25 különböző típusú bogyó (és miért érdemes mindegyiket enni)

A Legjobb Nevek A Gyermekek Számára

Padló:

Születési Dátum:

Küld

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon

Nem vagy idegen az áfonyától, eper , szeder és málna . De tudtad, hogy több tucat különböző bogyófaj létezik a világon? Ha a botanikai jelentést vesszük alapul – hogy a bogyó gödör nélküli, húsos gyümölcs, amelyet egyetlen petefészket tartalmazó virágból hoznak létre –, a banántól a chili paprikán át a görögdinnyéig minden beletartozik ebbe a meghatározásba. Szóval ilyen tág jelentéssel mit van egy bogyó, tényleg? Köznyelvben a bogyó szót a tápanyagban gazdag, lédús, kerek, puha húsú gyümölcsökre szoktuk használni. Általában magokat, valamint egy csomó antioxidánst, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek javíthatják a memóriát, csökkenthetik a gyulladást és így tovább. Íme 25 fajta bogyós pékáruk, lekvárok, turmixokat és több.

ÖSSZEFÜGGŐ: 25 fajta alma sütéshez, harapnivalóhoz vagy almaborrá alakításhoz

1. Eper

Tudományos név: Fragaria x ananassa

Íz: édes, lédús, enyhén savanyú

Egészségügyi előnyök: Hozd be az antioxidánst, polifenol és gyulladáscsökkentő előnyei. Bőséges flavonoidjaik miatt (amelyek a növényekben található természetes vegyületek, amelyek megvédik a szervezetet a mindennapi méreganyagoktól) eper rendszeres használata segíthet megfékezni a kognitív hanyatlást. Többet is ehetsz, mint a Bogyó , is: Eper felsők (más néven a levelek) bizonyítottan segíti a gyomor-bélrendszeri kellemetlenségeket és az ízületi fájdalmakat. Próbáljon meg vizet vagy ecetet felönteni az eperlevelekkel, turmixba dobni, vagy forralt vízbe áztatni, hogy teát főzzön.

Receptek: Éjszakai zab csokoládéval és eperrel , Cold Soba tészta saláta eperrel , Epres pite eper kéreggel

2. Áfonya

Tudományos név: Cyanococcus

Íz: édes, virágos, néha savanyú

Egészségügyi előnyök: Az áfonya tele van szív-egészséges kálium , folsav, rost és C-vitamin. Mint az eper, Áfonya dicsekedni bőven memória fokozása antioxidánsok és gyulladásgátló tulajdonságok. A tanulmányok azt mutatják, hogy a magas flavonoid szintjüknek köszönhetően késleltethetik a kognitív öregedést is.

Receptek: Áfonyás-gyömbéres turmix, serpenyős áfonyás kukoricakenyér, Grillezett angyalos ételtorta áfonyaszósszal

3. Málna

Tudományos név: Rubus idaeus

Íz: fanyar-édes

Egészségügyi előnyök: Nem csak a málnában van 8 gramm rost adagonként, de tele vannak különféle antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő fitonutriensekkel. A kutatások azt mutatják hogy segíthetnek a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás jobb kezelésében. Leveleik is tele vannak gyógyító tulajdonságokkal, amelyeket évszázadok óta használnak a terhességi mellékhatások csökkentésére, beleértve a hányingert és a hányást. Piros málnalevél tea A méh erősítésére, a szülés lerövidítésére, a szövődmények csökkentésére és a szülés utáni vérzés megelőzésére hirdetik.

Receptek: Kovász habos túróval és málnás chia lekvárral , málnás szufflével , málnás Prosecco jégkrémmel

4. Szeder

Tudományos név: Rubus

Íz: fanyar-édes, néha savanyú

Egészségügyi előnyök: Egy csésze szeder körülbelül 2 grammot tartalmaz fehérje és lenyűgöző 8 gramm rostot. Minden adag a napi ajánlott C-vitamin-mennyiség felével, valamint antioxidánsokkal és agyműködést serkentő polifenolokkal is büszkélkedhet.

Receptek: Szederes-barackos grillsajt , Bogyós galette , Szederszilvás fejjel lefelé torta

5. Áfonya

Tudományos név: Vaccinium alnemzetség Oxycoccus

Íz: fanyar, keserű

Egészségügyi előnyök: Áfonya antioxidánsokban gazdagok és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Rendszeres fogyasztása nyers áfonya a jelentések szerint javítja a húgyutak, az emésztőrendszer és az immunrendszer egészségét. Potenciálisan csökkenthetik a rák, a fekélyek és a sejtkárosodásban gyökerező degeneratív betegségek kockázatát is.

Receptek: 5 összetevős vörösboros áfonyaszósz, sült brie áfonyával és gránátalmával, balzsamos áfonyás sült csirke

6. Boysenberry

Tudományos név: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Íz: édes, csípős, virágos

Egészségügyi előnyök: A boysenberry – a málna, a szeder, a harmat és a loganberry keresztezése – tele van rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A kutatások azt mutatják, hogy segíthetnek csökkenteni vérnyomás és segít a megelőzésében zsírfelszívódás a gyomor-bél traktusban. Mivel sok antioxidánst tartalmaz, mint a többi bogyó, a bogyós bogyó segíthet az egészséges agy megőrzésében, és megvédi a kognitív öregedést, a sejtkárosodást és az Alzheimer-kórt.

Receptek: Boysenberry zselé , Boysenberry pite , Boysenberry sajttorta

7. Vörösáfonya

Tudományos név: Vaccinium vitis-idaea

Íz: savanyú, enyhén édes

Egészségügyi előnyök: A legtöbb bogyóhoz hasonlóan az áfonya is magas antioxidáns-, flavonoid- és gyulladáscsökkentő hatóanyagot tartalmaz. Egy adag hatalmasat tesz ki 139 százalék a napi ajánlott mangánból, egy ásványi anyagból, amely segíti a szervezetet a kötőszövetek, a csontok és a hormonok kialakításában. A vörösáfonya segíthet a belek, a szem és a szív egészségében, elősegítheti az egészséges vércukorszintet és segíthet a testsúly szabályozásában.

Receptek: Svéd húsgombóc vörösáfonya szósszal , Vörösáfonya lekvár , Rántott hering vörösáfonyával

8. Bodza

Tudományos név: Sambucus

Íz: fanyar-édes, földes, fényes

Egészségügyi előnyök: A bodzabogyó, amely ugyanazon a fán nő, mint a bodza, immunerősítő tulajdonságai miatt kedvelt. Állítólag a bodzaszörp, a tea és a kiegészítők lerövidíti a megfázást és csökkenti a velük járó légúti tüneteket. Tele vannak antioxidánsokkal, A- és C-vitaminnal, valamint ásványi anyagokkal, mint például kálium, foszfor, vas és réz, így nem meglepő, hogy évszázadok óta használják gyógyszerként.

Receptek: Bodzaszörp , Bodza lekvár , Bodza-mandulás pite

9. Huckleberry/Bilberry

Tudományos név: Vaccinium

Íz: savanyú, keserű, édes

Egészségügyi előnyök: Kinézetre hasonlít az áfonyához, de kevesebb cukrot tartalmaz, ezért keserűbb íze van. Rostban, A-, B- és C-vitaminban, antioxidánsokban és vasban gazdagok. Huckleberry arról is ismert, hogy képes alacsonyabb koleszterinszint és megvédi a szervezetet a szívbetegségektől, a varikózisoktól, a zöldhályogtól és az izomdegenerációtól.

Receptek: Huckleberry fügecserje , Grillezett lazac Huckleberry ízzel , Citromos Huckleberry teatorta

10. Goji bogyó/farkasbogyó

Tudományos név: Lycium barbarum

Íz: nyersen keserédes; fanyar-édes és szárítva enyhén kesernyés

Egészségügyi előnyök: Az Ázsiából származó goji bogyót legalább a harmadik század óta használják a hagyományos kínai, koreai, vietnami és japán gyógyászatban. Leggyakrabban szárítva értékesítik őket az Egyesült Államokban, és a egészséges étel 19 aminosavat tartalmaznak. A goji bogyók rengeteg vasat, cinket, kalciumot és antioxidánsokat is tartalmaznak.

Receptek: Green Smoothie Bowl Magok és Goji Berry Granola , Pörkölt vajdiós és goji bogyós szuperétel saláta

11. Fekete eperfa

Tudományos név: Inkább fekete

Íz: fanyar-édes, fás

Egészségügyi előnyök: A szederhez hasonlóan a fekete eper is kiválóan alkalmas pitékhez és lekvárokhoz, és különösen népszerű az Egyesült Államok déli részének konyháiban. fel vannak töltve antioxidánsok és polifenolok, amelyek segíthetnek fenntartani a jó koleszterinszintet és a szív- és érrendszeri egészséget, valamint megelőzni az elhízást. Az eperfa javíthatja a vércukorszintet és csökkentheti a rák kockázatát azáltal, hogy csökkenti az oxidatív károsodást a sejtekben és a szövetekben.

Receptek: Eperfa torta kardamommal és fekete borssal , Kókuszos rizspuding mentás eperfa kompóttal , Rusztikus eperfa és eper galette

12. Fekete ribizli

Tudományos név: fekete ribizli

Íz: nyersen fanyar és földes; szárítva édes

Egészségügyi előnyök: Ezekről ismert, hogy javítják a veseműködést, a szem egészségét és az immunitást. A fekete ribizli is magasabb antocianinok mint a vörös ribizli, amely egyfajta flavonoid, amelyről azt mondják, hogy segít a vérnyomás csökkentésében, a cukorbetegség megelőzésében, javítja a látást, csökkenti a rákos sejtek növekedését és így tovább.

Receptek: Fekete ribizlivel és dióval töltött sült brie , Egyszerű fekete ribizli lekvár , Citromos és fekete ribizli csíkos torta

13. Egres

Tudományos név: Ribes uva-crispa

Íz: savanyú, savanyú, édes

Egészségügyi előnyök: Rost, vitaminok, antioxidánsok, jaj! Ezek a legsavanyúbb bogyók közé tartoznak, amelyeket meg lehet enni, de gyulladáscsökkentő fitonutriens-tartalmuk miatt megéri a pucolást. Egres szilárd mennyiségű klorogénsavat is tartalmaznak, amely segíthet szabályozni a vércukorszintet, valamint rezet, mangánt és káliumot. Jellemzően minél sötétebb az egres, annál magasabb az antocianin tartalma.

Receptek: Cape egres pite mérföld magas habcsókkal , Egres lekvár , Egres-áfonyás tartlet

14. Acai bogyó

Tudományos név: Euterpe oleracea

Íz: édes, földes, fanyar

otthoni jogorvoslati pattanások az arcon zsíros bőrre

Egészségügyi előnyök: Fehérje- és rosttartalmának köszönhetően az açai kiválóan alkalmas az energia növelésére és a jóllakottság megőrzésére. (Valószínű, hogy kipróbált már egy divatos açai tálat vagy turmixot, vagy akár az açai port.) Azt is összefüggésbe hozták a fejlesztéssel vérkeringés és megakadályozza a vérrögképződést, mivel állítólag egyfajta természetes vérhígítóként működik, amely ellazítja az ereket. A brazil szupergyümölcs is meg van rakva antioxidánsok (pontosabban háromszorosa az áfonyában található mennyiségnek), és elősegítheti az agyműködés és az egészséges koleszterinszint fokozását.

Receptek: Étcsokoládé Açai Smoothie Bowl Açai-banán szorbet , Csokoládé Açai Ice Box torta

15. Hardy Kiwi/Kiwi Bogyó/Szibériai egres

Tudományos név: Actinidia arguta

Íz: fanyar, édes, aromás

Egészségügyi előnyök: Ezeknek a cukiságoknak olyan ízük van, mint egy pöttyös kivi, csak összetettebb és savasabb (bár a legtöbb receptben még mindig szilárd helyettesítője a szokásos kivinek). Kiwi bogyók csomagolt vitaminokkal, rostokkal, magnéziummal, kálium és antioxidánsok, akárcsak a listán szereplő bogyók többsége. Az egyik adag büszkélkedhet 120 százalék a napi ajánlott C-vitaminból, valamint 2 gramm fehérjét és 8 gramm rostot.

Receptek: Kiwi bogyós málna saláta , Kiwi Berry Martini , Tökéletes kiwi bogyós joghurt

16. Lazacbogyó

Tudományos név: Rubus spectabilis

Íz: virágos, édes

Egészségügyi előnyök: Alaszkában és Kanadában őshonos lazacbogyó nagyon hasonlít egy pír- vagy narancsszínű málnára. A legtöbb más bogyóhoz hasonlóan ezek is szilárd rosttartalmúak, de alacsony kalóriatartalmúak, így jóllaknak anélkül, hogy elnehezítenék. Polifenolokban is gazdagok, ezért kiválóan alkalmasak emésztési zavar , a szív- és érrendszer egészsége és a cukorbetegség elleni küzdelem.

Receptek: Lazactorta , Lazacos pite , Lazac lekvár

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Tudományos név: Amelanchier alnifolia

Íz: édes, diós, földes

Egészségügyi előnyök: Nagyon hasonlítanak az áfonyára, de puhábbak és vörösebb színűek. Alaszkában, Nyugat-Kanadában és az Egyesült Államok egyes részein őshonos saskatoon bogyók gazdagok antioxidánsok és csodákat tesz a gyulladások és ízületi gyulladások ellen. Használja őket a magnézium, vas, kálium, kalcium, réz és egyebek bevitelének növelésére.

Receptek: Saskatoon bogyós vajas torták , Saskatoon Bogyókrémes Sajtos Morzsa Torta , Saskatoon Crisp

18. áfonya

Tudományos név: Rubus chamaemorus

Íz: virágos, fanyar, enyhén édes

Egészségügyi előnyök: Ezek a csinos bogyók varázslatosan ellenállnak a hideg időjárásnak, akár Maine-ben, Skandináviában vagy akár az Északi-sarkkörön nőnek. Sokuknak köszönhetően antioxidánsok , az áfonya a csontok erősítéséhez, a vérszegénység elleni küzdelemhez és a szervezet méregtelenítéséhez kapcsolódik. A többi bogyóhoz képest magas a fehérjetartalmuk, adagonként közel 3 grammot tartalmaznak.

Receptek: Kardamom torta áfonya krémmel , Narancs narancssorbettel és áfonya lekvárral , áfonyás fagylalt

19. Medveszőlő

Tudományos név: Arctostaphylos uva-ursi

Íz: száraz és nyájas, ha nyersen; főzve édesebb

Egészségügyi előnyök: Bár természetesen megtalálható a sarkvidéki és szubarktikus zónákban szerte a világon, a medvebogyó az Egyesült Államok egész területén termeszthető. medveszőlő levelek a népi gyógyászatban sokáig, mivel úgy tartják, hogy a fejfájástól a vesekőn át a hátfájásig mindent enyhítenek. Történelmileg a hólyag kezelésére is használták Húgyúti fertőzések .

Használatuk módjai: Szárítsa meg a leveleket a teához, főzze le a bogyókat szószba, vagy adja hozzá pékárukhoz, például muffinokhoz, süteményekhez vagy pogácsákhoz.

20. Vörös eperfa

Tudományos név: Morus rubra

Íz: édes, enyhén fanyar

Egészségügyi előnyök: A szederre hasonlító fekete eperfához hasonlóan a vörös eperfa is hosszú málnának tűnik. Az övék rost A tartalom segíthet fenntartani az egészséges koleszterinszintet és az emésztőrendszert, míg magas vas- és C-vitamin-tartalma segítheti a bőr egészségét, csökkenti a szívbetegségek kockázatát és csökkenti a vérnyomást. tea készült eperfa levelei csökkentheti a vércukorszintet és csökkentheti a gyulladást is.

Receptek: Eperfa pite , Mulberry Jam , Eperfa palacsinta

21. Kapribogyó

Tudományos név: Capparis spinosa

Íz: csípős, gyógynövényes, éles

Egészségügyi előnyök: Kapribogyó a mediterrán kapribogyó pácolt virágbimbói. Ha hagyja kinőni ezeket a bimbókat ahelyett, hogy idő előtt bepácolná őket, akkor kapribogyó lesz belőlük. A kapribogyó gazdag antioxidánsokban, vasban, kalciumban, valamint A-, B2- és K-vitaminban. Az ókorban gyógyszerként és gyógyhatásúként is használták. afrodiziákum .

Receptek: Sült feta kaporral, kapribogyóval és citrusfélékkel, Sült marhahús, grillezett paprika és kapribogyó , Tengeri sügér kapribogyóval, zöld olajbogyóval és meyer citrommal

22. Arónia

Tudományos név: Aronia

Íz: száraz, keserű, éles

Egészségügyi előnyök: A chokeberry az egyik legkeserűbb, hála figyelemre méltónak tanninok . Akárcsak egy pohár tannin vörösbor , kiszárad a szád. Főzve vagy sütve kevésbé keserűek. Néhány tanulmányok azt mutatják, hogy az aronia az egyik legjobb a szív- és érrendszer egészségére, és antioxidánsai segítenek csökkenteni a gyulladást, a vérnyomást és a koleszterinszintet.

Receptek: Arónia bogyós saláta sütőtökkel és kelbimbóval , Aronia-Açai Sorbet , Aronia áfonyás pite

23. Chokecherry

Tudományos név: Prunus virginiana

Íz: keserű, fanyar, fanyar

Egészségügyi előnyök: Nem tévesztendő össze a chokeberry-vel, a chokecherry tele van vele betegségek elleni antioxidánsok és flavonoidok, valamint kininsav, amelyet a húgyúti fertőzések megelőzésére méltatnak. A kutatások azt mutatják, hogy a kininsav a keringés és a véredények jobb működéséhez is kapcsolódik. A bennszülött amerikaiak chokecherry teát használtak olyan betegségek kezelésére, mint a megfázás, a tuberkulózis és a hasmenés, míg a bogyókat nyersen fogyasztották az emésztés elősegítésére.

Receptek: Chokecherry Jelly , Chokecherry Coulis a Hold felett

24. Piros ribizli

Tudományos név: Red Ribes

Íz: csípős, fanyar, enyhén édes

Egészségügyi előnyök: vörös ribizli magas az antioxidáns, flavonoid és B vitamin , amely segít megvédeni a szervezet szöveteit, és kivédi a cukorbetegséget és az apoplexiát. A fekete ribizlihez hasonlóan a piros ribizli is segíti az immunrendszert és a légzőrendszert, és gazdag rost .

Receptek: Piros ribizli és menta zselé , Piros ribizli Clafoutis , Vanília panna cotta piros ribizlivel és málnás coulis-szal

25. Dewberry

Tudományos név: Rubus flagellaris

Íz: fanyar, enyhén édes, enyhén keserű

Egészségügyi előnyök: Ezek vad fekete bogyók A Csendes-óceán északnyugati részén hosszú szőlőn termesztenek, és íze hasonló az általad ismert és kedvelt szederhez, csak fanyarabb és keserűbb. Jelentős mennyiségű A- és C-vitamint, magnéziumot, cinket és rezet tartalmaznak. A harmatfű káliumtartalma szintén segíthet a vérnyomás csökkentésében.

Receptek: Dewberry Jelly , Dewberry Cobbler , Dewberry-citromos pogácsa

ÖSSZEFÜGGŐ: 10 fajta narancs gyümölcscentrifugához, uzsonnához és mindenhez, ami a kettő között van

A Horoszkópod Holnapra

Tudni

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon