Kép: Shutterstock A jódot a szervezetünk számára nélkülözhetetlen ásványi anyagnak tekintjük. Ez egy nyomelem, amely általában a tenger gyümölcseiben található. Ez egy esszenciális mikroelem, és szükséges a szervezetnek a megfelelő működéshez. A jód a természetben A jód egy sötét, fényes kő vagy lila festék, de általában megtalálható a föld talajában és az óceánvizekben. Számos sós vizes és növényi eredetű élelmiszer tartalmaz jódot, és ez az ásványi anyag jódozott sóban széles körben elérhető. A jódban gazdag élelmiszerek biztosítják, hogy az ásványi anyag iránti szükségletei teljesüljenek .
Nos, miért van szükségünk jódra? Szervezetünk nem tud önmagában jódot előállítani, ezért nélkülözhetetlen mikroelem. Ezért mindig ügyeljen arra, hogy elegendő jódbevitele legyen. A világ közel egyharmadát azonban még mindig fenyegeti a jódhiány. Kimutatták, hogy elegendő jódbevitel az étrendben javítja az anyagcserét, az agy egészségét és a hormonszintet.
Az Országos Egészségügyi Intézet szerint egy átlagos felnőttnek körülbelül 150 mcg jódot kell fogyasztania naponta, a Jódhiányos Rendellenességek Ellenőrzésére vonatkozó Nemzetközi Tanács pedig valamivel magasabb, napi 250 mcg jódbevitelt javasol a terhes nők számára. Az étkezési jód elsősorban a tenger gyümölcseiben és tengeri zöldségek más élelmiszerekkel együtt. Ezeken kívül a jódozott só is jó módja annak, hogy jódot vigyen be a napi étrendbe.
Kép: Shutterstock A jódban gazdag élelmiszerek hiánya miatti problémák
A jód segít megelőzni az extrém körülményeket és fenntartja a testi funkciókat. Íme néhány olyan állapot, amelyek megelőzhetők rendszeres és megfelelő jódfogyasztással.Pajzsmirigy alulműködés: A pajzsmirigy alulműködése olyan állapot, amely akkor jelentkezik, ha a szervezet nem tud elegendő pajzsmirigyhormont termelni. Ez a hormon segít a szervezetnek szabályozni az anyagcserét és erősíti a szervek működését. A jód kritikus fontosságú a szervezet pajzsmirigyhormon-termelésében, ezért megfelelő mennyiségű jód bevitele megelőzheti vagy gyógyíthatja a hypothyreosis tüneteit.
Golyva: Ha a tested nem tud elegendő pajzsmirigyet termel hormon, akkor maga a pajzsmirigy is elkezdhet növekedni. A pajzsmirigy a nyakában van, közvetlenül az állkapocs alatt. Amikor elkezd fejlődni, furcsa csomót fogsz észrevenni a nyakán – ez golyva néven ismert. Elegendő jódbevitel biztosan megelőzheti a golyvát.
Csökkentett születési rendellenességek kockázata: A terhes nőknek több jódot kell fogyasztaniuk, mint másoknak. Többféle születési rendellenességet megelőz. Különösen a jód segíti az egészséges agy fejlődését. Elegendő jódbevitel a terhesség alatt megelőzheti az agyi rendellenességeket, a vetélést és a halvaszületést.
Kép: Shutterstock Jódban gazdag étkezési lehetőségek
Gondoskodjon arról, hogy rendszeresen kapjon jódot, és vegye be étrendjébe a következőket.
Kép: Shutterstock Csipet bele a sóba: Egy negyed teáskanál jódozott konyhasó körülbelül 95 mikrogramm jódot biztosít. Kétségtelen, hogy a túl sok só bizonyos egyéneknél megemelheti a vérnyomást, de az étrendünkben a só fő eredete nem az, ami a shakerből esik – ez a feldolgozott élelmiszereknél megfigyelhető.
A Heart Association azt javasolja, hogy naponta legfeljebb 2400 milligramm nátriumot fogyasszunk. Egy negyed teáskanál só 575 milligramm nátriumot tartalmaz, így megbízhatóan szórhat sót kedvenc köretére. De kérjük, legyen biztos benne, és vásárlás előtt olvassa el a só címkéjét, mivel sok tengeri só termék nem tartalmaz jódot.
Kép: Shutterstock Step Up Seafood konyha: Egy három uncia adag garnélarák körülbelül 30 mikrogramm jódot tartalmaz, testük felszívja a testükben felhalmozódott tengervízből az ásványt. Egy három unciás adag sült tőkehal 99 mikrogramm jódot tartalmaz, három uncia olajos tonhalkonzerv pedig 17 mikrogrammot tartalmaz. Mindhárman fel tudják öltöztetni az ebéd salátáját, miközben növelik a jódot.
A tengeri sügér, a foltos tőkehal és a sügér szintén gazdag jódban. A tengeri alga kiváló jódforrás is, elsősorban minden tengeri zöldségben megtalálható. Az egyik leggazdagabb forrása lenne tartalmaz egy hínárt hínárnak hívják.
Kép: Pexels Kényeztesse magát a Cheese Blast-ban: Gyakorlatilag minden tejtermék jóddal dúsított. Ha sajtról van szó, a legelőnyösebb lehetőség a cheddar lenne. Egy uncia cheddar sajt 12 mikrogramm jódot tartalmaz, választhatja a mozzarellát is.
Kép: Shutterstock Mondj igent a joghurtra: Egy csésze alacsony zsírtartalmú natúr joghurt 75 mikrogramm jódot tartalmaz. Ez a napi adagod fele, a gyomornak is jót tesz, kalciumban és fehérjében gazdag.
Kép: Shutterstock Tojás, mindig: A jód rendkívül fontos a csecsemők kognitív és mentális fejlődéséhez. Az IQ szintet is befolyásolja. Az egyik legmegbízhatóbb és legegyszerűbb módja annak, hogy jódot vigyünk be az étrendünkbe, a tojássárgája. Egy nagy tojás 24 mikrogramm jódot tartalmaz.
Sokan hajlamosak vagyunk tojásfehérjét rendelni a koleszterinszint csökkentése érdekében, de a sárga sárgájában van jód. Két rántotta biztosítja a napi szükségletek egyharmadát. Szórjon egy kis konyhasót a rántására, és a reggeli végére eléri a jódszámát.
Kép: Shutterstock Menj a Tejútba: Különböző tanulmányok szerint minden 250 ml tejben közel 150 mikrogramm jód lenne. A szarvasmarhák takarmánya, takarmánya és fűvel etetett tehenek jódot adnak át a tejükbe. Tipp: Ha jódot keresel, ne válassz bio tejtermékeket. Egy tanulmány szerint a biotejben alacsonyabb a jódkoncentráció a tehenek takarmányozása miatt. Élelmiszer- és kémiai toxikológia .
Kép: Shutterstock Ne hagyja ki a gyümölcsöket és zöldségeket: A gyümölcsök és zöldségek jódot tartalmaznak, de a mennyiség a termő talajtól függően változik. Fél csésze főtt limabab 8 mikrogramm jódot tartalmaz, öt szárított aszalt szilva pedig 13 mikrogrammot. Fokozatosan összegezheti, különösen, ha betartja a Heart Association ajánlásait, miszerint fogyassz el naponta nyolc vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget. Fontos elkerülni bizonyos keresztes virágú zöldségeket, amelyek beavatkozhatnak pajzsmirigy működése .
Ide tartozik a káposzta, a kelbimbó, karfiol , kelkáposzta, spenót és fehérrépa. Ezek a zöldségek goitrogéneket vagy olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek a pajzsmirigy megnagyobbodását okozhatják. A zöldségek főzésével csökken ezeknek a potenciálisan szennyező elemeknek a száma az egyébként egészséges zöldségekben.
Kép: Shutterstock Jódban gazdag ételek: GYIK
K. Vannak-e mellékhatásai a jód túladagolásának?
NAK NEK. Mint mindennek, a jódbevitelnek is kiegyensúlyozottnak kell lennie. Ha valaki nagyon nagy mennyiségű jódot visz be, akkor pajzsmirigygyulladást és pajzsmirigyrákot tapasztalhat. Egy hatalmas adag jód égő érzést okozhat a torokban, a szájban és a gyomorban. Ezenkívül lázat, gyomorfájdalmat, hányingert, hányást, hasmenést, gyenge pulzust, szélsőséges esetben kómát is okozhat.K. Milyen mennyiség ajánlott a különböző korosztályok számára?
NAK NEK. Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete a következő számokat ajánlja:- - Születéstől 12 hónapig: Nincs megállapítva
- - 1-3 év közötti gyermekek: 200 mcg
- - 4-8 év közötti gyermekek: 300 mcg
- - 9-13 év közötti gyermekek: 600 mcg
- - 14-18 év közötti tizenévesek: 900 mcg
- - Felnőttek: 1100 mcg
