Ha a leves- vagy szószreceptedben alaplét kell, nem mindig van lehetőség saját kezűleg a semmiből elkészíteni (tessék, nyolc órát vesz igénybe). De ha a boltban vásárolt cuccot választod, van egy titkos összetevő, amelyet hozzáadhatsz, hogy végtelenül jobb ízű legyen.
Amire szükséged van: Egy csomag zselatinpor és egy tartály bolti csirke- vagy marhahúsleves.
Mit csinálsz: Öntsük a levest egy keverőtálba, és szórjunk bele 1-2 teáskanál zselatinport. Ügyeljen arra, hogy a húsleves ne legyen melegebb szobahőmérsékletnél, hogy a zselatin megfelelően hidratálódjon vagy virágozhasson anélkül, hogy csomóssá válna. Ezután melegítse fel, és használja tetszés szerint.
Miért működik: Mivel a házi húslevesnek órákig kell forrni a tűzhelyen, képes kivonni a zselatint az állati csontokból, ami sokkal gazdagabb és testesebb ízt ad. Ha porzselatint adunk a boltban vásárolt alapléhez (amely gyakran hígabb és vizesebb állagú), sokkal rövidebb idő alatt hasonló eredményeket érhet el.
ÖSSZEFÜGGŐ: 15 hideg időjárási levesrecept, amelyet 20 perc alatt elkészíthet
