Pomace olívaolaj: előnyök, típusok és összehasonlítás az olívaolajjal

A Legjobb Nevek A Gyermekek Számára

Padló:

Születési Dátum:

Küld

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon

Csak be

• 5 órája Chaitra Navratri 2021: Dátum, Muhurta, rituálék és a fesztivál jelentősége
• 
• 6 órája Hina Khan réz zöld szemhéjfestékkel és fényes meztelen ajkakkal csillog néhány pillanattal később!
• 8 órája Ugadi és Baisakhi 2021: Hírességek kinézetét ünnepek ihlette hagyományos öltönyökkel díszítse
• 11 órája Napi horoszkóp: 2021. április 13

Ne hagyd ki

• Sport IPL 2021: Dolgoztam az ütésemen, miután figyelmen kívül hagytam a 2018-as aukción - mondja Harshal Patel
• hírek Sharad Pawart 2 nap múlva bocsátják ki a kórházból
• Pénzügy Az aranyár esése nem okoz nagy aggodalmat az NBFC-k számára, a bankoknak ébernek kell lenniük
• Technológia Az AGR kötelezettségei és a legutóbbi spektrum aukció hatással lehetnek a távközlési ágazatra
• Filmek Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit felidézi, hogy családjával ünnepelték a kedvező fesztivált
• Gépkocsik Mahindra Thar foglalások átlépik az 50 000 mérföldkövet mindössze hat hónap alatt
• Oktatás A CSBC bihari rendőrkonstabil 2021. végeredménye deklarálva
• Utazás 10 legjobb látnivaló Maharashtrában áprilisban

Pomace olívaolaj, amint a neve is utal, hasonló az olívaolajhoz. Az egyik különféle olívaolaj, mint például az extra szűz olívaolaj, a szűz olívaolaj, a finomított olívaolaj és a lampante olaj. A törkölyolaj olívaolaj, de nem 100% -ban tiszta olívaolaj ^[1] a kezdeti sajtóhoz már felhasznált olíva pépből kivonták.

A törköly a már kinyomott olíva gyümölcsből és olajbogyóból készül, és száraz pép formájában van. Az olívaolajpépben az olívaolaj kivonásának mechanikus eljárása után az olívaolaj 5–8% -át felhasználják a törkölyolaj előállításához. Az extra ^[kettő] vagy a maradék olajat ezután oldószerekkel kiöntjük, ezt az eljárást általában az étolajok, például mogyoró, repce, napraforgó stb. előállítására alkalmazzuk. Az extrakciós eljárásban általában az oldószer-hexánt alkalmazzák.

Az olajat melegvíz-kezeléssel finomítják fogyasztás céljából, akárcsak bármilyen más típusú olajolaj előállítását. Keveréssel is készül ^[3] extra szűz olívaolaj finomított olívatörmelékkel. A pomace olívaolajat általában használják a főzéshez, különösen az indiai főzéshez. Olvasson tovább, hogy többet megtudjon a csodálatos törköly olívaolajról.

idézetek egy legjobb barátnak

A Pomace olívaolaj előnyei

Egészségesebb a többi étolajéhoz képest, hatékonyan helyettesíti a növényi olajat. Az olívaolajhoz hasonlóan a törköly olívaolaj is jót tesz a testének. Az olaj néhány előnye a következő:

1. Kezeli a koleszterinszintet

A Pomace olívaolajban az egyszeresen telítetlen zsír 80% -a van, ami rendkívül hasznos a koleszterinben szenvedő egyének számára. Az egyszeresen telítetlen ^[4] a zsír segít csökkenteni a koleszterinszintet, ezáltal jobb szívműködést. A törköly olívaolaj fogyasztása segít csökkenteni a szív terhelését, amelyet a koleszterin okozhat. Az olaj segít ^[5] az artériák tisztán tartásával, ezáltal lehetővé téve a vér megfelelő áramlását.

Legjobb és legrosszabb olaj a szívedhez

oroszlán nő és mérleg férfi kompatibilitás

2. Javítja a bőr minőségét

Az olívaolajéval megegyező összetételű törköly olívaolaj tápláló és fiatalító hatású. Az olajat masszázsolajként lehet használni, ami segít ^[6] javítja a véráramlást a masszázs által létrehozott mozgás miatt. Segít megszabadulni az elhalt sejtektől, és megkönnyíti a száraz bőrt.

3. Előnyös a haj számára

Az olaj nemcsak a száraz fejbőr kezelésére hatékony és hasznos, hanem a hajhullás kezelésére is. Alkalmazhatja a törköly olívaolajat a fejbőrére, és óvatosan masszírozza be az olajat a hajhagymákba. Hasznos, ha az olajat felhordja egy kicsit az alkalmazás előtt. Az olaj rendszeres felvitele segít a sérültek táplálásában ^[7] fejbőrt és megakadályozza a hajhullást. Segít a korpásodás megszabadulásában is.

Pomace olívaolaj típusai

A kinyomott, száraz pépből nyert olajat a következőképpen osztályozzák:

1. Nyers olívapogácsa-olaj

Ez a törkölyolaj alapvető formája, amelyet az olívatörköly oldószerekkel történő kezelésével vagy bármilyen más fizikai úton nyerünk ^[8] kezelések. A nyers olívapogácsa-olaj előállításában nincsenek újraészterezési eljárások vagy egyéb olajok hozzáadása. Nyers olívapogácsa ^[9] az olajat emberi fogyasztásra és technikai felhasználásra használják.

ájurvédikus gyógyszer a torokfertőzésre

2. Finomított olívapogácsa-olaj

Ezt nyers olíva törkölyolaj finomításával nyerik. A nyers olívapogácsa-olaj finomított formája, és nem tartalmaz vagy vezet hozzá ^[10] változtatások. Olajsavval rendelkezik, amely az olajnak szabad savasságot ad. Az olajat ugyanolyan módszerrel finomítják, mint a finomított olívaolajat.

3. Finomított olívapogácsa-olaj és szűz olívaolajokból álló olívapogácsa-olaj

Ezt a fajta olívapogácsa-olajat emberi fogyasztásra szűz olívaolajjal keverik össze. Ezek a keverékek a kettő keverékei ^[tizenegy] típusú olaj, és nem nevezhető „olívaolajnak”.

Pomace olívaolaj indiai főzéshez

A könnyű és semleges természet ^[12] az olaj kiválóbbá teszi a főzéshez rendelkezésre álló különféle növényi olajoknál. A többi olajhoz képest a törköly olívaolaj választása jó és egészséges alternatíva. Az indiai főzés sokoldalúsága, különös tekintettel a sült rágcsálnivalókra, mélyebben kapcsolódik a célra választott olaj típusához. Mivel az olaj a főzésünk elkerülhetetlen része, legyen az mélysütés vagy keveréses sütés, kritikus fontosságú, hogy olyan olajfajtát válasszon, amely nem okoz különféle egészségügyi problémákat.

A szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, az elhízás és sok más életmódbeli rendellenesség jelentik a fő problémákat, amelyek felmerülhetnek a rossz koleszterinszint (LDL) és a vér teljes koleszterinszintjének emelkedése következtében. Ezért úgy tűnik, hogy a koleszterint okozó növényi olajat helyettesítik a törkölyolajjal ^[13] mint egy jó alternatíva. A pomé olívaolaj ideális az indiai főzéshez, mert

• a magas monosaturált zsírsav (MUFA) ^[14] az olaj tartalma segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek és az emlőrák kialakulásának kockázatát,
• az olajban lévő „jó zsír” nem rakódik le az artériák falain,
• a törköly olívaolaj vékony formát képez ^[13] védőkéreg, amely megakadályozza az olaj felszívódását az ételben,
• ellenáll a magas hőmérsékletnek és magas a dohányzási pontja. A magas dohányzási ponttal rendelkező olajok egészségesek, mert rendelkeznek a ^[tizenöt] képes fenntartani tápértékét, ellentétben az alacsony dohányzási ponttal rendelkező olajokkal. Az alacsony dohányzási pont miatt az olaj elveszíti táplálkozási tulajdonságait, sőt káros anyagokat is kifejleszt, és
• mivel a törköly olívaolaj magas ^[16] oxidatív stabilitás, melegítéskor nem reagál az oxigénnel, és nem okoz káros termékek képződését.

Pomace olívaolaj vs. olívaolaj

Bár mindkét típusú olaj ugyanabból a gyümölcsből készül, nem az ^[17] ugyanaz.

hogyan kell megfeszíteni a laza mellet

Pomace olívaolaj - jó vagy rossz?

Minden jó tulajdonságú elem negatív tulajdonságokkal rendelkezik. A törköly olívaolaj esetében a vita jóságáról és mellékhatásairól már nagyon régóta folyik.

Vessünk egy pillantást a jóra és a rosszra ^[17] törköly olívaolaj.

1. A törköly olívaolaj „jó” tulajdonságai

• Olajbogyóból készül - Az extra szűz olívaolaj előállításából származó maradék pépből előállítva a törkölyolaj-olaj szintén olívaolaj-termék. Vagyis rendelkezik az olívaolaj tulajdonságokkal, annak ellenére, hogy alacsonyabb fokozatú.
• Ez a legolcsóbb olívaolaj - Mivel a legalacsonyabb minőségű olívaolaj, a törköly olívaolaj olcsóbb, mint az első minőségű extra szűz olaj.
• Finomított olaj - Az olaj finomított formája világosabb színű és konzisztens zamatú. Vagyis a törköly olívaolaj használata főzéshez jó, ha nem akarja, hogy az étel felszívja az olaj ízét.
• Nem GMO - Az első minőségű extra szűz olívaolajhoz hasonlóan a törkölyolaj is nem GMO.
• Gluténmentes - Természetesen gluténmentes, olívapogácsa-olaj nem tartalmaz keresztkontaminációt.

2. A törkölyolajolaj „rossz” tulajdonságai

• Oldószerek felhasználásával állítják elő - Az olíva törkölyolajat oldószerekkel, például hexánnal extrahálják. Az extrakciós folyamat segít abban, hogy még az utolsó csepp olaj is kijusson a cellulózból, és ne okozzon hulladékot. A hexán extrakciós folyamatban való alkalmazását azonban a természetes és speciális élelmiszeripar gyakran kritizálja.
• Finomított olaj - Amint azt a jó tulajdonságok között korábban említettük, finomított olajnak tulajdonítható a rossz tulajdonsága is. Ez attól függ, hogy az egyén használja-e, mert mivel nem ad friss olíva ízt az ételnek, előfordulhat, hogy egyesek nem találják a törköly olívaolajat a legjobb alternatívának az étolajhoz.
• Kevésbé egészségesnek tekinthető, mint az extra szűz olívaolaj - Az olívaolaj természetesen rengeteg egészségügyi előnnyel jár, ami nem teljesen található meg a törkölyolajban. Mivel a már használt pép kivont formája, a törkölyolaj nem rendelkezik az olívaolajban található rák elleni küzdelemre alkalmas polifenolokkal és egyéb elemekkel.

Ezért ha választásod van egy egészséges és jobb alternatíva kiválasztására az étolaj számára, a törkölyolaj valóban jó megoldás (még akkor is, ha kevés hátránya van). Miért? Ez egyfajta olívaolaj, olcsó, finomított, nem GMO-s és gluténmentes!

1. [1]Sanchez Moral, P., és Ruiz Méndez, M. (2006). A törköly olívaolaj gyártása.
2. [kettő]Malkoc, E., Nuhoglu, Y. és Dundar, M. (2006). A króm (VI) adszorpciója törkölyön - olívaolaj-ipari hulladék: szakaszos és oszlopos vizsgálatok. Journal of veszélyes anyagok, 138 (1), 142-151.
3. [3]Owen, R. W., Giacosa, A., Hull, W. E., Haubner, R., Würtele, G., Spiegelhalder, B., & Bartsch, H. (2000). Olívaolaj-fogyasztás és egészség: az antioxidánsok lehetséges szerepe. A lancet onkológia, 1 (2), 107-112.
4. [4]Aparicio, R. és Harwood, J. (2013). Olívaolaj kézikönyve. Elemzés és tulajdonságok. 2. kiadó Springer, New York.
5. [5]Covas, M. I. (2007). Olívaolaj és a szív- és érrendszer. Farmakológiai kutatás, 55 (3), 175-186.
6. [6]Johnson, P. A. (2009). 11 / 986,143 számú amerikai egyesült államokbeli szabadalmi bejelentés.
7. [7]Lin, T. K., Zhong, L. és Santiago, J. (2017). Egyes növényi olajok helyi alkalmazásának gyulladáscsökkentő és bőrgátló javító hatása. Nemzetközi molekuláris tudományi folyóirat, 19 (1), 70.
8. [8]Mantzouridou, F., Tsimidou, M. Z. és Roukas, T. (2006). A nyers olívapogácsa-olaj és a szójaolaj teljesítménye a Blakeslea trispora karotinoid-termelése során alámerített fermentációban. Mezőgazdasági és élelmiszer-kémiai folyóirat, 54 (7), 2575-2581.
9. [9]Göğüş, F., & Maskan, M. (2006). Az olívaolaj-feldolgozás szilárd hulladékának (törköly) szárítási jellemzői. Journal of Food Engineering, 72 (4), 378-382.
10. [10]Bouaziz, M., Feki, I., Ayadi, M., Jemai, H., és Sayadi, S. (2010). Finomított olívaolaj és olíva törkölyolaj stabilitása, olíva levelekből származó fenolos vegyületek hozzáadásával. European Journal of Lipid Science and Technology, 112 (8), 894-905.
11. [tizenegy]Guimet, F., Ferré, J. és Boqué, R. (2005). Az olíva-törkölyolaj-hamisítás gyors kimutatása az oltalom alatt álló eredetmegjelölésű „Siurana” extra szűz olívaolajokban gerjesztés-emissziós fluoreszcencia spektroszkópiával és háromirányú elemzési módszerekkel. Analytica Chimica Acta, 544 (1-2), 143-152.
12. [12]Antonopoulos, K., Valet, N., Spiratos, D., és Siragakis, G. (2006). Olívaolaj és törköly olívaolaj feldolgozása. Grasas y aceites, 57 (1), 56-67.
13. [13]Covas, M. I., Ruiz-Gutiérrez, V., De La Torre, R., Kafatos, A., Lamuela-Raventós, R. M., Osada, J., ... & Visioli, F. (2006). Az olívaolaj kisebb összetevői: a mai napig bizonyíték az emberi egészségre gyakorolt ​​előnyökre. Táplálkozási vélemények, 64 (suppl_4), S20-S30.
14. [14]Zambiazi, R. C., Przybylski, R., Zambiazi, M. W. és Mendonça, C. B. (2007). Növényi olajok és zsírok zsírsavösszetétele. Az Élelmiszer-feldolgozó Kutatóközpont Értesítője, 25 (1).
15. [tizenöt]Guillén, M. D., Sopelana, P., & Palencia, G. (2004). Policiklusos aromás szénhidrogének és olívapogácsa-olaj. Mezőgazdasági és élelmiszer-kémiai folyóirat, 52 (7), 2123-2132.
16. [16]Andrikopoulos, N. K., Kaliora, A. C., Assimopoulou, A. N. és Papageorgiou, V. P. (2002). Az olívaolaj kisebb polifenolos és nem polifenolos alkotóelemeinek gátló hatása in vitro alacsony sűrűségű lipoprotein oxidációval szemben. Gyógyszertári folyóirat, 5. (1), 1-7.
17. [17]Broaddus, H. (2015, március 11.). Pomace olívaolaj vs. Olívaolaj [Blogbejegyzés]. Letöltve: http://www.centrafoods.com/blog/pomace-olive-oil-vs.-olive-oil

A Horoszkópod Holnapra

Tudni

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon