Készen áll, hogy elkészítse világhírű csokis-banán babkáját: A sütő előmelegített, létesítése készen van, és hogy őszinte legyek, tényleg csak desszertre vágysz. Az egyetlen probléma: a tiéd banán még nem érettek. Ne félj. Íme, hogyan érlelhet gyorsan banánt három különböző módon.
KAPCSOLÓDÓ: Hogyan fagyasszuk le a banánt a jövőbeni finomság érdekében
@cinnabunn26Alig vártam, hogy beérjenek, hogy banánkenyeret készítsek 😩😩 ##sütés ##Banán kenyér ##karanténélet ## fyp
♬ eredeti hang - samvicchiollo
A sütő módszere
Egy gyors sütögetés felgyorsítja az érési folyamatot. Az avokádóhoz hasonlóan a banán is etiléngázt bocsát ki, amely jellemzően lassan szabadul fel. Adjunk hozzá hőt az egyenlethez, és az érési folyamat felgyorsul. A banán megfeketedik a sütőben, ezért ez a módszer a legjobb, ha főzöl vagy sütsz vele – a hő hatására az összes cukrot kihozza belőle.
- Melegítsük elő a sütőt 250°F-ra.
- A banánokat sütőpapírral vagy fóliával bélelt tepsire helyezzük. 15 percig sütjük.
- Vegyük ki a banánt, és tegyük bele a receptünkbe.
@natalieltyHogyan érleld meg a banánt a banánkenyér-vágyra kevesebb, mint 5 perc alatt ##Banán kenyér ##mycrib ## fyp ##az oldaladért ##sütés ##csapkod ##lifehack
♬ Fogalmam sincs – Don Toliver
A mikrohullámú módszer
Ezt a konyhai készüléket az utolsó pillanatban készült projektekhez *készítették*. Ha van egy csomó kemény banánod, és hirtelen banánkenyérre vágysz, akkor egy gyors bepattanás a mikrohullámú sütőben megteszi a trükköt. Ez a módszer részben érett gyümölcsökkel működik a legjobban.
- Vegyünk egy villát, és szúrjunk lyukakat a hámozatlan banánba.
- Helyezze a banánt egy mikrohullámú sütőben használható tányérra vagy papírtörlőre. Mikrohullámú sütőben 30 másodpercig.
- Távolítsa el, ha elérte a kívánt puhaságot. Ha nem, folytassa a banánt 30 másodperces időközönként a mikrohullámú sütőben, amíg el nem éri az ízlését.
A papírzacskó módszer
Minden a gázon múlik. Ahogy a banán érik, a héja etilént szabadít fel. Minél koncentráltabban érintkezik a banán a gázzal, annál gyorsabban érik. Lépjen be ebbe a papírzacskó-hackbe, amely megfogja az etilént a belsejében, és felgyorsítja az érést. Ha még gyorsabban szeretné elkészíteni (például egy éjszakán át), tegyen a zacskóba egy másik gyümölcsöt, amely etilént bocsát ki, például egy avokádót vagy almát. Bármit is tesz, ne használjon műanyag zacskót – az nem enged be elég oxigént, tehát valóban képes lassú az érési folyamat. Ez a módszer nagyszerű, ha előre tudja, hogy szüksége lesz egy érett banánra; a banán kezdeti érettségétől függően körülbelül egy-három napig tart.
- Helyezzen egy banánt egy papírzacskóba.
- Lazán zárja le a zacskót, és hagyja szobahőmérsékleten 24 órán át állni.
- Ha a banán sárga és puha, vegye ki és élvezze. Előfordulhat, hogy további 24 vagy 48 órát kell várnia, hogy megérjen.
További tippek a banán érleléséhez
- A zöld banánt mindig a csokor . Minél több banán, annál több etiléngáz és annál gyorsabban érik.
- Az alulérett banánt az is segíthet, ha gyümölcstálban tartjuk körtével, almával és más etilént kibocsátó gyümölccsel.
- Ha az alulérett banánt meleg helyen, például a hűtőszekrény tetején, napfényes ablak előtt vagy fűtőtest közelében tárolja, 24-48 óra alatt megsárgulhat.
Tippek a túlérés elkerülésére
- Miután megsárgultak, válassza szét őket, hogy elkerülje a barna foltokat és a gyors barnulást. Tegye a hűtőszekrénybe, ha ideális érettségre ér, hogy tovább tartsa őket.
- Ha már szétválasztotta a banánt, és érett vagy barnul, mindegyik szárát szorosan csavarja be műanyag fóliával. Ez elszigeteli az etiléngázt és lelassítja az érési folyamatot, így ténylegesen elfogyaszthatja őket, mielőtt elsötétülnek és pépessé válnak.
- Tárolásához a részben elfogyasztott banán Érettségtől függetlenül fedje le a banán nyitott végét műanyag fóliával, hogy lezárja a szárat és a héj esetleges repedéseit. Ezután helyezze légmentesen záródó edénybe a hűtőszekrény ropogós fiókjába egy-két napra.
- Ha túl sok érett banánod van és túl kevés az időd, ne félj. Mindig ott van a mélyhűtő . Ha a banán csúcspontja van, hámozzuk meg és fagyasszuk le fagyasztásra alkalmas edényben vagy fagyasztózsákban. Ha már elkezdett barnulni, először hámozzuk meg és szeleteljük fel a banánt. Egy tepsit béleljünk ki egy rétegben a szeletekkel, és tegyük 2 óra hosszat lehűlni. Ezután tárolja a szeleteket fagyasztózsákban legfeljebb három hónapig.
Készen áll a főzésre? Íme néhány kedvenc receptünk, amelyek banánt igényelnek.
- Éjszakai zab mogyoróvajjal és banánnal
- Fejjel lefelé banános-karamell kenyér
- Banán Tarte Tatin
- Régi vágású vegán banántorta krémes kesudió-mázzal
- Az utolsó két összetevőből álló palacsinta
- Banoffee pite méhsejttel
