Valóság: Az élelmiszerboltban található rotisserie madár a leggyorsabb (és legolcsóbb) módja a csirkevacsora elkészítésének. Válassz okosan, és lehet, hogy még jobb is, mint a semmiből elkészített csirke. Íme egy csalólap, amellyel minden alkalommal kiválaszthatja a tökéletes rotisserie csirkét.
1. Fogja meg a legnehezebb madarat
A legtöbb élelmiszerboltban a csirkék lassan tovább főznek fűtőlámpák alatt, amíg be nem tesz egyet a kosárba. A legfrissebb madarak a legnehezebbek, mert a leve még nem sült ki.
2. Kövér > töpörödött
A kinézet számít, emberek. Válaszd a legszebb madarat, amit csak találhatsz – gondolj a telt, feszes bőrűre. Ha úgy néz ki, mint egy leeresztett léggömb (bruttó), az azt jelenti, hogy az összes lé kifőtt a húsból.
3. Ne hagyd, hogy a citrom-fűszeres íz csábítson
Minél tetszetősebb az íze, annál klasszabb a csirke, igaz? Nem olyan gyorsan. Ezeket a pácokat általában mesterséges összetevőkből készítik, és ha egy másik receptben szeretné szerepeltetni ezt a csirkét, az ízek ütközhetnek. Nem szeretnénk, ha minden nagy terve tönkremenne (tudjuk, hogy a mi Csirke Gnocchi levesünkkel szemezgette).
4. Merészkedjen túl a Whole Foods-on és a Trader Joe's-on
Szeretünk titeket, a WF és a TJ-k, de a nemzetközi élelmiszerboltokban gyakran kínálnak igazán erős rotisserie csirkevadakat. Igen, arról az apró boltról beszélünk a sarkon, amelyen már milliószor elmentél. Próbáld meg.
5. Vásároljon naponta készült csirkét
Keresse fel az üzletet. Ha jól láthatóan lát madarakat sütögetni egy péksütőben, az nagyszerű jel – ez általában azt jelenti, hogy gyakran cserélik őket. De ha csak melegítőasztalt lát, ne habozzon megkérdezni a pult mögött álló személyt, hogy a madarakat felkészítik-e és naponta cserélik-e.
