Hé, hallottál róla? a ketogén diéta ? Ez a magas zsírtartalmú, mérsékelten fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étkezési terv, amely a szalonnát, a sajtot és a desszertet tartja az étlapon. Ja, és a bor (természetesen mértékkel). Igen, ez alapvetően álmaink étrendje.
Várj, ihatok bort keto mellett?
Hát, attól függ. Sok – de nem minden – bor ketobarát. Minden azon múlik, hogy mennyi maradékcukrot tartalmaznak. (Végül is az alkohol cukorból készül, a cukor pedig szénhidrát.) Ideális esetben a ketobor maradékcukorszintje nulla, és kevesebb, mint 13,5 százalékos alkoholtartalommal.
Ha olyan bort kell találni, amely beleillik a keto diétába, a legbiztosabb az, ha a száraz oldalon téved. A magas maradékcukor-tartalmú borok édes ízűek, míg a száraz borok (tudod, olyanok, amelyektől összerándul a száj) viszonylag alacsony szénhidráttartalmúak. De még a szárazként forgalmazott borok is tartalmazhatnak akár 30 gramm maradékcukrot literenként, így igazi zéró cukortartalmú bort nehéz találni. És mivel az Egyesült Államokban nincsenek címkézési követelmények, minden csak arról szól, hogy jó helyen keresgéljünk: a francia, olasz és görög borok általában szárazabbak, ahogy minden, ami csontszáraznak minősül.
Íme, 10 olyan bor, amely keto-diéta szerint engedélyezett.
hajápolási tippek nőknek
ÖSSZEFÜGGŐ: 55 Keto vacsorarecept ötlet, amelyet ma este kipróbálhat
A legjobb alacsony szénhidráttartalmú fehérborfajták
Winc1. Sauvignon Blanc (2 g nettó szénhidrát)
A száraz borok szénhidráttartalma a legalacsonyabb, és ez a frissítő fehér az egyik legszárazabb és legropogósabb (és adagonként csak körülbelül 2 gramm szénhidrátot tartalmaz). A klasszikus sauv blancok barack, ananász és fű jegyei lesznek, így ideális társaik a finom halételeknek és a friss fűszernövényekkel kiegészített zöld zöldségeknek.
Próbáld ki: 2020 Alma Libre Sauvignon Blanc
Wine.com2. Pezsgő (2 g nettó szénhidrát)
A társasági élet és a fogyókúra általában nem jár együtt, de a száraz pezsgő fehérje (mint a pezsgő, a cava és a prosecco) kivételesen alacsony szénhidráttartalmú – mindössze 2 gramm 5 uncia adagonként. Keresse meg a Brut, Extra Brut vagy a Brut Nature szavakat, és tisztában lesz.
Próbáld ki: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV
Winc3. Pinot Grigio (3 g nettó szénhidrát)
Ez a zamatos fehér fajta körülbelül 3 gramm szénhidrátot tartalmaz 5 uncia poháronként, és szeretjük élénk savasságát és citrom-lime, dinnye és nedves kő ízeit. Jól passzol tejszínes szószokhoz (ami egyébként teljesen megengedett az étrendben), tenger gyümölcseihez és egy forró nyári napon.
Próbáld ki: 2019 Prismus Pinot Grigio
ÖSSZEFÜGGŐ: Mi a helyzet a vintage pezsgővel (és megéri-e a fröccsöt)?
jó-e a tojássárgája az arcodnak
Borkönyvtár4. Száraz rizling (1 g nettó szénhidrát)
A német rizling édes édesség hírében áll, de a legtöbb rizling bor valójában meglehetősen száraz. A legfontosabb az, hogy keresse a Trocken szót a címkén, amely egy ropogós fehérhez vezet, lime, sárgabarack és jázmin jegyekkel (és körülbelül 1 gramm szénhidrát adagonként). Még egy plusz? Ez rendkívül ételbarát.
Próbáld ki: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling száraz
Winc5. Chardonnay (2 g nettó szénhidrát)
Míg a Chardonnay kevésbé savas és krémesebb, technikailag nem édes bor. Tálaljuk lehűtve salátával, hallal vagy pácolt húsokkal, hogy a citrom, az alma, a vajkaramell és a lonc ízvilága igazán felragyogjon. Ami a szénhidráttartalmat illeti, körülbelül 2 grammról beszélünk adagonként. (Csak győződjön meg róla, hogy nem magas alkoholtartalmú mángold.)
Próbáld ki: 2019 Pacificana Chardonnay
A legjobb alacsony szénhidráttartalmú vörösborfajták
Borkönyvtár6. Merlot (2,5 g nettó szénhidrát)
Valamit keresel ahhoz a füves steak vacsorához? Egy elegáns merlot piros gyümölcsös jegyeivel és közepes testével kiváló választás… és körülbelül 2,5 gramm szénhidrátot tartalmaz adagonként. Nyűgözze le az étkezőtársakat óó- ing és ahh - a bor puha, selymes tanninja fölött (miközben legbelül önelégülten érzi magát a diéta betartása miatt).
Próbáld ki: 2014 Quail Creek Merlot
Winc7. Pinot Noir (2,3 g nettó szénhidrát)
Nem biztos benne, hogy pirosat vagy fehéret tálaljon? Próbáld ki a pinot noirt – könnyedsége kiegészíti a halat és a salátákat, ugyanakkor elég összetett ahhoz, hogy ellenálljon a gazdagabb összetevőknek, például a gombának és a kacsának. A bogyós gyümölcsök, az ibolya és a cédrus ízei teszik ezt a nyersanyagot – Önnek és étrendjének (kb. 2,3 gramm szénhidrát adagonként).
Próbáld ki: 2019. A szörnyeteg bolondsága Pinot Noir
A Wonderful Wine Co.8. Syrah (3,8 g nettó szénhidrát)
Ennek a bornak a vörös gyümölcsös jegyei a szilva, a füge és a fekete cseresznye íz enyhén édes, de ne aggódj: Meglepően alacsony szénhidráttartalmú, adagonként mindössze 3,8 gramm. Mivel rengeteg ásványi jegyet tartalmaz, hogy kiegyensúlyozza a gyümölcsöt, a zöldségektől a grillezett húsokig mindenhez passzol.
Próbáld ki: 2019 Wonderful Win Co. Syrah
Winc9. Cabernet Sauvignon (2,6 g nettó szénhidrát)
Párosítsd ezt a testes vöröset egy hamburgerrel (természetesen zsemle nélkül) vagy egy sajttállal. Ízében szegfűbors, kaliforniai paprika, fekete ribizli és sötét cseresznye, valamint rengeteg gazdag tannin, amely bevonja a nyelvet. A cab sauvok a száraz oldalon vannak, körülbelül 2,6 gramm szénhidrátot tartalmaznak adagonként.
Próbáld ki: 2019 Ace in the Hole Cabernet Sauvignon
Borkönyvtár10. Chianti (2,6 g nettó szénhidrát)
Ez az olasz vörös fűszeres és gyümölcsös, fekete cseresznye, eper és zöldpaprika jegyeivel. Ez is egy keto győzelem, körülbelül 2,6 gramm szénhidrát adagonként. Mivel kell párosítani? Paradicsom alapú tésztaszószt ajánlunk (spagettitökön, natchon tálaljuk).
Próbáld ki: 2017 Felsina Chianti Classico
Kerülendő borfajták
Mivel az alkohol egyenlő a szénhidráttal, a magasabb ABV-vel rendelkező borok természetesen magas szénhidráttartalmúak lesznek. Ügyeljen az olyan fajtákra, mint a zinfandel, a grenache és az Amarone, amelyek mindegyike az extra bő kategóriába tartozik.
Emlékszel, hogyan mondtuk, hogy az európai borok általában a száraz oldalra esnek? Ennek az ellenkezője igaz az amerikai borokra (gondoljunk csak a nagy kaliforniai vörösekre). Miközben ez nem mindig ez az egyik módja a magasabb szénhidráttartalom kiszűrésének.
otthoni jogorvoslatok a pattanásos arcon lévő sötét foltok ellen
Más borok, amelyekből nem lesz keto darab? Bármi, ami szuper édes vagy a desszert kategóriába tartozik. (Ebbe beletartozik a moscato, az Asti Spumante, a portói, a sauternes, a sherry és hasonlók.) Ezeknek a boroknak is magas az alkoholtartalma (14 százalék feletti ABV), és gyakran tartalmaznak hozzáadott cukrot, így sajnos nem keto-engedélyezettek. Maradjon a száraz boroknál, és minden rendben lesz.
Az összes tápanyag-információt hozzávetőlegesen tartalmazza és a az USDA
ÖSSZEFÜGGŐ: A Ketóra gondolsz? Ne kezdje el anélkül, hogy elolvasta ezeket a tippeket
