Hipertrófiás kardiomiopátia: tünetek, okok, kezelés és megelőzés Minta megtekintése a gyors riasztásokhoz Engedélyezze az értesítéseket Napi riasztásokhozCsak be
-
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége -
- Hina Khan réz zöld szemhéjfestékkel és fényes meztelen ajkakkal csillog néhány pillanattal később!
- Ugadi és Baisakhi 2021: Hírességek kinézetét ünnepek ihlette hagyományos öltönyökkel díszítse
- Napi horoszkóp: 2021. április 13
Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége Ne hagyd ki
- Vishnu Vishal és Jwala Gutta csomót kötnek április 22-én: Ellenőrizze a részleteket itt
- Új-zélandi krikettdíjak: Williamson negyedszer nyeri el Sir Richard Hadlee érmet
- Indiában dobták piacra a Kabira Mobility Hermes 75 nagysebességű, kereskedelmi célú elektromos robogót
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan és más déli csillagok kívánságokat küldenek rajongóiknak
- Az aranyár esése nem okoz nagy aggodalmat az NBFC-k számára, a bankoknak ébernek kell lenniük
- Az AGR kötelezettségei és a legutóbbi spektrum aukció hatással lehetnek a távközlési ágazatra
- A CSBC bihari rendőrkonstabil 2021. végeredménye deklarálva
- 10 legjobb látnivaló Maharashtrában áprilisban
A köles rendkívül tápláló gabonafélék, amelyek a Poaceae családhoz tartoznak. Ez az egyik legrégebben termesztett gabonamagvak, és Délkelet-Ázsiában és Afrikában évezredek óta széles körben termesztik és fogyasztják.
A köles egy kicsi, kerek teljes kiőrlésű gabona, amelyet Indiában és Nigériában széles körben termesztenek. A köles színe, megjelenése és fajai a köles fajtájától függően változnak. A köles fontos élelmiszer-növény, amelyet termelékenysége és rövid tenyészideje miatt száraz, magas mérsékelt körülmények között előnyben részesítenek [1] .
Kép ref: smartfood.org
A gyöngyköles az egyik legszélesebb körben fogyasztott köles Indiában és Afrika egyes részein [1] . Minden típusú köles gluténmentes és nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, amelyek hozzájárulnak e gabonafélék számos egészségügyi előnyéhez [kettő] .
otthoni gyógymódok a pattanásnyomok eltávolítására
A köles típusai
A kölest fő kölesre osztják, a kisebb kölesre pedig a fő köleset szokták fogyasztani [3] .
Főbb kölesek
hogyan lehet gyorsan eltávolítani a fekete foltokat az arcon
- Gyöngy köles
- Foxtail köles
- Prosó emberek vagy fehér emberek
- Ujj vagy ragi köles
Kisebb köles
- Barnyard emberek
- Kodo emberek
- Kis köles
- Guineai emberek
- Barna tetejű emberek
- Teff köles
- Cirok emberek
- Fonio köles
- Jób köleseket könnyez
A köles tápértéke
100 g nyers köles 8,67 g vizet és 378 kcal energiát tartalmaz, és tartalmaznak még:
- 11,02 g fehérje
- 4,22 g zsír
- 72,85 g szénhidrát
- 8,5 g rost
- 8 mg kalcium
- 3,01 mg vas
- 114 mg magnézium
- 285 mg foszfor
- 195 mg kálium
- 5 mg nátrium
- 1,68 mg cink
- 0,75 mg réz
- 1,632 mg mangán
- 2,7 mcg szelén
- 0,421 mg tiamin
- 0,29 mg riboflavin
- 4,72 mg niacin
- 0,848 mg pantoténsav
- 0,384 mg B6-vitamin
- 85 mcg folát
- 0,05 mg E-vitamin
- 0,9 mcg K-vitamin
A köles egészségügyi előnyei
1. Javítsa a szív egészségét
A kölesben sok rost található, amelyek fontos szerepet játszanak az LDL (rossz) koleszterinszint csökkentésében és a HDL (jó) koleszterinszint növelésében. Egy állatkísérlet kimutatta, hogy a rókafark-köles és a proso-köles megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket a trigliceridszint csökkentésével [4] .
otthoni gyógymódok a gyorsabb hajnövekedéshez
Ezenkívül a köles jó magnéziumforrás, egy fontos ásványi anyag, amely segít csökkenteni a szívroham kockázatát. A kölesben lévő kálium emellett értágítóként stabilizálja a vérnyomásszintet, és segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát [5] .
2. Ellenőrizze a vércukorszintet
A köles a cukorbetegek számára előnyös gabonafélének tekinthető, mivel magas rosttartalmú és nem keményítőtartalmú poliszacharidokban található, amelyekről ismert, hogy segítenek a vércukorszint szabályozásában. A gabonafélék alacsony glikémiás indexűek (GI), ami azt jelenti, hogy nem okoz emelkedést a vércukorszintben [6] [7] .
Ben megjelent tanulmány Az Indian Journal of Medical Research megállapította, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek, akik egy rizs alapú reggelit köles alapú reggelire cseréltek, csökkentették vércukorszintjüket [8] .
Egy másik kutatási tanulmány rámutatott, hogy csökkent glükóz tolerancia (IGT) emberek, akiknek napi 50 g rókafarkkorsót adtak, a vércukorszint jelentős javulását mutatták [9] .
akne eltávolítás otthoni jogorvoslati gyors
3. Támogassa az emésztés egészségét
A köles rosttartalma hatékonyan képes szabályozni az emésztőrendszert és az alsó gyomor-bélrendszeri rendellenességeket, például székrekedést, gázt, puffadást és görcsöket. Ez segít a súlyos gyomor-bélrendszeri betegségek, például a gyomorfekély esélyeinek csökkentésében [10] . A köles gazdag prebiotikumokban és probiotikumokban is, amelyek kulcsfontosságú szerepet játszanak a bélben lévő jó baktériumok növekedésében [tizenegy] .
4. Kezelje a lisztérzékenységet
Mivel a köles gluténmentes gabonamagvak, kiváló választás a lisztérzékenységben szenvedők és a gluténérzékenyek számára [12] .
5. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik
A kölesben található polifenol antioxidánsok segítenek a szabadgyökök semlegesítésében, amelyek krónikus betegségekhez és öregedéshez kapcsolódnak. Az antioxidánsok elősegítik a méregtelenítést azáltal, hogy eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, javítva ezzel az egészségi állapotot és csökkentve a krónikus betegségek kockázatát. [13] .
jó-e az amla juice a hajnak
6. Alsó gyulladás
A köles gazdag ferulinsav-forrás, amelynek erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van. Segít megelőzni a szövetkárosodást és serkenti a sebgyógyulási folyamatot. Egy 2004-es tanulmány arról számolt be, hogy az ujjak köles antioxidáns hatása felgyorsította a bőr sebgyógyulási folyamatát cukorbeteg patkányokban [14] .
7. Kezelje a rákot
A köles gazdag fenolsavakban, tanninokban és fitátokban, amelyek segíthetnek megakadályozni a rákos sejtek növekedését [tizenöt] . Egy tanulmány kimutatta, hogy az ujjak köles és a cirok köles képes kezelni a rák kockázatát a bennük lévő polifenolok és rostok miatt [16] [17] .
A köles mellékhatásai
Bár a köles elengedhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, tartalmaz fenolsavakat, tanninokat és fitátokat is, amelyek antinutriensként hatnak, amelyek zavarják a szervezet egyéb tápanyagok, például vas, cink és kalcium felszívódását. [18] .
A köles antinutrient tartalma csökkenthető köles áztatásával, kihajtásával és erjesztésével.
Hogyan főzzük a köleseket
A köleseket egy éjszakán át kell áztatni, hogy csökkentse antinutriens tartalmát, majd fel kell használni a főzéshez. Töltsön vizet a nyers kölesbe, forralja fel, és használja mindenféle ételhez.
A köles fogyasztásának módjai
- Használjon kölest a rizs alternatívájaként a pulao receptben.
- Adjon köleset a reggelibe.
- Adjon köleset a salátáihoz.
- Köleslisztet használjon sütik és sütemények sütéséhez.
- A pattogatott kukorica alternatívájaként puffasztott kölest ehet.
- Helyettesítse a köles a kuszkuszt.
