A gyömbér az a finom összetevő, amely lendületet ad a sült krumplinak, mélységet ad a fűszeres curryknek, és extra ízletessé varázsolja az ünnepi szezont. És extra bónuszként ez az aranygyökér igazi egészségjavító hatást ad. Tanulmányok kimutatták, hogy a gyömbér gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatással is rendelkezik , valamint hányinger elleni küzdelem és torokfájás-csillapító képességeit. Tehát akár ragaszkodik a szigorúan gyulladáscsökkentő étrendhez, akár csak egy kis TLC-t szeretne adni a szervezetének, soha nem rossz ötlet több gyömbért beépíteni az életébe. Bemutatjuk a gyömbérlevet, azt a finom főzetet, amelyet frissítő italként vagy többféle recept alapján is elfogyaszthatunk.
Hogyan készítsünk gyömbérlevet
Amire szüksége lesz: Néhány darab friss gyömbér, hámozó, turmixgép vagy reszelő, és egy darab sajtkendő.
1. lépés. A gyömbért hámozóval vagy kiskanállal meghámozzuk.
2. lépés. Helyezze a gyömbért egy turmixgépbe, fedje le 1½ pohár vizet, és addig turmixoljuk, amíg sűrű nem lesz. Alternatív megoldásként a gyömbért finom reszelővel lereszeljük (mikroplane zester segítségét szeretjük igénybe venni).
3. lépés Tegye át a gyömbérpépet a sajtruhába, és nyomja ki a levét egy pohárba vagy kancsóba. Folyamatosan préselje ki, hogy a lehető legtöbb levet ürítse ki (minél frissebb a gyömbér, annál több levet fog adni). És meg is van – egy fűszeres, ízekben gazdag gyümölcslé, amely készen áll arra, hogy hűsítő italba vagy egy sor más receptbe belekeverjük.
Hogyan használjuk a gyömbérlevet
Készíts belőle italt. Noha a gyömbérlevet teljesen megihatja, önmagában is elég fűszeres. Ehelyett habosítson fel egy frissítő koktélt néhány evőkanál cukor, egy csipetnyi citromlé, jég és néhány friss mentalevél hozzáadásával, mielőtt megtölti a poharat vízzel. Gyömbérlevet és egyszerű szirupot is hozzáadhat a szénsavas vízhez, hogy saját gyömbérsört készítsen. A hozzávalókat ízlés szerint igazítsuk. Egy másik finom lehetőség? Adjunk hozzá 1 evőkanál gyömbérlevet egy csésze forró vízhez 1 teáskanál mézzel, hogy nyugtató teává váljanak.
Add hozzá a receptekhez. Curryt vagy rántást készít vacsorára, amihez friss gyömbérre van szükség? Helyette önts bele néhány evőkanál gyömbérlevet. Húsételek pácként vagy szószként különösen jó, mert a gyömbér olyan enzimeket tartalmaz, amelyek a fehérjék lebontásával segítik a hús puhaságát.
ÖSSZEFÜGGŐ: A 7 LEGJOBB GYULLADÁSKÜLTŐ ÉLELMISZER EGY TÁPLÁLKOZÁSI EGÉSZSÉG SZERINT
