Hipertrófiás kardiomiopátia: tünetek, okok, kezelés és megelőzés Minta megtekintése a gyors riasztásokhoz Engedélyezze az értesítéseket Napi riasztásokhozCsak be
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége -
- Hina Khan réz zöld szemhéjfestékkel és fényes meztelen ajkakkal csillog néhány pillanattal később!
- Ugadi és Baisakhi 2021: Hírességek kinézetét ünnepek ihlette hagyományos öltönyökkel díszítse
- Napi horoszkóp: 2021. április 13
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége Ne hagyd ki
- Az aranyár esése nem okoz nagy aggodalmat az NBFC-k számára, a bankoknak ébernek kell lenniük
- Az AGR kötelezettségei és a legutóbbi spektrum aukció hatással lehetnek a távközlési ágazatra
- A Yonex-Sunrise India Open 2021 májusra készül, amelyet zárt ajtók mögött tartanak
- A sürgősségi jóváhagyásokkal India kibővíti a háztartási vakcinák kosarát
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit felidézi, hogy családjával ünnepelték a kedvező fesztivált
- Mahindra Thar foglalások átlépik az 50 000 mérföldkövet mindössze hat hónap alatt
- A CSBC bihari rendőrkonstabil 2021. végeredménye deklarálva
- 10 legjobb látnivaló Maharashtrában áprilisban
Egészség Wellness Wellness lekhaka-Varsha Pappachan By Varsha Pappachan 2018. március 21-én A tejet a napi étrend rendkívül szerves részének tekintik. Régi szokás volt a tej rendszeres bevitele a mindennapokban, mivel az egészséges csontok és az erősebb fogak számára magas benne a kalciumszint.
A tej az izomnövekedéssel, az izomszövetek megerősítésével és helyreállításával stb. Kapcsolatos előnyöket is kínál. Indiában szokásként a nyers tejet generációk óta fogyasztják, különféle egészséggel kapcsolatos előnyei miatt.
A nyers tej, mivel nyers, magas tápértékűnek számít, azonban tartalmaz bizonyos káros baktériumokat is, amelyek nagy valószínűséggel súlyos betegségeket okoznak. Ezért mindig általános gyakorlat volt a nyerstej forralása.
A jelenlegi időkben a közös tejforrás a csomagolt vagy pasztőrözött tej. A nyerstej pasztörizálása meghosszabbítja annak eltarthatóságát. Ez magában foglalja a tej ultrahőkezeléssel (UHT) vagy magas hőmérsékletű rövid időtartamú (HTST) felvételével 135 Celsius fok felett néhány másodpercig, vagy több mint 71 Celsius fokon 20-30 másodpercig.
Mindkét hőkezelés elősegíti a tejben található rossz baktériumok elpusztítását, mielőtt steril tartályokban vagy csomagokban tárolják őket a végfelhasználó számára történő értékesítéshez / fogyasztáshoz.
Most felmerül a kérdés, hogy a nyers változatához hasonlóan a csomagolt vagy pasztőrözött tejet fel kell-e forralni, vagy forrázás nélkül fogyasztható-e.
A válasz: Igen, annak kell lennie. Ok? Mivel a pasztőrözés után is fennáll annak a lehetősége, hogy a kórokozók vagy a spórák egy része életben maradhatott. Ennek oka, hogy a hőkezelés szintjétől függően a pasztőrözés mindenképpen csökkentheti a rossz baktériumokat, azonban nem biztos, hogy megöli az összeset. Ezért az egészséggel kapcsolatos problémák elkerülése érdekében elkerülhetetlenné válik a tej újramelegítése / forrázása az életképes baktériumok szaporodásának csökkentése érdekében.
Ezen a ponton felmerül egy másik érvényes kérdés, vagyis vajon a tej újramelegítése vagy forrázása megöli-e a tápanyagokat, és ezért legyőzné-e az elsődleges célját?
Nos, lehet, hogy nem, attól függően, hogy milyen a főzés. Mivel a tej gazdag ásványi anyagok, például kalcium, valamint A-, D-, B1-, B2-, B12- és K-vitamin-forrás, és fehérjét is tartalmaz, elengedhetetlen annak biztosítása, hogy ezeket a tápanyagokat ne érje káros hatás. Ennek biztosítása érdekében fontos, hogy a csomagolt tej forralásakor bizonyos gyakorlatokat kövessünk:
1. Kerülje a tej gyakori forrázását vagy melegítését, mert ez befolyásolja a tápanyagdússágot.
2. Amíg a tejet forralják, célszerű időnként tovább keverni.
3. A tejet eleve alacsony hőmérsékleten forralja vagy melegítse, mivel a magas hőmérséklet káros hatással lehet rá.
4. Miután a tej felforrt és kihűlt, kerülje a sokáig tartását, és tegye hűtőbe, amíg újra felhasználható lesz. Sokkal hosszabb ideig marad.
5. Forralja fel a tejet mikrohullámú sütő helyett lángon.
Ezek a főbb módszerek, amelyek révén a csomagolt tej tápanyag-minősége forrásban maradhat. Ez egyensúlyt teremtené a fogyasztó jólétében és táplálásában, valamint fokozná az ízét a melegítés után.
Végül is kinek ne tetszene a tej forró és párás hatása? !! Ezenkívül sokkal hosszabb ideig növelné a tej eltarthatóságát is, összehasonlítva azzal, amikor forrázás nélkül hűtőszekrényben tartják.
Ezért a legelőnyösebb a tej forrázása (nyers vagy csomagolt), hogy elkerüljük az előre nem látható egészségügyi problémákat, amelyeket a tejben található bármilyen rossz kórokozó okozhat.
