Kávé -A sörfőzési módszerek nagyjából olyan polarizálóak, mint az ananász a pizzán. Végtére is, a legtöbben minden nap megisszuk a cuccot, tehát erős érzelmek vannak. Rengeteg különböző gépet használhatunk, és hogyan készíthetjük el a napi joe-ot, ezért megkértük a legjava-mániás munkatársainkat, hogy osszák meg kedvenc módszereiket, majd leszűkítettük a listát három bolondbiztos, kávéházi minőségű technikára. Olvasson tovább, hogy megtudja a legjobb kávéfőzési módot teljesen elfogult (bár alaposan tesztelt!) véleményünk szerint.
KAPCSOLÓDÓ: A 12 legjobb kávé-előfizetési doboz és szállítási lehetőség
A 3 legjobb kávéfőzési mód
amazon3. AeroPress
A legjobb a gyors, hordozható sörfőzéshez
Nehéz megtalálni ennek a kompakt kávéprésnek a hátrányát. Hordozható, jól néz ki a konyhapulton, és pillanatok alatt sima, gazdag csészét készít. A szűrő az alján lévő kupakhoz kapcsolódik, és a dugattyúrész rácsavarodik a kupakra. Miután beállította a AeroPress a kedvenc bögréd tetejére csak annyit kell tenned, hogy adj hozzá egy gombóc finom zaccot, önts rá forró vizet, és mártsa a kávét egyenesen a csészébe. A gyors, teljes bemerítési folyamat testes, sima főzetet eredményez minimális savassággal és keserűséggel (és könnyen tisztítható).
Kathryn Pfau márkapartnerségi igazgató az övére esküszik. Három percig hagyja meredni a talajt, mielőtt lenyomja, de technikailag nem kell annyit várnia. Csak kezdje el nyomni körülbelül 10 másodperc múlva, amíg ellenállást nem érez, és folytassa addig, amíg az összes folyadék a csészébe nem kerül.
Az egyetlen hátránya, hogy egyszerre csak két csészét készíthet, de ez kevésbé számít, ha egy adag elkészítése csak néhány percet vesz igénybe. Fel kell töltenie is AeroPress szűrők (vagy csatlakoztasd magad a újrafelhasználható AeroPress szűrő ). Ennek ellenére kétségtelen, hogy gyorstüzelő szuperereje jól jönne a mozgalmas reggeleken – vagy akár kempingezéskor.
anyák napi idézetek
Onzeg/Getty Images2. Francia sajtó
A legjobb az erős kávéfogyasztók számára
Tudtad, hogy a francia sajtó valójában egyáltalán nem francia? Az olasz gép egy üveg- vagy fémpohárból, egy hálószűrőből és egy dugattyúból áll. Mivel francia sajtó a kávé szűretlen, az eredmény egy erős, testes csésze (a papírszűrők felszívják a bab ízesítő olajainak egy részét). Látni fog egy kis üledéket a csésze alján, de ha szereti a vastag java-t, valószínűleg egy cseppet sem bánja.
Jó hüvelykujjszabály, hogy minden csésze vízhez két evőkanál egész szemes kávét kell kezdeni (a durva oldalukon kell őrölni, hogy a zaccot ne vonják ki túlságosan, és ne zavarják meg a víz áramlását amikor belemerülsz). Ha a zacc készen áll a főzésre, adjuk hozzá a francia présbe, öntsük fel forró vízzel, és keverjük össze, hogy ne legyenek száraz foltok. Négy perc múlva itt az ideje leengedni a dugattyút, amely kivonja a zaccot a főzött kávéból.
Ez egy egyszerű folyamat, de néhány dolgot figyelembe kell venni, mielőtt kidobja a csepegtetőgépet. Ideális esetben be kell szereznie egy hőmérőt, amely biztosítja, hogy a víz pontosan 200 °F-os legyen, mielőtt a talajra önti – ez megakadályozza az égést és az alulszívást. Szüksége van egy másik kancsóra vagy termoszra is, amelybe a kávét töltheti, mivel a legtöbb francia présgép nincs szigetelve. (További ok az átvitelre, hogy a kávé túlságosan sárossá, olajossá vagy keserűvé válhat, ha túl sokáig érintkezik a zaccsal.)
mire jó az aloe vera gél
Míg a francia sajtó némileg több erőfeszítést és türelmet igényel, mint más módszerek, megfizethető, elegáns megjelenésű ahhoz, hogy kint maradjon a pulton, hulladékmentes, és komolyan merész főzetet készít.
legjobb jóga a hasi zsír csökkentésére
Wachirawit Iemlerkchai / Getty Images1. For-Over
A legjobb otthoni kávéházi kaliberű csészéhez
Munkatársaink túlnyomó többségében csapatot csaptak össze több okból is. Egy felöntésből három perc alatt igazán tiszta, nem iszapos csésze kávé készül, mondja Katherine Gillen élelmiszer-szerkesztőnk. Ezenkívül sokkal jobban irányíthatja a végeredményt.
Dena Silver divatszerkesztőnek is erős érzései vannak azzal kapcsolatban, hogy miért jobbak az öntések, a történet vége. Kitartóan rajongok a felöntésért, mert olyan könnyű elkészíteni egyetlen csésze erős kávét, amely soha nem vizes vagy gyenge – rád nézek, az alapvető AF kávéfőzők és a podgépek – mondja.
Szerencsére egyáltalán nem nehéz lehúzni. A legidőigényesebb rész a víz felforrását várni. Használhat előre őrölt kávét, de ha közvetlenül a főzés előtt őröli meg, az ízvilág szempontjából (mint minden főzési mód esetében) világméretű különbséget fog tenni – ráadásul az őrlés csak néhány másodpercet vesz igénybe. Silver azt javasolja, hogy fektessenek be a sorjadaráló , mert egy csapásra ledarálja a babot, nem pedig körbeforgatja, ami segít megőrizni robusztus ízüket.
Felszereltség tekintetében csak a sörtölcsér és szűrők . (P.S., újrafelhasználható kávészűrők is léteznek, ha a fenntarthatóság a te dolgod.) Amíg felforralod a vizet (ideális esetben valamilyen kiöntővel ellátott vízforralóban), addig a babot közepesen finomra daráld. Hozd elő a bögrét, tedd rá a főzőtölcsért egy szűrővel, és add hozzá a zaccot. Amint a víz felforrósodott, lassan nedvesítse meg az összes zacskót, hogy virágozzon, és felszabadítsa minden ízét – ne fulladjon meg. Amikor a víz lecsökken, folytassa egyenletesen öntsön a zaccra (és hagyja abba, amikor a víznek át kell szűrnie), amíg a csésze meg nem telik. Az egész folyamat csak körülbelül 10 percet vesz igénybe az elejétől a végéig.
A fő hátrányok az, hogy (1) tovább tart, mint a legtöbb módszer, és (2) egyszerre csak egy csészét készíthet, de fiú, megéri várni.
amazonEmlítésre méltóak
Moka Pot
A legjobb az eszpresszó szerelmeseinek (anélkül, hogy eszpresszógépre lenne szükség)Nem lesz hitelesebb, mint ez a tűzhely drágakő, amelyet egy olasz mérnök talált fel az 1930-as években. Ma ez a legelterjedtebb kávéfőzési módszer Olaszországban, Európában és Latin-Amerikában is népszerű. A moka edény két rögzíthető részből áll: az alapból, amely vizet tart, és a tetejéből, amely a zaccot tartja. A tetején van egy nyomásszabályozó, amely lehetővé teszi a nyomás növekedését, amikor a víz felforr és gőzölög. A föld és a víz addig keveredik a szelepben, amíg a keverék annyira felforrósodik és nyomás alá kerül, hogy áttör a szelepen, és túlfolyik a tetején. Az egész folyamat körülbelül 10 percet vesz igénybe.
A Moka edényekben a zaccot magasabb hőmérsékleten és nyomáson készítik, mint más készülékek, így az általa készített kávé nagyon robusztus és kesernyés ízű, és látható krémet hoz létre, amely eszpresszóra emlékeztet. Eric Candino termék- és technológiai osztályvezető tanúsítja: olasz nagymamája alantas, erős csészét készít a mokafazékból, és ez neki egyenesen nosztalgiaként ízlik. További előnyök közé tartozik, hogy fenntartható, mivel szűrőmentes, és egyes modellek akár 12 csészét is elkészíthetnek egy lövéssel.
hogyan lehet otthon javítani a töredezett hajvégeket
d3sign/Getty ImagesCseppgép
A legjobb a nem mindennapi kávé szerelmeseinek és a nagy tételes főzeteknek
Sok kávésznob utálja, de tény, hogy néhány reggelre csak egy gombnyomásra van energiánk. Vegyük át Abby Hepworth társszerkesztőtől: Én jobban szeretem a felöntést [kávét], de lusta vagyok hozzá, ezért általában egy jó, régimódi csepegtetőgépet használok.
Más néven an automata kávéfőző , egy csepegtető kávéfőző felmelegíti és összekeveri a vizet a kávéőrleményekkel és a keletkező főzetet egy papírszűrőn nyomja ki az edénybe. A szűrés a kávé színét és ízét világosabbá teszi, valamint minimalizálja az üledékképződést. Ha nem szereti a komolyan merész kávét (vagy reggel 7 órakor a forrásban lévő vízzel nyüzsgőt), akkor ez a lépés az Ön számára. Az is hatalmas plusz, hogy egyes gépek akár egy tucat csésze kávét is készíthetnek egyszerre, ami kiválóan alkalmas a tömeg koffeinizálására. De vannak árnyoldalai is.
hagymalé használata hajra
Mivel a csepegtetőgépek automatizáltak, így az itató kevésbé irányítja a végterméket. Ezek is meglehetősen rongyosak lehetnek, még inkább egy francia préshez vagy öntőkúphoz képest. De ha az előnyök – mint például a beépített időzítők, amelyek lehetővé teszik, hogy frissen főzött kávéra ébredjen, vagy a főzőlap, amely órákon át melegen tartja a joe-t – felülmúlják ezeket a hátrányokat, akkor nem szégyen erre a készülékre támaszkodni.
Végül is attól, hogy csepegtetőgépről van szó, nem biztos, hogy nem tud belőle remek kávét készíteni. Sok mindennek köze van a bab minőségéhez és a talaj és a víz egyensúlyához. Egy másik munkatárs esküszik, hogy ez az arány minden alkalommal tökéletes csepegtető kávét készít. Virtuális kávéórán vettem részt az Airbnb Experience-en keresztül, és ez a kedves úriember Mexikóvárosban elmondta, hogy a tökéletes arány három evőkanál kávé és két csésze víz – mondja Lisa Fagiano, a márkapartnerségek igazgatója. Azóta az életem soha nem volt a régi.
Alsó vonal
Nincs hiány módokban egy gyilkos csésze joe elkészítésére – minden azon múlik, hogy milyen erőfeszítést szeretne tenni, és milyen típusú kávét szeretne inni. Az élet az útjába is állhat, és megváltoztathatja a kávéigényét egy adott napon (például amikor egy öntött bhaktának különösen hektikus reggele van). A jó hír az, hogy ezeknek a módszereknek a többsége meglehetősen megfizethető, így nem árt, ha van egy francia présgép, valamint egy tartalék csepegtetőgép arra az esetre, amikor egyszerűen nem tud. Függetlenül attól, hogy milyen módszert használ, fektessen be minőségi babokba és egy csúcsminőségű sorjadarálóba – ez több mint a fele a sikernek a barista minőségű java otthoni beszerzéséhez.
KAPCSOLÓDÓ: Íme, miért kell minél hamarabb beszállnia az átitatott kávétrendbe
