Amikor meghallod a szavakat vegán és gluténmentes , a finom helyett korlátozó vagy diétás ételekre gondolhat. De hallgass meg minket: rengeteg van növényi alapú , gabonamentes receptek, amelyeknek nem olyan íze van, mintha bármitől megfosztaná magát.
Mielőtt azonban elkezdenénk, győződjünk meg arról, hogy mindannyian ugyanazon az oldalon vagyunk. A vegán jelentése: semmilyen állati eredetű termék; nem tartalmaz húst, tenger gyümölcseit, tojást, tejterméket vagy mézet. A gluténmentes pedig azt jelenti, hogy nincsenek glutént tartalmazó gabonák, mint például a búza.
Akár egyszerű reggeli recepteket keres, mint a vegán mindent bejgli és vegán gluténmentes banánkenyér, vagy ebédre és vacsorára, mint például gluténmentes tésztatálak és krémes levesek, ez a 30 vegán, gluténmentes recept minden étkezéshez megtalálja. a nap. És igen, ebbe a desszert is beletartozik. Tehát tálald fel őket az egész családnak – ne aggódj, nagyon finomak, még húsevők is és szénhidrát-függők teljesen a fedélzeten lesznek.
ÖSSZEFÜGGŐ: 15 vegán vacsoraötlet még a húsevők is imádni fogják
Nisha Vora1. Vegán és gluténmentes étcsokoládé gyömbéres torta
Az étcsokoládé sosem okoz csalódást (és igen, ha nincs benne tej, akkor vegán). A finom gyömbér hozzáadása ebben a tortában minden édes falatot izgalmassá tesz.
Szerezd meg a receptet
Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Vegán lassú főzésű méregtelenítő kókuszleves
Teljesen megszállottjai vagyunk ennek a gluténmentes tésztaleves receptnek. Könnyű, olcsó, és a maradék napokig eláll a hűtőben vagy hónapokig a fagyasztóban (csak hagyd ki a tésztát, majd dobd bele a húslevesbe, és főzd meg, ha készen állsz enni).
Szerezd meg a receptet
Fotó: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
3. Radicchio, lencse és almás saláta vegán kesudió öntettel
Hello, ranch? Szakítanunk kell. Ez a kesudió alapú salátaöntet krémes, dekadens és csodával határos módon teljesen vegán. Az idők végezetéig minden salátára rátesszük, amit eszünk.
Szerezd meg a receptet
Simon Smith/Vegán 1004. Vegán Sriracha 'húsgombóc' tésztával és grillezett zöldségekkel
A rizstészta a gluténmentes vegán legjobb barátja. Adjunk hozzá fűszerezett tofu húsgombócokat a keverékhez, és máris elkészült az új kedvenc étele. (Ne feledkezzünk meg az egészséges csípős szószról sem.)
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Vegán spagettitök gombás Marinara szósszal
A spagetti tök zamatos arany szálaival és természetes al dente textúrájával fantasztikus gluténmentes helyettesítője a hagyományos tésztáknak. A saját, természetes tálkában tálaljuk, hogy még élvezetesebb legyen.
Szerezd meg a receptet
A teljes segítségnyújtás
6. Krémes vegán karfiol kukoricalé
A kukoricakenyér könnyen elkészíthető gluténmentesen, és ugyanolyan egyszerű elkészíteni egy egész serpenyőt, miközben belemártjuk ebbe a finom levesbe. És mivel a földön található kedvenc zöldségünk van benne (karfiol, duh), ezért rendszeresen forgatjuk.
Szerezd meg a receptet
hogyan lehet megelőzni a hajhullástAlejandra Graf/Barna cukor és vanília
7. Vegán chilaquiles vörös szósszal
Ez a kukoricachips alapú étel egyformán mesés reggelire, ebédre vagy vacsorára. A morzsolt tofu a hagyományos tükörtojás öntethez illik, és rendkívül méltó helyettesítője.
Szerezd meg a receptet
Chloe íz8. Vegán Fiesta Taco Bowl
Egyél ki a szíved, Chipotle. Ebben a mexikói ihletésű taco tálban minden kukorica, rizs, quinoa és bab fehérjével és ízzel tölti meg, az állaga pedig a vegán finomságok minden falatával változik.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Vegán chilis „sajtos” mártogatós
A burgonya keményítő alapot ad ehhez a queso-stílusú mártogatóshoz, így a fűszeres, ragacsos finomság teljesen gluténmentes marad. Tegye rá a tortilla chipseket (csak győződjön meg róla, hogy kukoricából készült).
Szerezd meg a receptet
Helene Dujardin / Az alapvető vegán keto szakácskönyv10. Vegán Keto Minden Bagels
Ezeknek a gluténmentes bageleknek az alapja az őrölt lenmag. Ettől kissé sűrűbbek, mint a hagyományos bagelek, de 100 százalékban növényi alapúak, így készen állnak a tofu-krémsajt kenésére.
Szerezd meg a receptet
egyszerű főzési receptek kezdőknekNico Schinco / Stílus: Aran Goyagaiga
11. Instant Pot Vegán Pho
A hagyományos pho főzési ideje órákig tart. De a vegán összetevők erejének (és az elektromos gyorsfőzőnek) köszönhetően ez a rizstészta leves alig több mint egy óra alatt a tiéd lehet. Nincs Instant Pot? Nincs mit. Csak forralja fel a levest a tűzhelyen, és ugyanazt a kielégítő eredményt kapja.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan12. Vegán és gluténmentes almás Blackberry Crumble torta
A barna rizsliszt és a mandulaliszt kombinációja kellemes ropogósságot kölcsönöz ennek a tortának. Bárcsak minden gluténmentes, vegán desszert lenne ilyen finom.
Szerezd meg a receptet
Chloe íz13. Vegán Butternut Mac és 'sajt' Smoky Shiitake 'bacon'-nal
Ez a recept túl krémes ízű ahhoz, hogy vegán legyen. Használjon csicseriborsó makarónit vagy más gluténmentes alternatívát, majd fogjon egy tálat, és érezze jól magát.
Szerezd meg a receptet
Minimalista Baker14. One Bowl vegán gluténmentes banánkenyér
Az érett banán, a mandulavaj és a házi lentojás (egyszerű, csak keverje össze a lenmaglisztet és a vizet) gondoskodik arról, hogy ez a banánkenyér nedves, ragacsos és édes legyen. És ami a legjobb az egészben, csak egy tálat kell mosni.
Minimalista Baker15. Vegán gluténmentes pizza kéreg
Ez nem házhozszállítás, hanem a saját gluténmentes, növényi alapú pizzája (ami milliószor jobb, IMO). Bármilyen öntetet választhatsz ennek a mandulaliszt alapú kéregnek a díszítésére.
Élelmiszer blog vagyok16. Kókuszos curry csicseriborsó pörkölt
Manapság mindenki csicseriborsó pörköltet készít, és ennek jó oka van: könnyű, rendkívül kielégítő, és olyan spejz-alapanyagokból is elkészíthető, mint a kókusztej és egy doboz garbanzobab.
Fotó: Liz Andrews/Styling: Erin McDowell17. Curry tészta brokkolival és lila káposztával
A rizstészta és a fűszeres szósz megannyi ízréteget hoz létre, mindössze néhány összetevővel. Ha nincs brokkoli rabe, akkor a szokásos brokkoli (vagy bármilyen keresztes virágú zöldség, például a karfiol) jól működik.
Szerezd meg a receptet
Emily Morgan18. Meleg szezámmagos tésztás saláta
Eltávolítás? nem ismerjük őt. Folyamatosan vágyunk erre a tészta-saláta hibridre, ezért minden héten elkészítjük.
Szerezd meg a receptet
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. 15 perces Gazpacho uborkával, pirospaprikával és bazsalikommal
A saját leves elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie. Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá egy Instagramhoz méltó köretet, merítsük tálakba, és nézzük, ahogy eltűnik.
Szerezd meg a receptet
Félig sült betakarítás20. Házi készítésű vegán Twix rudak
Korábban hatalmas gyengéd volt a cukorkák iránt. De most, hogy vegán és gluténmentes vagy, a Twix kikerült az étlapról, igaz? Szerencsére nagyot tévedsz.
ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan válhat gluténmentessé (anélkül, hogy teljesen lemondna kedvenc ételeiről)
hogyan kell használni a jeget az arcraFotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
21. Sütés nélküli, gluténmentes rózsaszirom Brownie
Általában nem szeretünk kedvenceket játszani. De nagyon megszállottjai vagyunk ezeknek a gyönyörű, sütés nélküli, gluténmentes rózsaszirom brownieknak ( psst- említettük, hogy vegánok és cukormentesek?).
Szerezd meg a receptet
Fotó: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno22. Kelp Noodle és Cukkini Pad Thai
Hagyományosan a koreai ételekben előforduló hínártésztát nem kell főzni – csak áztatni –, íze pedig kicsit olyan, mint az al dente üvegtészta. Gluténmentesek, paleo és olyan tápanyagokban gazdagok, mint a vas, K-vitamin, kalcium és rost.
Szerezd meg a receptet
A teljes segítségnyújtás23. Gyors és egyszerű Red Curry rizstészta tálak
Egy gluténmentes és vegán vacsora Gena Hamshaw barátunktól. (Ne merészeld kihagyni a füstölt tofut. Kötelező. Hát legalább mi szerintem az.)
Szerezd meg a receptet
Csokoládé a bazsalikomhoz24. A valaha volt legjobb gluténmentes, vegán csokis keksz
Hivatalosan meghaltunk, és a sütik mennyországába kerültünk. Az egyetlen dolog, amitől még jobb lesz ez a csodálatos desszert? Egy magas, fagyos pohár zabtej.
Az egyszerű veganista25. Mandulalisztes banánpalacsinta
Mindössze tíz hozzávalóval és 15 perc főzési idővel azonnal hozzáadjuk ezeket a finom palacsintákat a reggeli (és talán az ebéd és a vacsora) köréhez.
Az egyszerű veganista26. Vegán Burrito Bowl
Halmozd fel ezt a burrito tálat az összes zöldség feltéttel, amire szíved vágyik. A legjobb az egészben: Az Ön otthonában a guac soha nem extra.
Cookie és Kate27. Gyors Chana Masala
Ez az indiai étel már vegán és gluténmentes, így nincs szükség helyettesítésre vagy hamis húsra. Ezt egy púpozott kanál basmati rizzsel tálaljuk.
Cookie és Kate28. Pirított zabpehely eper chia lekvárral és kókuszos tejszínhabbal
Nem vagyunk éppen reggeli emberek, de ha ez a pompás reggeli várna minket az asztalnál, akkor még ébresztőre sem lenne szükségünk.
Villa és bab29. Betöltött gluténmentes sütiszeletek
Ha van gyereked (vagy csak úgy eszel), hagyd abba bármit is csinálsz azonnal és készítsd el ezeket a hihetetlen süteményeket. Nem áruljuk el, hogy van-e harmadik. És a negyedikek.
Villa és bab30. Gluténmentes Churro Poppers
További összetevőkért látogasson el a boltba, mert dupla adagot kell készítenie ezekből a babákból. Bízz bennünk.
ÖSSZEFÜGGŐ : 18 nagy tételű vegetáriánus vacsora, amely az egész családot szolgálja