Kérdezzen meg egy szakácsot a legjobb módszerről meghámozzuk a fokhagymát , és minden alkalommal más választ fog kapni. Az egyetlen dolog, ami egybehangzó, az az, hogy ez kellemetlen. Úgy gondoltuk, hogy a könyvben minden időkímélő hackelést kipróbáltunk (tenyérben forgattuk, késsel enyhén összetörtük, vereségben a vágódeszkára dobtuk), amíg meg nem hallottuk a forralt vizes módszert.
Úgy tűnt, a trend ezzel kezdődött Nagy brit Bake-Off a győztes Nadiya Hussain új Netflix-sorozata, Nadiya ideje enni . Az első epizódban körülbelül egy perc alatt meghámoz két egész fej fokhagymát úgy, hogy a gerezdeket egy tál forrásban lévő vízbe áztatja. Egy kis internetes kutatás után azonban rájöttünk, hogy nem tulajdonképpen egy új trükk; 2012-től létezik az élelmiszer-fórumokon, mert örök a keresés a fokhagyma pucolásának egyszerű módja után. Szkeptikusak voltunk. Ezt ki kellett próbálnunk otthon.
Bekapcsoltuk a vízforralót, letörtünk néhány gerezd fokhagymát a raktárunkból, és lehámoztuk a vékony, papírszerű héjat. Egy kis tálba raktuk őket, és néztük, ahogy a víz felforr. (Vicc, valahogy.) Amikor végre elég meleg volt, ráöntöttük a szegfűszegekre, hogy teljesen ellepje, beállítottunk egy percre egy időzítőt és vártunk. Amikor eljött a hámozás ideje, leeresztettük a vizet, megégettük az ujjainkat és mentünk dolgozni. A fokhagyma héja meglehetősen könnyen levált, de a gerezd még forró volt.
A végső ítélet? A trükk működik, az biztos. De határozottan több időbe telt felforralni a vizet, mint a szegfűszegek kézzel történő meghámozásához, és túl türelmetlenek voltunk, hogy megvárjuk, míg kihűl. A módszer nagy mennyiségű fokhagyma esetén bejön (mint például Hussain két egész feje), de néhány gerezd esetében nem túlságosan időtakarékos.
Vissza arajzvágódeszka.
A 10 legjobb erotikus könyv
ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan kell fokhagymát sütni (Tájékoztatás, életet megváltoztat)
