A szénhidrátok olyanok, mint az élelmiszervilág Taylor Swiftje: polarizálódnak. Vannak, akik mindenáron elkerülik őket, míg mások nem merik elképzelni nélkülük az életüket. Tehát mi az üzlet? Mértékkel rendben vannak? Mi a helyzet a jó és a rossz szénhidrátokkal? ássunk bele.
ÖSSZEFÜGGŐ : A tudomány szerint ezek a legjobb edzések a mentális egészségedért
Westend61/getty képekElőször is mik azok a szénhidrátok?
A szénhidrátok vagy szénhidrátok olyan molekulák, amelyek szén-, hidrogén- és oxigénatomot tartalmaznak. A táplálkozásban, szénhidrátokat a három makrotápanyag egyikére utal. A szénhidrátoknak három nagy csoportja van:A szénhidrátok fő célja az étrendben az energia biztosítása. A legtöbb szénhidrát lebomlik vagy glükózzá alakul, amely energiaként használható fel. A szénhidrátok zsírrá (raktározott energiává) is alakíthatók későbbi felhasználás céljából. A rost kivétel a szabály alól: nem közvetlenül ad energiát, hanem táplálja az emésztőrendszer barátságos baktériumait. Ezek a baktériumok a rostot felhasználhatják zsírsavak előállítására, amelyeket egyes sejtjeink energiaként használhatnak fel.
Mi a különbség a jó és a rossz szénhidrát között?
Ahelyett, hogy bizonyos szénhidrátokat jónak vagy rossznak tekintenénk (ami kontraproduktív lehet, ha az élelmiszerekkel való egészséges kapcsolat fenntartásáról van szó), bontsuk le a szénhidrátokat egyszerű és összetett:
Minden szénhidrát rossz?
Bár technikailag igaz, hogy a szervezet képes szénhidrát nélkül is működni, ez nem jelenti azt, hogy bizonyos szénhidrátok ne lennének hasznosak, ha felelősen fogyasztják őket. Sok szénhidrátot tartalmazó élelmiszer szuperegészséges és tápláló, mint például a gyümölcsök és zöldségek, amelyek rengeteg hasznos vegyülettel és egészségügyi előnnyel rendelkeznek. (Húúú.)
hajmaszk száraz és kócos hajra
Alapján egy tanulmány benne A Lancet közegészségügy , a mérsékelt szénhidrátfogyasztású diéta jobban csökkenti a halálozás kockázatát, mint mindkét alacsony és magas szénhidráttartalmú diéták. A kutatásból úgy becsülték, hogy azok az emberek, akik 50 évesen mérsékelt mennyiségű szénhidrátot fogyasztottak, körülbelül 83 évesek voltak. Ez a magas szénhidráttartalmú fogyasztók 82-hez és az alacsony szénhidráttartalmú fogyasztók 79-hez képest. De mi a mérsékelt? Az 50-55 százalékos szénhidrát kalóriabevitel a legalacsonyabb halálozási kockázathoz kapcsolódott. Miért? A tanulmány szerint előfordulhat, hogy a skála felső végén lévő emberek túl sokat esznek kifinomult szénhidrát (a teljes kiőrlésű gabonák és a finomítatlan szénhidrátok helyett), a legalacsonyabb kategóriájúak pedig hajlamosak a szénhidrátokat tejtermékekre és húsra cserélni (növényi eredetű fehérjék és zsírok helyett).
Lara Hata / getty képekHogyan együnk több rostot
Amint azt már megállapítottuk, a rost olyan szénhidrát, amely valójában nagyon jó az Ön számára. Alapján Az Atlanti , egy átlagos amerikai 16 gramm rostot eszik naponta – ez jelentősen kevesebb, mint az FDA által javasolt 25-30 gramm. Egy diagram szerint a 2005-ös tanulmány a Minnesotai Egyetemen , a rostok nagyobb jóllakottsághoz, kisebb inzulinkiválasztáshoz és több rövid szénláncú zsírsavhoz vezetnek. Alapvetően ezek a dolgok kisebb testsúlyt jelentenek. A cikk szerint a rostokról is kimutatták, hogy csökkentik mellek t c ősi kockázat a vér ösztrogénszintjének csökkentésével és az egészséges öregedés elősegítésével . Nagyon fontos dolgok.Szóval hogyan ehetünk belőle többet? Kiderült, nagyon finom. A legjobb rostforrások közé tartoznak a feldolgozatlan gyümölcsök és zöldségek, valamint a teljes kiőrlésű gabonák. Az almától és a kivitől a kukorica tortilláig és bizonyos reggeli gabonafélékig mindenben megtalálható. Referenciaként hat almában 25 gramm rost található. (Itt egy szép a Mayo Clinic magas rosttartalmú élelmiszereinek átfogó listája .)
hogyan kell használni a szantálfaport
Anfisa Kameneva / EyeEm / getty imagesHogyan együnk kevesebb cukrot
Ha mindannyiunknak több rostot kellene fogyasztanunk, valószínűleg sokkal kevesebb cukrot kellene fogyasztanunk. Íme hét módja annak, hogy csökkentsd az édes dolgokat.1. Take Baby Steps
Elméletileg nagyszerű a hideg pulyka, de a valóságban szinte lehetetlen. Alapján Jim LaValle, R.Ph., C.C.N. , klinikai gyógyszerész, szerző és okleveles klinikai táplálkozási szakértő, a lassabb megközelítés a hosszú távú siker kulcsa lehet. Ha általában két teáskanál cukrot vesz a kávéjába, akkor egy hétig csökkentse egyre, majd a következő héten a felére – mondta. Végül eljutsz odáig, hogy már egyáltalán nem lesz szükséged cukorra.
2. Vigyázz a rejtett cukrokra
Attól, hogy nem tömöd be az arcodat sütivel, cukorkával és szirupos Starbucks italokkal, nem jelenti azt, hogy nem fogyasztasz cukrot. A köhögés elleni szirupok, a rágógumi, a paradicsomszósz, a sült bab, a levesek, a salátaöntetek és az ebédre készült húsok gyakran tartalmaznak rejtett cukrot – mondja LaValle. A legnagyobb tettesek közé tartoznak a friss gyümölcsturmixok, a sportitalok és a bárok. Olvassa el az összetevők listáját, barátaim. Sajnos az édes dolgokat sokkal több néven említik, mint a cukrot. Ismerkedjen meg a gyakori álnevek listájával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem eszik több cukrot, mint gondolná.
3. Találja meg a stressz levezetésének módjait
Ez egy kicsit váratlan, de LaValle szerint a stressz megkívánhatja a cukrot, mivel az édességek fogyasztása növelheti a szerotonin, egy nyugtató neurotranszmitter termelését. A nap meditációval való kezdésétől és a hála gyakorlásától kezdve a barátokkal való több idő megfeszítéséig és a gyakrabban való kilépésig íme néhány egyszerű módszer az életed stresszoldására.
4. Legyen óvatos az alacsony zsírtartalmú termékektől
Az alattomos cukrok ismét lecsapnak. Alacsony zsírtartalmú termékek látszik mintha egészségesek lennének, de gyakran rosszabbak az Ön számára, mint a teljes zsírtartalmú alternatíváik. Ez azért van így, mert ezek az ételek a zsírt cukorral helyettesítik az íz kedvéért. Ahelyett, hogy ebbe a cukorcsapdába esne, mértékkel fogyasszon teljes zsírtartalmú ételeket. Valószínűleg kevesebb cukrot tartalmaznak, és sokkal jobb ízük lesz. És ismét, ha nem biztos abban, hogy mennyi cukrot fogyaszt, az összetevők listájának gyors átvizsgálása minden piros zászlót jelez.
sophie turner jean gray
5. Egyél több egészséges zsírt
Amellett, hogy elkerüljük az alacsony zsírtartalmú termékeket, egy lépéssel tovább lépünk, és elmondjuk, hogy valóban enni kell több zsír. A diófélékben, avokádóban és egész tojásban található egészséges zsírok stabilizálják a vércukorszintet, és hosszabb ideig megőrzik a jóllakottságot (ez azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy gyors cukormegoldáshoz nyúlsz, ha az energia lecsökken).
szex fiú barátokkal
6. Próbáljon meg nem inni a cukrot
Igen, a Mocha Frappuccino finom, de mint sok kávéital, tele van cukorral. Lehet, hogy egy kis megszokást igényel, de próbálja meg betanítani magát, hogy feketén igyon kávét – vagy egy kis teljes vagy cukrozatlan mandulatejjel, ha kell. Csak kerülje el a cukrot, a mesterséges édesítőszereket és a csomagolt krémeket. Tapasztalataink szerint meg lehet tanulni szeretni a tiszta kávé ízét. A legrosszabb esetben áttérhet a kávéról a koffeintartalmú teára, ha egyszerűen nem ér rá az ízére.
7. Élelmiszerbolt okosabb
Egy kis stratégia, amikor az élelmiszervásárlás kifizetődik az egészsége és a pénztárcája szempontjából. Ha az idő nagy részét a boltban tölti annak kerületén, ahol a legtöbb teljes élelmiszer található, nem teszi ki magát annak, hogy sütemények, chipsek és egyéb olyan dolgok folyosóin sétáljanak, amelyeket valószínűleg nem kellene ennie. Felejtsd el. Ráadásul sokkal elégedettebbnek fogod érezni magad egy maroknyi gyönyörű cseresznye nassolása után, mint ha egy csomó Oreot lapátolsz a szádba.
ÖSSZEFÜGGŐ : 12 módszer a fogyáshoz kalóriaszámlálás nélkül
