ANANÁSZ: EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYÖK, TÁPÉRTÉK ÉS ÉTKEZÉSI MÓDOK

Gyors figyelmeztetésekért iratkozzon fel most

Hipertrófiás kardiomiopátia: tünetek, okok, kezelés és megelőzés Minta megtekintése a gyors riasztásokhoz Engedélyezze az értesítéseket Napi riasztásokhoz

Csak be

5 órája Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége
6 órája Hina Khan réz zöld szemhéjfestékkel és fényes meztelen ajkakkal csillog néhány pillanattal később!
8 órája Ugadi és Baisakhi 2021: Hírességek kinézetét ünnepek ihlette hagyományos öltönyökkel díszítse
11 órája Napi horoszkóp: 2021. április 13

Meg kell nézni

Ne hagyd ki

itthon Egészség Táplálás Táplálkozási író-DEVIKA BANDYOPADHYA Írta: Neha Ghosh 2019. június 3-án

Ananász: Egészségügyi előnyök, mellékhatások és hogyan | Boldsky

Az ananász egy trópusi gyümölcs, amely enzimekkel, antioxidánsokkal és vitaminokkal van tele. Ez a gyümölcs a Bromeliaceae család tagja és Dél-Amerikából származik, ahol az európai felfedezők ananásznak nevezték el, mivel szinte hasonlít a fenyőtobozra ^[1] .

A gyümölcsnek olyan hasznos vegyületei vannak, mint a bromelain és más tápanyagok, amelyek egészségre gyakorolják a gyümölcsöket ^[kettő] . Az ananászt India minden államában sok néven hívják, és a nyár folyamán széles körben elfogyasztott gyümölcs.

Ananász tápértéke

100 gramm ananász 50 kalóriát és 86,00 gramm vizet tartalmaz. Tartalmaz továbbá:

arra gondolt, hogy segít másokon

0,12 gramm összes lipid (zsír)
13,12 gramm szénhidrát
1,4 gramm teljes élelmi rost
9,85 gramm cukor
0,54 gramm fehérje
13 milligramm kalcium
0,29 milligramm vas
12 milligramm magnézium
8 milligramm foszfor
109 milligramm kálium
1 milligramm nátrium
0,12 milligramm cink
47,8 milligramm C-vitamin
0,079 milligramm tiamin
0,032 milligramm riboflavin
0,500 milligramm niacin
0,112 milligramm B6-vitamin
18 ug folát
58 NE A-vitamin
0,02 milligramm E-vitamin
0,7 µg K-vitamin

Az ananász egészségügyi előnyei

1. Támogatja az immunrendszert

Az ananász jó mennyiségben tartalmaz C-vitamint, egy vízben oldódó antioxidánst, amelyről ismert, hogy fokozza az immunrendszert. Az olyan enzimek jelenléte ismert, mint a bromelain, amely erősíti az immunitást, megakadályozva a megfázást és a fertőzéseket ^[3] . Egy tanulmány megmutatta az ananászkonzervek hatékonyságát az iskolás gyermekeknél, és hogyan segítette őket immunitás kialakulásában néhány bakteriális és vírusfertőzés ellen ^[4] .

2. Könnyíti az emésztést

Az ananász élelmi rostokat tartalmaz, amelyek megkönnyítik az emésztést és más gyomorral kapcsolatos problémákat. Az American Cancer Society szerint a bromelain enzim segít lebontani a fehérjét, amely elősegíti az emésztési folyamatot. A Bromelain úgy működik, hogy a fehérjemolekulákat építőelemeikre bontja, mint a kis peptidek és aminosavak ^[5] .

3. Erősíti a csontokat

Az ananászok jelentős mennyiségű kalciumot és nyomokban mangánt tartalmaznak, ezek az ásványi anyagok elengedhetetlenek az erős csontok és az egészséges kötőszövetek fenntartásához - állítja az Országos Egészségügyi Intézet. A kalcium megakadályozza az oszteoporózist és csökkenti a tüneteket azáltal, hogy javítja az általános csont- és ásványianyag-sűrűséget ^[6] . Az ananász napi fogyasztása 30-50 százalékkal csökkenti a csontvesztést ^[7] .

4. Harcol a rákkal

Számos tanulmány megállapította, hogy az ananászokban található hasznos vegyületek csökkentik a rák kockázatát. Ezen vegyületek egyike a bromelain, amelyről ismert, hogy küzd a rákkal, különösen az emlőrákkal, és kiváltja a sejthalált ^[8] , ^[9] . A bromelain a bőr, a petefészek és a vastagbél ráksejtjeit is elnyomja azáltal, hogy a fehérvérsejtek hatékonyabban gátolják a rákos sejtek növekedését ^[10] , ^[tizenegy] .

5. Elősegíti a fogyást

Az ananász leve tartalmazza a bromelain enzimet, amely metabolizálja a fehérjét, ami viszont megégeti a felesleges hasi zsírt. Minél magasabb az anyagcsere, annál nagyobb az égett zsír aránya. Mivel alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, tökéletes azok számára, akik fogyni próbálnak. Az étkezési rost és a víz jelenléte az ananászokban hosszabb ideig feltölti a gyomrot, így kevésbé vágyik az ételre ^[12] .

6. Kezeli az ízületi gyulladást

Az ananász gyulladáscsökkentő tulajdonságai a bromelain enzimből származnak, amelyről úgy gondolják, hogy enyhíti a fájdalmat az ízületi gyulladásban szenvedő embereknél ^[13] . Egy tanulmány kimutatta a bromelain hatékonyságát a rheumatoid arthritis tüneteinek kezelésében ^[14] . És egy másik tanulmány kimutatta, hogy az enzim képes kezelni az osteoarthritist is, mivel az azonnali enyhülést okozhat a fájdalomban, amely hasonlóan hat a közös ízületi gyulladáscsökkentő gyógyszerekhez, mint a diklofenak ^[tizenöt] .

7. Javítja a szem egészségét

Az antioxidánsok, mint a C-vitamin és a béta-karotin ananászokban, csökkenthetik a makula degeneráció kockázatát. Ez egy olyan betegség, amely az emberek öregedésével befolyásolja a szemet. Egy tanulmány szerint a C-vitamin egyharmadával csökkentheti a szürkehályog kialakulásának kockázatát ^[16] . A szem folyadékában magas a C-vitamin tartalma, és a szem folyadékának fenntartása és a szürkehályog elleni védelem érdekében fogyasszon C-vitaminban gazdag gyümölcsöket, beleértve az ananászt is.

8. Egészséges állapotban tartja az ínyt és a fogakat

Az ananász távol tarthatja a fogszuvasodást, mert tartalmazzák a bromelain enzimet, amely lebontja a lepedéket. A lepedék olyan baktériumok tömege, amelyek felhalmozódnak a fogaidon és savakat termelnek, amelyek rombolják a fogzománcot, ami fogszuvasodáshoz vezet. Sőt, a bromelain természetes fogfolteltávolítóként működik és fehér marad ^[17] .

9. Enyhíti a hörghurutot

A bromelain erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegíthetik a bronchitishez és az asztmához kapcsolódó légzési problémákat. Úgy gondolják, hogy ennek az enzimnek mukolitikus tulajdonságai vannak, amelyek elősegítik a nyálka lebontását és kiürítését ^[18] . Segíthet csökkenteni a bronchiális asztma tüneteit is.

10. Elősegíti a szív egészségét

A C-vitamin és más antioxidáns vitaminok jelenléte az ananászokban segít megelőzni a szívbetegségeket és csökkenti a szervezet koleszterinszintjét. Egy Finnországban és Kínában végzett tanulmány szerint az ananász csökkentheti a szívkoszorúér-betegség kockázatát ^[19] , ^[húsz] . Ezenkívül ez a gyümölcs megakadályozhatja a magas vérnyomást, mivel magas a káliummennyiségük, amely segít ellazítani az ereket és lehetővé teszi az egészséges vérnyomás fenntartását.

olajok keverése a haj növekedéséhez

11. Megőrzi a bőr egészségét

A C-vitamin és a béta-karotin erős antioxidánsok, amelyek leküzdik a nap és más szennyező anyagok által okozott oxidatív károsodásokat. Az oxidatív károsodás miatt a bőr ráncosodik, és gyorsabbá válik az öregedési folyamat ^[huszonegy] . Tehát annak érdekében, hogy bőre ráncmentes maradjon és késleltesse az öregedést, fogyasszon ananászt.

12. Gyorsabb gyógyulás a műtét után

Ha gyorsabban szeretne felépülni a műtét után, akkor az ananász fogyasztása hatékony lesz, mivel gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Egy tanulmány megállapította, hogy a bromelain csökkenti a műtét után gyakran előforduló gyulladást, duzzanatot és fájdalmat ^[22] Egy másik tanulmány azt is kimutatta, hogy a bromelain a fogműtét előtt működik a legjobban, mivel jelentősen csökkenti a fájdalmat ^{[2. 3]} .

Ananász hozzáadásának módjai étrendjébe

Adjon hozzá ananászdarabokat a zöldségsalátájához, hogy sajttal és dióval kiegészített édességet kapjon.

Készítsen gyümölcs turmixot ananásszal, bogyókkal és görög joghurttal.

Használjon ananászlevet pácként a garnélarák, csirke vagy steak kebabhoz.

Készítsen salsát mangóval, ananásszal és pirospaprikával.

Készíthet magának egy finom ananász raitát is.

OLVASSA EL: Próbálja ki ezeket az egyszerű ananász recepteket

Ananászvíz recept

Hozzávalók:

1 csésze ananászdarab
2 pohár vizet

Módszer:

Adja az ananász darabokat egy tál vízbe, és forralja fel. Csökkentse a lángot.
5 perc elteltével vegye ki a tálat, és hagyja néhány órán át ülni.
Szűrje le a folyadékot és fogyassza el.

Óvintézkedések

Az ananászban található bromelain enzim néha irritálhatja a száját, az ajkát vagy a nyelvét. A felesleges mennyiség fogyasztása hányást, kiütéseket és hasmenést is okozhat ^[24] . Ha kiütéseket, csalánkiütést vagy nehézlégzést tapasztal, allergiás lehet az ananászra ^[25] .

Ne feledje, hogy a bromelain megzavarhatja bizonyos gyógyszereket, például antibiotikumokat, vérhígítókat és antidepresszánsokat. Ha gastrooesophagealis reflux betegségben (GERD) szenved, teljesen kerülje az ananászt, mivel savas jellegűek és fokozhatják a gyomorégést.

Cikk hivatkozások megtekintése

[1]Hassan, A., Othman, Z. és Siriphanich, J. (2011). Ananász (Ananas comosus L. Merr.). A trópusi és szubtrópusi gyümölcsök posztarvest-biológiája és technológiája, 194–218e.
[kettő]Pavan, R., Jain, S., Shraddha és Kumar, A. (2012). A Bromelain tulajdonságai és terápiás alkalmazása: áttekintés. Biotechnology Research International, 2012, 1–6.
[3]Maurer, H. R. (2001). Bromelain: biokémia, farmakológia és orvosi felhasználás. Celluláris és Molecular Life Sciences CMLS, 58 (9), 1234-1245.
[4]Cervo, M. M. C., Llido, L. O., Barrios, E. B. és Panlasigui, L. N. (2014). A konzerv ananászfogyasztás hatása a kiválasztott iskolás gyermekek táplálkozási állapotára, immunmodulációjára és fizikai egészségére. Journal of Nutrition and Metabolism, 2014, 1–9.
[5]Roxas, M. (2008). Az enzimkiegészítés szerepe az emésztőrendszeri rendellenességekben. Alternatív Gyógyászati Szemle, 13 (4), 307-14.
[6]Sunyecz J. A. (2008). A kalcium és a D-vitamin használata az oszteoporózis kezelésében. Terápiás és klinikai kockázatkezelés, 4 (4), 827-36.
[7]Qiu, R., Cao, W. T., Tian, H. Y., He, J., Chen, G. D. és Chen, Y. M. (2017). A gyümölcs- és zöldségfélék nagyobb mértékű bevitele összefügg a nagyobb csont ásványi anyagsűrűséggel és az alacsonyabb csontritkulás kockázatával középkorú és idős felnőtteknél. Pls one, 12 (1), e0168906.
[8]Chobotova, K., Vernallis, A. B. és Majid, F. A. A. (2010). Bromelain aktivitása és lehetőségei rákellenes szerként: Aktuális bizonyítékok és perspektívák. Cancer Letters, 290 (2), 148–156.
[9]Dhandayuthapani, S., Perez, H. D., Paroulek, A., Chinnakkannu, P., Kandalam, U., Jaffe, M., & Rathinavelu, A. (2012). Bromelain-indukálta apoptózis a GI-101A emlőrákos sejtekben. Journal of Medicinal Food, 15 (4), 344–349.
[10]Romano, B., Fasolino, I., Pagano, E., Capasso, R., Pace, S., De Rosa, G.,… Borrelli, F. (2013). A bromelain kemoterápiás hatása ananászszárból ( Ananas comosus L.), a vastagbél karcinogenezisében antiproliferatív és proapoptotikus hatásokkal függ össze. Molecular Nutrition & Food Research, 58 (3), 457–465.
[tizenegy]MÜLLER, A., BARAT, S., CHEN, X., BUI, KC, BOZKO, P., MALEK, NP és PLENTZ, RR (2016). A bromelain és a papain tumorellenes hatásainak összehasonlító vizsgálata humán cholangiocarcinoma sejtvonalakban . International Journal of Oncology, 48 (5), 2025–2034.
[12]Hadrévi, J., Søgaard, K., és Christensen, J. R. (2017). Étrendi rostbevitel normál testsúlyú és túlsúlyos női egészségügyi dolgozók között: Feltáró beágyazott eset-kontroll tanulmány a FINALE-Health-en belül. Journal of Nutrition and Metabolism, 2017, 1096015.
[13]Brien, S., Lewith, G., Walker, A., Hicks, S. M. és Middleton, D. (2004). Bromelain, mint az osteoarthritis kezelése: A klinikai vizsgálatok áttekintése. Bizonyítékokon alapuló kiegészítő és alternatív orvoslás, 1 (3), 251–257.
[14]Cohen, A. és Goldman, J. (1964). Bromelains terápia rheumatoid arthritisben. Pennsylvania Medical Journal, 67, 27-30.
[tizenöt]Akhtar, N. M., Naseer, R., Farooqi, A. Z., Aziz, W., & Nazir, M. (2004). Orális enzim kombináció a diklofenakkal szemben a térd osteoarthritisének kezelésében - kettős-vak, prospektív, randomizált vizsgálat. Klinikai reumatológia, 23 (5), 410-415.
[16]Yonova-Doing, E., Forkin, Z. A., Hysi, P. G., Williams, K. M., Spector, T. D., Gilbert, C. E. és Hammond, C. J. (2016). A nukleáris szürkehályog előrehaladását befolyásoló genetikai és étrendi tényezők. Szemészet, 123 (6), 1237-44.
[17]Chakravarthy, P. és Acharya, S. (2012). Az extrinsic folteltávolítás hatékonysága papain- és bromelain-kivonatokat tartalmazó új fogápolóval. Fiatal gyógyszerészek folyóirata: JYP, 4 (4), 245-9.
[18]Baur, X. és Fruhmann, G. (1979). Allergiás reakciók, beleértve az asztmát, az ananász proteáz bromelinnel foglalkozási expozíciót követően. Klinikai és kísérleti allergia, 9 (5), 443-450.
[19]Knekt, P., Ritz, J., Pereira, MA, O'Reilly, EJ, Augustsson, K., Fraser, GE,… Ascherio, A. (2004). Antioxidáns vitaminok és a szívkoszorúér-betegség kockázata: a 9 kohorsz. American Journal of Clinical Nutrition, 80 (6), 1508–1520.
[húsz]Zhang, P. Y., Xu, X. és Li, X. C. (2014). Szív- és érrendszeri betegségek: oxidatív károsodás és antioxidáns védelem. Eur Rev Med Pharmacol Sci, 18 (20), 3091-6.
[huszonegy]Liguori, I., Russo, G., Curcio, F., Bulli, G., Aran, L., Della-Morte, D., Gargiulo, G., Testa, G., Cacciatore, F., Bonaduce, D .,… Abete, P. (2018). Oxidatív stressz, öregedés és betegségek. Klinikai beavatkozások az öregedésben, 13, 757-772.
[22]Abdul Muhammad, Z. és Ahmad, T. (2017). Az ananásszal kivont bromelain terápiás felhasználása a sebészeti ellátásban - A felülvizsgálat. JPMA: Journal of the Pakistan Medical Association, 67 (1), 121.
[2. 3]Majid, O. W. és Al-Mashhadani, B. A. (2014). A perioperatív bromelain csökkenti a fájdalmat és a duzzanatot, és javítja az életminőséget a mandibuláris harmadik moláris műtét után: randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos klinikai vizsgálat. Journal of Oral and Maxillofacial Surgery, 72 (6), 1043-1048.
[24]Kabir, I., Speelman, P., & Islam, A. (1993). Szisztémás allergiás reakció és hasmenés ananász lenyelése után. Trópusi és földrajzi orvoslás, 45 (2), 77-79.
[25]MARRUGO, J. (2004). Ananász (Ananas comosus) kivonat immunokémiai vizsgálata * 1. Journal of Allergy and Clinical Immunology, 113 (2), S152.