Hipertrófiás kardiomiopátia: tünetek, okok, kezelés és megelőzés Minta megtekintése a gyors riasztásokhoz Engedélyezze az értesítéseket Napi riasztásokhozCsak be
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége -
- Hina Khan réz zöld szemhéjfestékkel és fényes meztelen ajkakkal csillog néhány pillanattal később!
- Ugadi és Baisakhi 2021: Hírességek kinézetét ünnepek által ihletett hagyományos öltönyökkel díszítse fel
- Napi horoszkóp: 2021. április 13
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége Ne hagyd ki
- A BSNL eltávolítja a telepítési költségeket a hosszú távú szélessávú kapcsolatokból
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble a bíróságtól elúszik a COVID-19 miatt
- Három halász félt a halottól, amikor a hajó ütközik a hajóval Mangaluru partjainál
- Medvegyev pozitív coronavírus-teszt után kivonul a Monte Carlo Mastersből
- Indiában dobták piacra a Kabira Mobility Hermes 75 nagysebességű, kereskedelmi célú elektromos robogót
- Az aranyár esése nem okoz nagy aggodalmat az NBFC-k számára, a bankoknak ébernek kell lenniük
- A CSBC bihari rendőrkonstabil 2021. végeredménye deklarálva
- 10 legjobb látnivaló Maharashtrában áprilisban
A kecsketej világszerte a leggyakrabban fogyasztott tejtermék. Becslések szerint a világ népességének több mint 65 százaléka iszik kecsketejet. A kecsketejről azt mondják, hogy kiváló alternatíva a tehéntejhez, mert lényeges tápanyagokban gazdag, könnyebben emészthető és kissé alacsonyabb a laktózszintje, mint a tehéntejnek [1] .
mikor kell feketekávét inni
A kecsketej is rendkívül sokoldalú, sajt, turmix, desszert, szappan és bőrápolási termékek készítésére szolgál.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk, mi is a kecsketej, és annak egészségügyi előnyei.
Mi az a kecsketej?
A kecsketej a tápanyagban sűrű tejfaj, amelyet kecskékből állítanak elő. Ez egy jó esszenciális tápanyagforrás, például zsír, fehérje, vitaminok és ásványi anyagok, például B6-vitamin, A-vitamin, kalcium és foszfor. Valójában a vizsgálatok kimutatták, hogy a kecsketej 25% -kal több B6-vitamint, 47% -kal több A-vitamint és 13% -kal több kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej. A kecsketej gazdag közepes láncú zsírsavakban is, amelyek egyedülálló egészségügyi előnyökkel járnak [1] .
A kecsketej biztonságos a csecsemők számára is. Az emberi táplálkozás magasabb emészthetőségével, egyértelmű lúgosságával és terápiás értékeivel különbözik az emberi vagy tehéntejtől. A kecsketej vastagabb és krémesebb, mint a tehéntej vagy bármilyen növényi tej.
Táplálkozási információk a kecsketejről
A kecsketejben gazdag B6-vitamin, A-vitamin, kalcium, magnézium, foszfor, vas, cink, mangán, réz, kobalt, kálium, szelén található, és nyomokban tartalmaz nátriumot [1] [kettő] .
A kecsketej egészségügyi előnyei
1. Elősegíti a szív egészségét
A kecsketej fogyasztása magas magnéziumtartalma miatt egészséges lesz a szívében. A magnézium fontos ásványi anyag a szíved számára, segít fenntartani a rendszeres szívverést, megakadályozza a vérrögképződést és növeli a jó koleszterinszintet [3] . 2005 - ben a Journal of Dairy Science megállapította, hogy a kecsketejfogyasztás növeli a jó koleszterinszintet és csökkenti a rossz koleszterinszintet [4] .
jean grey sophie turner
2. Támogatja a csontok egészségét
A kecsketej gazdag kalciumban tartalmaz, amely nélkülözhetetlen ásványi anyag segít megőrizni csontjait és fogait. Mivel a kecsketej magas kalciumtartalommal rendelkezik, mint a tehéntej, a kecsketej fogyasztása elegendő mennyiségű kalciummal látja el szervezetét, és csökkenti a csontritkulás kockázatát. A. - ban megjelent tanulmány Nemzetközi Gyógyszerészeti Tudományos és Kutatási Lap kimutatta, hogy a friss kecsketej fogyasztása növeli a kalciumszintet és megakadályozza az oszteoporózis kockázatát. A kecsketej közepes láncú zsírsavakat is tartalmaz, amelyek nagy szerepet játszanak a kalcium és a foszfor felszívódásában, amely két alapvető ásványi anyag segít fenntartani a csontok egészségét [5] .
3. Csökkenti a gyulladást
Tanulmányok kimutatták, hogy a kecsketej gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hozzájárulhatnak a gyulladás leküzdéséhez. Állatkísérletek szerint a kecsketej oligoszacharidokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatást mutatnak a vastagbélgyulladásban, ezért hasznosak lehetnek a gyulladásos bélbetegségek kezelésében. [6] [7] .
4. Kezelheti a vérszegénységet
Állatkísérletek kimutatták, hogy a kecsketejben a vas biohasznosulása jobb, mint a tehéntejé. Ez azt jelenti, hogy a kecsketej fogyasztása javítani fogja a vasszintet, és csökkentheti a vashiányos vérszegénység kockázatát [8] , [9] .
hajpakolás vastag hajra
5. Könnyebben emészthető
A kecsketejben lévő zsírgömbök kisebbek, és valószínűleg ez az egyik oka annak, hogy a tej könnyebben emészthető. Emésztési problémákkal küzdő vagy laktóz-intoleráns emberek könnyen elviselik a kecsketejet [10] .
6. Fokozza a bőr egészségét
A kecsketej jó vitaminforrás Az Athis-vitamin segít javítani a bőrt, csökkenteni a pattanásokat és késleltetni a ráncok kialakulását. Ezenkívül a kecsketej tartalmaz tejsavat, amely segít eltávolítani az elhalt hámsejteket és élénkíti a bőr tónusát [tizenegy] .
7. Csökkenti az emésztési problémákat a csecsemőknél
A pasztörizált kecsketejet jól tolerálják a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő csecsemők. Tanulmányok kimutatták, hogy a kecsketej csecsemőknek történő táplálásakor a gyomor-bélrendszeri problémák, például a hasmenés és a székrekedés megszűnnek [12] .
Van-e kecsketejnek mellékhatása?
Tanulmányok szerint a kecsketej allergia, amely nem társul a tehéntej allergiával, ritka rendellenesség. Ez az allergia a kecsketej kazeintartalmának tulajdonítható. Ezen kívül a kecsketej fogyasztása biztonságos a legtöbb ember számára.
Kecsketej vs tehéntej
A kecsketej több B6-vitamint, A-vitamint és kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej, és kutatási tanulmányok szerint a kecsketej növelheti a szervezet azon képességét, hogy felszívja az esszenciális tápanyagokat az ételekből. Másrészt a tehéntej akadályozza az esszenciális ásványi anyagok, például a vas és a réz felszívódását, ha más ételekkel fogyasztják.
Ezenkívül a kecsketej alacsonyabb a laktózszintben, mint a tehéntejben, ezért a laktóz-intoleráns emberek jobban megemészthetik a kecsketejet, mint a tehéntej.
Hogyan használjuk a kecsketejet?
- A kecsketej mindenféle tej esetében 1: 1 arányban helyettesíthető, mindenféle receptben.
- A kecsketej jól keveredik turmixokban és turmixokban.
- Kecsketejet adhat zabhoz, leveshez és szószhoz.
- A kecsketej felhasználható desszertek készítéséhez.
