8 CSODÁLATOS EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYE A LIMA BABNAK, AMELYET SOHA NEM TUDTÁL

Gyors figyelmeztetésekért iratkozzon fel most

Hipertrófiás kardiomiopátia: tünetek, okok, kezelés és megelőzés Minta megtekintése a gyors riasztásokhoz Engedélyezze az értesítéseket Napi riasztásokhoz

Csak be

6 órája Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége
7 órája Hina Khan réz zöld szemhéjfestékkel és fényes meztelen ajkakkal csillog néhány pillanattal később!
9 órája Ugadi és Baisakhi 2021: Hírességek kinézetét ünnepek által ihletett hagyományos öltönyökkel díszítse fel
12 órája Napi horoszkóp: 2021. április 13

Meg kell nézni

Ne hagyd ki

itthon Egészség Táplálás Táplálkozás oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh 2019. március 25-én

A lima bab (Phaseolus lunatus) ehető magvakért vagy babért termesztett hüvelyes. A magokat vajas babnak és vajbabnak is nevezik. A lima babot sokféle ételben használják, és ezek az Egyesült Államok déli részén gyakori nyári köretek.

A friss lima bab hüvelye lapos, hosszúkás és kissé ívelt, körülbelül 3 hüvelyk hosszú. A hüvely két-négy lapos vese alakú magot tartalmaz, amelyeket lima babnak nevezünk ^[1] .

A lima bab tele van tápanyagokkal, antioxidánsokkal és növényi szterinekkel ^[kettő] .

aludhatunk edzés után

A Lima bab tápértéke

100 gramm nyers limabab 10,17 g vizet, 338 kcal (energiát) tartalmaz és tartalmaz

21,46 g fehérje
0,69 g zsír
63,38 g szénhidrát
19,0 g rost
8,50 g cukor
81 mg kalcium
7,51 mg vas
224 mg magnézium
385 mg foszfor
1724 mg kálium
18 mg nátrium
2,83 mg cink
0,507 mg tiamin
0,202 mg riboflavin
1,537 mg niacin
0,512 mg B6-vitamin
395 mcg folát
0,72 mg E-vitamin
6,0 mcg K-vitamin

A Lima bab egészségügyi előnyei

1. A székrekedés megelőzése

A lima babban oldhatatlan élelmi rost hashajtóként hat, ami csökkenti a székrekedés esélyét ^[3] . Az oldhatatlan rost rostos formában marad, amely elősegíti az élelmiszer átjutását az emésztőrendszeren és növeli a széklet nagy részét. A lima bab fogyasztása előnyös lehet székrekedésben vagy szabálytalan székletben szenvedők számára.

2. A szövetek növekedésének és helyreállításának elősegítése

A lima bab jó mennyiségű fehérjét tartalmaz, amely fontos a test minden egyes folyamatának szabályozásához. A fehérjék a test építőkövei, amelyek a test sejtjeinek és szöveteinek növekedéséhez és helyreállításához szükségesek. A fehérjék segítenek a sérülés vagy betegség gyorsabb felépülésében, mivel növelik a szervezet fehérjeszintjét ^[4] .

3. Javítsa a szív egészségét

A lima bab jelentős mennyiségben tartalmaz élelmi rostot, káliumot, magnéziumot, folátot és szaponint ^[5] . Mindezek a tápanyagok hozzájárulnak a szív- és érrendszeri egészséghez. A rost csökkenti a koleszterin felszívódását a véráramban és csökkenti a vérnyomást. A folát csökkenti az artéria falának megvastagodását, a kálium és a magnézium csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

4. A rák megelőzése

Az étrendi rosttartalom a lima babban megvédi a vastagbél nyálkahártyáját, csökkentve a vastagbél mérgező anyagainak való kitettségét. A vastagbélben rákot okozó vegyi anyagokhoz is kötőanyagként működik. A lima bab kevés mennyiségben tartalmaz izoflavonokat, például genisteint és daidzeint, amelyekről kiderült, hogy védenek az emlőrák ellen. Ezenkívül kimutatták, hogy a lunatusin, a limababból kivont tripszinstabil antimikrobiális peptid csökkenti az emlőrák kockázatát ^[6] .

rózsavíz száraz bőrre

5. Stabilizálja a vércukorszintet

Ha cukorbetegségben szenved, a lima bab valóban hozzájárulhat a vércukorszint kezeléséhez az élelmi rostok jelenléte miatt. A lima bab cukorbetegek általi fogyasztása segíthet nekik inzulinrezisztenciájuk kezelésében. Alacsony glikémiás indexű ételként a lima bab segít stabilizálni a vércukorszintet ^[7]

6. Növeli az energiaszintet

A lima bab kiváló vasforrás, ásványi anyag, amely felelős a megnövekedett energiatermelésért és anyagcseréért. Amikor a vasraktárak kezdenek kimerülni a szervezetben, nem termelődik elég vörösvértest az oxigén szállításához a testben. Ez gyengeséghez és alacsony energiaszinthez vezet a testben.

7. A terhességgel kapcsolatos problémák megelőzése

Mind a friss, mind a szárított lima bab nagyszerű folsavforrás, más néven a folsav a várandós anyák számára szükséges fontos ásványi anyag. A folát terhesség előtt vagy alatt fogyasztva segíthet megelőzni a csecsemő agyának és gerincvelőjének idegi születési rendellenességeit ^[8] .

8. Segítsen az emésztésben

A lima babban lévő rost egészségesen tartja az emésztőrendszert azáltal, hogy elősegíti az emésztési folyamatot és fokozza a bélben lévő jó baktériumok szaporodását. A rost prebiotikumként működik, amely táplálja a bélben lévő jó baktériumokat, és csökkenti az elhízás és a metabolikus szindróma kockázati tényezőjét ^[9] .

menő hajvágás lányoknak

A Lima bab kiválasztása és tárolása

A szárított limabab vásárlásakor ügyeljen arra, hogy ne sérüljenek meg, ne legyenek nedvességtartalmúak, épek és ne legyenek repedve. Tárolja őket légmentesen lezárt edényben, hűvös és sötét helyen

Ha friss limababot vásárol, válasszon szilárd, sötétzöld fényes, gyengéd bőrűeket. Hűtőszekrényben tárolja, hogy néhány napig frissek maradjanak.

Hogyan készítsünk és főzzünk Lima babot

Ha szárítottakat használ, először mossa meg, mielőtt nyolc órán át vagy egy éjszakán át vízbe áztatná. A bab főzése előtt ürítse le a vizet, és öblítse le a babot tiszta vízzel.

legjobb ételek a hasi zsír csökkentésére

Ha egész friss limababot használ, főzze meg, mielőtt elfogyasztja.

A Lima bab fogyasztásának módjai

Készítsük el a lima babot úgy, hogy a babot apróra vágott fokhagymával és friss fűszernövényekkel pürésítjük.

Használja a babot leves készítéséhez, vagy más zöldségekkel együtt adja hozzá.

Élvezze a főtt lima babot kukoricával, és töltse fel apróra vágott paradicsommal, avokádóval és gyógynövényekkel.

Keverjük össze a főtt limababot és az édesburgonyát. Szendvicskenyérként tálaljuk.

Lima bab recept ^[10]

Sült lima bab

Hozzávalók:

& frac14 font szeletelt füstölt pulyka, főzve
1 csésze szárított lima bab
2 csésze forrásban lévő víz
1 babérlevél
2 ág zellerlevelet
2 ág petrezselyem
1/3 csésze cirok melasz
& frac14 csésze barna cukor
2 ek barna mustár
2 teáskanál só
1 közepes hagyma
1/8 teáskanál bors
& frac12 csésze sherry bor

Módszer:

Öblítse le a babot és forralja 2 percig. Hagyjuk állni egy órát.
Adjon babérlevelet, zellerlevelet és petrezselymet a vízhez. Forraljuk újra, amíg a bab megpuhul. Engedje le a vizet, és tartson 1 és frac12 csésze vizet.
Melegítse a sütőt 250 Fahrenheit fokig.
Egy tepsibe rétegenként adjuk hozzá a babot és a felszeletelt pulykát.
A maradék 1 & frac12 csésze vízben keverjünk össze melaszt, barnacukrot, száraz mustárt, sót, borsot és hagymát.
Öntsük ezt a keveréket a babra, és süssük 2 & frac12 órán át 250 Fahrenheit fokon.
Vegye ki, öntsön sherryt és süsse még egy órán át. Élvezd!

Jegyzet: Soha ne fogyasszon nyers lima babot, mert linamarint tartalmaz, egyfajta mérgező cianidot. A bab főzése elpusztítja ezt a vegyületet, és biztonságosabbá teszi őket enni.

Cikk hivatkozások megtekintése

[1]Messina, V. (2014). A szárított bab táplálkozási és egészségügyi előnyei. American Journal of Clinical Nutrition, 100 (suppl_1), 437S – 442S.
[kettő]Agostini-Costa, T. da S., Teodoro, A. F. P., Alves, R. de B. das N., Braga, L. R., Ribeiro, I. F., Silva, J. P.,… Burle, M. L. (2014). A fenolok, flavonoidok, tanninok és a lima bab antioxidáns aktivitása konzerválva egy brazil Genebankban. Ciência Rural, 45 (2), 335–341.
[3]Ekvall, W. S. és Ekvall, V. K. (2005). Székrekedés és rost. Gyermekkori táplálkozás krónikus betegségek és fejlődési rendellenességek esetén: megelőzés, értékelés és kezelés, 254.
[4]Chel-Guerrero, L., Gallegos-Tintoré, S., Martínez-Ayala, A., Castellanos-Ruelas, A., & Betancur-Ancona, D. (2011). A Lima bab fehérjéinek funkcionális tulajdonságai (Phaseolus lunatus L .) Magok. Food Science and Technology International, 17 (2), 119–126.
[5]Oboh, H. A. és Omofoma, C. O. (2008). A hőkezelt limabab (Phaseolus lunatus) hatása a plazma lipidjeire hiperkoleszterinémiás patkányokban. Pakisztán Journal of Nutrition, 7 (5), 636-639.
[6]Wong, J. H., Ng, T. B. (2005). Lunatusin, egy tripszinstabil antimikrobiális peptid lima babból (Phaseolus lunatus L.). Peptidek, 26 (11), 2086–2092.
[7]Jenkins, DJA, Kendall, CWC, Augustin, LSA, Mitchell, S., Sahye-Pudaruth, S., Blanco Mejia, S.,… Josse, RG (2012). A hüvelyesek hatása alacsony glikémiás indexű étrend részeként Glikémiás kontroll és kardiovaszkuláris kockázati tényezők a 2-es típusú diabetes mellitusban. Belgyógyászati Levéltár, 172 (21), 1653.
[8]Greenberg, J. A., Bell, S. J., Guan, Y. és Yu, Y. H. (2011). Folsavpótlás és terhesség: nem csak az idegcsőhibák megelőzése. Vélemények a szülészetben és nőgyógyászatban, 4 (2), 52-59.
[9]Parnell, J. A. és Reimer, R. A. (2012). A bél mikrobiota prebiotikus rostmodulációja javítja az elhízás és a metabolikus szindróma kockázati tényezőit. Bélmikrobák, 3 (1), 29-34.
[10]Mire jó a Lima bab? Letöltve: https://foodfacts.mercola.com/lima-beans.html

A Legjobb Nevek A Gyermekek Számára

Csak be

Ne hagyd ki

A Lima bab tápértéke