A grill fel van égve, a bor tökéletesen kihűlt, és arról álmodoztál, hogy belesüllyeszted a fogaidat. lédús burger egész héten. Csak probléma? Elfelejtetted kivenni a húst a fagyasztóból. Hoppá. Lazítson – még megtakaríthatja a vacsorát. Így olvaszthatja fel a darált marhahúst, hogy az időben felolvadjon, hogy felfalja.
KAPCSOLÓDÓ: A 71 legjobb darált marhahús recept, amelyet az egész család szeretni fog
A darált marhahús fagyasztásának legjobb módja
Íme egy remek trükk, amelyet lapos csomagolású fagyasztási módszerként ismernek, és amely sokkal könnyebbé teszi a jövő heti taco-estet.
1. Lefagyasztás előtt ossza szét a darált marhahúst visszazárható zacskókba. Használjon mérleget, hogy pontosan fél fontot mérjen táskánként, ha jól érzi magát.
2. Egy sodrófával vagy a kezével finoman lapítsa el a pogácsákat úgy, hogy körülbelül egy hüvelyk vastagságúak legyenek.
3. Nyomja ki a felesleges levegőt, zárja le a zacskót, és kész – nem ég le a fagyasztó, és leolvad út gyorsabban. Milyen gyorsan? Olvass tovább.
Ha van 2 órája (vagy napja): Olvassa ki a hűtőszekrényben
A darált marhahús biztonságos kiolvasztásának legjobb módja a hűtőszekrényben, mondja az USDA . Ha a lapos csomagolású fagyasztási módszert használja, néhány óra alatt készen áll a húsra, míg egy fél kiló darált marhahús eredeti csomagolásában akár 12 órát is igénybe vehet.
1. Legkésőbb két nappal a főzés előtt vegye ki a húst a fagyasztóból. Tedd egy tányérra, és tedd át a hűtőd alsó polcára.
2. A kiolvasztás után a húst két napon belül főzzük meg.
Ha van 30 perce: Merítse hideg vízbe
A laposra fagyasztott darált marhahúsnak körülbelül tíz percen belül fel kell olvadnia, míg a sűrűbb húsdaraboknál kicsit tovább tart, fél kilónként körülbelül 30 percet.
1. Tedd a fagyasztott húst egy szivárgásmentes visszazárható zacskóba (ha még nincs), és tedd egy tál hideg vízbe. Győződjön meg róla, hogy teljesen el van merülve.
2. Ha felengedett, azonnal főzzük meg.
Ha van 5 perce: Használja a mikrohullámú sütőt
Ez a leggyorsabb módja a darált marhahús leolvasztásának, és akkor működik, ha nincs idő. Ne feledje, hogy a mikrohullámú sütők teljesítménye eltérő, így több vagy kevesebb időre van szüksége, hogy a marhahús teljesen felolvadjon.
1. Helyezze a marhahúst egy mikrohullámú sütőben használható, visszazárható zacskóba egy tányérra, hagyjon egy kis nyílást a gőz távozásához.
2. Használja a mikrohullámú sütő kiolvasztás beállítását a hús kiolvasztásához 3-4 percig. Félidőben fordítsuk meg a húst.
3. A darált marhahúst azonnal megfőzzük. Lehet, hogy néhányan elkezdtek főzni kiolvasztás közben.
Mennyi ideig áll el a fagyasztott darált marhahús?
A fagyasztott marhahús az korlátlanul biztonságban , de idővel veszít minőségéből. Az állaga és az íze érdekében a fagyasztott darált marhahúst a fagyasztástól számított négy hónapon belül fel kell használni. A legjobb eredmény érdekében fagyassza le a darált marhahúst, amint hazaviszi, hogy megőrizze frissességét. Ha a marhahúst a vásárlás után hamarosan felhasználja, akkor inkább a hűtőszekrényben tárolhatja. Használja fel néhány napon belül, mondja a USDA .
Lefagyaszthatom újra a darált marhahúst, miután felengedett?
Így a marhahúsod végre kiolvasztott, de úgy döntöttél, hogy mégsem akarsz hamburgert készíteni. Nincs mit. Nyugodtan lehet újrafagyasztani darált marhahús (vagy bármilyen hús, baromfi vagy hal), amelyet a hűtőszekrényben felengedtek – de ez az egyetlen módszer, ahol ez működik. Bár ez a módszer némi előrelátást igényel, mivel 24-48 órát is igénybe vehet, ez a legbiztonságosabb, és az egyetlen járható út, ha a végén le szeretné fagyasztani azt, amit felolvasztott. A felengedés után a darált marhahús vagy hús, a pörkölt hús, a baromfi és a tenger gyümölcsei még egy-két napig biztonságosan főzhetők. A marha-, sertés- vagy báránysültek, szeletek és steakek egy kicsit tovább, körülbelül három-öt napig elállnak.
Az USDA szerint a hűtőszekrényen kívül több mint két órán át vagy egy óránál hosszabb ideig 90 °F-nál magasabb hőmérsékleten hagyott élelmiszereket nem szabad újra lefagyasztani. Más szóval, a nyers hús, a baromfi és a hal mindaddig újrafagyasztható, amíg azokat biztonságosan felengedték. A nyers fagyasztott áruk is biztonságosan főzhetők és újrafagyaszthatók, csakúgy, mint a korábban lefagyasztott főtt ételek. Ha teljesen ki akarja hagyni a kiolvasztást, a húst, a baromfit vagy a halat fagyott állapotukból megfőzheti vagy felmelegítheti. Csak tudd, hogy ez kb másfélszer hosszabb főzni, és különbséget tapasztalhat a minőségben vagy az állagban.
Készen áll a főzésre? Íme hét darált marhahús recept, amelyet szeretünk.
- Klasszikus töltött paprika
- Marhalaposkenyér gyógynövénymártással
- Lasagna ravioli
- Marha Empanadák
- Kukoricakenyér Tamale Pite
- Svéd húsgombóc
- Mini szalonnába csomagolt fasírt
