Ha a konyhájában lenne VIP-társalgó, az olívaolaj a vendéglista élén állna. Főzsz vele, használod az összes kedvenc salátaöntetedben, mártogatod bele a kenyeret, csepegtesz vele burratára… a fenébe is, már kipróbáltad. haj maszk . De beadtad a saját EVOO-dat? Ez egy egyszerű módja annak, hogy ízt és izgalmat vigyen a megszokott ételeibe, ráadásul otthon is rendkívül egyszerű. Olvasson tovább, és megtudja, hogyan töltsön be olívaolajat kedvenc gyógynövényeivel és összetevőivel.
Amire szükséged van
Ne aggódjon, nem kell mindjárt elmennie Inának, és azonnal meglocsolnia egy drága üveg olívaolajjal. Kezdje egy olcsó olívaolajjal, amelyről tudja, hogy már szereti, majd ha már profi az infúzióban, és megvan a kedvenc receptje, kényeztetheti magát a jó dolgokkal.
Szüksége lesz egy átlátszatlan olívaolaj-adagolóra is, hogy a főzetet bent tartsa. A sima olívaolaj eltarthatósága körülbelül 18-24 hónap. A levegő, a fény és a hőhatás lerövidítheti az ablakot. Tehát ha fény vagy hő kerül az üvegbe, mondjuk egy napos ablakból egy átlátszó üvegöntőn keresztül, az gyorsabban avashatja az olívaolajat. Ha nem szeretne adagolót beszerezni, bármelyik légmentesen záródó edény vagy tégely megteszi – csak ügyeljen arra, hogy időben használja.
mindenféle bogyó
Aztán jön a mókás rész: eldönteni, hogy mely szárított gyógynövényekkel, fűszerekkel és hozzávalókkal töltse be az olajat. A népszerű választások közé tartozik a fokhagyma, a citrom, a rozmaring, a zsálya és a bazsalikom, de van egy csomó rugalmasság. Gondoljon mindenre a szárított paradicsomtól és a zúzott pirospaprika pehelytől a narancshéjig és a levenduláig. Csak olyan kiegészítőket használjon, amelyeket szeret, csak ne hagyjon semmit az olívaolajban, amiben van nedvesség, például friss paprika vagy fűszernövények, fokhagymagerezd vagy citrushéj. Ez penészedést és bakteriális növekedés .
legjobb angol családi filmek
Vannak, akik úgy infúziót készítenek, hogy egyszerűen hozzáadnak gyógynövényeket és fűszereket egy adagolóba, leöntik olívaolajjal, és hagyják, hogy néhány hétig ismerkedjenek. De azt javasoljuk, hogy az olívaolajat és a hozzávalókat együtt melegítse fel a tűzhelyen, hogy a lehető legtöbb ízt kivonja az összes összetevőből. Ráadásul nem kell 14 napot várnia a használatához. Íme, mire lesz szüksége az olívaolaj fokhagymával, citrommal és kakukkfűvel való átitatásához. Nyugodtan állítsa be az igényeinek megfelelően.
Hozzávalók
- 2 csésze olívaolaj
- 6-8 szál szárított kakukkfű
- 10-12 gerezd fokhagyma, meghámozva
- 1-2 citrom héját alaposan megmossuk és szárítjuk
Hogyan kell befújni az olívaolajat
Az egyetlen előkészítés a citrom megmosása, majd a citrom és a fokhagyma hámozása, ami körülbelül 10 percig tart. Ezután a főzés és a hűtés között körülbelül 45 percre lesz szüksége az elejétől a végéig.
- Öntse az olívaolajat egy közepes serpenyőbe közepes-alacsony lángon. Amikor enyhén buborékosodik, hozzáadjuk a szárított kakukkfüvet. Főzzük 1-2 percig, majd csökkentsük a hőt alacsonyra.
- Adjuk hozzá a fokhagymát és a citromhéjat. Távolítson el minél többet a citrom magjából (más néven a citrusfélék héjának belsejében lévő fehér anyagból), mielőtt a héját a fazékba adná – ez kellemetlen keserűséget kölcsönöz az olajnak. Tartsa a keveréket melegen alacsony lángon, és hagyja az összetevőket ázni körülbelül 20 percig, vagy amíg a fokhagyma kissé megpirul. Ne hagyja annyira felforrósodni, hogy az olaj forrjon, kiköpjön vagy buborékoljon.
- Vegyük le az edényt a tűzről. Ha az olaj kihűlt, szűrjük le, és dobjuk ki a szilárd anyagokat (hacsak nem a fokhagymával szeretnénk főzni). Öntse az olajat egy adagolóba, és tárolja sötét, hűvös helyen körülbelül két hétig, vagy a hűtőszekrényben körülbelül egy hónapig. Nyugodtan tegyen extra kakukkfüvet vagy citromhéjat az üvegbe, ha azt szeretné, hogy elegánsan nézzen ki.
Most, hogy felöntötted az olívaolajat, főzd meg vele, használd pácokhoz és öntetekhez, márts bele ropogós kenyérdarabokat, kend meg vele a húst, fűszerezd meg a heti caprese salátádat – nevezd el. Az olajadagoló az Ön osztrigája.
KAPCSOLÓDÓ: Az olívaolaj megromlik vagy lejár? Nos, ez bonyolult
A 20 legjobb hollywoodi romantikus film
