Krémes, álmodozó és kifejezetten kötelező a csokis szendvics sütik bemártásához. Kulcsfontosságú szereplő mindenben, az egyedényes alfredócsirke-től az egyéjszakás zabig. Igen, a tej a főzés és a sütés nélkülözhetetlen – szóval mi a fenét kell csinálni, ha ez az egyetlen összetevő nem a hűtődben?
Ne aggódj, barátom: Akár egy (vagy három) napot késik a heti bevásárlással, akár laktózérzékeny vagy, és valami tejmentesre szeretne cserélni, a tejalternatívák egész világa létezik már a hűtődben vagy a kamrádban. Íme tíz helyettesítő tej, amelyeket kipróbálhat otthoni sütés-főzés közben.
10 tejhelyettesítő
1. Párolt tej
Az elpárologtatott tej pontosan az, aminek hangzik: olyan tej, amelynek víztartalmának egy része elpárolog. Ez azt jelenti, hogy a tej egyik legjobb helyettesítője. Ha normál tej helyett szeretné használni, egyszerűen nyisson ki egy dobozt, keverje össze azonos mennyiségű vízzel, majd cserélje ki a tejet a receptben szereplő mennyiségben.
2. Édesített sűrített tej
Ha valami édeset készítesz, az édesített sűrített tej is helyettesítheti a hagyományos tejet. Ne feledje, hogy mivel már erősen édesített, valószínűleg ennek megfelelően vissza kell tárcsáznia a cukrot a receptben.
legjobb ajándékok tizenéves lányoknak
3. Sima joghurt
A natúr joghurt édes és sós ételekben egyaránt helyettesítheti a tejet. A receptben szereplő tejjel egyenlő mennyiségben használd – de ha görög joghurtot használsz, először egy kis vízzel hígítsd fel.
4. Tejföl
A tejföl a joghurthoz hasonló másik tejpótló, és még az a további előnye is van, hogy puhítja a pékárut (például süteményt, muffinokat vagy gyors kenyereket). Ne feledje azonban, hogy enyhén csípős ízt ad ahhoz, amit készít. (Ami lehet jó – tejföl makaróniban és sajtban? Nam.)
5. Tejpor
A tejpor a szokásos ol’ tej minden a nedvességtartalmat eltávolítjuk, amíg csak… tejpor lesz belőle. Használhatja a tej helyettesítésére, ha annyi vízzel oldja fel, hogy a receptje által megkívánt mennyiség legyen. (Javasoljuk, hogy olvassa el a csomag használati útmutatóját.)
6. Mandulatej
Ha olyan tejpótlót keres, amely szintén tejmentes, a sima mandulatej remekül működik. De ne feledje, hogy édes, diós ízt adhat a recepthez, így jobban használható édes ételekben, mint sós ételekben.
curry levelek a hajhullás ellen
7. Rizstej
Az összes tejalternatíva közül a rizstej lehet a legközelebb a tehéntejhez. Használható intézkedés helyett intézkedésként, de az van hígabb (így nem lesz olyan krémes, mint a normál tej).
8. Tej vagyok
Hasonlóképpen, a szójatej tejmentes tej alternatíva, amelynek íze közel áll a tehéntejhez. A rizstejjel ellentétben azonban az állaga is olyan, mint a tejes tejé, így szinte felcserélhető, amíg sima.
9. Zabtej
Ez a tejmentes tej-alternatíva nagyszerű választás, ha olyan ételt süt, amelyhez tej és savak (például citromlé vagy ecet) kell a kelesztéshez, mert magas fehérjetartalmú, és úgy működik, mint a normál tej.
10. Víz. Abszolút csipetnyi víz néha helyettesíthető egy olyan receptben, amely tejet igényel… de előfordulhat, hogy némi változást tapasztalhat az ízben és az állagban. (Gondolkodjon: kevésbé krémes, kevésbé bolyhos és kevésbé dús.) Próbáljon meg minden egyes csésze vízhez adjon egy evőkanál vajat – ez okozza a hiányzó tejzsír egy részét.
otthoni jogorvoslatok töredezett hajvégekre
ÖSSZEFÜGGŐ: 6 író helyettesítője (mert egyáltalán kinek van a helye?)
