Akár felgyújtjuk a grill vagy feldobni a világ legegyszerűbbjét vacsora egy fazék forrásban lévő vízbe, hotdogok nagyon különleges helyet foglal el a szívünkben és a hasunkban. Szóval, ha meg kell vásárolni őket, miért szoktunk vállat vonni, és csak megragadni az akciós hot dogokat? Kiderült, hogy az egyes márkák ízében és állagában nagy különbségek vannak. Tehát 18 élelmiszerbolti hot dogot kóstoltunk meg, hogy egyszer s mindenkorra megválaszoljuk a kérdést: melyik uralkodik a legfelsőbb helyen? Mindegyiket öt 20 pontos tényező alapján pontozták: húsosság, csípősség és kéreg, fűszerezés, állag és ár.
ÖSSZEFÜGGŐ: 10 hot dog feltét, ami nem ketchup és mustár
Bar S/Háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 18. Bar S Classic Franks
Figyelj, szeretjük az üzletet. Így amikor megláttunk egy nyolc csomag Bar S kutyát 2 dollár alatt a helyi szupermarketben, meg kellett próbálnunk őket. Bármennyire is azt mondjuk, hogy lopásról van szó, ebben az esetben azt kapja, amiért fizet. A marhahús helyett csirkehúsból és sertésből készült kutyák csalódást okoztak. Mind a főtt, mind a grillezett próbálkozás után egy kocsonyás, kócos kutya maradt ránk. Még barnulás után sem volt valódi külső bőr vagy pattanás; a villánk egyszerűen becsúszott. És az állagot nehéz volt lenyelni, köszönhetően ezeknek a valami apró foltoknak, ami olyan, mintha a zsírt vagy a porcot rágná. Pozitívum, hogy a grillezéstől szép szenesnyomok keletkeztek. De furcsa módon a szen nem tette ropogósabbá vagy csattanósabbá a kutyát. Valójában azokat a részeket, amelyek megbarnultak, azonnal le lehetett húzni a frank külső bőrével együtt. Tehát, hacsak nem csak nézed a kutyákat, és nem eszed meg őket, jobb elkerülni őket.
Fényélet/Háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 17. Lightlife Smart Dogs Vega hot dog
ne egyél húst? Szója- és borsófehérje segítségül. Mindössze 50 kalóriájukkal, egyenként 7 gramm növényi fehérjével, ezek a zöldséges kutyák szinte bármilyen étrendbe illeszkednek (hacsak nem allergiás a szójára). Míg színük hasonlít a marhafrankóhoz, nyilvánvaló, hogy mind ízében, mind megjelenésében húsmentesek. Nem javasoljuk, hogy főzzük őket: a végén kissé étvágytalannak tűnnek, mert a külső és a belső héj teljesen azonos színű, így némi franken étel hangulatot keltettek. A főtt is szivacsos, gumis és annyira csúszós volt, hogy amikor szilikon fogóval próbáltuk kihorgászni a fazékból, eltört. De grillezéskor megőrizte színét, valamint néhány véletlenszerű barnulás és bugyogó foltot. Az igazi előnyök itt az ár és a táplálkozási tények.
Diestel Turkey Ranch/Háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 16. Diestel gyógyítatlan pulykafrankok
Azok, akik megpróbálják csökkenteni a feldolgozott vagy vörös hús fogyasztását, lehet, hogy karcsúbb alternatívát keresnek. Lépjen be ebbe az antibiotikum-mentes cserébe, amely pulykafélékből, vízből és fűszerekből készül. Megjelenésükhöz főbb kellékeket adunk, mert úgy néznek ki, mint egy hagyományos marhavirsli. Ennek ellenére olyan ízűek, mint a pulyka, ezért ne várja el tőlük, hogy egyforma kereskedelemben legyenek. Lehet, hogy alkalmazkodnia kell a belső textúrájukhoz (nem olyan puhák és selymesek, mint a hagyományos frankok), de grillezéskor a bőr szép és buborékos lesz, és enyhén elszenesedik. Összességében ez egy szilárd (és lédús) helyettesítő annak, aki egészségesebb helyettesítőt keres. Ha nem találja ezt a márkát a helyi szupermarketben, rendelje meg online .
könyvek, amelyeket minden tizenéves lánynak el kell olvasnia
Beyond Meat/Háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 15. Beyond Meat Beyond Sausage Plant-Based Brat
Meg kellett néznünk, hogy a népszerű vegán márka körüli felhajtás indokolt-e. És TBH, le vagyunk nyűgözve. Ezek kapták a legjobb jeleket a listán szereplő összes kutya közül! Az alginát burkolat (más néven algákból készült) grillezéskor pezsgő és kérges lesz, míg a belseje zamatos és lédús marad. És bár ez egy növényi alapú, borsófehérjéből készült kölyök, nem pedig növényi alapú virsli, úgy gondoljuk, nyugodtan feltételezhetjük, hogy a grillsütőnél a növényevők egy cseppet sem bánják. (Főleg, mivel GMO-mentes, és linkenként 16 gramm növényi fehérjét kínál.) Ízében a kolbászt imitálja, finom édesköményjegyekkel, a szájban pedig az őrölt húshoz hasonló. A csomagon nincs kifejezett forralási utasítás, de azért kipróbáltuk. A bőr még mindig kissé buborékos és texturált, de a grillezett változathoz képest elsápad.
Amazon/Háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 14. Applegate The Great Organic Uncured Chicken Hot Dog
Íme egy másik alternatíva azoknak, akik megpróbálják elkerülni a vörös húst. Ezek a nem gyógyított kutyák nemcsak bio, hanem antibiotikum-, hormon-, GMO-, cukor- és nitrátmentesek is. A pulykakutyákkal ellentétben ezek inkább világos bézs színűek, mint hotdogvörösek. De feltűnően ízletesek is, mint a jól fűszerezett csirke, nem pedig a marhahúst utánozni próbáló csirke. Feltétlenül javasoljuk ezek grillezését (főzéskor kissé tompák, főleg a színük miatt), hogy világos szenesnyomokat és hólyagos, ropogós héjat kapjanak, ami tisztességes csattanást eredményez.
7 dollár/hat csomag az Amazonnál
Héber nemzeti/háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 13. Héber nemzeti kóser marhafrankok
Kíváncsiak voltunk, vajon ezek a hot dogok megfelelnek-e kultuszaiknak. Mielőtt még megkóstoltuk volna őket, beleszerettünk a könnyen kinyitható csomagolásba (a listán szereplő termékek többségéhez olló kellett). Húsosak és enyhén füstös ízűek. A kutyák mélyvörösek, puhák és gömbölyűek főzés közben. Grillezéskor vastag, rágós külsőt kapunk, ami kellemes, de nem feltűnően csípős. A forralás viszont kellemes csípést, extra lédússágot és kifejezetten édes édességet ad nekik, ezért ezeket a tűzhelyen történő főzésre választjuk.
Vásárolja meg (6 dollár 6-ért)
Upton's Naturals/Háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 12. Upton's Naturals Updogs
Ha olyan vegán kutyát keresel, aki képes ellenállni a lángoknak és adja meg azt a sós ízt, amire egy hot dogban vágyik, ez megfelel a számnak. Vízből, búzagluténből és búzalisztből (más néven seitan) készült, nem GMO Friss kutyák Az alga alapú külső burkolatuknak köszönhetően meglehetősen lenyűgöző pattanásúak. Ezenkívül kifogástalanul gyógyítják és hagyományos fűszerekkel, például sárga mustármaggal és zellermaggal ízesítik. A Hickory füstkoncentrátum varázslatos, elszenesedett ízt kölcsönöz neki, így olyan íze lesz, mintha grillezett volna, még akkor is, ha beltérben, öntöttvas serpenyőn vagy grillserpenyőn sül meg. Még jobb, hogy mindegyik link 20 gramm fehérjét tartalmaz, koleszterin nélkül. Mindegyik tartalmazza a napi ajánlott kálium 10 százalékát és a napi ajánlott kalcium 6 százalékát. Egy figyelmeztetés: ezeket a babákat nem szabad megfőzni, ahogy az Upton honlapján is szerepel – higgyék el nekünk, megpróbáltuk, és szétestek.
Vedd meg (6 dollár/négy csomag)
Amazon/Háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 11. Hillshire Farm Beef Hot Links
Láttuk azt a Hillshire Farmot kereskedelmi túl sokszor (mondtam, hogy kölyök, marha kielbasa, forró füstölt kolbász, cheddarwurst!), hogy ne próbáljam ki. Mélyvörös füstölt marhahúskolbászok, fűszeres pirospaprikával, töltőanyag nélkül és MSG-vel. Szeretjük a könnyen kinyitható csomagot. Grillezett, a láncszemek gyönyörűen megbarnultak, és a Beyond Meat kölykével megegyező szenesnyomok keletkeztek. Belső állaguk kissé egyenetlen, közelebb áll a kolbászhoz, mint a virslihez; de van egy külön külső héjuk, amely némi rágósságot kínál (kicsit elmarad a csípőstől). Érezheti a pirospaprika illatát főzés közben, és ízlelheti meg azt az egyedi ízt, amelyet a hagyományos kutyákhoz képest ad, bár egyáltalán nem túl fűszeres. Ugyanolyan ízletesek főzve is, de ezek a szép szagnyomok nélkül. Tehát, ha vendégül látod, gyújtsd meg a grillt.
Oscar Mayer/Háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 10. Oscar Mayer Gyógyítatlan sajtos kutyák
A klasszikus idióma szerint, ha nem tönkrement, ne javítsd meg. Ezek a sajttal töltött kutyák olyan ízűek, mint a gyerekkorunk, és garantáltan megnyerik minden gyerek tetszését, aki kipróbálja őket. „Kraft Singles hangulatával készült grillezett sonkás-sajtos szendvicset adnak nekünk, és ezzel semmi gond. A krémes, sajtos íze és a tisztességes csattanója grillezéskor jön ki a legjobban, ráadásul nagyon jól meg is pirul. De főzve vagy grillezve is édesek és olvadtak. Ha vendégül látod, vagy ha egy csomó gyerek jön főzőcskézni, keresse a visszazárható tízes csomagot, amelyet a családok számára terveztek.
Vedd meg (6 dollár/tíz csomag)
Nathan's Famous/Háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. Nathan híres bőr nélküli marhafrankjai
Egy Coney Island-i alapdarab robusztus, húsos ízzel, amely minden kedvenc ételízesítője alatt megállja a helyét. Lédús anélkül, hogy zsíros lenne, és szuper gyengéd. De ha csípősen szereti a kutyáit, keressen tovább; ezeken nem roppannak meg főzve, grillezéssel pedig csak szerény csattanós és világosbarna színt kapnak. Megkérdőjelezhető szappanos utóízt is észleltünk, amikor beleharaptunk a főtt kutyába, ezért ezekhez feltétlenül gyújtsuk meg a grillezőt vagy a grillserpenyőt. Tehát ezekhez feltétlenül gyújtsd meg a grillezőt vagy a grillserpenyőt. Ennek ellenére ez egy kutya volt, amelyhez még egy harapásért visszatértünk. Valami az enyhén édes ízben és a lágy textúrában arra késztet, hogy egy egész csokor ilyent igyunk meg egy forró nyári napon, ahelyett, hogy csak egy sajtburger előtt.
Whole Foods Market/Háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. 365 mindennapi értékű bio, nem fűtött marhavirsli
Ezek a Whole Foods kutyái antibiotikumok és növekedési hormonok nélkül készülnek, így nem kell aggódnia a rejtett összetevők miatt. A különbség pedig szembetűnő, mert az ~igazi~ hús íze és egyedülálló fűszerkeveréket tartalmaznak, beleértve a darált hagymát és fokhagymát, fehér borsot, szerecsendiót, gyömbért és paprikát, amelyek egyedülálló ízt adnak nekik. Főzéskor a külső héj szép vörösesbarna színűvé válik, és megőrzik csattanósságukat. Grillezve a bőr buborékos, repedező és még csípősebb lesz, szinte úgy, mint a New Jerseyben őshonos rántott ripperek. Ezek néhány centtel többe kerülnek kutyánként, de a minőségbeli különbség észrevehető és megéri.
7 dollár/hat csomag az Amazonnál
Stock Yards/Háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. Stock Yards Chicago Beef Franks
Ha a legkedvesebb hot dog emlékei a labdapályán történtek, A Stock Yards Chicago Beef Franks-je minden nosztalgiát fog varázsolni. Amerikai marhahúsból készültek, csodálatosan fűszerezték (annak ellenére, hogy a csomagolás nem árulta el, hogy milyen fűszereket használtak), emellett szuperlédúsak és húsosak az állaga. A csattanó kissé laposra esik, de rendkívül gyengéd és telt. Mivel nem barnulnak olyan jól, mint a listán szereplő más válogatások, azt mondjuk, hogy különösen alkalmasak a forralásra – a forró víz egy cseppet sem ront az állagán vagy az ízén. Ezek a kutyák tömegek számára is kiválóak, tekintve, hogy egy falkában 25-en vannak. Takarítson meg egy utat a szupermarketbe, és rendeljen egy dobozt a következő főzés előtt (csak ügyeljen arra, hogy elegendő hely álljon rendelkezésre a fagyasztóban).
Tyson Foods/Háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Ball Park Angus Beef Franks
Grillezni a tömegnek? Az Angus frissítése változást hozhat. Nevetségesen lédús fánkokról, különálló külső kéregről és gyönyörű szénnyomokról beszélünk, amelyektől úgy fog kinézni, mint egy teljes grillmester. A nem pácolt Angus marhahúsból készült kutyák az ízspektrum füstös, sonkaszerű oldalán helyezkednek el. Állaguk lágy és egyenletes, más kutyákkal szemben, amelyek belülről egyenetlenebbek, mint a darált hús. Főzés közben megőrzik ropogós külső héjukat és enyhén édes ízüket. Grillezve azonban álmodozó barna héjat kapnak, amelyet nehéz visszafordítani. A bőr lehet egy kicsit csípősebb, így a grillen töltött idő közelebb visz a kívánt helyhez.
6 dollár/nyolc csomag az Amazonnál
Joe kereskedő's/Háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. Trader Joe's Organic Grass-Fed nem pácolt marhahús hotdog
Ez fog nem TJ-k meglepetést okozott, de nagyon elégedettek voltunk a nem gyógyított, marhahúsból készült hot dogjukkal. Nem tartalmaznak nitrátot, nitriteket, töltőanyagokat, MSG-t és hormonokat, ezek nagyszerű választások, ha egy minimálisan feldolgozott cukira vágynak a következő grillezéskor. Húsos állaguk megállja a helyét, akár grillezzük, akár főzzük, és szakszerűen ízesítik az olyan alapokkal, mint a hagyma és a bors, valamint néhány gömbölyű fűszer, például szerecsendió, buzogány és gyömbér. Határozottan lehetnének csípősebbek, és nem túl tartós a burkolatuk, de az íze a helyén van. Fogadunk, hogy a gyerekei nagyon örülnek nekik.
Instacart/Háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. Best’s Marhafrankfurti
A retró csomagolás nem melengeti meg a szívedet? Egy falat, és elszállítanak gyermekkorunk grillezőire és blokkpartijára. Az egyetlen félig tisztességes barnulás ellenére a külső kéreg csattanós maradt, míg a belseje lédús és puha maradt, főzve és grillezve egyaránt. A csúcspont itt valóban a zamatos, füstös íz, amely kifejezetten rágós, ropogós külső héjba van csomagolva. Mivel nem szenesednek ki olyan makulátlanul, mint amennyire a vendégek kiszolgálására vágyna, ez a választás kiváló választás akár tűzhelyen, akár grillen való főzéshez egy hétköznapi családi vacsorához. Az ár sem túl kopott, kutyánként csak körülbelül 79 cent.
Harry és David/Háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 3. Harry és David marha frankfurtiak
Ezek a Harry & David kutyusok még a leghitelesebb NYC utcai kutyával is vetekednek. A marhasütik a Artisan Frank gyűjtemény , amely magában foglalja a portugál stílusú linguiçát, a régi világstílusú marhahús-wienereket és a hagyományos német knackwurst (más néven sertés- és marhakolbász) is. Imádjuk a marhahússütit füstösségük, enyhe fokhagymás ízük és csodálatosan csípős burkolatuk miatt. Egy milwaukee-i családi farmról származnak, ahol a 19. század vége óta készítenek ínyenc kutyákat. Szeretjük azt is, hogy az összetevők egyszerűek (marhahús, víz, só, fűszerek, paprika és fokhagyma natúr sertésbélben).
yamaha charm Miss Diva 2018
KC Cattle Company/Katie Currid/Háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 2. KC Cattle Company Wagyu Gourmet Hot Dogs
Ha a marhahúsért szereted, valószínűleg nagy rajongója vagy Wagyu marhahús . A Wagyu marhahús nevetségesen gyengéd textúrájáról és újszerű ízéről híres – mindkettő a hús túlzott márványossága miatt –, és a négy japán húsmarhafajta egyikéből kell származnia. A KC Cattle Co.-nál a teheneket minőségi tenyésztők közül választják ki, és zöld legelőkön nevelik fel. A kukorica étrendjük fontos részét képezi, mivel kimutatták, hogy több zsírsejtet termel a tehenekben, ami jobb márványosodáshoz vezet az úton. Tehát nem meglepő, hogy a Wagyu hot dogok rendkívül húsosak. Az ízük meglehetősen egyedi a listán szereplő többi kutyához képest; szinte olyan íze van, mint egy hamburger-hot dog hibridnek. Bár minden bizonnyal lehetnének csípősebbek, kétségtelen, hogy mindenkit elpusztítanak a pikniken. A KC Cattle Co. mind az 50 államba szállít, és mindent elad, a marhahústól kezdve a bacon sajtburger bratwurstig, ezért fontolja meg az összes BBQ szüksége van a nagy nap előtt.
Vásárolja meg (15,50 USD/nyolc csomag)
Sabrett/Háttér: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 1. Sabrett Skinless Marha frankfurti
Ezek a kutyák már első harapáskor New York, New York-ot énekelnek majd. Pont olyanok, mint amilyeneket egy manhattani utcai kocsi alkotásaival kapsz. Hikkori füstízt és természetes burkolatot adtak hozzá, ami a legfinomabb hot dogot teszi a listánkon. A burkolat minden kutya végén le van kötve, így házias megjelenésűek. Főzés közben szuper lédúsak és ízesek; így készítse elő őket, ha azt szeretné, hogy minden fűszer és ízesítő átragyogjon. Grillezve a snap és a külső kéreg a legropogósabb, annak ellenére, hogy csak enyhe barnulás van. De őszintén szólva, ha egy kutyának az állaga és a hozzád illő a lényege, akkor még a szagnyomokat sem fogod kihagyni.
Vedd meg (8 dollár/nyolc csomag)
ÖSSZEFÜGGŐ: 20 oldal hot-dognak egy nyári főzőcskézés alkalmával
