurkuma por- 1tsp
- Koriander por- 1tsp
- Koriander levelek - 2 evőkanál (apróra vágva)
- Babérlevél- 1
- Fahéj bot- 1
- Teljes kiőrlésű liszt - 2 evőkanál
- Só- ízlés szerint
- Ghee- 1 evőkanál
- Olaj- 2 evőkanál
- Víz- 2 csésze
A nihari masala számára
- Édesköménymag - 2 evőkanál
- Köménymag - 2 evőkanál
- Zöld kardamom- 4
- Fekete kardamom- 1
- Szegfűszeg- 8
- Fekete bors - 15
- Szerecsendió- 1tsp
- Fahéj bot- 1
- Babérlevél- 1
- Száraz gyömbérpor- 1tsp
Eljárás
- A „Nihari Masala” alatt felsorolt összes elemet finom keverőporba kell őrölni, és félretenni kell.
- Tisztítsa meg és alaposan mossa meg a csirke darabokat.
- Egy serpenyőben felmelegítünk egy evőkanál olajat, és közepes lángon kb. 10 percig sütjük a csirkecarabokat, amíg aranybarnára nem válnak.
- Vegye le a csirkét a lángtól és tartsa félre.
- Most egy serpenyőben olajat hevítünk, és hagymát adunk hozzá. 3-4 percig sütjük, amíg aranybarnára nem válnak.
- Hozzáadunk gyömbér-fokhagyma pasztát, kurkuma port, korianderport, fél teáskanál vörös chili port, egy teáskanál elkészített nihari masalát, fél csésze vizet és további 2 percig főzzük.
- Most adjuk hozzá a sült csirkecarabokat, és főzzük 2 percig.
- Adjunk hozzá sót és egy csésze vizet. Jól összekeverni.
- Oldjuk fel a teljes kiőrlésű lisztet egy fél csésze vízben, és öntsük a serpenyőbe.
- Hagyjuk felforrni. Fedjük le az edényt, és főzzük körülbelül 45 percig nagyon alacsony lángon. Keverjük rövid időközönként.
- 45 perc elteltével távolítsa el a fedelet, és egy villa segítségével ellenőrizze, hogy a csirke jól megfőtt-e vagy sem.
- Ha elkészült, kapcsolja ki a lángot és tartsa félre.
- Egy másik serpenyőben melegítsen ghí-t, és tegyen hozzá fél teáskanál vörös chili port és egy teáskanálnyi nihari masalát. Pár másodpercig pirítjuk, és hozzáadjuk a főtt csirkecarryhoz.
- Díszítsük a csirkét apróra vágott korianderlevelekkel.
Élvezze a csirke niharit párolt rizzsel vagy rotisszal.
