Kelp: Táplálkozás, egészségügyi előnyök és hogyan kell enni

A Legjobb Nevek A Gyermekek Számára

Padló:

Születési Dátum:

Küld

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon

Csak be

• 7 órája Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége
• 
• 8 órája Hina Khan réz zöld szemhéjfestékkel és fényes meztelen ajkakkal csillog néhány pillanattal később!
• 10 órája Ugadi és Baisakhi 2021: Hírességek kinézetét ünnepek által ihletett hagyományos öltönyökkel díszítse fel
• 13 órája Napi horoszkóp: 2021. április 13

Ne hagyd ki

• Technológia A BSNL eltávolítja a telepítési költségeket a hosszú távú szélessávú kapcsolatokból
• hírek A Kumbh mela visszatérők súlyosbíthatják a COVID-19 járványt: Sanjay Raut
• Sport IPL 2021: A BalleBaazi.com az új „Cricket Machao” kampánnyal köszöntötte az évadot
• Filmek Vira Sathidar Aka Narayan Kamble a bíróságtól elúszik a COVID-19 miatt
• Gépkocsik Indiában dobták piacra a Kabira Mobility Hermes 75 nagysebességű, kereskedelmi célú elektromos robogót
• Pénzügy Az aranyár esése nem okoz nagy aggodalmat az NBFC-k számára, a bankoknak ébernek kell lenniük
• Oktatás A CSBC bihari rendőrkonstabil 2021. végeredménye deklarálva
• Utazás 10 legjobb látnivaló Maharashtrában áprilisban

A moszat egyfajta tengeri moszat, amelyet szuperételnek tekintenek, mivel jó mennyiségű alapvető tápanyaggal rendelkezik, amelyek hasznosak az egészségre. A moszat számos ázsiai konyha alapvető étele, és mindenféle ételhez használják, például salátákhoz, levesekhez, rizses ételekhez stb. A moszat nátrium-alginát nevű vegyületet állít elő, amelyet sok ételben, például salátaöntetben, süteményekben, pudingokban alkalmaznak. , tejtermékek és fagyasztott élelmiszerek.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a moszat táplálkozási vonatkozásait és annak egészségügyi előnyeit.

Kép hivatkozása: Healthline

Mi a moszat?

A moszat (Phaeophyceae) egy nagy, leveles barna moszat vagy tengeri alga, amely sekély, tápanyagokban gazdag sós vízben növekszik a sziklás tengerpart közelében. A moszat egy gyorsan növekvő moszat, amely akár 250 láb magasságban is megnő. Körülbelül 30 fajta moszat, óriás moszat, bongó moszat és kombu a leggyakoribb fajta [1] .

A moszat fogyasztható nyersen, főzve, porítva vagy kiegészítve. Gazdag esszenciális vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, amelyekről bizonyítottan sok szempontból előnyös az egészséged.

A moszat tápértéke

100 g moszat 81,58 g vizet, 43 kcal energiát tartalmaz, és tartalmaz még:

• 1,68 g fehérje
• 0,56 g zsír
• 9,57 g szénhidrát
• 1,3 g rost
• 0,6 g cukor
• 168 mg kalcium
• 2,85 mg vas
• 121 mg magnézium
• 42 mg foszfor
• 89 mg kálium
• 233 mg nátrium
• 1,23 mg cink
• 0,13 mg réz
• 0,2 mg mangán
• 0,7 mcg szelén
• 3 mg C-vitamin
• 0,05 mg tiamin
• 0,15 mg riboflavin
• 0,47 mg niacin
• 0,642 mg pantoténsav
• 0,002 mg B6-vitamin
• 180 mcg folát
• 12,8 mg kolin
• 116 NE A-vitamin
• 0,87 mg E-vitamin
• 66 mcg K-vitamin

A moszat egészségügyi előnyei

1. Segít a fogyásban

A moszat hihetetlenül tápanyag-sűrű étel, alacsony zsír- és kalóriatartalmú. Egyes tanulmányok szerint a moszat pozitív hatással lehet az elhízásra és a fogyásra, azonban következetes eredmények hiányoznak [kettő] . A moszat tartalmaz egy természetes rostot, az alginátot, amely segíthet megállítani a zsír felszívódását a bélben [3] .

2. Megelőzheti a cukorbetegséget

A Nutrition Research and Practice folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a hínárfogyasztás, beleértve a moszatot is, javította a vércukorszintet, befolyásolta a glikémiás kontrollt és fokozta az antioxidáns enzimaktivitást a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél. [4] .

3. Csökkenti a gyulladást

A moszat a gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően erősen képes csökkenteni a gyulladást. A moszat tartalmaz továbbá fukoidánt, egy poliszacharidot, amelyről kimutatták, hogy gyulladáscsökkentő szerként működik [5] [6] [7] .

4. Megakadályozza a csontvesztést

Mivel a moszat gazdag K-vitamin-forrás, ez az esszenciális vitamin fontos szerepet játszik a csontok egészségében. Tanulmányok kimutatták, hogy a K-vitamin nemcsak növeli a csont ásványi sűrűségét csontritkulásban szenvedő embereknél, hanem csökkentheti a törések arányát is [8] .

legjobb idézetek az iskolához

5. Támogatja a pajzsmirigy működését

Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) szerint a moszat az egyik legjobb jódforrás, a pajzsmirigyhormonok előállításához szükséges esszenciális ásványi anyag. A pajzsmirigyek jódot használnak pajzsmirigyhormonok előállítására, amelyek számos fontos funkciót látnak el, például a test anyagcseréjét ellenőrzik, és segítik a csont és az agy megfelelő fejlődését terhesség és kora gyermekkor alatt.

6. Kezelheti a rákot

A moszatban jelen lévő fukoidánról ismert, hogy immunmoduláló és tumorellenes hatást mutat. Állatkísérletek kimutatták, hogy képes elpusztítani a leukémia rákos sejteket [9] . Egy másik tanulmány, amelyet a Marine Drugs publikált, megállapította, hogy a moszatban jelen lévő fukoidán megállíthatja a vastagbélrák és az emlőrák növekedését [10] . Más tanulmányok arról is beszámoltak, hogy a fukoidán a tüdőrák sejtjeinek növekedését is gátolhatja [tizenegy] .

A moszat mellékhatásai

Mivel a moszat kiváló jódforrás, túl sok fogyasztása jódfelesleghez vezethet a szervezetben, és ez befolyásolhatja a pajzsmirigy működését. Ezenkívül a különböző tengeri moszatok, beleértve a moszatot is, tartalmaznak nehézfémeket, mivel felszívják az ásványi anyagokat a belőlük származó vízből. Ezért jobb, ha mérsékelten fogyasztunk moszatot, és a szerves moszatot választjuk [12] .

A moszat fogyasztásának módjai

• A levesekhez és a pörköltekhez szárított moszatot adunk.
• Használjon nyers moszttésztát salátákhoz és egyéb ételekhez.
• Ételízesítőként használjon szárított moszpehely pehelyeket.
• Adjon hozzá moszatot a zöld turmixokhoz.
• Keverje meg a moszatot zöldségekkel

Kép hivatkozása: Healthline

Moszat receptek

Moszat saláta

Hozzávalók:

• 200 g friss moszat vagy áztatott szárított moszat
• 2 evőkanál könnyű szójaszósz
• 3 fokhagymagerezd, apróra vágva
• 2 gyöngyhagyma, apróra vágva
• 1-2 thai paprika, apróra vágva
• 1 evőkanál fekete ecet
• ¼ tk só
• 1 teáskanál cukor
• 3 evőkanál növényi étolaj

Módszer:

• Vágja a moszatot vékony darabokra, és mossa le hideg vízben kétszer.
• Forraljunk fel vizet, adjuk hozzá az aprított moszatot, és főzzük két percig. Tegyük át egy tálba, és engedjük le a vizet.
• Adjunk hozzá könnyű szójaszószt, mogyoróhagyma, chili paprikát, ecetet és fokhagymát. Melegítsen forró növényi olajat, majd öntse rá az összetevőket.
• Az összes hozzávalót jól összekeverjük és tálaljuk [13] .

Kép ref: onegreenplanet.org

A Horoszkópod Holnapra

Tudni

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon