A COVID-19-járvány miatti korlátozással sokunk új készségeket sajátított el és sajátított el, hogy boldogulni tudjon. Olyan ételeket főzni és sütni, amelyeket nem nélkülözhetünk a lista élén, és ha a bűnös kényeztetésről van szó, semmi sem éri el a sajttorta krémes finomsága . Ha mindig is azon töprengtél hogyan készítsünk sajttortát otthon, ez az egyszerű útmutató kezdőknek biztosan segíteni fog.
Lássunk neki!
Kép: 123RF Szükséges eszközök
A sajttortákat lehet sütni vagy sütés nélkül. Attól függően, hogy a típusú sajttorta el szeretné készíteni, a szükséges eszközök és felszerelések kissé eltérhetnek.Íme, amire szüksége lesz, ha azt keresi, hogyan készítsen otthon sütés nélküli sajttortát:
- Alapvető sütési kellékek, például tálak, spatulák, mérőkanalak és csészék, vajpapír.
- Rugós formájú serpenyő – ez egy olyan serpenyő, amely lehetővé teszi az oldalak leválasztását az alapról; beállíthatja a sajátját is sütés nélküli sajttorta kis üvegekbe vagy tetszőleges edénybe.
- Habverő vagy elektromos kézi mixer.
Kép: 123RF Ha azt tervezi sült sajttortát készítünk , egyszerűen szüksége lesz egy sütőre, a fenti kellékeken kívül. Egyes receptek vízfürdőt igényelnek, ezért ehhez egy nagy serpenyőre lesz szüksége.
Tipp: Ha nincs sütőd, válassz sütés nélküli sajttortát. Készíthet egyet anélkül, hogy új sütőeszközökbe és konyhai felszerelésekbe fektetne be.
Kép: 123RF Hogyan készítsünk sajttortát otthon: alapvető receptek
Sütés nélküli és sült sajttorta , mindkettő különböző összetevőket és módszereket használ. Míg a sütés nélküli sajttorta könnyű és szellős, a sült sajttorta gazdag szájízzel rendelkezik.
Kép: 123RF Szóval hogyan készíts otthon sajttortát sütés nélkül ? Ellenőrizze ezt a receptet.
Hozzávalók
Az alaphoz:
- 1 csésze finomra morzsolt sima keksz, például glükóz vagy keksz
- 3-4 evőkanál sima vagy sós vaj a felhasznált keksztől függően
A töltelékhez:
- 250 gramm krémsajt
- 1/3 csésze porcukor
- 1/2 csésze nehéz tejszín
- Egy csipetnyi citromlé vagy egy teáskanál vaníliakivonat
Módszer
- Egy hat hüvelykes tepsit kikenünk sótlan vajjal, vagy kibéleljük vajpapírral.
- A kekszmorzsát és a vajat egyenletesen összedolgozzuk. Tegye át a serpenyőbe, és nyomja le, hogy egyenletes felületet kapjon. 20-30 percre hűtőbe tesszük.
- Tegyük egy tálba a krémsajtot és a cukrot. Elektromos keverővel közepes-nagy sebességgel simára keverjük.
- Adjuk hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd alacsony sebességgel keverjük jól össze.
- Öntse a krémsajt keveréket a serpenyőbe, és egyenletesen terítse el az előkészített héjon.
- Tálalás előtt 3-5 órára hűtőbe tesszük.
Kép: 123RF Ha tippeket keresel hogyan készítsünk otthon sült sajttortát , ez a recept neked szól.
Hozzávalók
Az alaphoz:
- 1 csésze finomra morzsolt sima keksz, például glükóz vagy keksz
- 3-4 evőkanál sima vagy sós vaj a felhasznált keksztől függően
A töltelékhez:
- 350 g krémsajt
- 3/4 csésze porcukor
- 1/2 csésze friss tejszín
- 2 evőkanál univerzális liszt
- 2 tojás
- Egy csipetnyi citromlé vagy egy teáskanál vaníliakivonat
Módszer
- Egy hat hüvelykes rugós formát kikenünk sózatlan vajjal.
- A kekszmorzsát és a vajat egyenletesen összedolgozzuk. Tegye át a serpenyőbe, és nyomja le, hogy egyenletes felületet kapjon. 20 percre hűtőbe tesszük.
- A töltelékhez szükséges összes hozzávalót egy tálba szedjük. Elektromos keverővel közepes-nagy sebességgel simára keverjük.
- Öntse a krémsajt keveréket a serpenyőbe, és egyenletesen terítse el az előkészített héjon.
- 40-45 percig sütjük 180°C-on. Ellenőrizze a készséget.
- Hagyjuk teljesen kihűlni, és tálalás előtt legalább 12 órára hűtőbe tesszük.
Kép: 123RF Ha tudni akarod hogyan készítsünk sajttortát otthon tojás nélkül , ez a sült sajttorta recept nagyon jó!
Hozzávalók
Az alaphoz:
- 1 csésze finomra morzsolt sima keksz, például glükóz vagy keksz
- 3-4 evőkanál sima vagy sós vaj a felhasznált keksztől függően
A töltelékhez:
- 350 g krémsajt
- 350 g sűrített tej
- 1/2 csésze sűrű joghurt
- Egy csipetnyi citromlé vagy egy teáskanál vaníliakivonat
Módszer
- Egy hat hüvelykes rugós formát kikenünk sózatlan vajjal.
- A kekszmorzsát és a vajat egyenletesen összedolgozzuk. Tegye át a serpenyőbe, és nyomja le, hogy egyenletes felületet kapjon. 20 percre hűtőbe tesszük.
- A töltelékhez szükséges összes hozzávalót egy tálba szedjük. Elektromos keverővel közepes nagy sebességgel simára keverjük.
- Öntse a krémsajt keveréket a serpenyőbe, és egyenletesen terítse el az előkészített héjon.
- Töltsön meg egy nagyobb serpenyőt forró vízzel. Helyezze a rugós formát ebbe a vízfürdőbe. A vízszintnek el kell érnie a tortaforma közepét.
- 90 percig sütjük 150°C-on. Hagyja benne a tortát egy órán keresztül kissé nyitott ajtóval.
- Hagyjuk teljesen kihűlni, és tálalás előtt legalább öt órára hűtőbe tesszük.
Kép: 123RF GYIK
K. Hogyan készítsünk otthon érdekes sajttortát?
NAK NEK. Miután elsajátította a alapvető sajttorta receptek , a sütés nélküli és a sült sajttortákat is érdekessé teheted egyéb hozzávalók hozzáadásával. A legegyszerűbb módja annak, hogy felemelje a alap sajttorta egy gyümölcs coulis készítésével vagy kompót hozzá azt. A Coulis egyszerűen redukált és leszűrt gyümölcspüré, míg a befőtt cukorban vagy cukorszirupban főzött gyümölcs, amely sűrű szószt alkot.A legjobb gyümölcs a sajttortához az eper és az áfonya. Ezen bogyók keverékét is használhatja eperfával együtt. A friss mangó is javíthatja az ízét házi sajttorta .
Kép: 123RF Egy másik módja annak hozzáad egy alap sajttorta érdeklődését különböző kekszet használ a kéreghez. A szokásos glükózos kekszek vagy kekszet helyett gondoljon a csokis kekszre vagy a szegfűborsos vagy gyömbéres kekszre.
Itt vannak néhány sajttorta íz megfontolható – adjuk hozzá a további hozzávalókat a töltelékhez, használjuk öntetnek, vagy tálaljuk köretre!
- epres sajttorta
- Mangós sajttorta
- Key lime sajttorta
- Fehér csokis és málnás sajttorta
- Karamell csokis sajttorta
- Kávés és mogyorós sajttorta
- Mogyoróvajas sajttorta
- Piros bársonyos sajttorta
- Tiramisu sajttorta
- Sajttorta meccs
- A krémsajtot még az 1800-as években fejlesztették ki az Egyesült Államokban. A lágy sajtot Philadelphiában helyi gazdálkodók készítették, ezért is ismert Philadelphia sajt néven.
- A sajttortákat Olaszországban gyakran ricottával készítik. Az olasz sajttorta másik változata a mascarpone sajtot használja, amely lágy olasz sajt, egyben a népszerű olasz desszert, a tiramisu fő összetevője.
- Az olasz krémsajtok magasabb zsírtartalmúak, mint az amerikai krémsajtok. Tehát ha arra a fényűző ízre vágyik a szájban, a mascarpone egy biztos módja annak, hogy gazdag, krémes ízt kapjon.
- A Neufchatel egyfajta alacsony zsírtartalmú krémsajt vagy ricotta, amely a mascarpone sajt ízprofiljával megegyező. Tehát ha azt keresi, hogyan készítsen otthon ízletes, mégis alacsony kalóriatartalmú sajttortát, akkor ez a sajt a legjobb választás. Ha azonban szeretnéd a a sajtkrém klasszikus íze a sajttortában , ricottából vagy mascarponéből csak egy adagot cseréljünk Neufchatelre.
Kép: 123RF K. Hogyan készítsünk otthon sajttortát különféle sajtokkal?
NAK NEK. Itt van minden, amit tudnia kell a különböző típusú sajtok, amelyek segítségével sajttortákat készíthet :
Kép: 123RF
