Kép: 123rf
Számos kókuszdióterméket láttunk és használtunk, például bőrradírokat, hidratálókrémeket, olajat, szappant és még sok mást. Ami az egészséggel kapcsolatos előnyöket illeti, a kókusz az összes jelölőnégyzetet bejelölte, és ez teljesen jogos. A kókuszolaj volt a legnagyobb felfedezés a bőr- és hajápolás terén, de gondoltál már valaha más egészségügyi előnyökre? Sok otthonunkban generációk óta használunk kókuszolajat főzéshez. De a végső kérdés itt az, hogy mennyit tudsz a használatról és a kókuszolaj főzés közbeni használatának előnyei .
Útmutatót adunk a kókuszolajjal történő főzés minden előnyéről.
egy. A kókuszolaj táplálkozási jellemzői
kettő. A kókuszolaj előnyei
3. A kókuszolaj hátrányai
Négy. A kókuszolaj fogyasztásának módjai
5. GYIK a kókuszolajról
A kókuszolaj táplálkozási jellemzői
Kép: 123rf
A kókuszolaj majdnem 100 százaléka zsír, ennek 90 százaléka telített zsír . Ez az oka annak, hogy a kókuszolaj hidegen vagy szobahőmérsékleten tárolva szilárd állagú. A zsír kisebb molekulákból, úgynevezett zsírsavakból áll, és a kókuszolajban többféle telített zsírsav található. A kókuszolajban leggyakrabban előforduló zsírtípus a közepes láncú zsírsavaknak (MCFA-k) nevezett zsírfajta, leginkább laurinsav formájában. Ezeket nehezebb a szervezet raktározott zsírokká alakítani, és könnyebben elégetik, mint a hosszú láncú triglicerideket (LCT). A kókuszolaj tartalmaz E-vitamint, de nincs rostot, és alig vagy egyáltalán nincs más vitamin vagy ásványi anyag. A zsír elengedhetetlen része az egészséges, kiegyensúlyozott étrend - esszenciális zsírsavak forrása, és segíti a szervezetet a zsírban oldódó vitaminok, például A, D, E és K felszívódásában.
A kókuszolaj előnyei
Kép: 123rf
Szív Egészség: A kókuszolaj természetes telített zsírokat tartalmaz, amelyek növelik a HDL (jó) koleszterin szintjét a szervezetben. A koleszterinnek két típusa van: a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL), vagy a jó koleszterin, és az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL), vagy a rossz koleszterin. A HDL-szint növelésével sok szakértő úgy véli, hogy a kókuszolaj javíthatja a szív egészségét sok más zsír . A kókuszolaj rendszeres fogyasztása javítja a vérben keringő lipidek szintjét, ami potenciálisan csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
Fogyás : A súlygyarapodás egyik oka az, hogy az emberek több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit energiára fordítanak. A kókuszolajban található MCT-k növelhetik a szervezetben elégetett kalóriák számát a hosszabb szénláncú zsírsavakhoz képest.
Kép: 123rf
Segít csökkenteni az éhséget: Vannak, akik azt mondják, hogy a kókuszolaj teltebbé teszi őket evés után, ami azt jelenti, hogy nem esznek annyit. Ennek az az oka, hogy az MCT-kről ismert, hogy csökkentik az éhséget. Ez lehet az oka annak, ahogyan a szervezet zsírokat metabolizál, mivel a ketonok csökkenthetik az ember étvágyát. A kókuszolaj a keto diéta egyik kulcsfontosságú összetevője.
Segíti a termékenységet: Hozzáadás kókuszolaj az étrendedbe segíthet fenntartani a pH-értéket, amely elősegíti a hüvely egészségét, ami elengedhetetlen a termékenységhez.
Segít emésztési zavarokban: A kókuszolaj közepes szénláncú zsírsavakat tartalmaz, amelyek természetes antiszeptikumok. Ez segít elpusztítani néhány rossz baktériumot a gyomorban, segíti a szervezetet a klorid termelésében, amely egyensúlyba hozza a gyomorsavakat, és enyhíti a nyelőcsőben a folyamatosan kitett sav által okozott károsodások egy részét.
A kókuszolaj hátrányai
Kép: 123rf A kókuszolajjal való főzés legnagyobb hátránya a fogyasztása. Tudjuk kókuszolaj az előnyei miatt , amelyek közepes szénláncú zsírsavaiból származnak. Az olaj túlzott bevitele azonban bizonyos nemkívánatos mellékhatásokhoz is vezethet. A kókuszolaj nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírokat, ezért ajánlott kisebb mennyiségben fogyasztani. A kókuszolaj fogyasztásával járó összes jó előny a túlzott fogyasztás miatt hátrányba fordulhat.
A kókuszolaj fogyasztásának módjai
Mielőtt elkezdené a kókuszolajjal való főzést, fontos megértenie, hogy melyik típust használja. A füstpont szűz kókuszolaj 350°F – a legjobb sütéshez és pirításhoz. A finomított kókuszolaj füstpontja 400°F, ami jobb lehetőséget kínál magasabb hőmérsékleten történő sütéshez vagy főzéshez.Főzéshez: A kókuszolajat ideálisan serpenyőben használják. Használható hal, csirke, tojás vagy zöldségek párolására vagy rántására.
Kép: 123rf Sütéshez: Amikor te sütemények sütése vagy süteményt, használhatod a serpenyőre való felvitelre, vagy a vajat helyettesítheted kókuszolajjal. Kókuszolajat is fogyaszthat, ha halra vagy csirkére csepegteti a sütőben való főzés előtt.
Kép: 123rf Hozzáadás kávéhoz és teához: Kókuszolajat adhat a kávéhoz vagy teához, mérsékelt mennyiségben (egy teáskanálnál nem több).
Kép: 123rf GYIK a kókuszolajról
Kép: 123rf 
