Ha mindig a fagyasztott vagy előre felvágott mangóra támaszkodik, hogy elkerülje, hogy maga szeleteljen fel egyet, nem vagy egyedül. A mangót köztudottan nehéz vágni aszimmetrikus magjaik, kemény külső héjuk és nyálkás belső húsuk miatt. Néhány trükkel azonban ezek a lédús gyümölcsök meglepően egyszerűen meghámozhatók, és elkészíthetők turmixokhoz, nassolnivalókhoz és – kedvencünk – guacamole edényekhez. Így szeletelhet fel egy mangót két különböző módon (lándzsák és kockák), plusz hogyan kell meghámozni. A taco keddek egyre érdekesebbek lesznek.
KAPCSOLÓDÓ: Hogyan vágjunk ananászt 3 különböző módon
3 módszer a mangó hámozására
Lehet, hogy meg kell hámoznia a mangót, attól függően, hogyan akarja felvágni. Ha a héjat rajta hagyjuk, az valóban nagy segítség lehet a csúszós gyümölcs megfogásában – de erről később. Ettől függetlenül alaposan mossa meg a mangót, mielőtt meghámozná vagy felvágja. Ha úgy dönt, hogy meg akarja hámozni a mangót, íme három módszer, amelyet kipróbálhat.
egy. Hámozókéssel vagy Y-alakú hámozóval távolítsa el a mangó bőrét. Ha a gyümölcs egy kicsit alulérett, kissé kemény és zöld lesz a héja alatt – addig hámozzuk, amíg a felszínen lévő hús élénksárga nem lesz. Ha a mangó nyálkásnak érzi magát, tudni fogja, hogy elérte az édes részét.
kettő. A mangó hámozásának kedvenc módja az ivópohár (igen, tényleg). Így kell tenni: Vágjon félbe egy mangót, helyezze az egyes darabok alját egy pohár szélére, és gyakoroljon nyomást ott, ahol a külső héj találkozik a hússal. A gyümölcs rögtön a héjáról lecsúszik a pohárba (nézze meg ezt videót a Saveur barátainktól ha látványelemre van szüksége), és még csak össze sem kell rontania a kezét.
3. Ha egyenletes akarsz lenni több kezek le, rugó a mangószeletelő . Úgy működik, mint egy almaszeletelő – mindössze annyit kell tennie, hogy a mangó tetejére helyezi, és átnyomja a magja körül. Easy-peasy.
Most, hogy tudja, hogyan kell meghámozni a mangót, itt van két különböző módszer a darabolásra.
Claire ChungHogyan vágjunk szeletekre egy mangót
1. Hámozzuk meg a mangót.
Claire Chung2. A meghámozott gyümölcsöt két oldalról hosszában, a gödörhöz lehető legközelebb felszeleteljük.
Kezdje azzal, hogy a kést a mangó közepére helyezi, majd a kivágás előtt mozduljon el kb.
Claire Chung3. Vágja fel a másik két oldalát a gödör körül.
Ehhez állítsa fel a mangót, és vágja függőlegesen szeletekre. Borotválja le az összes húst a magról további szeletekre, hogy a legtöbb gyümölcsöt kapja.
Claire Chung4. Helyezze le az előbb levágott két másik felét a lapos oldalukra.
Vágja a gyümölcsöt kívánt vastagságú szeletekre (a lándzsától a gyufaszálig), és élvezze.
Claire ChungHogyan szeleteljünk fel egy mangót kockákra
1. Vágja le a hámozatlan mangó mindkét oldalát a magja mentén.
Claire Chung2. Vágja be a mangó belső húsát.
Szeleteljen fel egy rácsot egy vágókéssel úgy, hogy vízszintes, majd függőleges vágásokat végez az egyes darabokon.
Claire Chung3. Vegye fel mindegyik darabot úgy, hogy a rács felfelé nézzen, és ujjaival nyomja be a bőr oldalát, hogy a mangószeletet kifelé fordítsa.
A hámlasztás teszi ezt a módszert olyan egyszerűvé.
Claire Chung4. Vágja le a kockákat egy késsel, és élvezze.
Javasoljuk, hogy mutassa meg frissen vágott gyümölcsét ezek egyikével finom mangó receptek ?
Még egy dolog: Így válassz egy érett mangót
Honnan lehet tudni, hogy a mangó érett? ? Minden azon múlik, hogy a gyümölcs hogyan érzi magát és illata. Csakúgy, mint az őszibarack és az avokádó, az érett mangó is ad egy keveset, ha finoman összenyomjuk. Ha kőkemény vagy túlzottan nyirkos, nézd tovább. Az érett mangó a méretéhez képest is nehéznek érzi magát; ez általában azt jelenti, hogy tele vannak gyümölcslével és fogyasztásra készek. Vásárlás előtt is szagold meg a gyümölcs szárát. Néha észrevehetsz egy édes, mangó aromát – de ne aggódj, ha nem így tesz. Csak győződjön meg arról, hogy nincs savanyú vagy alkoholos szaga, ami azt jelenti, hogy a mangó túlérett.
Ha nem akarod megenni azonnal, akkor egy picit alulérett mangót szedj le, és hagyd a konyhapulton néhány napig, amíg megpuhul. tudsz felgyorsítja a mangó érési folyamatát úgy, hogy a mangót barna papírzacskóba tesszük egy banánnal, összetekerjük és pár napig a pulton állni hagyjuk. Ha már érett mangó van a kezében, a hűtőszekrényben való tárolás leállítja az érési folyamatot, és megakadályozza, hogy péppé váljon.
