Hipertrófiás kardiomiopátia: tünetek, okok, kezelés és megelőzés Minta megtekintése a gyors riasztásokhoz Engedélyezze az értesítéseket Napi riasztásokhozCsak be
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége -
- Hina Khan réz zöld szemhéjfestékkel és fényes meztelen ajkakkal csillog néhány pillanattal később!
- Ugadi és Baisakhi 2021: Hírességek kinézetét ünnepek ihlette hagyományos öltönyökkel díszítse
- Napi horoszkóp: 2021. április 13
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége Ne hagyd ki
- Új-zélandi krikettdíjak: Williamson negyedszer nyeri el Sir Richard Hadlee érmet
- Indiában dobták piacra a Kabira Mobility Hermes 75 nagysebességű, kereskedelmi célú elektromos robogót
- Amerikai oktatók angol tanfolyamokat vezetnek indiai oktatók számára
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan és más déli csillagok kívánságokat küldenek rajongóiknak
- Az aranyár esése nem okoz nagy aggodalmat az NBFC-k számára, a bankoknak ébernek kell lenniük
- Az AGR kötelezettségei és a legutóbbi spektrum aukció hatással lehetnek a távközlési ágazatra
- A CSBC bihari rendőrkonstabil 2021. végeredménye deklarálva
- 10 legjobb látnivaló Maharashtrában áprilisban
India déli részén a masala dosas az egyik legfinomabb reggeli étel, amelyet végig élvezhet. Szinte minden dél-indiai étterembe özönlenek az emberek, hogy elengedjék magukat a ghee vagy az olajból készített masala dózáknak. A masala dosa teljes íze a vörös chili chutney-ból származik, amelyet finoman megkennek a dosa-ra sütés közben. A burgonyát vagy az aloo sabzit az érdekes piros chili chutney paszta fölé helyezzük, majd felesleges olajjal vagy ghível megsütjük.
A vörös chili chutney-t dosa karam chutney néven is ismerik. Bár a dosa karam chutney fő összetevője a vörös chili, a paszta nem olyan fűszeres, ha megeszik. Az indiai háztartásokban sok nő süt masala dosas-t, de elfelejtette hozzáadni ezt az ízletes pasztát.
Így készíti elő a dosa karam chutney-t a masala dosa számára. Könnyű recept, és nem igényel túl sok időt sem.
Jegyzet: Ha nem szereti a hagyma és a fokhagyma illatát, olajon világosbarnára pirítja, majd ledarálja.
Tálalás: 3
Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 10 perc
Hozzávalók:
- Hagyma - 1 nagy (szeletelt)
- Fokhagyma hüvelyek - 4
- Piros chili por - 1 teáskanál vagy 4 száraz vörös chili
- Tamarind - & frac12 tk
- Só ízlés szerint
Edzéshez
- Szezámolaj - 2 tk
- Mustármag - 1/2 teáskanál
Eljárás
1. Először finomra kell aprítania a hagymát.
2. Tegye a keverőbe az apróra vágott hagymát, a tamarindot, a vörös chili port vagy a piros chillist.
3. Őrölje össze ezeket az összetevőket körülbelül egy percig, amíg porszerű anyaggá nem válik.
4. Most tegye a keverőbe a sót és a fokhagymát. Csiszolja az összetevőket még egy percig, amíg sűrű pasztává nem válik.
5. Öntsön egy kevés vizet a keverőbe, majd őrölje meg az összetevőket úgy, hogy a paszta ne legyen olyan vastag.
6. Egy kis serpenyőben melegítsen olajat a szezámolajba, és várja meg, amíg kissé forró lesz. Amikor forró, adjuk hozzá a mustármagot, és hagyjuk, hogy felpörögjön.
7. Azonnal tegye a serpenyőbe a chutney-t, és lapos kanállal alaposan keverje meg.
Piros chili chutney vagy dosa karam chutney készen áll a masala dosa alkalmazásra. Ha a paszta túl sűrű, adjunk hozzá kevés vizet.
