Val vel Holdújév folyamatban van, gombócunk van az agyon. A kínai gombóc szó az ó- és az újév közötti cserét jelenti, ezért gyakoriak az újévi ünnepségeken. A gazdagságot is szimbolizálják, mivel hagyományosan ezüst rúdhoz, egy birodalmi kínai valutához hasonlítanak. Ennek ellenére rengeteg különféle gombóc létezik Kínából és azon kívül is. Íme, 25 gombóc recept, amelyet elég egyszerű elkészíteni otthon is, a hagyományos sertéshúsból készült cserepektől a kolbászos-tojásos reggeli galuskáig.
KAPCSOLÓDÓ: 11 hagyományos kínai újévi étel az ökör évében
Rohadt Delicious 1. Sertés cserepek
A legjobb része az otthoni fazekasmatricák készítésének? Megdermednek, mint a bűbáj. Csak helyezze a nyers gombócokat egy rétegben egy tepsire, fagyassza le egy éjszakán át, majd tegye át fagyasztózsákokba.
Recept Tin Eats 2. Japán Gyoza
Ezek a sertéshússal, káposztával, fokhagymával és gyömbérrel töltött gombócok nem okoznak csalódást. (De hazudnánk, ha azt mondanánk, hogy nem a három összetevőből álló chiliolajos mártogatós mártogatós izgat minket a legjobban.)
molett alkalmi ruhák
Félig sült betakarítás 3. Kínai gombás galuska édes chilis gyömbéres szezámmártással
A vegetáriánus drágakövek ropogós fenekének titka? A gombócokat sütés előtt szezámmagba fúrjuk.
Szívem Umami 4. Jiaozi kínai serpenyőben sült cserepek
Igen, a paleo galuska jó dolog – és finom. Carby tészta helyett ezeket daikon retekkel tekerjük.
Rohadt Delicious 5. Sesame Chicken Potstickers
Érezzük, hogy gyermekei mindenhol ínycsiklandók lesznek ezen az édes és ragacsos előételen.
Félig sült betakarítás 6. Növényi cserepek
Hozd be a friss termékeket. Ezek a gombócok kaliforniai paprikával, gombával, káposztával, mogyoróhagymával, fokhagymával és hagymával büszkélkedhetnek.
Élelmiszerblog vagyok 7. Fűszeres Chili Oil Wontons
Merítse fogait garnélarákból és őrölt sertéshúsból álló mennyei párnákba, ízes házi fokhagymás-chilis olajba mártva.
Recept Tin Eats 8. Shumai (kínai gőzölt gombóc)
Ha nincs bambusz gőzölőd, akkor rendes tűzhely gőzölő jól fog működni. Tegye meg az extra mérföldet, ha repülőhalikrával tölti fel őket.
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Sertésgombóc
Ezeket a cukiságokat olyan egyszerű összeszerelni, mint egy lekerekített evőkanál tölteléket minden csomagolóanyag közepére tenni, összehajtogatni, hogy háromszög alakú tasakot hozzon létre, és összenyomja a széleit.
Szerezd meg a receptet
Rohadt Delicious 10. Shrimp Potstickers
A gyengéd, enyhe garnélarák pontosan illik a reszelt gyömbérhez és a lágyszárú friss korianderhez.
Félig sült betakarítás 11. Miso galuska leves őszi tökfőzelékkel
Ennek az őrölt pulykagombócnak van egy finom titka: a vörös curry paszta. Nem csak az ízét javítja egy fokkal, de a húst is szép és nedves marad.
Félig sült betakarítás 12. Szezámmagos csirkegombóc fűszeres húslevesben fokhagymás ropogóssal
Komolyan nem hibáztatnánk, ha teljesen kihagytad a galuskát, és inkább a sült fokhagymás-Panko szezámmagot hinnéd be.
Rohadt Delicious 13. Serpenyőben sült galuska
Ne izzadjon meg a sertéshús töltelék főzésekor, mielőtt megtöltené a wonton csomagolást. A serpenyőben átsül, ha megsült.
Szívem Umami 14. Paleo Shumai
Ezt a dim sum kedvencet alacsony szénhidráttartalmúvá teheti, ha hagyományos csomagolóanyagot cserél édes káposzta levelekre.
A receptkritikus 15. Csirke cserepek
Nyugodtan adj hozzá extra zöldségeket a töltelékhez, például gombát, kaliforniai paprikát vagy brokkolit. Az apróra vágott vizes gesztenye is remek ropogós kiegészítő lenne.
Vacsora az Állatkertben 16. Sertés-shiitake gombás cserepek
101-es gombóc: Ne töltse túl a csomagolást. Ha túl sok a töltelék, nem marad annyi csomagolóanyag a tetején, hogy összehajtsa a szép redőket.
történelmi film Hollywoodban
Félig sült betakarítás 17. Gyömbéres szezámmagos csirke cserepek
Édes. Chili. Gránátalma. Szósz. Kell még mondanunk?
Recept Tin Eats 18. Kínai serpenyőben sült galuska
Gow gee tésztacsomagolókat a helyi ázsiai piacon találhat. Miután összeállítottuk, a gombócokat párolhatjuk, süthetjük vagy főzhetjük kedvenc húslevesben.
Rohadt Delicious 19. Fűszeres csirke cserepek
Szeretnéd, hogy még melegebbek legyenek? Adjunk hozzá egy-két csepp srirachát a töltelékhez.
Szívem Umami 20. Paleo Har Gow gombóc
Ez a fajta gombóc híres áttetsző csomagolásáról, amely lehetővé teszi a rózsaszín garnélarák és a zöld mogyoróhagyma befészkelését.
Félig sült betakarítás 21. Ropogós szezámmagos gyömbéres cserepek metélőhagyma chili szósszal
BRB, úszni megy a pirított szezám-chilis olajban, pörkölt földimogyoró és friss metélőhagyma mellett.
A modern tulajdon 22. Könnyű galuskaleves
Házi leves 15 perc alatt? Inkább hidd el. (A kulcs a fagyott edénymatricákkal kezdődik.)
Élelmiszerblog vagyok 23. Kínai sertésgombóc
Csak víz és liszt kell ahhoz, hogy a gombóctésztát a semmiből készítsd. A meleg víz elősegíti a gluténtermelést, ami kulcsfontosságú a puha, nyújtható tésztához.
Spoon Fork Bacon 24. Shumai garnélarák
Az apróra vágott citromfű hozzáadásával a gombócok ragyogó, citrusos, aromás je ne sais quoi-t adnak.
Fotó: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Kolbászos-tojásos reggeli gombóc
Akarsz tudni egy titkot? Körülbelül *bármit* beletölthet a gombóc csomagolásba, a cheddar sajtot és a reggeli kolbászt is tartalmazza. Kérem, adja át a sriracha ketchupot.
Szerezd meg a receptet
kalpana chawla élettörténete
KAPCSOLÓDÓ: 15 hagyományos kínai étel, amelyet ki kell próbálnia, egy kínai-malajziai séf szerint
